Marcão

Opa, a diferença é que o filtro pressurizado, tem apenas um furo, ele força o café a passar pelo único furo e cria uma espuma que é bem diferente da crema de um espresso. Pra conseguir extrair a crema real de um espresso, você precisará de um filtro despressurizado, que neste caso tem vários furos, a crema é o resultado da qualidade da moagem + a pressão da bomba, tudo isso em função de uma torra recente (torra velha não produz boa crema), o resultado na xícara é bem diferente, pois na espuma você extrai amargor do café, já na crema você tem os óleos do café. Sobre o moinho, o C2 embora consiga chegar perto de uma moagem mais fina (se for a versão com upgrade), não é ideal pra espresso porque o intervalo de regulagens na faixa do espresso é pequeno, o ideal é você adquirir também um moinho próprio pra espresso, uma opção é o Kingrinder K2 ou o K4 que já vão te dar bem mais precisão. Pra começar manda a bala com setup que tem, mas aos poucos vai adquirindo o filtro despressurizado e o moinho, que vai ter dar um baita upgrade.

Opa, parabéns pela aquisição Pedro, amigo, já de bate pronto, compra um filtro despressurizado e um bom tamper que vai te ajudar a tirar um café melhor com ela.

Legal Gabriel, eu não sei te dizer qual o tamanho do boiler da Gaggia, mas no caso da Minibar é em torno de uns 400ml, imagino que deva ser semelhante ao tamanho da Silvia, mas custando bem menos. No caso da Minibar dá só um pouquinho de trabalho até acostumar com o vaporizador dela, no meu caso eu troquei o braço do vaporizador porque o original dela é pequeno, agora coloquei um profissional, aí ficou bom pra vaporizar. Olha aí a mocinha

Amigo, a estabilidade térmica de uma HX é excelente, não precisa se preocupar com isso não, o flush não é nada traumático como alguns pensam, pode ficar tranquilo. Agora, se o uso é apenas um capuccino ou um espresso no dia, uma máquina single boiler comum (sem ser HX), tipo uma Silvia, uma Gaggia Classic ou uma Fiamma Minibar te atenderia muito bem também, e te pouparia alguns milhares de reais na compra, falo isso porque tenho uma Minibar (single boiler) e também uma Torino (HX) e conheço bem as duas máquinas, ambas tem uma excelente estabilidade térmica, no caso da Minibar tem uma caldeira com um tamanho legal (algo em torno de uns 400ml, não tenho certeza), e em cerca de cinco minutos já está pronta pra extração, no caso de uma HX, a caldeira é bem maior (geralmente mais de 1 litro), então o tempo pra ficar pronta pra uso é maior, no mínimo uns 10 minutos para as máquinas com melhor eficiência térmica, mas pode ser maior que isso dependendo do tamanho e do material da caldeira, se tem ou não isolamento, etc, ou seja, você vai gastar mais energia elétrica, e ter que esperar mais tempo antes de fazer seu café. Então é tudo uma questão de preferencia, as duas opções são capazes de fazer um ótimo capuccino.

Amigo já aconteceu comigo também, é só comprar outra borracha de vedação e trocar você mesmo, é bem simples pra fazer a troca. Só tenta comprar a original, porque ela dura mais do que as paralelas. Mas é normal isso com o tempo, é desgaste natural do material.

Amigo, concordo com o @eltonaguiar, usaria o bom e velho filtro Melitta (é bom e barato, atende o que você precisa muito melhor do que qualquer cafeteira elétrica), e com o dinheiro que iria gastar com a cafeteira compraria um café decente, existem opções de cafés decentes de todos os preços, inclusive próximo ao preço dos de mercado, encontraria um dentro da faixa que você aceita pagar. Seu único trabalho seria esquentar a água no fogão pra despejar manualmente no café sobre o filtro, que ao meu ver não dá trabalho nenhum. Mas é tudo uma questão de gosto, depois que você começa a tomar um café decente dificilmente você quer voltar a tomar o de mercado, a menos que não tenha outra opção é claro.

Basicamente, o trabalho inicial (escaldar a máquina duas vezes) é para a primeira dose, as próximas doses, é só limpar o filtro, dar um pequeno flush pra limpar o chuveiro e está pronta pra extrair, nada muito diferente de uma máquina elétrica, a diferença maior mesmo é o dois escaldos iniciais. O melhor da Aram é justamente o controle manual da pressão da extração, e também gosto dela usar os filtros da La Spaziale que são muito bons, ela vem com o double, eu comprei um filtro single, e é um dos poucos filtros single que eu já testei até hoje que tem um resultado legal na extração.

