Alexandre Rodrigues

à Miyamoto, quer uma pitcher grande para vaporizar ou para separar o leite? Para vaporizar na twin fica na pequena,, e separa para outro vasilhame,, o que ficar na pitcher pequena faz o late,, depois o leite separado no coloca novamente na pitcher pequena e faz o outro late,, Facinho facinho..

Amém Miyamoto.

A Anita vai querer matar alguns,,,rsrs

Que foto linda Rodrigo..

Olá Bernando sim,, o problema que ocorre o Gil mencionou a uns dias atrás,, é muita pessão o que faz que o leite não gire mas sim pule, sem contar a falta de tempo que o leite tem para girar não permitindo a vaporização correta. Na pitcher grande todas as últimas vaporização também tenho acertado,, realmente é mais fácil,, embora praticamente acerto todas na pitcher pequena. Quando digo acerto significa que vaporizei bem o leite não significa perfeito para latte art, depois de mudar a maneira de vaporizar acerto 8 acada 10. Espero logo chegar no 10X10. Abraço Alexandre

Olá Pessoal Feito agora a noite,, estou conseguindo fazer o desenho com pequena acentuação de curvatura,, o que é um pouco mais difícil. Os próximos vou tentar fazer mais curvado. Abraços Alexandre

Sim Rodrigo Certamente que sim,, Quanto aos baristas,,rsrs sabemos que tem astes de vaporização maiores e menores,, algumas delas ficam um pouco mais complicados vaporizar com a pitcher apoiada. Como pretendo participar de campeonatos de TNT no segundo semestre (já que é ganho de experiência e brincadeira mesmo) estou buscando uma vaporização mais fácil de adaptação em qualquer máquina.. Ví uma astoria que se fosse apoiar a pitcher na máquina a aste encostaria quase que no fundo de tão grande a aste de vapor. Acho que não tem o certo e errado,, tanto é verdade que sim, cada um vaporiza como mais gosta. Logo acharei a melhor posição e certamente com um leite muito melhor. Obrigado Rodrigo e não esqueça que moro em Imbituba...Será sempre muito bem vindo aqui em casa. Mas muito mais bem vindo se vier para tomar café e brincar na minha S1. Abraço Alexandre

Sim Bernardo Este problema da pitcher ser pequena é um problema que já relatei anteriormente,, pode perceber que sempre falta leite nas xícaras,, afinal a ptcher pequena é para 2 cafés de aproximadamente 160 ml, e a grande para 3 cafés de 180 ml. Então vaporizar na pitcher grande é um grande desperdício. Quanto a vaporização concordo com você,, é muita pressão para pitcher muito pequena,, como mencionei em mensagens anteriores o leite tem menos espeço para girar e tempo também, Nas ultimas vaporizações comecei a diminuir a vasão da vaporização,, Quanto a apoiar a pitcher na máquina,, era a técnica que eu utilizava quando comprei a máquina,, nem tinha iniciado o Latte Art. Acontece que em nenhuma cafeteria que fui até hoje (cafeteria que tem bons baristas) visualizei algum barista vaporizando com a pitcher apoiada,, então comecei a vaporizar como eles fazem, por isso continuo aprendendo.. já estou fazendo um leite muito, mas muito mais cremoso,, a ponto de precisar diminui-lo,, assistindo o resultado do leite nos primeiros vídeos e o resultado deste último poderá perceber que a textura mudou e muito,, por isso concordo com você,, o assunto é descobrir o ponto certo,, o que acredito estar próximo de descobrir o ponto certo, já que nao pode ser líquido demais nem cremoso demais, e nem uma grande expansão. É um aprendizado,, estou esperando um trabalho em grupo na faculdade para convidar algumas pessoas para tomarem café qui em casa,, então poderei fazer vários cappos em sequência,, o que me permitira praticar e observar. Quanto a reaproveitamento do leite,, segundo alguns baristas que falei,, o leite perde praticamente toda ou toda doçura após a segunda vaporização,, isso levando em conta a vaporização de um bom barista que não deixa o leite esquentar muito,, se ferver ou esquentar muito já era, ai nem com reza brava. Vou tentar fazer um vídeo hoje a noite,, é que minha mulher já não aguenta mais ficar filmando,, aqui está frio e sair da cama é sempre desagradável. Meus latte arts melhorando terei que comprar um Tripé para filmar. Abraço a todos que tem me apoiado,, e quem sabe logo logo faço algo descente. Alexandre

