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Rodrigoks

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Tudo que Rodrigoks postou

  1. Rodrigoks
    Atualizando: possivelmente haverá um food truck para o intervalo do almoço.
  2. Rodrigoks
    Extração tornado, Seiti.
  3. Rodrigoks
    O diferencial desse tamper é que é alinhador. Esse teste da Socratic Coffee mais ou menos repete o resultado que o Tim Wendelboe, dentre outros, já constatou. A força de calcamento muda o tempo de extração, mas considerada a mesma BR, TDS não muda praticamente nada. Teoricamente se pode ter uma extração boa sem nem mesmo calcar, mas dependeria de uma distribuição muito boa pra não canalizar.
  4. Rodrigoks
    Esse polimento é só para os olhos; pro café não faz a mínima diferença.
  5. Rodrigoks

    Bravo Mini

    Rodrigoks respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Chegaram os Bravos (Mini e Tamper) para demonstração. Sai do trabalho e peguei a encomenda às 19h. Às 20h já tinha vendido um tamper e um moedor. Vai vender como água no deserto.
  6. Rodrigoks
    Os posts estão gigantes e não li tudo, mas me pergunto se os furos são totalmente necessários.
  7. Rodrigoks
    Márcio, www.changedetection.com
  8. Rodrigoks
    Então, Sérgio, também penso que o funil tem que ser mais cilíndrico. A OE tem modelos assim, como o Ipanema. Gil, as embalagens do tamper ficaram demais. Parabéns!
  9. Rodrigoks
    Todos rótulos amarelos da 4beans são da Faz. Santa Terezinha...
  10. Rodrigoks
    Sim, o próprio.
  11. Rodrigoks
    Rafa: experimentei o Sertão. É um café correto, mas simples. Não tem nada de muito marcante. Porém vc me deu a idéia de investigar a origem do Sombreado. Tinha me escapado que era café do Paulinho, da Fazenda Santa Terezinha. Logo me lembrei de um café bastante exótico, que foi o que me abriu os horizontes da complexidade de aromas e sabores que pode ter a bebida. Fui lá e não estava enganado: café do Paulinho. Veja só: 4BEANS SOMBREADO MG Produtor: Paulo Sérigo Almeida Fazenda: Santa Terezinha Variedade: Catucaí Amarelo Processo: Natural Região: Paraisópolis - MG Altitude: 1000 - 1400 mts Quantidade: 250g FRUTADO2 (lembrando que este esteve disponível há 2 ou 3 anos atrás) Fazenda Santa Terezinha Orgânico (IBD) Sul de Minas / Paraisópolis Processo: Natural Secagem: Primeiros dias no terreiro de cimento e finalizado no terreiro suspenso com sombrite Variedades: Catucaí amarelo,Catuaí, Mundo Novo e Bourbon Vermelho Altitude: 1000 a 1200 mts Produtor: Paulinho Almeida Frutado² resulta em uma xícara complexa, doce, delicada e totalmente diferente dos típicos cafés naturais processados no Brasil. A fragrância dos grãos moídos promovem notas complexas de várias frutas (frutas vermelhas, uvas, caju, manga, maracujá, maça e outras) envolvidas em notas doces. O processo de fermentação controlada no terreiro suspenso promoveu características incríveis de acidez e doçura, com incríveis toques de ácido cítrico, ácido tartárico e ácido láctico.
  12. Rodrigoks
    Não é problema só de Brasil. Veja a quantidade de problemas de com os projetos do Kickstarter, por exemplo, que tem o agravante de utilizar dinheiro de terceiros. Um projeto de uma pessoa só envolve investimento de tempo, dinheiro e dedicação, além de conjugar todas essas demandas com a vida pessoal, que segue o seu caminho. Acho que o Gil conseguiu fazer muita coisa em curto espaço de tempo.
  13. Rodrigoks
    Serve na maioria dos filtros comuns. Como vai entrar sempre no plano perpendicular por causa da técnica do batente, pode ser bem justo que não deve entalar.
  14. Rodrigoks
    Ueba! Será show. Farei o meu melhor pra honrar a Gildaka Inc.
  15. Rodrigoks
    Pra quem quiser ir se programando, a informação extraoficial é que o ingresso custará R$ 80,00. Ruben já manifestou interesse em vir pra cá. Hotéis aqui são em geral um pouco mais baratos que em SP. Acho que com menos de R$ 200 dá pra pagar uma diária de hotel decente pra quem quiser vir no sábado, por exemplo. Talvez hospedar próximo ao evento não seja a melhor pedida. Além de Porto Alegre ser relativamente pequena e não ser difícil se deslocar até o local necessário, eu ficaria próximo a um local com mais facilidades, como o bairro Moinhos de Vento e imediações, que é perto de várias regiões e tem diversos restaurantes e cervejarias próximos, além de cafeterias como Baden, Yami e William & Sons, dentre outras possibilidades. Dependendo do caso, posso dar carona para alguns no dia do evento.
  16. Rodrigoks
    Parabéns, Gil!
  17. Rodrigoks
    15 Rodrigoks
  18. Rodrigoks
    Geremias me confirmou que chegou Sertão pra vender. Acho que vou conferir.
  19. Rodrigoks
    Talvez, mas são um pouco baratos pra serem cafés muito pontuados, pelo menos em relação aos demais. Sei que não é parâmetro, e só não provei esses porque não tinham no distribuidor local. Fora que os descritores do pacote não são lá muito empolgantes.
  20. Rodrigoks
    Acho que já provei quase todos, com exceção de Santa Inês e Sertão.
  21. Rodrigoks
    Rafa, por conta do Sombreado já tentei vários, inclusive da linha mais cara, como Ademar e Baixadão. São legais, mas nada no mesmo nível, ao menos pro meu gosto pessoal. Claro que eles tem uma linha extensa e não experimentei todos. Talvez fosse caso de perguntar pro Otávio Linhares o que ele recomenda na linha do Sombreado.
  22. Rodrigoks
    Frete grátis? Boa oferta!
  23. Rodrigoks
    Concordo com o Rafa. Pra mim o sombreado é disparado o melhor café da 4beans. De longe.
  24. Rodrigoks
    Um pouco sobre a metodologia de avaliação. http://www.thecoffeetraveler.net/new-blog-5/2015/10/5/pontos-ora-pontos-mas-no-to-simplesmente-pontos Claro que a comparação é sempre um pouco relacional. E números grandes dão mídia. Mas se não refletir minimamente o que está na xícara, algo saiu errado no processo, não acham?
  25. Rodrigoks
    Complica por que, Ruben?
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