Amigo bom dia! Em relação a Aram, ela consegue extrair um café de excelente qualidade comparável a máquinas profissionais tranquilamente, por ser uma máquina manual, você consegue controlar o tempo e intensidade da pre-infusão e todo o fluxo da extração, o que só seria possível em máquinas bem mais caras (nenhuma das citadas tem essa funcionalidade), agora tudo tem um contra ponto, em relação a Aram, você precisa realmente gostar do "ritual" do café, ou seja, vai te dar trabalho, você vai ter esquentar água e escaldar a máquina umas duas vezes antes de extrair pra deixar a temperatura da máquina mais estável. Um ponto negativo é que a Aram não faz bebidas com leite, só café, mas como você já tem uma superautomática, poderia usar o leite da sua máquina atual, e tirar só o espresso na Aram, em contrapartida um ponto positivo a favor da Aram é sua portabilidade, por ser uma máquina manual, você pode levar ela pra onde for, basta ter água quente, o que não necessariamente precisará de energia elétrica, uma vez que você pode esquentar a água no fogão normal, ou numa fogueira se estiver em alguma trilha. Os pontos são estes, a Aram é excelente para um perfil de usuário que curte perder um tempo regulando tudo até tirar o café perfeito, mas não irá atender o perfil de usuários que querem apenas tomar o café sem muita frescura. Agora como o @ivoesazevedo já falou aí em cima, você precisará de um moinho bom, independente da sua escolha, então tudo vai do seu perfil e do seu bolso, se optar pela Aram por causa da portabilidade, o recomendável seria pegar um bom moinho manual, pra não precisar de energia elétrica, agora se optar pela praticidade, aí um elétrico vai melhor.

Boa tarde amigos, caso o tópico já existir me desculpem pois não encontrei por isso criei aqui. Estou procurando uma super automática mais simples para uso residencial (já tenho uma máquina manual de boa qualidade, rs, essa seria para os leigos de casa para abandonar de vez a Dolce Gusto, kkkk), vi alguns outros modelos, porém esta me chamou atenção pelo custo menor, gostaria de ouvir opinião de quem já tem a máquina sobre a qualidade do café, do vaporizador e principalmente dos ajustes do moinho, pelo que vi a máquina possui 12 níveis de regulagem, e me parece ser mós planas de cerâmica, é isso mesmo? Gostaria de saber a qualidade da moagem. Caso algum dono deste modelo puder compartilhar sua experiência será muito bem vinda. Desde já obrigado amigos!

Amigo, hobby é hobby, o setup que está descrito no seu perfil já é top, e te dá condições de excelentes cafés, agora se é um sonho seu ter uma GS3 ou uma Decent e você tiver condições pra isso, vai fundo amigo, sonho é sonho, você trabalhou pra isso mano, essa é a maravilha do capitalismo, é só trabalhar duro que é possível conquistar o que quiser, manda bala, e já vai ensinando o pequeno a gostar de café, kkkk. Sobre o moedor, pelo seu perfil você já tem equipamentos excelentes, não vejo muito mais o que melhorar, mas a ideia da mó já é uma boa e não te impede de pegar a máquina.

Bom dia @mericlis, sobre a máquina eu nem ouso opinar porque está bem acima das minhas expectativas, kkkkk Mas, brincadeiras a parte, gostaria de contribuir com a questão do euro ou do dólar se fosse o caso pra facilitar sua compra, não sei se você conhece, mas o banco C6, tem uma modalidade de conta global com saldo em dólar ou em euro, e o valor do câmbio é muito mais em conta do que o do cartão de crédito, o que vale é o dólar/euro comercial, fora que o spread é bem menor também, aí você vai enviando dinheiro para esta conta e fica com seu saldo ou em dólar ou em euro. A vantagem é que te protege dessas oscilações na cotação, aí quando você for comprar de fato a máquina, você paga como se fosse um cartão de débito com seu saldo na conta. Fora o C6 tem outras opções, como o banco Inter, no caso do C6, a conta fica nas ilhas Caimã, por isso o valor de imposto cobrado na conversão é menor, é uma opção de pagar um pouco menos, seja qual opção você escolher. Abraços!

aê @regisassao caso tiver a hérnia um dia, compra uma parafusadeira que dá pra continuar usando o K4, kkkkkk

Amigo, tudo é relativo, você tem moedores manuais de entrada e moedores manuais topo de linha, a mesma coisa vale para os elétricos, então teria que ser mais específico, por exemplo comparar um Kingrinder K4 com um Breville, um Bravo Debut com um Mazzer Robur, e por aí vai. O que manda via de regra são as mós, os níveis de granulometria, e as folgas existentes no conjunto, obviamente excluindo-se o fato do trabalho da moagem em si no caso dos manuais, pra comparar teria que pegar moedores equivalentes.