Roger Não intendi nada do que você falou.. nada mesmo.. pode explicar?

Acho barato 180,00. Aproveitem pois este porta filtro comprado aqui dentro no Brasil custa 330,00. Se for importar e tornear..... ai é outra história.

porta filtro do magaiver..

kkk, se eu não tirar este adesivo logo, logo vai virar um tópico,,rsrs Quanto ao barista não me considero um,, verdadeiramente não me considero,, Você e outros conhecem infinitamente mais de café e métodos de extração do que eu. Abraço Alexandre

Bernardo,, estou na faculdade,, depois leio com calma o que escreveu e comento.. Abraço Alexandre

Por pouco tempo,, muito pouco tempo,, acho que semana que vem ele vai para o beleléu... Estava esperando o teu comentario Anita,, Abraços Alexandre

Olá Miyanoto Este vídeo eu já tinha visto,, é incrível pensar que isso é possível,, fabuloso.

Mais um Latte Art ontem a noite. O erro persiste,, o jeito é fazer mais que um late ao mesmo tempo,, e ir acertando,, fazer um aqui e outro lá,, fica mais difícil acertar. Abraços Alexandre

Sim..ele Perdeu a grande chance da vida dele. Fizemos assim, eu cavo e você enterra..rsrs Para casa eu compraria somente de 1 grupo,, mas como não sei seus planos mandei o link. Está com vários equipamentos,, eu tenho somente a máquina e moinho,, ainda quero investir em outros métodos. Abraço Alexandre

Só para lembrar aos interessados,, um porta filtro deste é show,, tenho uma Laspaziale,, e o porta filtro sem a biqueira pesa 590gr. è gostoso de usar, e independente de onde comprou não é uma peça tão barata, ainda mais torneada.

Lisca Dá uma olhadinha neste anuncio,, uma desvantagem é a demora para esquentar a máquina. Outra desvantagem não saberia te dizer. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-554203924-maquina-de-cafe-espresso-la-spaziale-s5-compact-ek-cinza-_JM Abraço Alexandre

Amém Gilberto

Existem pessoas que fazem isso? É o que dá não assistir programas policiais e morar em cidade pequena. Não Acredito que perdeu uma chance dessa Clay,, eu cavo a cova e você cobre GIL? Abraço Alexandre

Clay No anúncio não encontrei a máquina,, mas se era 2500,00 com moinho,, ou tinha algo errado com a máquina ou quem estava vendendo não intendia nada, mas nada de nada,, pois é só ir numa cafeteria perto de casa, na cidade ou onde for e se informar do preço de máquina...

Está merece casar não é mesmo?

Olha Lisca A minha máquina comprei de um representante da LaSpaziale,, representente este ligado a Cafemaq. Até onde consegui intender a LaSpaziale tem algumas redes que os representam, a minha foi a Cafemaq. Acredito que na tua região estão presentes outros representantes, o que lhe da poder de barganha e possibilidade de escolher entre diversos fatores: Menor preço, melhor assistência técnica, melhor prazo de pagamento, menor prazo de entregar, melhor brinde etc. Mas fiz o mesmo que você, queria importar a Breville e desisti pelos mesmos motivos,, queria que minha cunhada trouxesse uma máquina dos EUA ou mandasse a mesma para mim, e tive as mesmas dúvidas.. boa sorte,, precisando de algo estamos aqui. Alexandre