Clube do Baratza Vario ou Mahlkönig

[Walter.Cruz]

Nossa será que o Forté é assim também? Eu que não abro o meu pra nada, rs....só tiro o hopper, limpo com o pincel e limpo a saída do café toda semana.

[carlos eduardo]

Comprei o meu no final de 2013 , quando precisar abrir eu aviso se tem café dentro.

[paulohvs]

Salvo engano, o meu é mais antigo do que o seu Carlos, depois confirmo a data.

 

Pessoal, essa foi a primeira vez que abri a tampa principal após muitos anos de uso. Foi bem fácil, tem mistério nenhum. Mas não é preciso ficar abrindo mesmo não,o Vario é muito robusto.

 

Fiz isso tudo por causa daquelas alterações que comentei,mas que felizmente não significavam nada.

 

A única coisa que o excesso de pó estava atrapalhando era no manuseio das alavancas de regularem, estavam duras e travando.

 

Ainda considero essa vedação um ponto falho no projeto, mas em nada isso diminui o merecido prestígio desse moedor. É de excelente qualidade e muito robusto e continuo recomendando para qualquer um que queira algo de alto nível em casa.

[Alexandre Rodrigues]

Boa tarde Amigos

 

Meu moinho Vario está estranho,, barulho estranho e moendo em mais do dobro do tempo... 

 

Alguém me ajuda?

 

Obrigado

 

[Alexandre Rodrigues]

Postei no tópico Certo??

[João Vitor Ribeiro]

pergunta meio besta, mas vai que.

 

Você chegou a dar uma limpada nele? esses dias meu encore estava parecido exceto o barulho, dei uma bela limpada e ficou normal.

[carlos eduardo]

Só olhei seu post agora Alexandre.

 

O que o João falou é básico, tira a mó superior e faz uma boa limpeza , verifica se o duto não tem um entupimento.

 

Agora vamos às carteações , pode ser a correia dentada com problema , o que causa o ruído.

 

http://www.baratza.com/product/vario-belt-pulley

 

Pode ser problema na placa eletrônica que está produzindo uma voltagem de cc menor e reduzindo a rpm do motor .

 

Pode ser outras 10 coisas , primeiro limpa e veja se o ruído some , se continuar ruim , vc antes de remontar , coloque o dedo na chave de segurança fechando ela é faça o motor rodar sem nada , verifica se a mó inferior tem um movimento errático, se a mó reduz a rotação ou dá pequenas freadas, isso significa que a correia perdeu vários dentes.

[Alexandre Rodrigues]

Uauuu

 

Muito obrigado..

 

Sobre a limpeza já tinha feito,, tirei a mó superior passei um pincel,, e na mó inferior passei o pincel também. Existe mandeira mais correta para fazer uma boa limpeza?

 

Quando comprei o moinho veio um pacote com pastilhas para o moedor que nunca utilizei..

 

Em que momento devo utiliza-lás?

 

Obrigado

 

Alexandre

[carlos eduardo]

Se vc limpou com um pincel não precisa das pastilhas .

 

Se a câmara de moagem está limpa , se o orifício que liga a câmara ao duto de saída do cafe está desobstruido e moedor continua igual o problema não é sujeira.

 

Faz um vídeo com ele sem o hopper e a mó superior funcionando.

[maycon.alves]

Não sei se já postaram, mas esse Baratza é top, conhecem?

 

https://m.youtube.com/watch?v=NM5v4uaZMEo

 

 

Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

[carlos eduardo]

Tem um topico só sobre ele.

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4340-baratza-sette/

[Alexandre Rodrigues]

Boa tarde Pessoal, pessoas que conhecem muito sobre o que não conheço nada.

 

Não pederia ajuda em outro lugar a não ser aqui,,, pois aqui tem pessoas de atitude e conhecimento.

 

Não sei se é normal.. mas no meu Vário soltou a parte de baixo da mós e aonde é imparafusada no moinho.. fiquei com ela inteira na mão,, e depois de recolocar simplesmente não gira mais a mós .. só aciona mas não gira..

 

Me pareceu encaixado neste lugar,

 

O Cabral tinha comentado anteriormente que poderia ser problema na correia..

 

Alguém me ajuda? O que devo fazer?

 

Abraço

 

Alexandre

[Alexandre Rodrigues]

Estou subindo um vídeo para o youtube.. mais tarde posto para clarear o problema

[carlos eduardo]

Não tem muito problema , provavelmente a correia rompeu , o eixo da mó inferior e preso na polia pela tensão exercida pela correia , se ela romper a tensão desaparece e o eixo fica "solto" , para reencaixar precisa ser feito no furo hexagonal que aparece no video , mas se a correia rompeu não vai girar.

 

Esse vídeo explica todo o sistema.

 

[Alexandre Rodrigues]

olha o Problema aí

 

 

Abri o moinho pelo video que o Cabral postou. A CORREIA ESTOUROU.. 

