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Luke S

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Tudo que Luke S postou

  1. Luke S
    Ele mandou na lista de transmissão, no polimento dos eixos acabaram tirando da medida e vão precisar produzir novos eixos. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  2. Luke S
    Ainda bem. Eu comprava pacotes de 1kg na loja física e dependia muito da boa vontade do barista me dizer a data da torra. Um ou outro ia olhar no tonel ou procurava o tonel que tinha a torra mais recente. Já aconteceu de pegar café que nem soltava gás mais no coado, pra espresso ficava difícil. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  3. Luke S
    É uma possibilidade, teste mais fino, com menos ataques de água ou mais grosso despejando mais devagar e compare pra ver o que te agrada mais. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  4. Luke S
    Ele é um moedor bem rústico, com folgas relativamente grandes no projeto. Esse jogo na manivela é normal. Ele é melhor que um moedor de lâminas, mas não vai ser como moedores com tolerâncias precisas e mós usinadas. Dá pra tirar espresso porque quando você aproxima as mós acaba diminuindo esse jogo, quanto menor a granulometria mais consistente ele vai ser. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  5. Luke S
    Sobre congelamento: eu faço do jeito mais simples possível, coloco o pacote de 1kg no congelador e tiro as porções conforme eu for usar. Estou com um pacote de um café do Moka Clube desde julho (comprei café demais na quarentena) e sempre que faço espressos com ele sai como no dia que chegou. Nunca pecebi nada de condensação nos grãos congelados. Já tentei porcionar em pacotinhos antes de congelar e só me deu mais trabalho. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  6. Luke S
    Eu sempre peço o Fazenda Pessegueiro pela internet e ele chega rápido e com torra recente. Se for comprar no mercado veja a data da torra na embalagem, dá pra usar bem pra expresso até umas 3 ou 4 semanas, se congelar assim que comprar. Não compre café velho pra aprender. É muito mais difícil conseguir uma boa extração com café que já perdeu o CO2, aí você não vai saber no que você está errando no preparo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  7. Luke S
    A Seattle Coffee Gear fazia um específico pra Saeco anos atrás. Acho que hoje você teria mais sorte em abrir um furo maior no portafiltro original. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  8. Luke S
    Dependendo da forma que a água ataca o bolo de café pode haver turbulência e prejudicar a integridade do bolo. Uma moagem de qualidade e boa preparação do bolo ajudam, mas às vezes só isso não corrige o problema. O que muita gente faz, eu inclusive, é recortar um filtro de papel do diâmetro do tamper e colocar sobre o bolo compactado, ajuda a fazer uma distribuição mais homogênea da água e manter a integridade do bolo. Escrevi um tópico sobre isso um tempo atrás, se quiser dar uma olhada, só procurar nas publicações iniciadas por mim. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  9. Luke S
    Sim, alinho pra achar o começo da rosca e rosqueio até um aperto razoável - não deixo frouxo mas não quero fazer o metal "miar". Percebo que ele rosqueado varia a posição da lua e sol, possivelmente porque aquela borrachinha preta se move, algumas vezes ela caiu após tirar o PF. Enfim, comprei um abridor de potes e ficou mil vezes mais fácil agora. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  10. Luke S
    Guilherme, qual peça em 8? Raymon, recebi dessa última leva em Setembro. Na maioria das vezes eu consigo desrosquear, mas às vezes trava e ou eu esfrio o PF pra ele contrair e ficar mais fácil ou espero um tempo que fica mais fácil sozinho. Eu não pré aqueço o PF, rosqueio ele frio, talvez seja por isso. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  11. Luke S
    Pessoal, estou com uma Aram há algumas semanas e gostei muito da qualidade dos shots. Só dá um pouco de trabalho o pré aquecimento mas com uma rotina robusta dá certo. Minha única dificuldade está sendo tirar o porta filtro depois de extrair o espresso. Acho que o metal expande e aperta demais, não consigo mover, e olha que eu sou forte. Eu acabo precisando esfriar com um pano molhado pra ficar um pouco mais fácil de desrosquear. Já tentei apertar menos mas aí vaza água por cima. Pensei em comprar um daqueles abridores de jarra pra conseguir uma alavanca melhor. Vocês têm esse problema? O que vocês fazem? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  12. Luke S
    Tem a VFA (Italian Coffee) Torino também, e você pode ter alguma sorte procurando por uma Rancilio Epoca usada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  13. Luke S
    Já ouvi de gente que comprou com serviços de redirecionamento de encomendas, acho que era Shipito o nome. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  14. Luke S

    Breville compra Baratza

    Luke S respondeu ao tópico de Marcão em Moedores

    Marcão, mas a Pasquali já traz toda a linha da Baratza, que diferença faria? Eu fico receoso com a perspectiva futura. Juntar produtos que precisam de peças de reposição frequentes com uma empresa que é referência em obsolescência planejada não me parece uma coisa boa. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  15. Luke S
    Comprar café num site que vende alface em pó, vocês estão loucos? [emoji28] Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  16. Luke S
    Del Rei, não tem muito segredo, tem que provar e ver se gosta. O que eles colocam na embalagem é só pra você ir tateando e não acabar comprando um café de que não vai gostar. E alguns lugares "acertam" mais do que outros nessas notas, e depende muito do desenvolvimento do paladar, método e equipamento (além de uma pitada de viés de confirmação). Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  17. Luke S
    Bernardo, e o anel de macro regulagem? É mais difícil de quebrar/desencaixar mas às vezes acontece. E o carreador da mó superior está inteiro com as três abas? Acho difícil terem enviado mós não afiadas (usadas). Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  18. Luke S
    Uma dúvida: achei que os 1zpresso vinham de Taiwan. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  19. Luke S
    Em São Paulo qualquer um dos tipo A vaporiza muito bem (Fazenda Bela Vista, Atilatte, Xandô, Letti). No Paraná eu gostava bastante do Lactobom. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  20. Luke S
    A Saeco Via Veneto, Aroma, Via Venezia e Poemia são todas a mesma máquina sob carcaças diferentes. Atualmente são vendidas no mercado europeu com o nome Gaggia Viva e Gran Gaggia. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  21. Luke S
    Olá, não tenho a menor ideia de como é a programação das super automáticas, mas tentou dar um novo reset pra ver se a mensagem some? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  22. Luke S
    Achei as acusações um tanto pesadas pelo que parece insatisfação com a dinâmica de trabalho normal com um moinho comercial. Não parece justificativa para desmerecer o trabalho do Felipe, não sei como foram as interações vendedor/comprador, mas o que pude ver do moinho pelas fotos/vídeo parece um moinho comercial funcionando normal. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  23. Luke S
    Você chegou a tentar alinhar o Vario? O pessoal do Home Barista está tendo resultados excepcionais no espresso alinhando ele. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  24. Luke S
    Aparentemente ficou muito bom, somente a tampa ficou um pouco subdimensionada, mas dá pra arranjar uma tampa maior ou passar uma fita grossa no topo do funil pra reduzir o diâmetro funcional. Sobre o pó caindo, é natural que um pouco do que fica retido no duto de saída/funil caia depois de algum tempo, a maioria dos moinhos desse porte vem com uma bandeja para deixar coletando o pó que cai. Parabéns pelo trabalho, Felipe! Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  25. Luke S
    Acaba não valendo a pena manter apenas para café um espaço que poderia ser usado como restaurante/bistrô. Cafés no estilo "coffee bar" como era o primeiro café do Leo Moço são difíceis de achar, ainda mais com qualidade. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
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