Hugo Postado 9 Abril 2023 Denunciar Share Postado 9 Abril 2023 4 horas atrás, LeandroCT disse: Esse é o circuito que levantei da pipoqueira Britânia Pop Time. A minha não atingia a temperatura. Eu jumpeei o termostato, que estava abrindo em temperatura muito baixa, e resolveu. Agora é ver se a resistência vai durar :-) Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Adonis - Odoya Cafes Postado 14 Agosto 2023 Denunciar Share Postado 14 Agosto 2023 Em 19/11/2012 at 19:01, Fogo ruivo disse: Gil, Há tempos entrei em contato com a empresa deste torrabem para pegar todos os dados. Ele torra em 20 minutos e se colocar pouco café queima a resistência. Fiquei mais de 3 meses em contato com o Sr Walter para desenvolver um torrabem pra mim com motor e de menor capacidade, mas ele não nos deu muita bola. Era um projeto em Off mas como não deu certo..... paciência. Péssima empresa. Esse Torrabem não vale o que cobram nunca e é péssimo para torra Abraços Fogo Ruivo, Meu Nome e ADONIS, fazia torras na pipoqueira e notei que precisava fazer 2 pausas pra desenvolver melhor o perfil e chegar aos 15 minutos, porem com duas pausas pra reducao de temperatura, e depois de algum tempo, li esse post e desisti de usar a pipoqueira. Comprei um Torrabem e estou disposto a compartilhar minhas experiencias com o mesmo, vou fazer a adptacao pra rotacoes em media de 45 a 65 rpm que e a rotacao indicada pra modelos de 2 kg, mas tenho muitas duvidas em relacao a essa problematica da resistencia, ela custa em media 300 reais uma nova, entao quero ter um certo cuidado pra nao queimar ela! Ficarei muito grato, se puderem me auxiliar nesse desafio, e tambem quero contribuir com o forum, pra cada vez a torrefacao em pequena escala ser mais acessivel. Desde ja agradeco a atencao desse forum incrivel que ja me ajudou muito! att Adonis, Insta @odoyacafes Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Caio Oliveira Postado 16 Agosto 2023 Denunciar Share Postado 16 Agosto 2023 Terminei a adaptação na minha pipoqueira fica ai a ideia para algum aventureiro. Resumindo, um dimmer na resistencia, uma fonte de tensão variavel de 12v a 24v pra controlar o cooler e alimentar o termometro, e esse termometro que sera inserido por cima ficando sem contato com as paredes da pipoqueira. Fiz alguns testes, esta funcionando muito bem. Gostaria de saber de vocês, fontes para perfis de torra, as torras que fiz não ficaram legais infelizmente. Futuramente pretendo adicionar um rele entre o dimmer e a resistência como uma medida de segurança, o rele só ativa quando ligar a ventoinha, evitando que a resistência seja ligada sem o cooler. 3 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fogo ruivo Postado 17 Agosto 2023 Denunciar Share Postado 17 Agosto 2023 Em 14/08/2023 at 14:38, Adonis - Odoya Cafes disse: Fogo Ruivo, Meu Nome e ADONIS, fazia torras na pipoqueira e notei que precisava fazer 2 pausas pra desenvolver melhor o perfil e chegar aos 15 minutos, porem com duas pausas pra reducao de temperatura, e depois de algum tempo, li esse post e desisti de usar a pipoqueira. Comprei um Torrabem e estou disposto a compartilhar minhas experiencias com o mesmo, vou fazer a adptacao pra rotacoes em media de 45 a 65 rpm que e a rotacao indicada pra modelos de 2 kg, mas tenho muitas duvidas em relacao a essa problematica da resistencia, ela custa em media 300 reais uma nova, entao quero ter um certo cuidado pra nao queimar ela! Ficarei muito grato, se puderem me auxiliar nesse desafio, e tambem quero contribuir com o forum, pra cada vez a torrefacao em pequena escala ser mais acessivel. Desde ja agradeco a atencao desse forum incrivel que ja me ajudou muito! att Adonis, Insta @odoyacafes Ola amigo Que bom que vc está avançando no projeto. Na época eu não comprei o torra bem, então não fiz nenhuma modificação que poderia contribuir contigo. A resistência dele não queima com facilidade, e a rotação vai ajudar bastante. Compra um termômetro a laser pra vc ter um controle mais efetivo, mirando direto no grão de vez em quando. Mas desde já vá postando seu progresso... Vai ajudar bastante a galera. Estou torcendo por vc. Boa sorte e parabéns! Cordialmente, Ricardo Gobbi da Silveira Embaixador do CDC Gobbi Old School Coffee Venda de máquinas, moedores e torradores de café usados. WhatsApp: 34-99937-1222 Instagram: @gobbidasilveira 2 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
