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Luiz Alberto Amorim

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Tudo que Luiz Alberto Amorim postou

  1. Luiz Alberto Amorim
    dai galera não reparem, mas aos meus 10% de vizão só, o modelo 600050, fora o recipiente para pó excroto quadrado totalmente anteprático, a mim, lembra o baratza encore, por causa daquela campana na parte de cima lá..... fuerte abraso
  2. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =dé, bernardo, este q tu postou é o 6610...50.... o q o piá postou é o 600...500... não sei se faz tanta diferensa, mas meus 10% de vizão colados no monitor kkkk,achei este 610 q tu postou bem massa! diferentaço do q o menino postou! mas é curioso a krups falar em "conical burr"(perdão a grafia).... será q são mós cônicas mesmo?.... mesmo assim, este 610 aí ta mais caro q o baratza encore (130 doletas) fuerte abraso!
  3. Luiz Alberto Amorim
    mas q cafajestisse da krups!!!???? ta lá o termo em inglês bonitinho acho q "conic burr".... fuerte abraso
  4. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d oi marcelo! blz? anime-se: eu sou cego e consegui rsrs é o seguinte: pela minha experiência, na c08 vc pode obter 2 tipos de vaporização: uma bem espumosona, e outra mais delicada(*): **obs: em ambos os procedimentos, recomenda-se, após ligar o botão para o vapor e acender-se a luz verde indicadora de aquecimento de caldeira atingido, com algum recipiente, abrir a válvula de vapor para deixar sair a água do sistema. manter a válvula aberta até vc perceber q o vapor está bem seco, com poucas gotinhas dágua. Feche a válvula, e verifique sempre a luz indicadora da temperatura ideal... a mais espumosona vc usa o bico de plástico (panarelo). pode inserir o vaporizador com o bico no leite, deixar um pouco, só cuide com a temperatura para não ferver ou mesmo não estragar o sabor do teu leite com a quentura ecessiva... Sem o bico (panarelo, vc vai obter uma vaporização mais delicada. Você vai poder controlar o tipo de vaporização q vc quer, porém....... dá mais trabalho rsrs: sem o panarelo, Marcelo, vc vai ter q se submeter a fazer uma baguncinha no começo...... mas vc consegue rsrs>: posicione seu recipiente com leite debaixo do vaporizador. coloque o vaporizador perto da parede do recipiente, algo como 1 cm. **não afunde o vaporizador no leite, mas só aproxime, algo como 1mm (encostadinho) rsrs. calma: abra a válvula do vaporizador, com calma. Perceba que o ar do vaporizador faz o leite espirrar um pouco. calma. controle esse espirro, mas não afunde o vaporizador no leite ja. calma. perceba o som da vaporização.... ..... o vvaporizador só encostando no leite, sem espirrar, faz um som característico de papel rasgando. esse procedimento, vc vê a espuma se formar mais homogênea. se conseguir controlar isso, após formar uma espuminha bem homogênea, com pouca ou nenhuma bolha, aí sim, afunde o vaporizador, mas só um pouco, algo em torno de 1 a 2 cm só, nada tão preciso. cuide com a temperatura. a c08 não tem tanta preção, vc vai ter q treinar, mas é danada pra esquentar o leite dos outros... veja vídeos.... tamos aí fuerte abraso
  5. Luiz Alberto Amorim
    ah bom.... eu q ouvi por aí q o gvx 208 era de mós planas...... mas beleza então..... fuerte abraso
  6. Luiz Alberto Amorim
    dai galera não Fogo. as do gvx 208 são planas fuerte abraso
  7. Luiz Alberto Amorim
    é trabalha com mós cônicas, deve ser bem superior ao gvx 208. se alguém botasse pra vender no brasil sairia pelo mesmo preço do gvx, tendo uma tecnologia melhor...... tem q pegar os detalhes técnicos.... fuerte abraso
  8. Luiz Alberto Amorim
    é.... não fosse o frete mais caro q o grão..... mas valeu pela dica Bernardo.... fuerte abraso
