Carneiro

Pô, Toninho, você me pergunta em MP também! Só vi agora no tópico. Como eu disse, provavelmente é só trocar a placa: http://www.baratza.com/cgi-bin/commerce.cgi?preadd=action&key=8060

São, normalmente, soluções de ácido cítrico com algum composto que serve de tampão, se é assim que se fala em químicoquês. Não sei se é para melhorar a eficiência do produto ou controlar a acidez para não agir de maneira errada. Eu uso ácido cítrico mesmo...

Provavelmente 90% da diferença está no moedor deles. E os outros 10% na máquina.

Só deve ter poucos pinos, não? Novamente, i2c é uma boa, ou se apenas tiver SPI, que seja. Gosto da possibilidade que o Arduino Yun trará também, num preço bom. Disponível o Wifi e um SoC parrudinho com Linux para tarefas mais pesadas, já com comunicação com o Atmel.

Cônica e semi-cônica são a mesma coisa.

Pro grupo pode (e é isso que faz com backflush, se, e somente se, tiver válvula de 3-vias, como na Classic, Baby Class e Twin). O disco é de alumínio, e talvez fique escuro, mas de repente pode remover o disco para fazer, aí já aproveita e limpa melhor. Dentro de nenhuma caldeira se deve enfiar Cafiza...

No eBay apareceu por uns 60 dólares. Mas tem aqui: www.dentalcaliari.com.br/produtos/produto.asp?codp=489

Tem aqueles usados por dentista para moldes. É uma bandeja pequena, bem apropriada para um filtro. Hoje em dia, Com a facilidade de comprar direto da China, não deve ser caro...

Mas o Forté deve aguentar as porradas do taco...

É, se for bater no moedor com um taco de repente o Rocky seja melhor.

É manual... A regra das manuais é com mola.

A Rossi é italiana. Imagino que a máquina também permita variações na concentração, considerando a faixa mais comum de extração do espresso (por exemplo, multiplicando a dose tradicional de 7g por e o resultado de 20-25ml por um fator grande). Só tava dando exemplo de que na Itália mesmo, há tradição mas não são regras rígidas. A própria tentativa do INEA é recente e deve enfrentar muita relutância dentro da Itália, pois muitos torrefadores e baristas discordam de um parâmetro ou outro, ou ainda do resultado desejado na xícara e assim por diante. A tabela proposta pelo Andy não foi uma tentativa de diminuir a tradição italiana, mas de trazer um número mais significativo usando massa ao invés de volume na xícara, considerando que a crema pode fazer uma grande diferença dependendo da data de torra e do uso de robusta ou não. E no final das contas, os parâmetros do INEA ou Illy se encaixam (já que a crema dá um bom volume) na classificação de espresso e não há padrão descrito de ristretto ou lungo.

Uma plaquinha i2c para LCD não é cara, na faixa de 10 dólares.

Na verdade, 50% na tabela é "normal", seria algo como 1400g de café na tigela para 700g de pó no filtro. Sendo um filtro de dimensões adequadas para se usar moagem típica de espresso, seriam 100 doses de café espresso. A Rossi tem ou tinha uma máquina nessas dimensões, provavelmente para industria alimentícia. Certamente é difícil ter sabor igual, considerando que até mesmo de simples para duplo o resultado já difere, mas o conceito está lá.

Tem sim, a MCAL...

Poste a dúvida em 1 lugar só... Compre o Preciso.

To achando que precisamos rever as regras de postagem...

Hein?

Sim, a grande maioria das caldeiras usam a resistência submersa. E o metal chega na temperatura da água, ao menos no ponto de equilíbrio antes da temperatura começar a cair e a resistência ser novamente ligada. Na Gaggia com caldeira de alumínio é o contrário, o metal esquenta primeiro, considerando que a resistência está no metal.

Eu fiz umas torras no que eu arrumei, e só queria fazer novas para aperfeiçoar o final (perto do primeiro estalo ao fim). Antes disso foi sempre pré-aquecer, e usar temperatura máxima até perto do primeiro estalo. Depois me parece que preciso diminuir a temperatura para evitar um pouco gosto de queimado na finalização.

Use I2C... Ao menos pro LCD, já libera vários pinos.

Rá, vi de perto e usei. É bem legal.

Não é que NY tenha preços abusivos, é demanda... Mas, se pretende melhorar o inglês, veja cursos, mesmo que só com 2-3 horas/aula por dia. Aprende coisas novas, conversa com outras pessoas, e ainda toda escola tem dicas de onde ficar. Las Vegas é uma cidade para passar um final de semana. Não consigo imaginar ficar 3 semanas lá! Um bom lugar é a Califórnia, São Francisto. Mas barato mesmo, seriam as cidades menores e mais no meio do nada...

Bom é que o Fogo já escreveu o diálogo: Fogo: "Alex, eu quero uma camiseta dessa!" Alex: "Se vira..."