Pode usar um cronometro de celular que funciona bem. Mas como tempo de extração considera desde o acionamento da bomba, que é quando a água entra em contato com o café, enche o filtro, expande o bolo, e aí vai subindo a pressão pelo café até iniciar a descida, esse processo todo faz parte da extração, algumas máquinas prosumer como a Rocket Cronometro tanto a R como a V já tem o cronometro embutido que faz a medição de todo o processo, mas um cronometro de celular funciona bem.

A forma correta de contar é sempre no momento de acionamento da bomba e não de quando cai a primeira gota na xícara, uma vez que logo que se aciona a bomba a água já entra em contato com o café, iniciando a extração neste momento, é quando a água preenche o bolo, isso faz parte da extração do espresso. Sobre o tipo de café não importa, os ajustes devem ser feito na moagem, independente do tipo de café (seja arábica, conilon ou um blend), para manter o padrão italiano, deve-se ajustar a moagem para que a extração de uma dose de espresso aconteça no intervalo de 25 segundos.

Só por curiosidade, é uma Silvia mesmo? Nunca vi uma com dois grupos. Sobre o boiler, não sei na Silvia especifico, mas na minha Minibar, coloco a máquina na tomada, mas não ligo a máquina, em seguida aperto o botão de água quente, na Minibar esse procedimento tira a água da caldeira, pela torneira de vapor, agora na Silvia não sei se é do mesmo modo, mas não custa tentar.

Tudo vai depender do método, tem que testar, a minha interna eu nunca mexi desde quando comprei, regulo apenas pela do painel. Tem que ir testando pra ver o resultado que você deseja na xícara.

@Flores do cafebom dia amigo! Com certeza sua Torino está com algum defeito, nós temos uma de dois grupos também, e não leva nem dez minutos pra ficar pronta pra uso, o ideal seria chamar um técnico da Italian Coffee pra verificar.

Amigo, depende kkkk Por ser uma máquina antiga, precisa ver se o seu filtro é da Fiamma mesmo, ou se está usando filtro de outra marca no porta filtro dela. No meu caso, eu uso um filtro da VFA Italian Coffee, aí é 58mm, mas no porta filtro dá pra usar 57, 58 e 58.5, ou seja, precisa medir o seu filtro.

Amigos, em relação a moagem, como já foi dito aqui, nos dois casos você vai precisar testar, vai variar de café pra café pelo nível da torra, pelo tempo da torra, tipo do grão, etc. Sobre uma ser melhor ou pior, isso é besteira, a Aram utiliza um filtro profissional da La Spaziale de 54mm, o filtro é excelente, é o mesmo usado na La Spaziale comercial, não tenho a Flair pra testar, mas imagino que deva utilizar um filtro de boa qualidade também, nos dois casos é possível se controlar a pressão da extração manualmente, ou pela velocidade do giro na Aram, ou pela força na alavanca na Flair, sobre moer mais fino ou mais grosso, isso é muito mais em função do café do que do filtro em si, nos dois casos você irá precisar de um moinho competente pra espresso. Sobre a aram dar trabalho pra aquecer, é tudo uma questão de perspectiva, o objetivo da Aram é ser uma máquina pra uso portátil, sem depender de energia elétrica, a Flair também, mas só o modelo 58, se não me engano que tem a opção de vir com um aquecedor, mas neste caso você passa a depender de energia elétrica, então é tudo uma questão de perspectiva, pra mim a Aram é excelente dentro daquilo que se propõe, a ideia não é substituir uma máquina elétrica convencional, mas sim ter uma máquina capaz de tirar um espresso com a mesma ou até melhor qualidade sem depender de energia elétrica, e para isso, ela é excelente sim. Pra mim aquecer ela não é um problema, eu costumo escaldar ela uma vez só ou duas no máximo se o dia estiver frio, escaldo o filtro e a xícara/copo separado, enquanto faço a moagem, aí faço o flush pra esvaziar e coloco a água fervendo pra fazer a extração, não leva nem cinco minutos o processo todo, mais rápido que numa máquina de caldeira convencional.

Amigo, Bravito com certeza, é meu moinho principal, muito bem construído, atende qualquer método, fora que o criador é nosso amigo aqui do fórum, custo um pouquinho a mais, mas vale a diferença.