  9. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d certeza Bernardo! toda essa pesquisa é para colher a opnião dos mais experientes mesmo, ao q vc se encaixa rsrs no caso a moajem 3 do krups já é bem fina, talvez o nível 8 do hario slim. a questão é que a máquina parece não aceitar compactação, principalmente em moajens finas. testei o hario slim nos cliques 5, 7 e 9, compactando nos 3, o que não foi aceito pela máquina. só na moajem 9, com compactação leve que a máquina aceitou. no krups, usei os níveis 6,5, 4 e 3. os níveis 6 e 5 usei certa compactação, o que foi aceito pela máquina. os níveis 4 e 3 usei compactação leve, o que naturalmente foi aceito. minha modesta experiência aponta para maior inconsistência do hario slin que a do krups, em moajens mais finas. Isso ja observava na c08(pós-pressurizada), o que vejo se confirmar na studii.... obs: essa é a minha experiência. Na c08 podia ainda usar mais compactação q nesta studii, porque a preção da bomba era direta. o clique 9 do hario slim corresponde, mais ou menos, ao nível 6 do krups. mas os níveis 4 e 3 do krups, q correspondem, mais ou menos, aos cliques 8 a 6, mais ou menos, podiam receber certa compactação na c08, o que, nos cliques proporsionais do hario slim, não podia acontecer, sob risco de bloqueio da bomba... obs: minha experiência, particular, só minha, individual rsrs fuerte abraso
  10. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d queria compartilhar com vcs minha 8a extração. vou pular a 7a..... 8a: extração dupla, duas conchinhas da aero rentes à borda de grãos (sobrou pó), nível 3 do krups, compactação leve mesmo, só nivelada. vou pedir para o Dalmadro postar as fotos dessa extração. ou meu piso ou a máquina resultaram numa extração desnivelada em quantidades nas xícaras. o burro ainda quiz estupidamente completar a xícara da esquerda à parte...... affff Gerou lá uma cobertura amarronzada, mas que não mancha a xícara. É uma cobertura persistente, porque ficou na xícara por mais de 5 min, o tempo da vaporização.... A extração, em duas xícaras de 50 ml, quase cheias, resultou numa bebida leve, não muito concentrada, sem nenhum amargor, mas também com pouca presença das notas peculiares ao café q estou usando: lucca blend expresso. ontem em charla com o Dalmadro no skype, ele trouxe uma hipótese que eu começo a considerar: a máquina deve ser pré-pressurizada, ou seja, ha algum tipo de bloqueio contra a preção total de 15 bar da bomba, para que esta preção não chegue no filtro. O que me obriga a fazer compactações leves. Os experientes podiam falar sobre isso, porque acredito que um recurço deste faz a máquina não me entregar o café em sua completude...... mas uma coisa interessante: a extração dessa máquina não é tão estimulante para mim, como os da c08, que mechiam forte nos meus nervos kkkk fuerte abraso! =d
  11. Luiz Alberto Amorim
    dai galera!! Paaaaaulo!!!!: mais uma vez, tu é sinixtro!!! e eu te agradeço de mais da conta pela moral gigante do esforço. vou arrumar fotos direitas, dai tu dá mais uma olhada pra mim? Se se confirmar q é da máquina chinesa, vai ter o OPV regulável, o q é massa!!!(depois do tempo de garantia) e apoiada idéia das xícaras com ideugrama oriental!! fuerte abraso!!
  12. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! paulo! =d: vou fotografar e pedir pro dalmadro a gentileza de postar para mim. se puder ver os posts dele a segguir....? vou fotografar pq uso ocr pra escanear, e o abbyy eu acho q ele modifica os escaneamentos pra fazer aqueles reconhecimentos dele...... brigadão pela moral!! fuerte abraso!
  13. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d paulo: não sei se é neura do meu leitor de telas, mas parece q o manual do site lá ta com as palavras tudo grudada kkk.... coloquei no google pra traduzir pra mim, mas.... bom do que eu compreendi, esta verção australiana também trabalha com sachê né? não é o caso da minha. A minha não vem filtro para sachê, só os 3 filtros básicos: simples, duplo e cego. até conferi no manual dela..... mas alguém aí conhece um chinês letrado? q saiba ler os ideugramas deles lá? veio um cartão todo em chinês, que eu tenho fé q mensione o ffabricante, até com site, quem sabe né... a operação básica não tem dúvida. seria legal descobrir as especificações técnicas, tipo do q é feita a caldeira, se trabalha com termobloco ou não, e a famosa história do opv regulável..... fuerte abraso!
