leonardopm

Pode ter queimado uma das resistências. A pipoqueira tem duas, uma mais forte que serve para o aquecimento propriamente dito, e outra que também aquece porém tem a função principal de regular a corrente para o ventilador.

Luiz, Normalmente as máquinas que não tem uma válvula solenóide (para fechar a saída do grupo quando a bomba não está acionada) possuem uma outra válvula, muito mais simples, chamada válvula de retenção. Nada mais é do que uma tampinha de silicone ou outro material vedante, apoiada em uma mola. Essa válvula exerce uma contrapressão na linha da bomba para que na hora de utilizar o vapor este não fique saindo pelo grupo. Assim, como essa válvula precisa ser suficientemente forte para "segurar" a pressão do vapor na hora de vaporizar, na prática ela também acaba roubando uma parte da pressão da bomba no momento da extração do espresso, fazendo com que a pressão final que chega no bolo seja inferior aos 15 bar. Há de se considerar ainda a perda de carga (pressão) ao longo da linha, desde a bomba até a saída do grupo. Na minha Ascaso, por exemplo, quando não havia OPV a pressão final no bolo (medida indiretamente) estava em torno de 12bar, embora a bomba produzisse 15 bar...

Um pouco mais de pó está ok. Muito mais pó dará problema. O leite muito denso fica pesado e com isso você terá dificuldades para fazê-lo girar, o que prejudica a incorporação da espuma ao leite.

Já usei leite em pó. Dá resultado também, mas é preciso atenção à concentração recomendada na embalagem e deve-se dissolver bastante o pó. Aqui em casa só tomo leite em pó mas compro leite liquido para fazer capuccinos porque é MUITO chato ter que misturar leite em pó toda hora...

É, o volume está razoável. E com o leite natural, sem ser gelado, já tentou?

Quanto de leite vocês estão usando? E a leiteira, qual o tamanho?

Ok galera, topicos juntados. Abraços.

Daiana, seja bem vinda. O tópico a que o Bruno se referiu é esse aqui: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/792-filtros-pressurizados-vs-filtros-nao-pressurizados-comerciais/page__p__436__fromsearch__1#entry436 Sugiro concentrarmos a discussão nele, tudo bem? Abraços.

Sim, se a resistência esquentar é provável que nao seja o termofusivel da maquina. Nao sei se a bomba tem um fusível próprio, se tem eu nunca percebi. De qualquer forma uma bomba nova nao deve ser caro e ainda há a possibilidade de se conseguir somente a bobina em alguma Assistencia. Chutp que pelo menos 80% das maquinas domesticas use bombas da Ulka.

Vieira, 20 minutos sem parar é muito alem do recomendável para maquinas de bomba vibratória. Não me surpreende ter queimado. Sugiro que das próximas vezes trabalhe por no máximo 2 minutos, aguardando mais 2 minutos antes de acionar a bomba novamente. Abraços.

Sim! O Huila é da linha gourmet. O Volcan é o primeiro que abri, realmente torrado demais. Decepcionou. Abraços.

Valeu Alexandre, mas estou em busca de café torrado. Nao quero correr o risco de perder o material e levar uma multa da vigilância sanitária. Alias, para falar a verdade estou quase desistindo. Tem tanto café bom no Brasil que pode nem valer a pena o custo e o trabalho. Hoje abri o Huila da Juan Valdez e o fiz no Espresso. É um bom café, nao resta duvida, mas estava meio apagado, provavelmente pela sua idade avançadissima (torrado em Maio/12). A torra estava OK, equilíbrio OK e tal, mas definitivamente nao traz nada que nao se encontre em um bom café nacional.

Perfeito. Sem contar que a torra também é prejudicada por causa dos teores diferentes de umidade.

20 minutos? Ainda tô duvidando... Pra mim o colega quis dizer 20 segundos. A confirmar...

O Aeropress também pode ser uma boa opção. Esse método permite chegar mais próximo do sabor de um Espresso ou de uma prensa francesa, variando-se moagem, concentração e tempo de infusão.

De fato. Com agua é absolutamente intragável. Anita, o café solúvel continua bem popular no Chile. Para falar a verdade lá definitivamente nao é um pais para amantes do café.

Kkkkkkkkk, falando em Colômbia, POR FAVOR NAO ME XINGUEM! Eu já disse aqui que sou muito preguiçoso então tem alguns dias extremos nos quais me falta paciência até para coar uma xícara de café e acabo tomando Nescafé. Sim, eu tomo Nescafé, é isso mesmo. Comprei um café instantâneo também da Juan Valdez porque o Nescafé é ruim de doer. Confesso que fiquei satisfeito. É bem bacana para um café instantâneo. Mas obviamente é substancialmente diferente de um café coado. Abraços.

É. Acho que a Juan Valdez deve ser a Melitta da Colômbia, com a diferença que é Arábica. Ainda tenho esperanca que o Huila seja algo melhor, mas como disse antes, nao estou empolgado...

Eu duvido que com meu paladar de ameba resfriada eu consiga achar muita diferença entre o primeiro e, por exemplo, o quinto colocado... Já a diferença de preço entre esses é certamente perceptível...

Sem contar que o de plástico pode cair no chão. Se o meu fosse de porcelana minha filha já teria quebrado uns três...

E aí galera... Resolvi criar o tópico para pedir ajuda aos bebedores mais globalizados. Semana passada voltei das ferias e trouxe do Chile dois cafés colombianos, ambos da Juan Valdez. Um deles é um SO da região de Huila e o outro um blend Espresso. Nem postei no Clube sobre esses cafés pois não estava empolgado. Ambos estão com pelo menos 5 meses de torrados, mas como era uma oportunidade interessante de provar um café diferente eu arrisquei. Ainda não abri o Huila mas o blend Espresso me pareceu ser feito com bons cafés, porem infelizmente a torra está demasiado escura para meu paladar, o que faz com que a xícara apresente um amargor indesejável e a acidez apareça apenas discretamente. Se fosse torrado mais claro e estivesse fresco acredito que seria um bom blend, mas nas atuais circunstancias esse blend me decepcionou. Bom, objetivando: meu cunhado vai para a Colômbia daqui um mês e gostaria de dar uma segunda chance aos cafés tão conceituados desse país. Sendo assim peço aos colegas boas dicas do que comprar por lá em termos de grão, se possível com alguma dica de onde encontrar. Abraços a todos e obrigado. Léo

Nao tenha duvida que resolve. Eu que sou chato, só por isso nao vendi. Sou tão preguiçoso que nao quero ter nem trabalho de trocar a moagem ou os grãos.

Foi por isso que nao vendi o Smart Grinder quando comprei o Vario...

Bom, nesse caso tudo indica que você realmente tem um problema de moagem e/ou particulados. Um paliativo que uso as vezes é passar a colher no fundo do filtro durante a extração para desobstruir a saída. Assim suspende-se temporariamente as partículas que se depositam no fundo do filtro.

Kkkkkkk, só agora vi seu post, Fogo. É isso aí mesmo, Melitta só fica bom se for arrombado.