Pedro Freire

Boa Noite Claytom, Estava vendo suas compras e Você estava todo animado! Foi por que não conseguiu tirar um expresso que lhe agradasse ? Vi os filtros da sua Twin e nenhum deles me pareceu adequado! Tenho uma Twin também e se você estiver disposto poderemos trocar umas ideias! Acredito que se houve problemas com a extração foi devido aos filtros. Meus conhecimentos não se equiparam aos dos feras do Fórum mas se Eu puder ser útil em alguma coisa é só falar. Como diz a musica: Levanta sacode o pó do porta filtro e dá a volta por cima numa nova extração!!!! :) Grande Abraço,

Boa Noite Victor, Parabéns! Linda maquina! Gostaria de tirar um duvida: Na hora da extração essa alavanca tem de ser baixada levando-se de 25 a 30 seg? É assim que funciona? Abraço,

KKK, Tenho a sorte de ter uma esposa compreensiva!!! Um Benção!!! Se Tu visses o Sub-Woofer que construí com 1,65 m de altura e coloquei na sala de visitas... Grande Abraço Rodrigo!

Bom Dia, O problema é que a cafeína ainda estava no lado errado! No lado de fora, na xícara e não no lado de dentro; circulando nas artérias !!! KKKKK :D Grande Abraço!

Boa Tarde Pessoal, O café usado (Orgânico Severino) me pareceu torra clara comparando com o Cafe ExpressoBrasil, e o Illy (aviso que não sou expert em avaliar grãos de café). O filtro usado é o Rancilio duplo cod. 40.1000.10 . Medi pra fugir do olhômetro e a extração foi de exatos 15,43g. Enchendo até a saliência lateral em inglês "Ridge" . Moinho Rancilio Rocky com ajuste já mostrado nas fotos anteriores. Encher mais fica entrando o filtro com dificuldade na maquina (bate no chuveiro). Não fiz expurgos ! Abraços,

Bom Dia Pedro Ivo, Não será por causa do seu filtro ? Filtros dito duplos mas com capacidade de mais de 18 g tendem a dar uma papa pós extração carregados com 14g. Se seu filtro for o original (Imeltron) da Gaggia pode ser isso. Qual é seu filtro ? Nos primeiros posts desse tópico o Rafa Rocks fez um excelente post esclarecendo isso. http://forum.clubedo...aquinas-gaggia/ Abraço,

Ola Fabio, Nada a agradecer. Trabalho nenhum! É diversão! Abraços.

Ola Fabio, Vou tentar responder: Não tiro simples. Só duplos cerca 60ml. Cerca de 14g de pó. Mas deixei de pesar, pois o filtro tem uma saliência (Ridge), que serve de referencia para nivelar e quantidade de pó! Fiz uma sequencia de fotos para ilustrar o processo. Espero que não seja demais (fotos) . Desculpe se pus coisa muito rudimentar ! Abraços,

Oi Ana ! Muitíssimo Obrigado! Mas o mérito é todo do Sr. Severino ! Café Orgânico Severino ! Como se diz aqui no nordeste :" Eta bichim arretado de bom! " KKK!!! Grande Abraço Ana.

Ola Pessoal, É aqui que faço minhas "experiencias" !!!! Abraço a Todos !

Boa Tarde a Todos, Segue junto um vídeo da 2ª extração feita com meu mais novo brinquedo: Gaggia Twin. Usei filtro Rancilio duplo cod. 40.100.010 e o café do Cafeexpressobrasil, Orgânico Severino 100% arábica. Com 10 dias de torrado! Estou satisfeitíssimo com os resultados!

Boa Noite a Todos , Espero que ajude a estimular e desenvolver o conhecimento e uso do nosso café. http://g1.globo.com/...0-nacional.html

Ola Anderson, Já viu com o Alexandre Velloso? Ele é representante. 1000% Confiável ! Abraço,

Ola, Anderson, Vou experimentar "sua receita" ! Abraços, Pedro Freire

:D :D NÂO, NÂO!!! Gosto sim !!! :D É que resolvo o capucino numa Dolce Gusto. Mas estou esperando uma Twin, já a caminho aí vou experimentar. Abraço, Pedro Freire.

Bom Dia, Pelo que entendi, você está diminuindo o fluxo da água? Na minha cafeteira sempre achei pouca água saindo. Não conseguia crema e gosto adequados como filtro comercial. Retirei a mola "corta pingo" o fluxo aumentou consideravelmente e para meu gosto fico um ótimo café com boa crema. O ruim é que sem mola não tem capucino! Mas eu pessoalmente não tomo capucinos. Porém minha esposa adora capucinos. Boa sorte as experiencias e ajustes, Pedro Freire

Bom Dia Carneiro, Vou me explicar melhor: Quando recebo o café, divido em porções menores e ponho no freezer. Retiro uma porção para uso e após utilizar ponho o restante na gaveta de legumes, que é moderadamente fria mas o bastante para condensar. Pelo menos a embalagem condensa. Tenho notado também que começo a moer o lote com graduação 7 e perto do fim do lote já tenho que ajustar para 5, pois senão sai rápido demais a extração. Isso é uma característica normal do café ou se deve ao congelamento? Agradece, Pedro Freire

Bom Dia, O café congelado pode ir direto ao moinho ? Um possível condensação de água nos grão poderia afetar negativamente as mós ? Agradece, Pedro Freire

Boa Noite Anderson, O modelo da bomba é ULKA EA Type EAP5 64 W 220 Volts . http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/116-clube-da-electrolux-chef-crema/page__st__630 Nesse link baixe o pdf das Ulkas : http://www.ulka.it/admin/moduli/m003_web/file/pag_ULKA_web.pdf

Muito interessante!!! Abraço,

Bom Dia Regis, Aqui consegui tirar usando uma chave de fenda das grandes. Colocando a chave horizontalmente sobre a fenda pressionando com o polegar e a outra mão puxando o cabo da chave como alavanca. Espero ter conseguido explicar. Boa Sorte,

Bom Dia Ricardo, Das maquinas de entrada que vi, considero a Crema Silver a melhor ! O moinho não encontrei maiores referencias na net. O próprio site não diz explicitamente se é de laminas. Quando isso acontece a chance é quase 100% de ser de laminas! Pra espresso laminas não presta! Procure comprar um moinho de mós (burr) ! Boa Sorte,

Ana, Tens razão. Ele escreveu que pegou o grão! Gostei da parte de adicionar .2g em sacrifício aos deuses do café! Mas, como já disseram acima: Sob o escrutínio da razão; cada um faça o que lhe der prazer! Acho que ele se inspirou no antigo ritual do chá Chinês:

Depois desse comentário; nada mais a ser dito !!! Talvez se usasse a meia suja do pai dele acrescentasse umas notas de ... :D :angry:

Muito meticuloso! Mas, "pero no mucho senor" ! Ele cuidadosamente pesou 14,18g de café e aos 44seg. do vídeo deixou cair um grão fora e não colocou de volta. :D Imperdoável!!! Mas a musica é boa...