  14. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d quero compartilhar com vcs minha 7a extração!: 7a: extração dupla, uma conchinha bem cheia da aero mais uma das da c08 de grãos, que estimo em 5 gr, o q no total estimo em 18 a 20 gr; clique 9 do hario slim; compactação leve, só o suficiente para nivelar o bolo e preencher eventuais espaços internos, mmas com certa compactação. o desnível do meu piso ou da máquina me entregaram xícaras com quantidades diferentes. mas a extração foi fluente, não precisei pausar a extração. a xícara com maior conteúdo apresentou uma crema leve mas persistente, de cor amarronzada. A bebida estava numa temperatura bem confortável (para mim), bem encorpada, com notas perceptíveis desde a 1a degustação (não mechi com colher). ainda me falta conseguir equilibrar a dosagem entre asxícaras, e igualar a aparência e o sabor. estou treinando extrações duplas, porque aproveito a outra xícara para capuccino, conseqüentemente, vaporização. sobre a vaporização dessa máquina, desenvolvi ontem uma hipótese, que submeto à experiência e opnião dos(as) amigos(as) mais "rodados(as)": como relatei, ao abaixar a alavanca que aciona o vaporizador, a bomba também é acionada por uns 5 seg, e a partir daí, ela fica dando pulsares regularmente. Suponho eu, que essa atividade da bomba, serve para garantir água na caldeira do vapor (se for dupla caldeira). o que me leva a crer, que a condensação foi projetada no vapor. Talvez, para que essa vaporização desfaça as bolhas de ar produzidas por uma vaporização inesperiente ou por outras variáveis, entregando uma crema densa e volumosa, como entrega mesmo. o q acham? fuerte abraso!
  15. Luiz Alberto Amorim
    dai galera!! =d =d paulo!! tu é sinixtro!!! kkk nem acredito! kk muito obrigado de mais!! ja tô jogando no tradutor rsrs muito obrigado! fuerte abraso!
  16. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! =d fogo: o frete é gratis pra cá tb será? rsrs se sim, não me ajudaria pra pegar 1 frutado? fuerte abraso
  17. Luiz Alberto Amorim
    dai galera!! =d Deixem-me compartilhar com vocês as experiências de hj: foram duas extrações, ao que enumeremos: 5 e 6: Hoje quiz comparar o desempenho dos meus mmoedores: 5a: dupla extração, filtro duplo, 2 conchinhas da aero no nível da borda de grãos, nível 4 do krups gvx 208. foi pó de mais para o grupo, tive q tirar um pouco. talvez o desnível do meu piso aqui tenha desbalanceado a dupla extração, porque só caiu café em uma das xícaras, e mesmo assim, lentamente. fez crema: uma substância de cor marrom avermelhada, mas sem ser espumosa. a vaporização foi o padrão já mensionado em outros posts. 6a: extração para 1 café, filtro simples, uma conchinha da aero mas pouco acima da borda com grãos, a quantidade de pó ficou pouco acima da metade do filtro simples. hario slim no nível **9** *** considero nível 0 do hario slim, o ponto em q, usando pouco esforço, não giro a manivela. ** como não me entendo com os recursos de edição do forum, não pude postar a foto do shot, peço para o dalmadro postar para mim depois com o número da extração. Extração longa (50 ml mais ou menos, presensa de crema (como descrita na extração 5a). a máquina não aquece a bebida muito. é possível tomar sem medo de se queimar, o que me permite perceber desde o começo as características da bebida. uma