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Eu considero, pois o boiler é muito maior, a construção é mais robusta, tem mais espaço entre grupo e bandeja, mas a diferença na xícara é muito maior nas maquinas originais. Se colocar PID em ambas, a vantagem da estabilidade térmica do boiler maior da Silvia cai muito e as duas fica bem próximas, mas a construção ainda sera mais robusta e duradoura. E se nao me engano, reservatório e bandeja tambem sao maiores na Silvia, o que é mais cômodo apenas, tem gente que nao se incomoda de ficar esvaziando bandeja e adicionando agua no reservatório. Vale ressaltar que nunca tive Gaggia. Mas Silvia eu tenho, tenho tambem uma ECM Classika PID, e tem vezes que tiro um espresso melhor na Silvia original (exceto pela mola de 6bar na OPV) e surfando temperatura, o que nao quer dizer que uma seja melhor que a outra, mas que dá pra tirar espressos otimos na Silvia.

A do @eltonaguiar saiu até barata por 4k. Pelo que fiquei sabendo, tava toda revisada, o-rings trocados, boiler zero... diria 4-4.5k é ok. Tem um cara que vende a 6-7k, acho um absurdo de caras. Ele compra as que surgem a 4k e revende com 50% de margem, aí já não acho que valha, melhor comprar uma passagem e trazer dos EUA ou Europa, e aproveita pra passear com o subsidio da diferença da máquina.

Opa. Tenho uma Dedica também. Se usar o café certo, preparar tudo certinho (com atenção especial na questão da temperatura e dose), com paciência, é possível conseguir bons resultados no filtro não pressurizado. Creio que a questão limitante, nesse cenário, são a temperatura e pressão da máquina, em termos de consistência, se resolvido o moedor. E assim, nem todo grão fica legal. Confesso que meu espresso ficou muito melhor quando passei para Flair 2 pro. Mas volta e meia uso a Dedica. Creio que para grãos mais simples dê certo em regra. Se será melhor do que cafeteria, sim e não... tudo depende do lugar. O mais importante é que você personaliza para o seu paladar. A cafeteria pode ser importante para se ter uma referência a ser seguida. Mas aí também é um hábito a ser repetido, pois noto que também, a depender da ocasião (barista, se há muita correria ou não, hora etc.), a cafeteria também pode entregar resultados oscilantes.

Entendi. Bom, aí vale a pena avaliar de caso a caso. Agora temos outro problema também, da receita não autorizar a importação e devolver pro remetente... tá acontecendo bastante.

@Igor tem alguns foruns que participo que só liberam a criação de novos tópicos depois de um número X de postagens em tópicos préexistentes, como os de regras e de boas vindas. Talvez possa ser ser implantado algo semelhante, escrito nas regras do forum, de modo que só alguém com a real intenção de participar do forum leia essas regras e cumpra eses requisitos antes de poder postar.

Sim. Essa solução foi copiada do baratza sette que depois de um certo tempo de uso precisa fazer um "shift" na mó usando um disco super fino de metal que eles mesmo fornecem. Mas, na falta desse disco, dá para fazer discos de alumínio como fazemos para alinhar as mós planas. Mas, claramente o foco desse moedor são coados mesmo. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

O que acontece é que sempre fica algum fragmento de grão entre as mós. Se ajustarmos para mais fino, ele pode danificar a mó. Ao fazer com o motor funcionando, o grão é apenas moído. Enviado de meu SM-S918B usando o Tapatalk

Apaguei as postagens! Isso também nos incomoda bastante. Aparentemente esse problema com Spam tem sido bastante comum em todas comunidades. Fazendo uma pesquisa rápida encontrei diversos proprietários de fóruns relatando problemas crescentes com Spam. O mais básico para evitar os spam é manter toda plataforma do fórum atualizada e manter o plugin anti-spam atualizado. Acredito que está tudo ok com o nosso fórum. Olhando os registros aqui de novos usuários tem vários que foram barrados (ainda que alguns tenham conseguido burlar como você mesmo viu). Uma outra forma de mitigar esse problema, e que é algo que estamos um pouco relutantes em fazer, é não liberar postagens de novos usuários sem aprovação da moderação. Isso não reduziria o SPAM em si, mas deixaria nas mãos dos moderadores a aprovação desses conteúdos. Daí tem dois problemas com relação a isso, além de aumentar bastante o tempo de interação e resposta dos novos usuários reais, isso também aumentaria o trabalho dos moderadores que teriam que ficar entrando no fórum com frequência pra conferir as postagens de novos usuários. E mesmo assim, temos visto também postagens de membros antigos com spam, provavelmente porque seus dados foram expostos de algum banco de dados hackeado (e o membro utiliza os mesmos dados para todas contas), daí para esses casos não resolveria 100%. De qualquer maneira, vou discutir novamente com a equipe de moderação o que acham dessa solução e dependendo do retorno deles podemos adotar essa prática! Mas no fim, mesmo se precavendo, pode passar uma ou outra postagem de Spam! Daí a gente vai e apaga, nossa equipe de moderação tem feito isso bem rápido! Obrigado pela preocupação com o nosso fórum, Igor

De forma similar, a AeroPress é o método que eu quase não mudo a receita. A maneira como eu faço é a seguinte. Uso a AeroPress no modo invertido. - Clique 55 no 1ZPresso K-Ultra (nunca mudei); - Temperatura de 94 para torras um pouco mais escuras e 96 graus para torras um pouco mais claras; - Despejo de uma quantidade de água igual 3x o peso do café na AeroPress. Mexo um pouco. - Despejo até completar a proporção 1:10 com cafés mais achocolatados e 1:15 com cafés mais frutados. Essa é a única variável que eu brinco um pouco mais; - Espero até 2min e viro para iniciar a separação. Diferente de outros métodos, é difícil um café ficar ruim na AeroPress. Eu faço e fica sempre excelente.