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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Da AliExpress. Chegou sem impostos e rápidinho. A coisa boa é que ele mede a faixa entre coado e espresso, pode calibrar a conductancia, e calibrar/mudar o fator de conversão conductancia -> TDS. Assim só secar o bolo depois de umas extrações para calibrar ele para estimar o TDS das minhas extrações, e depois %ext.
  2. Burny
  3. Burny
    Comprei essa no Gearbest umas duas semanas atrás e até hoje nem postaram.
  4. Burny
    Ganhei recentemente a Chapadão de Ferro e o Blend do Museu como presente. Latas bem bonitas, já o conteúdo: torra que talvez serve para espresso italiano com bastante açúcar. Amargo para caramba.
  5. Burny
    Mostra a La Marzocco Linea Mini para ela, Paulo! Quase acho que ela vai gostar do visual Rsrs
  6. Burny
    @LUW Eu compraria nem a Classika nem a Barista, mas uma Decent Espresso DE1+.
  7. Burny

    Mahlkonig E65S

    Burny respondeu ao tópico de Flaze em Moedores

    Não sei @Carneiro . Mazzer e Eureka produzindo moinhos estilo EK43, quase single dosing. Acho que é coisa que o mercado pede.
  8. Burny

    Mahlkonig E65S

    Burny respondeu ao tópico de Flaze em Moedores

    Eles falam lá de um conceito novo ou até revolucionário, mas não enxergo isso. Parece uma versão menor do K30, mós de 65mm (do ProM ou K30 provavelmente), e os 6 métodos mencionados são nada mais do que um timer. Nem single dosing o bicho faz....
  9. Burny

    Mahlkonig E65S

    Burny respondeu ao tópico de Flaze em Moedores

    1600 EUR a galera fala. Não sei se é tão atrativo para uso doméstico.
  10. Burny
    Para o pessoal de fora é muito mais interessante em BH, pois é mais fácil para eles visitar contatos e amigos nas regiões (Sul de Minas, Cerrado, Matas de Minas, Caparaó ...). Faz muito sentido fazer essa feira em Minas.
  11. Burny
    O melhor jeito seria desvaziar o moinho completamente, ligar ele e afinar a moagem até as mós tocam. Agora duas unidades mais grosso seria um bom ponto de partida.
  12. Burny
    Chegou em três dias com a JadLog.
  13. Burny
    Esse fica muito bom no espresso, ne? Adorei!
  14. Burny

    Comparação de moinhos

    Burny respondeu ao tópico de Burny em Moedores

    Atualizei o post sobre o 1o teste com o gráfico estilo Mahlkönig (volume em classes de tamanho).
  15. Burny
    Tem uma filial da JadLog perto?
  16. Burny
    Hoje fiz um pequeno mod no Mignon. A escala de regulagem dele é meio grossa e pouco intuitiva (afinando a moagem os números aumentam): No Kaffeenetz existe um PDF de uma escala mais fina e invertida. Imprimi ela em papel adesivo. Sobraram muitas escalas, se alguém precisa... E o resultado:
  17. Burny
    Esse não, mas outro microlot da Orfeu. A torra foi num ponto que serve para fazer espresso italiano.
  18. Burny

    ROAST Cafés

    Burny respondeu ao tópico de Luis Paulo em Lojas

    Agora no tópico certo: Tenho agora a torra do café do Eliéser para espresso no moinho. Muito bom! O Zé Emilio virou um dos cafés preferidos no coado aqui em casa. Para mim, a Roast fechou o buraco que a Origem deixou. Cafés excelentes com preços justos. Além disso, a transparência da Roast, seja sobre os produtores, valores, ou perfis de torra é um grande diferencial. Dessa forma só conheço uma abordagem parecida da torrefação Quijote de Hamburgo. A promoção dos kits do dia do café é uma ótima oportunidade para o pessoal do CdC conhecer as torras excelentes da Roast. O único problema é que a Roast está interferindo cada vez mais com as minhas atividades de torra doméstica. Rsrs
  19. Burny
    Tenho agora a torra do café do Eliéser para espresso no moinho. Muito bom! O Zé Emilio virou um dos cafés preferidos no coado aqui em casa. Para mim, a Roast fechou o buraco que a Origem deixou. Cafés excelentes com preços justos. Além disso, a transparência da Roast, seja sobre os produtores, valores, ou perfis de torra é um grande diferencial. Dessa forma só conheço uma abordagem parecida da torrefação Quijote de Hamburgo. A promoção dos kits do dia do café é uma ótima oportunidade para o pessoal do CdC conhecer as torras excelentes da Roast. Vix, postei no tópico errado. Queria postar no tópico da Roast mesmo.
  20. Burny

    Comparação de moinhos

    Burny respondeu ao tópico de Burny em Moedores

    Tb recebi. Vou abrir um grupo para não bagunçar esse tópico.
  21. Burny
    Como reconhecer? Só cheirar. É muito fácil perceber se o grão é oxidado e sem graça, ou tem esse cheiro doce, aromático de uma boa torra fresca.
  22. Burny

    Comparação de moinhos

    Burny respondeu ao tópico de Burny em Moedores

    Mais a questão do desgaste das mós. Mós antigas produzem muito mais particulado pois quebram o grão ao invés de cortar. Concordo plenamente que vai ser um teste interessante para a gente, mas que tem que ser interpretado dentro dos limites metodológicos (especialmente do n=1).
  23. Burny
    Vale mencionar a Strietman CT1, o meu sonho de consumo
  24. Burny
    @RogerioD Vc merece um prêmio do CdC. Vc não tem ideia como os seus posts ajudam para convencer a esposa que o status quo da acumulação de tralha aqui em casa ainda não é preocupante.
  25. Burny

    Comparação de moinhos

    Burny respondeu ao tópico de Burny em Moedores

    Tb não entendi o que posso fazer com a amostra adicional, Jonas. Pessoal, Rao Spin, mexer com colher, ou nada? O que vcs acham? Eu fiz umas tentativas aqui e Rao spin parece mais consistente nos resultados.
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