Rodrigoks
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Tudo que Rodrigoks postou
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Sim, sim, comparava o Bunn ao Forté BG, não falava de espressos. Claro que os Bunns são fortes como um tanque, mas parecem um mesmo.
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Usa a Poemia com filtro pressurizador?
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Vou confessar que tenho minhas restrições a torras muito claras no espresso também. Até gosto, mas não sempre, e não funciona bem pra qualquer café.
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Eu faço um pouquinho diferente. Se é pra engrossar a moagem, faço tanto desligado como desligado, independentemente da presença de grãos. Pra afinar, faço ligado, ou pelo menos ligando em curtos intervalos, mesmo com o moinho vazio, pois pode haver algum pedaço de grão entre as mós que venha a forçar/desnivelar o conjunto. Além disso, com o moinho ligado dá pra saber quando as mós se tocam e não ir além desse ponto.
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Nem eu sou experiente. Só em dar palpites.
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Mas perto de um Bunn e congêneres, é bem mais portátil e, creio, mais barato.
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Já testei. Só os de 2 litros cabem na minha prateleira interna. Já é grande o que baste, pois meu uso diário é muito baixo. Os flushes vão pra um pote, de modo que o que vai pro esgoto é praticamente só o que sai pelo retorno da válvula solenóide.
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Também acho.
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Imaginei que isso pudesse acontecer... Mas vai ser um pé no saco fazer isso. Por outro lado, os backflushes com Cafiza vão pra lá também. Vou fazer uma experiência e deixar uns dias. Conto aqui o resultado, bom ou ruim. De qualquer modo, o recipiente é um pote de amaciante de roupas. Se ficar inutilizado, arranjo outro.
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O que mais tirei o chapéu para o Moka Clube foi o lance da embalagem. O fato de ter zíper e válvula é muito tri. Da pra usar, fechar, apertar pra expulsar o ar excessivo do pacote e jogar de volta no freezer. Acho que todo mundo que vende café especial podia imitar o sistema.
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Já tá na rede hídrica, Alexandre?
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O bonito do hobby do café é isso. Sempre tem o que aprender e aperfeiçoar, fora o espírito comunitário dos entusiastas, que é bem legal.
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12s? Por isso está uma porcaria. Pode afinar a moagem sem dó. Tem que almejar aproximadamente 50ml no dobro desse tempo. Afine bastante até sair menos volume que o desejado em 25s. Daí vá engrossando a moagem aos poucos. Esse caminho é mais rápido. Fora que pode descobrir que ristrettos são gostosos. Mas faça o vídeo de qualquer forma. Acho que é o melhor atalho para o pessoal daqui opinar.
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Gosto também desses do tal Federico Landi. Só que precisaria de uns 4 de 25x25 para preencher o espaço. http://www.art.com/gallery/id--a43594/federico-landi-posters.htm?ui=E0EF9EF9B3664DE99D7CB42ED3C6A121
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Acho bem legal. Não é o que procuro no momento, mas gosto.
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Sim. Não há muito intervalo para ajuste, a faixa útil acabe se resumindo a um intervalo de 2 a 3 cliques, mas sim, funciona a contento sem nenhum mod. Mas ajustes finos tem que ser feitos na dosagem. O legal é que fazer um mod adicionando uma porca extra é muito fácil. Já fiz um post sobre isso certa vez.
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Noisevois, Tem como filmar e postar sua rotina de extração? Fica muito mais fácil avaliar o que pode estar errado assistindo a operação toda (moagem+compactação+extração). Algumas possíveis causas: -café ruim/velho; -extração rápida demais -temperatura muito alta de extração (o seu tipo de máquina exige um expurgo pra se livrar da água fervente imediatamente antes de extrair) A foto da extração tem cara de café velho e/ou subextração.
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Nem tudo que começa errado termina errado.
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Dúvidas sobre o poster... Não sei se compro este: a] http://www.art.com/p...spresso&sby=all b] ou estes dois: http://www.art.com/p...5d968f59aecc6f9 http://www.art.com/products/p18267794875-sa-i7103408/chad-barrett-coffee-house-cappuccino.htm?sorig=cat&sorigid=0& dimvals=5024542&ui=2b922f3056a84b73a5d968f59aecc6f9 c] ou esse: http://www.art.com/p...string=espresso
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Instalei o esgoto na Elektra. Agora fica um reservatório de 2 litros pra dejetos de café dentro do meu balcão, de modo estimo precisar esvaziá-lo uma vez a cada 7-10 dias. Assim que tiver tudo ok posto uma foto do cantinho arrumado. Tenho que escolher ainda um poster pra amalgamar tudo.
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Dizer que as mós são maiores que as outras da Baratza é mais marketing pra americano (maior=melhor) do que qualquer outra coisa, afinal as mós do Encore, do Preciso e do Virtuoso são cônicas, ficando meio sem propósito compará-las com as do Vario e Forté, que são planas. De toda sorte, no mundo das mós tamanho costuma ser documento.
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Bons espressos com o brinquedo novo, chefia!
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- spazio
- minivivaldi
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Isso funciona no próprio Hario. Já moí pra coado com 14 cliques pra depois remoer com 9 cliques, visando a coados. Funciona bem, melhorando um pouco a consistência da moagem. Só leva mais tempo, mas fica mais leve a alavanca.
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No site da Baratza consta que ambas possuem 54mm.
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Então calca, fazendo força com o antebraço perpendicular ao plano do filtro, braço e antebraço em ângulo de 90 graus.
