Luke S

Pelo que eu sei o pessoal ao redor do mundo tem comprado na Espressocoffeeshop, eles mandam direto da Itália e tem um preço ótimo. O único problema é que pela distância você fica praticamente sem garantia. Mas como esses moedores italianos são uns tratores, precisar de garantia é muito raro. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

O Lavazza tem potencial mas normalmente já está velho quando chega nas prateleiras. Sempre que tomei tive a impressão que seria um ótimo café se fresco. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Falando em torras médias eu gostei bastante do Café Fazenda Pessegueiro e do blend Mogiana do Santo Grão. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Não sei exatamente como é essa máquina mas faça o seguinte: Tire o reservatório de água, encha bem e encaixe com força de uma vez na máquina. Ligue e acione a bomba, aguarde um pouco e veja se sai água. Máquinas novas às vezes acumulam ar no circuito de água e precisa de um kickstart pra chegar água na bomba. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Sem o portafiltro encaixado, sai água pelo grupo ou pelo bico de vapor? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Quem fabrica é o Gilberto aqui do fórum. O próximo lote deve sair em dezembro se não me engano. Custa em torno de 1300 reais. Tem um tópico próprio, dê uma olhada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

O Skerton normal é chato de mudar a regulagem, tem que desatarrachar a manivela, mudar a posição, etc. O Skerton Pro acho que é igual ao Mini/Slim, por baixo, bem mais fácil. Isso, só esvaziar o reservatório. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Os Hario são bem pouco barulhentos e você pode se esconder em outro cômodo pra moer, haha. Os de lâmina costumam ser um tanto mais barulhentos. Eu não usaria um de lâminas pra espresso mesmo que pressurizado, moagem muito inconsistente. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Os Hario moem fino o suficiente até para espresso não pressurizado, o problema é que leva cerca de 2 minutos moendo uma dose de 18g e os passos são bastante largos. Pra filtro pressurizado funciona ótimo. O chato vai ser ajustar de uma moagem fina pra grossa toda vez que for mudar de método. Se puder ter dois moedores, melhor. Mas com certeza é melhor que os de lâmina. O Mimoso também dá conta mas tem que ter uma bancada pra prender, é bem pesado e um tanto barulhento. Se as crianças puxarem, desprenderem e derrubarem o moedor no pé com certeza vão se machucar, se essa é sua preocupação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk

Cada moedor é diferente, tem que ajustar conforme o fluxo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Já li isso também, parece que é pra exportação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

É mais perto de dois minutos que eu me lembre, fazendo força. Eu acoplava uma parafusadeira no eixo e ainda assim levava algum tempo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Os Hario são um tanto inconsistentes nas moagens grossas, o novo modelo do Skerton, o Skerton Pro, tentou solucionar esse problema, não sei ao certo como ficou. Pensando em controle de fines, o Virtuoso entrega excelentes resultados, assim como moedores manuais de qualidade, como os Bravo do Gilberto ou o Comandante / Linux / Lido. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Dar conta dá, mas moer café suficiente pra espresso no Hario é uma chatisse sem fim. Com orçamento apertado eu recomendaria um Mimoso/Botini nº3 pra espresso até que você pudesse investir em um moedor como um Baratza Encore ou pra cima. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Mas aí era de fazer como a Baratza fez com os Sette com defeito e trocar sem custo algum. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Putz, não entendo muito de máquinas comerciais, e normalmente essas empresas dão um outro nome pra máquinas tradicionais. Mas imagino que não tenha muito como dar errado. Moinhos comerciais não tem como errar com Rancilio, La Cimballi, La Spaziale, Macap, Mazzer, etc. Algumas empresas também fazem aluguel do conjunto, pode valer à pena. Também tem o mercado de equipamentos usados. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Qual o conjunto de mós do Bravito e do Mini mesmo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Acho que não deve servir, o único compatível com o grupo das Saeco era um feito pela Seattle Coffee Gear. Mas não precisa não comprar um novo não, se o PF for igual aos da Saeco é bem fácil remover o aparato pressurizador. Pesquisa por "depressurizing Saeco Poemia" no YouTube que tem vídeos explicando. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Existem alguns tipos de máquinas de espresso, entre elas as semi automáticas (como as Breville) e as super automáticas (como as Saeco, Jura, Gaggia Anima). As semi automáticas costumam gerar um espresso melhor, pois você têm mais controle das variáveis de extração, principalmente na dose do café e no ajuste do moinho, por isso ele separado. O problema de uma máquina e um moinho residenciais em ambiente comercial é que o ciclo de trabalho dele (o tempo que ele deve descansar depois de moer uma dose e tirar um café) é muito maior que de máquinas comerciais. O uso em ambiente comercial pode gerar desgaste precoce, superaquecimento, partes queimadas, etc. Máquinas de uso doméstico também não foram projetadas para ficarem ligadas o dia todo. Mesmo que você use poucas vezes, em ambiente comercial elas vão passar umas doze horas ligadas, mais ou menos. Por isso vale a pena comprar uma máquina projetada para o devido uso. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

É o que o Marcão falou, pra uso comercial elas não vão aguentar o tranco. A melhor pedida vai ser pegar uma máquina comercial com um bom moinho dedicado para espressos. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Qual o volume de cafés que você pretende tirar? Quantos em qual período de tempo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Até onde eu saiba a Gran Gaggia e a Gaggia Viva são idênticas à Saeco Poemia. É uma boa máquina de entrada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Pelo que li a rosca da mó inferior é reversa, tem que girar no sentido contrário do usual. Já tentou? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Eu nunca consegui fazer um moka próximo de um espresso. Todas as tentativas resultavam numa água suja, quente e com gosto de queimado. Sempre acabava usando uma moagem um pouco mais grossa e o resultado era mais próximo da prensa francesa. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

Se for pra comprar um Baratza acho que vale a pena ver se a Pasquali Máquinas não tem o Sette 30 disponível, pela questão da garantia (a primeira leva dos Sette produzidos teve alguns problemas com os motores). O site da loja virtual está meio desatualizado, mas ligando lá eles têm a maioria dos modelos (Encore, Virtuoso, Vario, Forté). Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk