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Atualizada automaticamente

  1. Recentemente
  2. edcaldeira
    Faz a medição da Mós. Normalmente esses moedores manuais mais simples tem a mesma medida.
  3. edcaldeira
    O tenho um Eureka e não é legal trocar de coados para espressos. Fazer essa troca não é óbvio, já que o moedor é stepless, não zera e você precisa contar o número de voltas. Além disso, você vai precisar limpar sempre a máquina. Ele tem uma certa retenção e não é muito fácil de abrir e fazer a limpeza. Então será cansativo ficar abrindo e limpando sempre que fizer a troca no mesmo dia. Normalmente, quem investe em moedores dessa valor, prefem ter 2 moedores. Uma para coados e outro para espresso. Mas, caso você não consiga ou não queira investir. Talvez o melhor seria um Baratza Sette. Ele é fácil de fazer a limpeza e quase não tem retenção. Só que faz uma barulheira.
  4. Today
  5. Lucianovilain
    Galera, tenho uma Nemox Junior que usa esse grupo de 53mm da saeco. Porém meu filtro duplo quebrou e não consigo achar a venda em nenhum lugar. O Único a venda na internet é nos Estados Unidos num site que postaram algumas paginas atrás, mas que chega aqui a módicos 200 reais com o frete, preço que estão vendendo ela usada. Alguém aí tem a sua poemia que quebrou e venderia ou cederia o filtro duplo (2 xícaras - 14gramas). Valeu galera!
  6. Felipe_Silva
    Obrigado pelo espaço. Máquina vendida.
  7. henriquefaber
    Boa! Hoje consegui ver as máquinas. Ambas tem o mesmo número de série e aparentemente estão em bom estado, apesar de paradas há algum tempo. Fds vou tentar parar pra mexer um pouco, testar, limpar etc... Tendo novidades compartilho aqui. Valeu
  8. Franklin começou a seguir Reposição de lâmina para moedor manual
  9. Franklin
    Olá, tenho um jafee J1 pro com lâminas de titânio (dourada) . Percebi um pequeno desgaste na lâmina , tipo um trinco , e gostaria de substituir ela . Focado mais para coados . Como faço para saber qual lâmina comprar? Visto que o moedor foi descontinuado e não tem nenhuma informação sobre ele . Esse moedor é muito bom , ele me surpreendeu ao usá-lo, achei melhor que o da 3bomber
  10. Mateus Rossetto começou a seguir Vendo moedor kingrinder k4
  11. Mateus Rossetto
    Em excelente estado, pouco usado, estou vendendo pois adquiri um j-ultra e zp6. https://pr.olx.com.br/regiao-de-maringa/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/moedor-de-cafe-kingrinder-k4-1518561148?
  12. mateuskiedis
    Fala Paulo, tudo bem? Obrigado pela resposta, juro que acompanhei esse tópico aí por várias e várias páginas, já vi técnicas que usaram, erros, acertos, regras, fórmulas, mas até onde eu fui, não encontrei uma postagem específica de onde fica o dimmer no circuito, vi uma foto de um circuito, mostrando que pra funcionar precisa ter os dois sistemas separados, de ventilação e calor, você sabe me dizer se no tópico realmente tem explicando onde se coloca o dimmer? Que aí posso pegar e revisar tudo de novo, usei até a ferramenta de busca, sem sucesso
  13. righetti27
    Fala aí, tudo bem? Você é de onde? Se conseguir retirar, faço tudo por R$850 ok.
  14. Felipe_Silva
    Up
  15. Felipe_Silva
    Up
  16. Paulo Gomes
    @mateuskiedis , Tudo bem? Sugiro vc buscar isso no tópico específico: https://forum.clubedocafe.net/topic/167-dicas-para-torrar-na-pipoqueira . Esse tópico é bem extenso, mas acho que vale a pena leitura, pois traz as experiências dos colegas desde 2012, com vários relatos, e projetos diferentes. Boa sorte, e boas torras.
  17. Nicholasaraki
    Vendido!
  18. Ontem
  19. mateuskiedis começou a seguir Alguma dica de como instalar o dimmer na pipoqueira?
