pirovani.

Tô quase embarcando nessa... Tô com um pé atrás referentes as taxas... Vocês tem calculado mais ou menos, em reais, o valor total com e sem taxas? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Cara se você quer um moedor pra vida toda e tem grana pra isso, pode ir de Bravito com certeza. Ele é um moedor incomparável, seja em acabamento, construção a maciez de girar a manivela em qualquer configuração. É praticamente uma obra de arte! Fora as mós Italmil... Sobre a questão do perfil das bebidas que ele produz tem tudo a ver com o que o Márcio tá falando, mas lembre se que o Márcio é um super especialista em moedores aqui do fórum, então ele está em outro patamar kkkk Mas em relação ao que o moedor pode proporcionar, pra além da questão das mós, você pode ajustar a extração da bebida na receita, como na proporção, granulometria, qualidade e temperatura da água, tipo de método e principalmente na qualidade do café que está tomando! Não adianta pagar caro num moedor e não investir em cafés de origem, com torra descente e fresca... Nada de cafés gourmet! Abraços e bons cafés! Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

O lilly drip é bem interessante! Cada um tem um formato e produz uma velocidade de percolação. Eu tenho o "gio", feito pro v60 tetsu kasuya e acho bem interessante pensar ele como uma nova variável! Sobre a acidez você pode experimentar aumentar a granulometria, a proporção ou abaixar a temperatura da água (há controvérsias sobre a água, as vezes não funciona) Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Poxa cara eu dei todos de presente :// Se tivesse sobrado um aqui com certeza isso não seria um problema! Mas olha se procurar direito acha um no precinho por aí! Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Poxa, uma pena amigo. Os quatro moedores que comprei chegaram rapidamente e tudo certo. Parece que seu caso das pessoas aqui do fórum foi uma exceção... Mas de fato uma pena... Você chegou a comprar ele com qual preço? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Estamos aqui pra isso amigo! Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

A questão é que toda picopresso comprada no AliExpress é taxada. Toda. O que aumenta o valor em até uns 500 reais dependendo do humor do auditor da alfândega. Essa está em um preço padrão para vendas no Brasil. Outra coisa, e aí é uma opinião pessoal, se não for comprar ou oferecer uma proposta, não atrapalhe o post de venda do colega. Espero que compreenda o feedback! Abraços! Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Massa! Atualmente estou com um crystal eye b75 da timemore. É um dripper para filtros específicos do tipo flat. Sempre fiz cafés com moagens grossa, muitas vezes mais grossas que o usual, mas tenho mergulhado um pouco mais nas extrações com moagens finas e os resultados tem sido bem interessantes. Hoje mesmo utilizei a regulagem 1v15 do bravito numa receita de 13:200 utilizando o b75. A nível de comparação o meu ponto oxidado para espresso no mesmo moedor é a regulagem 1v05. Fiz um catuai amarelo 2sl, que geralmente com torra média clara, que na v60 produz uma bebida ácida naturalmente. Nessa receita consegui extrair muita, muita doçura e um amargor bem baixo. Fantástico! Só a nível de comparação o b75 possui o fundo muito com mais aberturas que o kalita Wave que o dripper "pioneiro" dos filtros flat, o que produz uma vazão bem maior. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

[emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787] Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Kkkkkkkkkkkkkkk Não quero me atrever a entrar nos elétricos [emoji102][emoji102][emoji102] Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Você esta usando com transformador? Eu uso ela também mas só em lugares 220v. Já ouvi dois relatos de mal funcionamento delas com transformador 220v > 110v. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Você pagou mais ou menos quanto de imposto? Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Alguém tem indicação de um fornecedor com preços bons do detergente da breville e dos filtros de água? Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Alguém tem indicação de um fornecedor do detergente da tramontina? É também dos filtros... Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Proporção entre café e bebida extraída Temperatura Granolumetria Se nada disso resolver o Hoffman sugere uma solução básica de bicarbonato kkkkkkk Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Cara tópico é discussão fundamentais! Qualidade e composição da água é uma das principais variáveis para extração! Bem legal, vou acompanhar as discussões por aqui! A questão da água, como já mencionaram, é extremamente discutida em fóruns gringos. Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Eu me emociono a cada café ajustado. Risos Peguei um café cuja a variedade se chama IAPAR 59. Um café muito simples, porém muito direto e gostoso: entrega equilíbrio, um pouco de flor e chocolate no retro gostoso. A torra está desenvolvida para média escura. Pois bem, comprei 1kg para fazer como espresso,apesar de alguns testes na v60 tetsu. Hoje, depois de quase uma semana e inacreditáveis 500 g de café investidos consegui tirar um bom café. E a resolução do problema foi a proporção. 1:2 muito ácido. 1:2,5 café perdeu a doçura. Acertei o café com proporção de 1:2,2. Rsss Haviam me falado da complexidade do espresso, mas nunca imaginei que chegaria a tanto... Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Legal! Que bom que deu certo! Não tem ideal em café, o melhor é ir encontrando aquilo que te agrada e te faz feliz! Abraços!! Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

