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Luke S

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Tudo que Luke S postou

  1. Luke S
    Eu não gosto de nada da Breville porque quando as coisas quebram fora da garantia você não tem outra escolha se não entregar a máquina para a assistência técnica deles. Você não encontra peças de reposição e guias online como com as Gaggia. Pra moedor não recomendo o Bialetti não, hehe. Você precisa de um bom moedor de mós cônicas ou planas, o mínimo pra espresso seria um Baratza Encore (1280 BRL na Cafestore), mas se couber no seu orçamento imagino que a melhor opção seja um Baratza Vario (cerca de 3000 BRL, você consegue comprar na Pasquali Máquinas, se estiver interessado entra em contato com eles que à vista sai mais barato). Tem algumas opções pra importar de fora, mas já fica sem garantia e assistência. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  2. Luke S
    A Classic você só vai conseguir trazendo de fora, mas se procurar no MercadoLivre tem um vendedor da Saeco ABC que está vendendo um lote da Gaggia Baby 2006, novas. Por dentro é igual às Classic, só muda que a carcaça é de plástico e não de metal. Comprei uma usada e é sensacional. Tem alguns outros usuários do fórum que tem ela também. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  3. Luke S
    Pelo que eu sei o pessoal ao redor do mundo tem comprado na Espressocoffeeshop, eles mandam direto da Itália e tem um preço ótimo. O único problema é que pela distância você fica praticamente sem garantia. Mas como esses moedores italianos são uns tratores, precisar de garantia é muito raro. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  4. Luke S
    O Lavazza tem potencial mas normalmente já está velho quando chega nas prateleiras. Sempre que tomei tive a impressão que seria um ótimo café se fresco. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  5. Luke S
    Falando em torras médias eu gostei bastante do Café Fazenda Pessegueiro e do blend Mogiana do Santo Grão. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  6. Luke S
    Não sei exatamente como é essa máquina mas faça o seguinte: Tire o reservatório de água, encha bem e encaixe com força de uma vez na máquina. Ligue e acione a bomba, aguarde um pouco e veja se sai água. Máquinas novas às vezes acumulam ar no circuito de água e precisa de um kickstart pra chegar água na bomba. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  7. Luke S
    Sem o portafiltro encaixado, sai água pelo grupo ou pelo bico de vapor? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  8. Luke S
    Quem fabrica é o Gilberto aqui do fórum. O próximo lote deve sair em dezembro se não me engano. Custa em torno de 1300 reais. Tem um tópico próprio, dê uma olhada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  9. Luke S
    O Skerton normal é chato de mudar a regulagem, tem que desatarrachar a manivela, mudar a posição, etc. O Skerton Pro acho que é igual ao Mini/Slim, por baixo, bem mais fácil. Isso, só esvaziar o reservatório. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  10. Luke S
    Os Hario são bem pouco barulhentos e você pode se esconder em outro cômodo pra moer, haha. Os de lâmina costumam ser um tanto mais barulhentos. Eu não usaria um de lâminas pra espresso mesmo que pressurizado, moagem muito inconsistente. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  11. Luke S
    Os Hario moem fino o suficiente até para espresso não pressurizado, o problema é que leva cerca de 2 minutos moendo uma dose de 18g e os passos são bastante largos. Pra filtro pressurizado funciona ótimo. O chato vai ser ajustar de uma moagem fina pra grossa toda vez que for mudar de método. Se puder ter dois moedores, melhor. Mas com certeza é melhor que os de lâmina. O Mimoso também dá conta mas tem que ter uma bancada pra prender, é bem pesado e um tanto barulhento. Se as crianças puxarem, desprenderem e derrubarem o moedor no pé com certeza vão se machucar, se essa é sua preocupação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  12. Luke S
    Cada moedor é diferente, tem que ajustar conforme o fluxo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  13. Luke S
    Já li isso também, parece que é pra exportação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  14. Luke S
    É mais perto de dois minutos que eu me lembre, fazendo força. Eu acoplava uma parafusadeira no eixo e ainda assim levava algum tempo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  15. Luke S
    Os Hario são um tanto inconsistentes nas moagens grossas, o novo modelo do Skerton, o Skerton Pro, tentou solucionar esse problema, não sei ao certo como ficou. Pensando em controle de fines, o Virtuoso entrega excelentes resultados, assim como moedores manuais de qualidade, como os Bravo do Gilberto ou o Comandante / Linux / Lido. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  16. Luke S
    Dar conta dá, mas moer café suficiente pra espresso no Hario é uma chatisse sem fim. Com orçamento apertado eu recomendaria um Mimoso/Botini nº3 pra espresso até que você pudesse investir em um moedor como um Baratza Encore ou pra cima. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  17. Luke S
    Mas aí era de fazer como a Baratza fez com os Sette com defeito e trocar sem custo algum. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  18. Luke S
    Putz, não entendo muito de máquinas comerciais, e normalmente essas empresas dão um outro nome pra máquinas tradicionais. Mas imagino que não tenha muito como dar errado. Moinhos comerciais não tem como errar com Rancilio, La Cimballi, La Spaziale, Macap, Mazzer, etc. Algumas empresas também fazem aluguel do conjunto, pode valer à pena. Também tem o mercado de equipamentos usados. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  19. Luke S
    Qual o conjunto de mós do Bravito e do Mini mesmo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  20. Luke S
    Acho que não deve servir, o único compatível com o grupo das Saeco era um feito pela Seattle Coffee Gear. Mas não precisa não comprar um novo não, se o PF for igual aos da Saeco é bem fácil remover o aparato pressurizador. Pesquisa por "depressurizing Saeco Poemia" no YouTube que tem vídeos explicando. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  21. Luke S
    Existem alguns tipos de máquinas de espresso, entre elas as semi automáticas (como as Breville) e as super automáticas (como as Saeco, Jura, Gaggia Anima). As semi automáticas costumam gerar um espresso melhor, pois você têm mais controle das variáveis de extração, principalmente na dose do café e no ajuste do moinho, por isso ele separado. O problema de uma máquina e um moinho residenciais em ambiente comercial é que o ciclo de trabalho dele (o tempo que ele deve descansar depois de moer uma dose e tirar um café) é muito maior que de máquinas comerciais. O uso em ambiente comercial pode gerar desgaste precoce, superaquecimento, partes queimadas, etc. Máquinas de uso doméstico também não foram projetadas para ficarem ligadas o dia todo. Mesmo que você use poucas vezes, em ambiente comercial elas vão passar umas doze horas ligadas, mais ou menos. Por isso vale a pena comprar uma máquina projetada para o devido uso. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  22. Luke S
    É o que o Marcão falou, pra uso comercial elas não vão aguentar o tranco. A melhor pedida vai ser pegar uma máquina comercial com um bom moinho dedicado para espressos. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  23. Luke S
    Qual o volume de cafés que você pretende tirar? Quantos em qual período de tempo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  24. Luke S
    Até onde eu saiba a Gran Gaggia e a Gaggia Viva são idênticas à Saeco Poemia. É uma boa máquina de entrada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  25. Luke S
    Pelo que li a rosca da mó inferior é reversa, tem que girar no sentido contrário do usual. Já tentou? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
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