 

Aonde compra esta correia gente? Tem que ser da Baratza ou encontro em mecanicas e auto elétricas?

 

Obrigado

 

Alexandre

[carlos eduardo]

Procura o seu xará o Alexandre .

 

Ah já ia esquecendo , eu não sou o Cabral , sou bem mais bonito que ele .

[Alexandre Rodrigues]

Opa.. que descuido meu.. Desculpe Carlos.

 

Não consigo contato com o Alexandre Velloso.

 

 

Moro em SC e se eu tivesse um fixo acabaria o crédito antes de dar oi.

 

Por e-mail não sei o tempo que demora.

[carlos eduardo]

Usa o email do site ele costuma responder no mesmo dia 

 

http://cafeexpressobrasil.loja2.com.br/page/contact

[mericlis]

Porque o baratza vario é tão RUIM (pra espressos)???

 

 

Sério pessoal. To com vontade de jogar meu moedor pela janela,

Ele simplesmente é um lixo pra espressos! Não tem como acertar o ponto de moagem dele, simplesmente fica uma cachoeira toda vez! To cansado de perder café com esse modor!

 

 

Aqui to usando o café seleção premium dos irmãos moscardini e mesmo no 1A saem 30 ml em 10 segundos de extração!

 

Isso q uso ele dedicado pra espressos, mas ultimamente ta complicado! Que raiva de ter gastado dinheiro com ele!

[Murilo Lins]

Mericlis, o Vario pode não ser o melhor moedor para espresso do mundo, mas está longe de ser o pior.

O seu caso é típico de ele ter vindo com uma regulagem mais voltada para os filtrados. O que você deve fazer é tentar calibra-lo com aquela ferramenta que o acompanha.

No site da Baratza ou no YouTube você pode pesquisar o vídeo que orienta a calibra-lo. Com essa providência conseguirás mudar a faixa de regulagem do moedor para uma mais adequada para espresso e sua regulagem de espresso deve saltar pelo menos para a faixa 2, deixando vários micro ajustes para faixas mais finas e menores.

[paulohvs]

Tem muito texto e material nessas 31 páginas sobre o Vario, honestamente, não estou com vontade de repetir pela "n" vez os motivos de eu ter um convívio muito feliz com o meu, sendo que o uso pra tudo, principalmente expressos.

[carlos eduardo]

É o que o Paulo falou , nessas 31 páginas tem solução para todos os problemas possíveis e imagináveis no Vario.

 

O único problema que não tem solução nessas páginas é para "encosto" no moedor.

 

Se for "encosto" o problema , vc vai ter que achar um engenheiro pai de santo aí em Joinville .

[viniesp]

Eu estou pensando em adquirir um moinho baratza e o vario w é uma das opções, mas gostaria de saber se dá para colocar um suporte de portafiltro nele ou isso atrapalha para pesar?

Vi que existe um suporte para portafiltro de metal, pode colocar nele?

Galera, desculpe a preguiça, acabei de achar e pode sim.

Excelente notícia

[Murilo Lins]

Vini, creio que no Vario W não existe essa possibilidade, apenas no Vario e Forté.

 

Existe um kit para modificação do Vario com possibilidade de acrescentar um suporte de metal para porta filtro com a troca da parte frontal do moedor, mas não no Vario W, pelo menos há um tempo atrás não servia e caso servisse mataria a possibilidade de programar a moagem por peso pois a célula da balança fica na base e o kit cobriria a balança como acontece no Forté.

 

Então se for usar o suporte para porta filtro a opção seria Vario ou Fortè com moagem por tempo e não por peso.

[carlos eduardo]

Se vc moer por peso uma vez , nunca mais vai precisar usar suporte de PF , por peso é infinitamente melhor , mas moer por peso no PF só no Sette.

[viniesp]

Eu dei uma pesquisada e achei isso aqui no próprio site da baratza:
http://www.baratza.com/product/metal-portaholder/

Esse suporte de metal para portafiltro, conforme a baratza, também serve para o vario W. Alguém já colocou?

[viniesp]

Galera, desconsiderem o link. Li errado, acho que foi o sono.

Foi mal ai

[carlos eduardo]

Todos os donos do Vário e do Forté  tem ele , vou repetir não tem como moer por peso no PF  a não ser no Sette , nos outros TODOS é na caixinha .

Vou repetir , moer por peso na caixinha no W e no Forté  é  muito bom  , se vc fizer uma vez não veio querer outra coisa.  

  Pode acreditar na gente.

[viniesp]

Acredito de olhos fechados.

Inclusive vai me ajudar muito.

[Weiler]

Se vc moer por peso uma vez , nunca mais vai precisar usar suporte de PF , por peso é infinitamente melhor , mas moer por peso no PF só no Sette.

Pergunta preguiçosa: tem como moer sem limite de peso? Porque esses dias eu precisei moer 200g e tive que ir de 30 em 30g, que era um preset que eu tinha. Não quis subir manualmente até o limite da programação. Aliás, tem limite?