- Você já comprava o café moído no supermercado? Fiquei um pouco confuso pelo o porque todos esses acessórios se você tinha a máquina seis anos e parecia ser feliz com ela... As vezes menos é mais Pelo conjunto das coisas que comprou me pareceu efeito dos vídeos do Thales. Enfim... Acidez é possível resolver com temperatura mais altas da água, geralmente (sim, geralmente porque não é uma regra, vai depender do café), temperatura do conjunto, granolumetria mais fina e proporção mais altas. Pressão da máquina, qualidade da água e preparação do bolo são questões importantes pra qualidade da extração também, mas aí se entra num universo mais amplo e praticamente infinito. A grosso modo acidez é resultado de sub extração. Não é uma regra como tudo no café, pois pode depender da variedade do café e do perfil da torra. Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Cara foi inacreditável comprar por esse preço. Depois que chegou e vi que era original, praticamente obriguei todos meus amigos e conhecidos a comprar um desses. Eles não se arrependem e me agradeceram eternamente RS... Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Rapaz essa é uma pergunta muito ampla e bem interessante de se questionar. Acho que o primeiro passo é se perguntar o quanto entende de café, e principalmente qual a bebida que te faz mais feliz? Na minha pesquisa dentro da psicologia do trabalho com produtores de cafés especiais da localidade de pedra menina no caparaó capixaba os produtores que pesquisei, multi campeões nacionais que exportam seus cafés para todo mundo, utilizam açúcar no café que tomam pela manhã em jejum antes de irem pras lavouras... Voltando pro tópico, acho que existem questões importantes que estão ligadas a bebida em si, a experiência com o moedor, a cadência de trabalho na extração e o quanto tem pra gastar. Acho que se você for uma pessoa que tem um nariz SINISTRO e consequentemente um paladar muito apurado, daqueles que sabem reconhecer entre acidez de ácido acético e ácido isovalerico - e eu que trabalho com café, só conheci dois e ambos eram q grades - aí vale investir em algo que seja independente de qualquer preço. Mas se não for esse cara, pega um bom custo beneficio acho que o k4 é esse que atende bem. Pessoalmente gosto muito do bravito, mas porque ele é mais simples e macio de moer. Eu faço cupping toda semana e confesso, pra mim no espresso as coisas mais importantes são os equilíbrios entre doçura, acidez e amargor. As milhões de notas que existem por aí, no fim das contas, não fazem taaaaaaaaanta diferença num espresso como num coado por exemplo. Espresso já é uma bebida chatissima de lidar, ajustar e regular pra cada café. Se você for entrar nessa do moedor ideal... Entra num circuito infinito de ilusão Acho que o grande ponto dos equipamentos de café é que eles acabam virando puro fetiche, do tipo ter o melhor moedor pra isso ou aquilo. E no fim das contas nunca está satisfeito com aquilo que de fato tem. Acho que é preciso cuidado nesse sentido.... Investir mais no seu treinamento olfativo, provar cafés diferentes de regiões diferentes, com torras boas, padronizadas e frescas, um café bem catado sem muitos erros. Ou seja conhecer mais os cafés do que as máquinas. Pra finalizar, até os cafés especiais estão se tornando cafés de mercado novamente. As pessoas estão consumindo cafés que são consideradas bebida dura como cafés especiais, cafés cheios de erros, sem boas cantadas, com muitos cafés verdes nos pacotes e pagando cifras caríssimas por eles que se for ver não passam de 80 pontos scaa... Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Então dá mais ou menos uma volta e meia? Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

O v60 tamanho 03, o maior. Ele não é muito comum, foi até difícil achar filtro pra ele. Eu faço a receita do 40:60, então o tempo é sempre de 3m30s. Como os cafés mudam densidade, torra, variedade é sempre uma aventura achar a moagem correta pro café passar nesse tempo. No mais, quase sempre uso cafés do Espírito Santo, não sei se é uma característica dos cafés daqui, mas os grãos sempre saturam muito no quarto ataque e percolam com dificuldade no último ataque Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Qual total de voltas que o ZP6 dá? 1 e meia como o kplus ou até 4 como o jmax? Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk

Cara no k-Plus eu testo o café no número 8 para 20g de café / 300g de água, só pra começar. Quando preciso fazer receitas maiores pra mais pessoas eu faço uma. Volta e número três no mínimo. Agora algo que me ajudou muito e me trouxe muita paz de espírito como você disse foi começar a utilizar o v60 03. Agora consigo usar moagens mais finas e bebida extraída tem mais corpo. É sensacional, o que faltava pra mim! Enviado de meu SM-G9600 usando o Tapatalk