concluzão que tirei hoje: a válvula de 3 vias segura a onda para proteger a bomba. quando a compactação está muito rígida (talvez para os padrões para os quais a máquina foi projetada, a válvula faz parte da água ir para a bandeija. Este possívelmente é o motivo pelo qual a extração 5 só caiu em uma xícara, e lentamente ainda. concluo que não adianta fazer compactação harde core com essa máquina!!! tem q ser compactação igual a que fazia na c08 ou filtros pressurizados. isso explica a coincidência do nível *9* da moagem para o hario slim, e entre 4 e 5 para o krups gvx 208. peço encarecidamente opniões de gente q tenha máquina com válvula de 3 vias e 15 bar de preção de bomba??? fuerte abraso
  18. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! mas paulo o que me entriga é como vc chegou naquela marca chinesa!!!!?? de onde vc tirou a âncora pra te levar até lá, se no anúncio não tinha nada!!! boladão vc!!! rsrs anita: é uma alavanca q está no lado direito da máquina, vai ver se puder achar a ela, ou alguma francis francis... o botão q aciona o vapor é o mesmo que aciona a extração de café, no extremo oposto da máquina, à esquerda, vapor para cima, café para baixo, nada, no meio. a alavanca levantada é vapor fechado. Abaixando-se, o vapor vai saindo. Eu desconfio q a condensação é proposital, porque, com a opção vapor selecionada, abaixando-se a alavanca, a bomba é acionada por uns 5 segundos, dai ela desliga, e fica fazendo uns pulsares assim de 4 em 4 seg, por exemplo. isso me faz crer, q a bomba fica jogando água na caldeira do vapor, se for termobloco.... (certo isso)? Então não adianta que sempre sai umas gotinhas. Mas, a qualquer momento q vc ligar a máquina, mesmo com o vapor desativado, vc pode abaixar a alavanca, que sai um esguichinho, depois acaba. Mas a vaporização é, para a minha experiência, incrível. faz uma crema maravilhosa, densa, super volumosa, não tô falando de espuma, e sem superaquecer o leite. beijos Anita, abraço paulo rsrs fuerte abraso!
  19. Luiz Alberto Amorim
    pena q a página não é acessível para leitores de tela :(
  20. Luiz Alberto Amorim
    dai galera!! brigadão pela atenção gente!! beijos na prenda, abraço nos peão! rsrs paulo: mas a culpa de eu ter comprado foi tua! rsrs tu pesquisou sei lá como sei lá onde a marca chinesa lá, pirei total com ela kkk fui de cabeça!! para 1 estudante como eu, parecia um ótimo custo-benefício rsrs galera: a forte vibração dela, em comparação com a c08, assim dá uma imprecionada. mas é de boa... a questão da extração tb tô de boa pq é outro sistema de filtros, são filtros simples mesmo, é o desenrolo mesmo, como bem ilustrou a Anita.... o q me bola, galera, é o chuvisco da vaporização: o vapor é realmente muito forte, mau abaixo a alavanca ja vem com tudo. observei q ela primeiro faz crema, bastante crema (sem bolhas), se eu continuar, daí q ela faz espuma (com bolhinhas pequenininhas), por cima da crema. eu faço os preparativos para a vaporização: botão na posição vapor, luz apagada indicando caldeira preparada, abertura do vapor para tirar água do sistema, fechar, depois abrir para a vaporização. ja fiquei um tempão na espera de q acabasse os respingos, mas não acabam. faço a vaporização, com respingos chuviscos mesmo, e a vaporização sai como disse acima. ?????????????? alguém alumia? fuerte abraso!!
