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eldermarco

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Tudo que eldermarco postou

  1. eldermarco
    O próprio Bravito já tem um custo bastante alto e não vai ser qualquer pessoa que vai conseguir adquirir um desses. E piora quando se lida com a incerteza, já que nem sempre dá para testar antes de optar pela compra.
  2. eldermarco
    Toda essa discussão é interessante. Eu, como um iniciante, optei por comprar o moedor elétrico da Tramontina Breville junto com a máquina. Li alguns reviews falando bem do aparelho. Mas vejo que comprar produtos caros às cegas é bem complicado e eu senti que esse parece ser o caso se você não tiver a sorte de conhecer alguém que possa te emprestar e assim você decidir se vale ou não a compra. Mais para frente eu vou me interessar por outros moedores e estou vendo que a coisa não vai ser fácil.
  3. eldermarco
    Pois é, eu acho que dei sorte. Perto da minha decisão de sair das máquinas de café expresso e evoluir com cafés especiais eu encontrei uma promoção muito boa. Fiquei satisfeito.
  4. eldermarco
    Se não me falha a memória, eles são revendedores autorizados da Tramontina. A loja é de confiança e eu gostei bastante do atendimento. Não encontrei um preço tão bom quanto esse no histórico. Ao menos o histórico de 6 meses atrás. O site tinha um prazo de entrega de 25 dias úteis e eu liguei para eles avisando que eu teria problemas devido as minhas férias. Atenderam prontamente e enviaram a máquina e o moedor no dia seguinte. Chegou bem antes das minhas férias e eu já tive a oportunidade de perder quase dois pacotes aprendendo a regular a máquina.
  5. eldermarco
    Realmente, é bastante pessoal. Eu ainda não tive a oportunidade de conhecer diversas marcas, mas eu gostei bastante do Fazendo Lagoinha do pessoal da Five Roasters. E tem o sensorial mais para chocolate e caramelo. Experimentei em uma cafeteria em Niterói e gostei tanto que resolvi sair da minha Nespresso para uma Breville.
  6. eldermarco
    Tem um vídeo no canal do Não Sou Barista sobre esse assunto que eu achei bem interessante. Mas a grande vantagem que ele vê no uso do Puck Screen foi o que eu falei mesmo.
  7. eldermarco
    Boa DanCGC! Obrigado pelo retorno. De fato, agora eu ando mais convencido de que é algo normal e não um problema. Sobre o funil, é basicamente para isso mesmo. Ele ajuda bastante quando você está moendo o café e vai formando aquela montanha no seu filtro. O puck screen ajuda mais no sentido de manter a sua máquina limpa, não deixando o café grudado. Em teoria ele também ajudaria a manter uma extração mais uniforme, mas parece que nem todos conseguem ver alguma diferença na extração nesse sentido. Ao meu ver, vale a pena por facilitar a limpeza. Até pq, já aconteceu de eu tirar eu tirar o porta-filtro da minha máquina e o bolo de café não sair junto com ele, rs.
  8. eldermarco
    Oi Otávio, Não mudei. A temperatura ainda é a mesma que veio de fábrica (92 graus, se não me engano). Bom saber que a sua também faz esse barulho.
  9. eldermarco
    E aproveitando que a sua máquina também é nova, tu poderia responder nesse outro tópico?: A Tramontina informa que esse barulho não parece ser normal e a autorizada está para verificar, mas deve demorar alguns dias. Outros usuários disseram que é o funcionamento normal da máquina. Se puder responder por lá falando se a sua máquina tem esse comportamento também, será bem útil.
  10. eldermarco
    Na época eu cheguei a utilizar 9g no filtro simples, mas não pareceu não ser uma boa ideia. Sobre os pontos que você observou, eu também notei algo do tipo. E a balança faz uma diferença bem grande, sendo uma variável a menos para se preocupar. Ainda estou longe do mesmo café que eu tomei na cafeteria, mas eu chego lá um dia
  11. eldermarco
    Opa, segui a sua recomendação e a recomendação de outros colegas e passei a usar o filtro despressurizado para duas doses, ainda da Breville. Usei 18g de café. Também me atentei para os clumps e improvisei com o que eu tenho até receber o wdt do Felipe e outros itens. E foi muito bem colocado, eu já notei uma boa diferença no resultado. Nos próximos testes eu devo mudar a moagem para regular melhor e ver até onde consigo ir, mas fiquei feliz que o resultado está bem menos pior que antes rs.
  12. eldermarco
    Obrigado, Felipe. Pena que eu não consigo comprar o Normcore por um preço desses.