@Cinthia Carneiroesse forninho que o @regisassao citou é bom sim, a gente tem um, ele torra em torno de 400g de cada vez, mas já melhor pra visualizar que no bolinha, e tem como colocar um termômetro daqueles de cozinha do lado pra ler a temperatura, só checa a voltagem aí porque ele é 220V. Sobre o moedor comercial, falei aqueles de cafeteria mesmo, tipo Italian Coffee, Rancilio MD40 ou MD50, ou um do mesmo tipo, esses dias tinha um colega aqui do forum vendendo um Rancilio MD40, dá uma olhada nos classificados, se abusar ele ainda não vendeu, é um moinho muito bom pra qualquer tipo de grão, ele é bem robusto, e trabalha com dosador, está nessa faixa que você tá procurando, acho que é uma ótima opção por um preço legal, com certeza vai aguentar muito mais que o da Tramontina. @Cinthia Carneiro o link do forum é esse aqui: É uma boa opção 220V.

Bom dia @Cinthia Carneiro seja bem vinda ao forum! Provavelmente o torrador que vocês estão usando seja um que a gente conhece por "bolinha" como esse aqui por exemplo: https://www.amazon.com.br/Torrador-Cafe-Manual-Nr4-4-Litros/dp/B08J2LTDM3/ref=asc_df_B08J2LTDM3/?tag=googleshopp00-20&linkCode=df0&hvadid=456273449207&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=10258965676761497470&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=1001773&hvlocphy=1001773&hvtargid=pla-960387743755&psc=1 O torrador cumpre bem o papel, embora não tenha muito controle sobre a temperatura do grão, a torra geralmente é feita "no olho", ou seja, pela cor do grão. Sobre o seu café, é um pouco difícil de saber identificar, talvez um ponto de partida seja primeiro saber se é um grão arábica ou conilon, e em seguida olhar a cor do fruto, se é vermelho ou amarelo, qual sua cidade? Talvez pela região seja mais fácil identificar quais as variedades são plantadas com mais frequencia na sua região, tais como catuaí ou novo mundo, mas é apenas um "chute", embora um ponto de partida. Sobre o torrador e o moedor ideal primeiro precisaria ter uma ideia do orçamento para gastar com equipamentos e a quantidade de café +/-, se a ideia é apenas consumo interno (apenas pra você e sua família), e não quiser gastar muito um moedor manual como o Mimoso: https://www.americanas.com.br/produto/4115950954?epar=bp_pl_00_go_ep_d_9105_comp_tk2&opn=YSMESP&WT.srch=1&offerId=6162e0c609c351890d52273f&gclid=CjwKCAjwyaWZBhBGEiwACslQo_y8XxDdl0qrLFIG_z6qd6w8DmLXn_qoX6wZ6UVTD1I9qoOWq0sUNBoCJq4QAvD_BwE pode ser uma boa opção, é barato, não tem um controle muito preciso da moagem, mas ele é bem robusto e com certeza não vai ter nenhum problema pra moer seu grão de café, uma vez que é todo em ferro fundido, agora se o orçamento para gastar e a quantidade de café for maior, aí você pode partir para um moedor comercial (as vezes aparece alguns modelos aqui na parte de classificados do forum), esquece esses de lâmina (os que parecem um liquidificador), eles não tem consistência nenhuma e são muito frágeis, o da Tramontina atende bem, mas para pequenas quantidades (tipo umas 4 xícaras no dia), para moer em grande quantidade, o ideal é um moinho comercial mesmo. Sobre o torrador um bom com controle de temperatura, ventilação, e giro do cilindro vai custar mais caro, uma opção muito boa já com todos estes controles é o Stratto da Carmomaq, esse aqui: https://www.carmomaq.com.br/produtos/torrador-stratto/ O Stratto já é conhecido nosso aqui do forum pois surgiu de uma ideia de uma amigo nosso daqui do forum em parceria com a Carmomaq, é muito robusto e trabalha com resistência ao invés de chama, tem controle preciso de temperatura do grão e do ar, seu custo é mais elevado justamente pelos controles que tem. Tudo vai depender mesmo da quantidade de café, e do orçamento, porque tem opções pra todos os bolsos.

Amigo, são moedores diferentes, no caso do MDF é um moedor elétrico com dosador, o uso é mais indicado pra espresso, no caso do k4 é um moedor manual, com regulagem para espresso, mas funciona bem com coados também.

O chuveiro seria esse aqui? https://www.imsfiltri.com/docce/ci200im/