  21. Luiz Alberto Amorim
    dai galera buenas dom Dobelim! eu tô justo usando o 5o nível do krups tb, mas propenso a afinar... aproveitando tua dica, deixa eu abordar a questão moinho até agora: hj foi a 4a extração e vaporização: 1/2 conchinhas de grão moído no ponto 5 do krups, filtro duplo, double. talvez minha mesa / chão estejam desigualando as doses. bem saborosa a bebida, equilibrada entre acidês e amargor, bem encorpada, mas com quase nenhuma crema.... bem tenho o krups gvx 208 e o hario slim. minha 1a extração foi com o hario, no clique 5. entopiu o filtro, e a máquina despejou muita água na bandeja. essa era uma questão recorrente mesmo na c08 (pressurizada). a 2a extração foi no krups no nível 6. substraído, pq passou muito rápido, ou pela pouca quantidade.... um detalhe peculiar, é a forte vibração da máquina/bomba, que acaba fazendo a xícara sair do lugar. é uma vibração q faz tremer a máquina mesmo, que pesa 8 kg. na vaporização, além da questão de liberar muitas gotas d'água, algo interessante é q a bomba fica dando umas pulsações. quando eu abaixo a alavanca ela faz um bombeamento. depois, ela fica dando uns pulsares.... a vaporização, mesmo com essa chuva, é muito boa (em relação à minha experiência). o leite fica bem bem cremosão mesmo, e antes da caneca do cdc (meu pitcher rsrs) ficar muito quente. fuerte abraso
  22. Luiz Alberto Amorim
    dai galera: afff pessoa lerda: sexta = filtro afff; extator = bico simples bico duplo afff kkkk fuerte abraso
  23. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! finalmente a operação: rsrs (lol) bom galera recebi a máquina na segunda (18/02/13). Já fiz 3 extrassões,com vaporização: obs: não tenho balança culinária (elas não falam rsrs), dai uso a conchinha medidora quem vem com a aeropress, que estimo uma quantidade entre 13 e 15g. esta é minha medida. 1a: preenchi metade do filtro, uma conchinha medidora, com o filtro duplo e extator duplo (burro) rsrs. óbvio: substração kkk 2a: uma conchinha medidora (com grão), filtro duplo, extator simples. pouca crema, ma, mas com marca na xícara, sabor ja totalmente diferente dos da c08 com o mesmo café. 3a: duas conchinhas de grão moído, filtro duplo, extator duplo. tragédia rsrs: n encaixei direito no grupo, pf desabou rsrs. tudo de novo: crema muito clara, o q subentendo substração.... affff à parte: vaporização: ]Como as expecificações técnicas são muito superficiais, eu suponho, que ou a máquina seja de 2 caldeiras, ou algo assim, q dê melhor tratamento ao vaporizador. o vaporizador tem muita preção. faz espuma muito rápido, antes do leite aquecer de mais, sendo necessário deixar o vaporizador imerso uns segundinhos para esquentar mais o leite. dificuldade: faz muita condensação. não consigo uma vaporização mais seca. mesmo assim, em comparação com a c08, a vaporização digamos que é sei lá 5 vezes melhor, mais fácil de se fazer, muito mais preção... vamo em frente! fuerte abraso!
  24. Luiz Alberto Amorim
    dai galera! mãos a obra né?: bom: vou colar aqui as expecificações técnicas: Alimentação: Potência: Frequência: Pressão Max Peso Tanque Água Ambiente Fucionamento 110 Volts AC 1160 Watts 60 Hz 15 BAR 8.2Kg 1L Humidade Relativa: 45-95% RH Temperatura Relativa: 1-42° C Figura 1 1 Acessórios Porta Filtro: 1 unidade Extator Café Single 1 unidade Extator Café Duplo 1 unidade Cesta Café Single 1 unidade Cesta Café Duplo 1 unidade Limpador holess 123 1 unidade Pressinador Café 1 unidade aí fala 2 sextas, 2 extator. acho q n recebi ou a sexta ou o extator....? o q é sexta? o q é extator? rsrs o q veio: 1 portafiltro 1 filtro simples 1 filtro duplo 1 filtro cego 1 calcador help? fuerte abraso!
  25. Luiz Alberto Amorim
    dai galera!! Esta é minha nova máquina, ao que agradeço Dom ruston por ter postado seu anúncio no ML, Anita e Fogo Ruivo pela ajuda na negociação, e Juliano Dalmadro no suporte virtual de operação. Brigado galera Estou criando este tópico para compartilhar minhas experiências, pedir as contribuições de vocês todos, mas principalmente para deixar fonte de consulta para outros aventureiros. A studii não tem site (que eu tenha achado), tão pouco a dufry em seus sites apresenta esta máquina e sua descrição e especificações técnicas. como não me entendo bem com os recurços de edição do chate, vou pedir para alguém postar minhas fotos. pediria que quem tiver esta máquina ou similar, que traga informações, se junte a mim para descortinarmos juntos este equipamento... Mas principalmente pediria a colaboração dos(as) amigos(as) mais experientes, com perguntas e sujestões de operação, que permitam que este tópico possa ser uma fonte de consulta o máximo completa para interessados.. fuerte abraso!!
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