charbel123 Postado 12 Setembro 2023 Denunciar Share Postado 12 Setembro 2023 Em 16/08/2023 at 14:15, Caio Oliveira disse: Terminei a adaptação na minha pipoqueira fica ai a ideia para algum aventureiro. Resumindo, um dimmer na resistencia, uma fonte de tensão variavel de 12v a 24v pra controlar o cooler e alimentar o termometro, e esse termometro que sera inserido por cima ficando sem contato com as paredes da pipoqueira. Fiz alguns testes, esta funcionando muito bem. Gostaria de saber de vocês, fontes para perfis de torra, as torras que fiz não ficaram legais infelizmente. Futuramente pretendo adicionar um rele entre o dimmer e a resistência como uma medida de segurança, o rele só ativa quando ligar a ventoinha, evitando que a resistência seja ligada sem o cooler. Eu modifiquei minha pipoqueira inspirado em vcs! comprei a minha e montei ela com ARDUINO! controle de temperatura e resfriamento ficou muito bom e tive excelentes resultados! Ultimo que fiz ficou show! tive que mudar denovo porque meu modelo o motor é 24V e como não consegui medir a tensão tinha comprado uma fonte de 18V! const float curva_torra[][2] = { {0, 80}, // Etapa 1: Preaquecimento {2, 120}, // Etapa 2: Secagem {4, 130}, // Etapa 3: Reação Maillard {6, 140}, // Etapa 4: Primeira Fase de Torra {8, 220}, // Etapa 5: Segunda Fase de Torra (Finalizacao) {9, 0}, // Etapa 6: Resfriar }; utilizei um café fermentado ele torra muito rapido e ficou otima a torra assim! um perfil com uma finalização com temperatura mais baixa tbm fica muito bom mais acido! Comprei um controlador PWM baratinho para controlar a rotação da ventoinha! Comprei um termopar tipo K um RELE Duplo para controlar Resistencia e Ventoinha! Display 2x16 caracteres. Uma Fonte 5v 10A até comprei uma de 2A mas não aguentou tocar PWM ARDUINO e o RELE com Display! Uma fonte 24v 5A que tocou muito bem a ventoinha! Minha pipoqueira é uma Mondial PopFlix Arduino UNO - 34 reais - Shopee Rele duplo 5v para arduino - 11 reais - Shopee Jumper - 17 reais - Shopee Caixa MDF 30x30x10 - 16 reais - Shopee Modulo PWM 5v-36v 15A 400W - 13 reais - Shopee Fonte 5v 10A - 39 reais - Shopee Fonte 24v 5A - 38 reais - Shopee Termopar tipo K - 36 reais - aliexpress - não fui taxado Display 16x2 - 21 reais - aliexpress - não fui taxado APROXIMADAMENTE 225 reais da modificação! FIOS e outras coisas eu tinha em casa! 3_5.mp4 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Caio Oliveira Postado 12 Setembro 2023 Denunciar Share Postado 12 Setembro 2023 Ficou muito top o seu projeto!! Estou pensando em implementar o arduino na minha futuramente, mas devo fazer isso com controle PID e um rele SSR para a resistência. Por enquanto estou tentando domar as torras manualmente, ainda tem um longo caminho a ser percorrido rs! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
charbel123 Postado 13 Setembro 2023 Denunciar Share Postado 13 Setembro 2023 14 horas atrás, Caio Oliveira disse: Ficou muito top o seu projeto!! Estou pensando em implementar o arduino na minha futuramente, mas devo fazer isso com controle PID e um rele SSR para a resistência. Por enquanto estou tentando domar as torras manualmente, ainda tem um longo caminho a ser percorrido rs! Gastei mais do que eu imaginava, ontem que fiz as contas kkkk! agora vc consegue fazer manualmente subindo a temperatura gradativamente com o dimmer vc vai conseguir controlar a temperatura mas não vai ser tão eficiente quanto esse esquema de rele e Arduino, e provavelmente PID com SSR vai ser praticamente a mesma coisa! é impressionante como vc consegue