Cafeteira Espresso Oster Compacta Perfect Brew

[valacomum]

7 horas atrás, felipe.sartor disse:

queria saber da proporção que a galera aqui costuma utilizar.. 

Eu parto de 1:2 e, se necessário, vou regulando (tempo, pó, moagem...)

[esantelmo]

Em 16/02/2025 at 10:20, Andrigo Dos Santos Mazzuco disse:

Nossa cara tenho passado pelo mesmo problema. Meus espressos saem bem ácidos. Eu só consegui até hoje diminuir a acidez quando: coloquei um pouco mais pó de café em relação a capacidade do filtro, e também quando percebi utilizei um café mais novo (blend). Mas faço uma ressalva meu moedor elétrico é da China e pode não estar moendo fino o suficiente para espresso.

Olha venho dizer que me acertei com a bendita!

Se estou com pressa faço um surfing agressivo, tipo tirar 2-3 doses duplas num filtro raso pressurizado e sem pó, depois ainda vaporizar a xícara no bico ou até mesmo vaporizar o leite antes da extração.

Mas o ideal mesmo dessa cafeteira é deixar 10-15min ligada e vai chegar numa temperatura perfeita e o café vai sair delicioso.

Estou usando os torras médias que encontro a bom preço e sempre com bons resultados. Meu moedor é chinês do Ali mas mói bem, na regulagem 1 (vai até 0,5) o ponteiro da pressão fica na vertical que é onde acho que dá melhor resultado, isso no filtro despressurizado.

Sabendo desse detalhe aí, que é preciso pré-esquentar ela um tanto, pra mim está sendo a melhor das três espresso que já tive.

Cuide com sobrecarregar o cesto porque o café expande lá dentro e é a forma mais segura de perder uma máquina boa, assim se foi a minha penúltima rsrs se a moagem está boa não tem necessidade disso

[mgbt]

On 4/2/2025 at 8:50 AM, esantelmo said:

Cuide com sobrecarregar o cesto porque o café expande lá dentro e é a forma mais segura de perder uma máquina

puck screen for the win 

[vitorrodrigues]

Em 09/02/2025 at 08:34, esantelmo disse:

Então, fiz os testes de surfing. O resultado melhorou mas de nenhum jeito consegui chegar a temperaturas bem elevadas. Depois de todos os truques, até mesmo vaporizando o leite antes de extrair o café, a bebida chega na xícara a 65-70 graus. Ou seja, está chegando no filtro provavelmente a uns 85 graus, o que continua sendo pouco para torras médias. No limite vou tentar colocar água quase morna no tanque, mas de qualquer forma está sendo uma chatice toda a rotina de aquecimento e meio litro de água jogada fora por xícara.

Até aqui venho provando tudo com torra média e filtro naked e nesse perfil a bebida resultante tem deixado a desejar, porque continua ácida. Vou fazer uns testes com outras torras e filtros e posto por aqui.

Eai, conseguiu chegar a algo aceitavel para torras medias nessa maquina ?

Ja fiz varias tentativas tambem e continuo sem bons resultados por aqui.

Depecionado ja com tamanha limitacao dessa maquina, que nenhum youtuber menciona nos reviews, mencíonam apenas sobre torras claras.