Rodrigoks

Eu estava devendo uma resenha, mas o tempo estava superescasso. Vou tentar comentar alguma coisa. Inicialmente, o evento foi super bem recebido pela comunidade local. 60 pessoas não é nada mau pra esse tipo de tema, especialmente aqui no Sul, em que café divide atenção com chimarrão. Porém a tendência de as pessoas incluírem na rotina diária e dos finais de semana visita a cafeterias só tem reforçado, haja vista a quantidade de estabelecimentos que tem abrido. Sediado na Baden Torrefação, na parte da manhã o evento teve palestras expositivas com o Rafael Tonon, falando sobre as tendências mundiais em cafeterias, e do Ensei, dando uma introdução à extração e à granulometria do pó de café e suas variantes. Pela parte da tarde, foram montadas três estações principais, divididas da seguinte maneira: 1. Harmonização de Cachaça com Café 2. Um café, vários métodos, com a equipe de baristas do Baden e do Café do Duque, contando ainda com a presença do André Martinelli. 3. Mellita, apresentando uma introdução às principais regiões produtoras de cafés do país. Ao mesmo tempo, havia duas estações funcionando em tempo integral: a da Fazenda Mantissa, que tinha um microlote bem interessante (mas não à venda...), e a estação da Terça Expressa, apresentado o tamper e o moedor Mini, da Bravo. Modéstia à parte, os produtos do Gil foram uma atração à parte. Todos ficaram impressionados com a qualidade, robustez e performance dos equipamentos. Nem levei o Hario Slim pra comparação porque seria chutar cachorro morto. E eu cumpri meu papel: orgulhosamente representei um produto em que acredito, de um amigo que acredito mais ainda. A divulgação não ficou restrita ao Jamboree: o moedor e o tamper visitaram algumas das melhores cafeterias da cidade, com feedback positivo dos baristas. Mais: fui um excelente vendedor. Porto Alegre agora tem 4 proprietários de Bravo Mini e 2 proprietários de Tamper Dinamométrico! E em breve haverá um 5º, pois a Terça Expressa sorteará um em dezembro! Acho que Gil precisa acelerar as informações online sobre os produtos, trabalhar a divulgação. É urgente e imprescindível. As pessoas querem saber como comprar, pra quando puderem comprar. É uma compra em geral pensada, logo não podemos deixar a experiência positiva do Jamboreecair no esquecimento. Finalizando, senti falta no evento de duas coisas: variedade de cafés e de acessórios à venda. Acho que é relativamente normal, pois os principais atacadistas ficam no Sudeste mesmo. Mas em um evento assim esperamos boas oportunidades de compras, e isso infelizmente não houve. Ah, por último mas não menos importante, pude conhecer o José Alexandre - grande figura, representando o CdC de fora do RS - e tomar umas brejas com ele, com direito a Hop Arabica na torneira. Pena não ter tido mais tempo disponível pra ciceroneá-lo. Era isso!

Problema é que as xingling geralmente são feias. Estragam a experiência estética de preparar o café.

Pessoal, Aos poucos vou largando algum material fotográfico por aqui. Já tem no face mas não é todo mundo que é adepto, então... Não é exagero dizer que o Bravo Mini foi uma das atrações do Jamboree. Todo mundo gostou, inclusive o Ensei. Eduardo Brito (Moccaccino Café), Rodrigoks e Rafa Tonon (Jornalista especializado em gastronomia e coffeelover).

Sou suspeito. Deixo pro José Alexandre comentar.

Cromar o pode de iogurte, haha

Esse tapa na pantera depois de calcar sei não hein

Haha. Ótimo

Será muito bem vindo. Se vier, avise.

Vou levar o Hario Slim para o pessoal comparar gom o Bravo Mini. O objetivo não é desqualificar o Hario, mas demonstrar que se tem aquilo que se paga.

Haha. Ainda não.

Eu vou demonstrar, oras! Gilberto é mais carismático, mas eu sou mais bonito, kkk

Ele não vem, só os equipamentos

Acho que o Piazza Navona fica próximo ao Moinhos de Vento, que é uma zona interessante da cidade pra conhecer. Vc vem que dia? Tem o Confort na Cidade Baixa tb. Bastante boêmia universitária no bairro

Legal, José. Próximo não conheço e nem recomendo tanto, mas ofereço carona do hotel que ficar

Põe uma mulher bonita pra moer logo e já era.

Alguém vem? Vai ter bastante coisa legal, além de uns brindes supimpas que não posso divulgar ainda.

Nada contra a vibe ecológica, mas quando for fazer o vídeo definitivo do moedor talvez fosse interessante fazer longe dos passarinhos. Ach oque o vapor das torras dá uma animada nos bichinhos.

Eu gostaria de fazer uma comparação direta do Preciso com o Vario BG, pois a própria Baratza os classifica em VG. Só que obviamente as moagens e também os perfis de sabor não serão idênticos, então seria lúdico testar. Já provou os cafés preparados em um Vario ou Forté com mós de aço, Rafa? Seria interessante sua opinião já que conhece bem o Preciso. Por outro lado, já conheço bem o Vario BG. Sei quem pode me emprestar um Preciso. Estou sem tempo agora, mas quem sabe nas férias...

Fui levar uns verdes no Vinícius e ele me ofereceu uma Balisicow pra tomar. Nem curto muito witbier, mas essa com manjericão é muito boa. Fico imaginando pra acompanhar qualquer coisa a base de tomate, como uma boa pizza marguerita.

Trocar as mós de aço no Vario não é apenas questão de melhorar as moagens médias e grossas. O perfil de moagem muda completamente.

Torra escura sem amargor é possível com cafés que admitem torra escura. Com café brasileiro parece haver um consenso que não é tarefa fácil. Eu particularmente tenho dificuldades de apreciar café com torra escura. Talvez vc esteja procurando por churrasco sem gosto de carne...

Ontem tomei essa Dubbel da Seasons, excelente:

Essa Invicta Boss é muito boa.

PID em maquina de café foi uma invenção de coffeegeek copiada pela indústria. Salvo engano é do Andy Schecter a primeira implementação conhecida.