replicar um perfil de torra assim, e a minha ficou tudo automatico né, da para fazer com controles manuais tbm! mas a minha ideia é não ficar mechendo, ir chegando com o perfil até ficar bom e manter, atualmente salvo os perfis de torra bons como modelo de partida! Acho que se vc comprar um PID com SSR não vai ficar tão bom quanto o Arduino montado! com Arduino se vc quiser ter um controle mais preciso pode usar controle manual complementando o perfil pré programado, com 2 potenciometros vc poderia fazer ajustes durante a torra! Não achei tão dificil de montar, o que mais me assustou foi ver os valores ontem kkkkkkkkkkkk 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Caio Oliveira Postado 13 Setembro 2023 Denunciar Share Postado 13 Setembro 2023 Bem, pra implementar o Arduino eu já tenho o principal, o Arduino kkkkkkkk. Só falta o modulo rele, o modulo termopar e o PWM. Display tenho alguns aqui também assim como a fonte (que já utilizo na pipoqueira rs). Estou amadurecendo essa ideia. Com o dimmer manual eu estou tendo um pouco de dificuldade de estabilizar a temperatura ai fica mais difícil replicar receitas. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
charbel123 Postado 13 Setembro 2023 Denunciar Share Postado 13 Setembro 2023 28 minutos atrás, Caio Oliveira disse: Bem, pra implementar o Arduino eu já tenho o principal, o Arduino kkkkkkkk. Só falta o modulo rele, o modulo termopar e o PWM. Display tenho alguns aqui também assim como a fonte (que já utilizo na pipoqueira rs). Estou amadurecendo essa ideia. Com o dimmer manual eu estou tendo um pouco de dificuldade de estabilizar a temperatura ai fica mais difícil replicar receitas. então esqueça PID vá direto pelo controle por arduino fica top! da para programar até para resfriar e parar sozinho o processo! esse rele que usei é bem mais barato que o SSR e funciona a mesma coisa, por ser baixa potencia! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
jamilson lucas Postado 20 de Dezembro Denunciar Share Postado 20 de Dezembro Boa tarde Galera, depois de 10 anos, o qhe vcs tem a dizer da torra na pipoqueira? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
jamilson lucas Postado 20 de Dezembro Denunciar Share Postado 20 de Dezembro Estou perguntando, pq comecei a torrar tbm na pipoqueira, mais ainda nao fiz os ajuste nela, estou pensando em colocar um termopar e o dimmer. Sem esses acessórios estou até conseguindo fazer uma torra bacana. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Santiago Luz Postado 20 de Dezembro Denunciar Share Postado 20 de Dezembro Se você está conseguindo uma torra bacana sem essas modificações, vai conseguir torras ainda melhores. Pra mim, a pipoqueira foi ótima para aprender melhor a cadeia do café. Eu acabei desistindo porque a ciência da torra é bastante complexa, difícil torrar bem com equipamento profissional, quanto mais com algo tão rudimentar. Hehe Há quem goste mesmo assim. Eu emprestei a pipoqueira pro meu irmão, ele ligou com fio trocado, queimou a resistência e largamos mão de vez. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
jamilson lucas Postado 21 de Dezembro Denunciar Share Postado 21 de Dezembro Em 20/12/2024 at 16:02, Santiago Luz disse: Se você está conseguindo uma torra bacana sem essas modificações, vai conseguir torras ainda melhores. Pra mim, a pipoqueira foi ótima para aprender melhor a cadeia do café. Eu acabei desistindo porque a ciência da torra é bastante complexa, difícil torrar bem com equipamento profissional, quanto mais com algo tão rudimentar. Hehe Há quem goste mesmo assim. Eu emprestei a pipoqueira pro meu irmão, ele ligou com fio trocado, queimou a resistência e largamos mão de vez. Sim, estou achando que a torra esta ficando bem bacana, mais tenho que aprimorar mto ainda, o torrador profissional, o preço que é vendido, infelizmente dá pra mim não kkkkkk Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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