  20. mateuskiedis
    Salve, gostaria muito de começar a brincar de torrar café aqui em casa, sem grandes pretensões, somente para um espresso básico do dia a dia, já dei uma lida sobre o assunto, preciso de uma pipoqueira que tenha dois circuitos, um para a ventilação e outro para o calor, preciso instalar o dimmer na parte que controla o calor, já abri uma aqui, vi um termostato, até tirei ele pra ver se ela continuava ventilando e funcionou, agora minha dúvida é, onde que eu realmente preciso colocar o dimmer? Pensei num dimmer de 2000w pra uma pipoqueira de 1200w, estou no caminho certo? Se alguém puder me dar uma luz, uma foto de onde corto o fio pra colocar o dimmer, ficaria muito grato! Obrigado e bons cafés!
  21. eldermarco
    Utilizar um café com torra mais fresca é essencial, como dito anteriormente. Se estiver acido, vale moer mais fino também. É mais fácil fazer ajustes mais grosseiros de início e refinar conforme vai ficando mais próximo. Faça uma moagem bem mais fina e tente obter um perfil diferente, mais amargo. Se estiver perto do que te agrada, faça ajustes menos grosseiros na próxima. Se longe, mais grosseiros.
  22. taveren
    Ajuste de preço, baixei para R$1600,00.
  23. Geraldinho começou a seguir [VENDO] Eureka Mingnon Libra 7.550 Reais e [VENDO BAIXEI O VALOR] Eureka Mingnon Libra 7.050 Reais
  24. Geraldinho
    Novíssimo com vários acessórios 11 94842-6881
  25. Geraldinho
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  26. Filipe Maia
    Muito bom o seu conteúdo meu amigo!
  27. rodrigonis
    Você já conseguiu amargar o café? Tente moer um pouco mais fino, tirar um espresso mais longo (talvez em 40s em vez de 28s), talvez um volume maior na xícara (50ml em vez de 43). Se guie pelo paladar, não pelo tempo. Se você conseguir amargar o café, você levou ele pro outro extremo, superextraiu. A doçura está no meio do caminho e é só reduzir alguma das variáveis (moagem, tempo, volume na xícara).
  28. Bruno Silvia
    Boa noite, gente. Tava navegando no Ali e vi esta promoção da balança timemore: https://s.click.aliexpress.com/e/_mqXUqan Não esqueçam de aplicar os cupons do Aliexpress (38 reais) e da Loja da Timemore (50 reais de cupom)
  29. regisassao
    Aqui está: @LeoSilva talvez interesse também.
  30. Última semana
  31. Pedro7
    Tenta pegar uma outra água diferente, quem sabe ajude. Mr. Chocolate da Moka Clube é fácil de acertar, e chega com torra recente.
  32. Zé Maria.
    Particularmente eu não gosto dos grãos da Orfeu, mesmo pedindo em loja oficial eles não enviam cafe com torra fresca, pelo menos na minha experiência. Independente da máquina sugiro procurar torrefações que entregam cafés com torras mais recentes, algumas inclusive tem cafés que são próprios para espresso.
  33. cairep_
    cairep_ se registrou na comunidade
  34. cairep_
    Fala, pessoal! Tudo bem? Sou novo nesse mundo do espresso e a Oster Perfect Brew Xpert é a minha primeira máquina (ganhei ela de presente recentemente). Estou tentando tirar um espresso legal usando o Orfeu Clássico (100% Arábica, Torra Média). Porém, desde o primeiro teste notei muita acidez; com o passar dos testes ela foi diminuindo, mas ainda está presente e, para o meu gosto, não é legal num espresso. Gosto de uma bebida mais focada em notas de chocolate, caramelo e com pouca acidez. Já ajustei a máquina para a temperatura máxima para tentar domar esse perfil, mas estou começando a achar que essa acidez persistente é por conta da torra média mesmo, e que talvez eu precise migrar para uma torra mais escura. Como ainda estou aprendendo a regular tudo, fiz várias tentativas de moagem e tempo, e consegui chegar no meu melhor resultado até agora com os seguintes parâmetros: Dose (pó): 18g no filtro duplo despressurizado. Moagem: Clique 10 no moedor integrado. Extração na xícara: ~43g de bebida. Tempo: 28,5 segundos. Visualmente a extração ficou bem legal, o café saiu encorpado e com uma crema razoável. Porém, no sabor, a acidez ainda se sobressai mais do que eu gostaria. O caminho ideal para o meu paladar de iniciante seria mesmo migrar de vez para um grão de torra escura (como o Orfeu Intenso)? Se alguém tiver dicas de técnicas na Perfect Brew ou sugestões de grãos que casem bem com essa proposta de perfil mais doce e chocolate puro, agradeço muito! Abraços!
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