  13. eldermarco
    Oi Felipe, Eu achei esse WDT interessante e foi importante os colegas citarem esse impacto porque eu não tinha muita noção a respeito. Vou adquirir. Sobre o tamper Normcore, eu já tinha olhado na Amazon e o preço total, incluindo tributos, estava equivalente ao tamper da Bravo. Onde você adquiriu o seu? Ainda existe uma oportunidade dessas?
  14. eldermarco
    Obrigado pelas sugestões. Sobre o moedor, eu optei pela compra após ver alguns reviews positivos do mesmo, mas futuramente eu posso considerar um outro. Estou pesquisando os outros itens, mas deve demorar um pouco para chegar. Até lá eu vou improvisando com o que eu tenho por aqui. Se puder, me manda o link do WDT do Felipe.
  15. eldermarco
    Esse café é muito bom, né? Tomei em uma cafeteria em Niterói e é a minha referência para os ajustes. Espero que eu consiga deixar o café tão bom ou ao menos próximo do que eles entregam por lá. Obrigado pela sugestão, eu vou tentar adquirir os outros acessórios para facilitar a vida e usar o filtro para duas doses.
  16. eldermarco
    Ah sim, eu não estou extraindo 2 doses, mas apenas uma. Por isso estou usando menos café e usando o filtro correspondente. Por isso estou usando essa quantidade de café.
  17. eldermarco
    Bom saber, meu caro. Vou me atentar ao problema com os clamps. No momento eu não vou conseguir fazer testes com o filtro ims, mas vou providenciar isso. Estou usando filtros despressurizados. Vou ver um porta-filtro naked, mas também pode demorar. O café é de torra recente e para expresso. Comprei o Fazenda Lagoinha com o pessoal da Five Roasters. Torram na segunda e me entregam na terça. Opa, vou dar uma olhada nesses.
  18. eldermarco
    Poxa, obrigado pelas sugestões. Eu ainda sou um iniciante nessa arte e parte do problema deve estar na frente da máquina/moedor, rs As minhas extrações parecem dar espirros. Por enquanto o meu café tem a aparência de um café subextraído e ando tentando compensar na moagem. Fixei a quantidade de café em 10g para um expresso expresso simples. Não estou tentando extrair um duplo porque vou perder muito café com esses erros. Estou com uma balança para pesar o café e evitar problemas nessa parte. Só não pesei ele depois. Bem colocado. Vou tentar algo do tipo. Você tem sugestões de marcas ou itens específicos no Aliexpress? A depender do valor, pode ser ruim comprar as cegas. Vou ver o filtro IMS que o Dieverso sugeriu. É bom saber disso. No futuro eu posso pensar em um outro moedor se sentir alguma necessidade.
  19. eldermarco
    Opa, O meu moedor também é um Tramontina Breville. Me parece ser um bom moedor, embora eu esteja errando os expressos e tentando entender onde está o erro. Pq você acha mais importante o filtro IMS?
  20. eldermarco
    Oi @Cabral, Eu gostei, mas o preço é proibitivo. No Aliexpress parece um pouco mais barato, mas eu não estou encontrando algo interessante para a Breville.
  21. eldermarco
    Olá pessoal, Alguma sugestão de bons distribuidores e/ou tampers para a máquina Tramontina by Breville com porta-filtro de 54mm? Eu achei interessante um tamper Normcore, mas o preço é salgado. E me pareceu mais complicado encontrar acessórios para porta-filtros com esse diâmetro.
  22. eldermarco
    Agora que eu vi que você editou a resposta. Agradeço bastante pelas informações e dicas. Vou verificar. Ainda estou esperando uma balança para dosar melhor o café. Por enquanto eu só consegui uma super extração, mesmo compactando menos ou deixando o grão mais grosso. Vou postar essa dúvida depois em outro tópico se eu não conseguir resolver.
  23. eldermarco
    Sim, ela faz isso. O ponto é se é normal o som durante o processo. Eu estranhei porque isso não ocorre na primeira extração e porque não aconteceu nas primeiras extrações após eu ligar a máquina pela primeira vez. A sua Breville faz o mesmo som? Peço desculpas por perguntas que talvez sejam óbvias, mas é a primeira vez que lido com uma máquina do tipo.
  24. eldermarco
    Oi @Dieverso Abreus, O que seria Purga? A sua máquina faz esse mesmo barulho? E pq a máquina faria isso logo após a extração e não antes?
  25. eldermarco
    @valacomumObrigado pelo retorno. De fato, um vídeo ou áudio é bem melhor. Eu carreguei o vídeo no YouTube para facilitar. Segue abaixo e explico um pouco mais depois do vídeo. O barulho começa após os 13s. E eu aproximei bem o celular para captar melhor o som. Eu fiz três extrações de água quente. Comecei a gravar após realizar extração da terceira e notei que o som não aparece na primeira extração. Ao tentar extrair o café eu noto o mesmo problema.
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