Cafeteira Espresso Oster Compacta Perfect Brew

[valacomum]

7 horas atrás, felipe.sartor disse:

queria saber da proporção que a galera aqui costuma utilizar.. 

Eu parto de 1:2 e, se necessário, vou regulando (tempo, pó, moagem...)

[esantelmo]

Em 16/02/2025 at 10:20, Andrigo Dos Santos Mazzuco disse:

Nossa cara tenho passado pelo mesmo problema. Meus espressos saem bem ácidos. Eu só consegui até hoje diminuir a acidez quando: coloquei um pouco mais pó de café em relação a capacidade do filtro, e também quando percebi utilizei um café mais novo (blend). Mas faço uma ressalva meu moedor elétrico é da China e pode não estar moendo fino o suficiente para espresso.

Olha venho dizer que me acertei com a bendita!

Se estou com pressa faço um surfing agressivo, tipo tirar 2-3 doses duplas num filtro raso pressurizado e sem pó, depois ainda vaporizar a xícara no bico ou até mesmo vaporizar o leite antes da extração.

Mas o ideal mesmo dessa cafeteira é deixar 10-15min ligada e vai chegar numa temperatura perfeita e o café vai sair delicioso.

Estou usando os torras médias que encontro a bom preço e sempre com bons resultados. Meu moedor é chinês do Ali mas mói bem, na regulagem 1 (vai até 0,5) o ponteiro da pressão fica na vertical que é onde acho que dá melhor resultado, isso no filtro despressurizado.

Sabendo desse detalhe aí, que é preciso pré-esquentar ela um tanto, pra mim está sendo a melhor das três espresso que já tive.

Cuide com sobrecarregar o cesto porque o café expande lá dentro e é a forma mais segura de perder uma máquina boa, assim se foi a minha penúltima rsrs se a moagem está boa não tem necessidade disso

[mgbt]

On 4/2/2025 at 8:50 AM, esantelmo said:

Cuide com sobrecarregar o cesto porque o café expande lá dentro e é a forma mais segura de perder uma máquina

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