Ir para conteúdo

Guilherme Torres

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    5.364

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    93

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Guilherme, Assino em baixo em relação à pergunta. Estou curioso para provar o café dos Moscardini. Abraços, Guilherme kkkkkkkkkkkkkkk.
  2. Guilherme Torres
    É uma maravilha ter algum controle sobre a temperatura.
  3. Guilherme Torres
    Gosto não, acho essencial
  4. Guilherme Torres
    Ele fez a torra sozinho. Só dei umas dicas. Ficou boa Marcelo. Vai resultar um bom expresso. Abraços.
  5. Guilherme Torres
    No GTTC1, além das resistências infravermelho, há um soprador, ligado a um controlador de voltagem, a um rele SSR e, tudo isso, sendo controlado por arduino com base na temperatura medida. Se não deixar bem reguladinho, com parâmetros P I D apropriados, há variação de uns 10 graus para cima e para baixo em questão de poucos segundos (um a três segundos para ser preciso). Imagine sem controle nenhum, com base apenas no regulador de voltagem do soprador (naqueles que possuem um), que não exerce qualquer controle no fluxo de ar (que certamente enseja alteração na temperatura que sai dele). Se eu fosse você (e ressalto é apenas uma opinião, sem intuito de criticar ou qualquer pensamento de natureza negativa), eu adicionaria um controlador(um PID, por exemplo) que faça o controle com base em mensuração da temperatura (sensor termopar). Isso tornaria seu torrador muito mais eficiente. Abraços.
  6. Guilherme Torres
    O problema de se fazer a torra em panificadora com soprador é que você tem que deixar ao menos parcialmente destampado, o que enseja variações na temperatura em face da temperatura ambiente, existência de circulação de ar (vento) etc. Fica muito difícil controlar, de fato, a torra.
  7. Guilherme Torres
    Com certeza. Foi meio chata de fazer, mas até que deu certo. Abraços.
  8. Guilherme Torres
    Valeu Mortari. Comprei uma face plate no expressoparts. Não animei de comprar o kit inteiro porque só o cone sairia mais de 180 dólares. Então comprei o funil na Andrade labs (link http://www.andradesl...x?ProdutoID=847 - OBS TEM QUE MANDAR EMAIL, LIGAR E PEDIR PARA MANDAREM FUNIL SEM ALÇA) e fiz as necessárias adaptações (cortes e um bico extrusor para que o café moído caia no interior do funil)
  9. Guilherme Torres
    Retém. Mas a vantagem é que é bem fácil de retirar o pó retido. Basta o uso de um pincel. O acesso é livre de quaisquer obstáculos. Assim, nunca fica café moído dentro do moinho.
  10. Guilherme Torres

    Moedor Gil 1

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Opa, vai passear em Brasília tb? Kkkkkkk
  11. Guilherme Torres
    Será que é equivalente a uma poêmia? Sei não viu. Só abrindo para saber.
  12. Guilherme Torres
    Não acho que valha a pena.
  13. Guilherme Torres
    Não sou o Gil , mas, atendendo a pedidos:
  14. Guilherme Torres
    Acabei comprando o mais barato e fiz as adaptações necessárias. Segue foto:
  15. Guilherme Torres
    Legal mostrar o ganho de volume. A expansão foi boa, provavelmente resultado de uma torra mais quente.
  16. Guilherme Torres
    Gosto do bob o link na torra media/media clara. As escuras ficam com um excelente corpo, mas as claras resultam em uma bebida mais limpa e bastante aromática, além de adocicada. Tenho feito só torras quentes a despeito de suspeitar que o bob o link é o café menos denso que já torrei. Não está chegando a queimar por fora contudo.
  17. Guilherme Torres
    Hoje acordei bem cedo e fui caminhar. Quando retornei, todos ainda dormiam. Sem nada para fazer, fui torrar um cafezinho. A escolha da vez foi o BOB O LINK. Perda 14,7%. Sempre desprezo alguns grãos que ficam mais claros que os demais.
  18. Guilherme Torres
    Hoje fiz uma torra excelente do caconde: 14,3%. Mesmo perfil do concurso, que se mostrou excelente para o frutado da unique tb.
  19. Guilherme Torres
    Já eu, essa semana, fiz uma torra top do frutado. A melhor até agora. Ficou excepcional. Me deu mais do que eu esperava do café. Pena que já acabou. Tenho que torrar em maior quantidade e guardar um pouco separado para tomar depois, uma vez que desconfio que esse café só chegará ao auge em 15 a 30 dias.
  20. Guilherme Torres
    Acho que Lady seria mais apropriado
  21. Guilherme Torres
    Aguardo tb os moscardini
  22. Guilherme Torres
    Edit
  23. Guilherme Torres
    Lol lol lol
  24. Guilherme Torres
    Vc ensinou como físico. Mas a maioria das pessoas não acompanha esse tipo de raciocínio. Veja que o Myamoto, expert no assunto, ficou em duvida.
  25. Guilherme Torres
    Editado
×
×
  • Criar Novo...