Ir para conteúdo

valacomum

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    771

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    102

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que valacomum postou

  1. valacomum
    Ou seja, na base de 1 espresso por dia, em 3 meses a máquina "se paga".
  2. valacomum
    Olá! @andrerezende4, dê uma conversada com o @Fogo ruivo, caso você se interesse por uma máquina usada. E, @Mojave, pare de falar mal da minha Electrolux Chef Crema Silver, que eu faço parte desse "clube". rsrs Brincadeiras à parte, a minha continua funcionando, tirando pseudoespressos que agradam toda minha clientela (ou seja, eu mesmo) e dá para vaporizar leite, embora eu também prefira a cremeira e a Pressca. Saudações!
  3. valacomum
    Olá! Não que isso seja o mais importante, mas, se for para conceder "títulos nobiliárquicos", que seja condizente com o histórico do usuário. Saudações!
  4. valacomum
    Olá. Muito interessante a lista, @julianoamelo. Vou deixar 2 sugestões: uma é colocar algum filtro que permita exibir livros de acordo com a abordagem (quem procura por história do café pode não estar interessado em receitas, por exemplo). Claro que cada obra pode se enquadrar em mais de um critério. A outra ideia é incluir títulos que tratem da abordagem econômica do assunto. A maioria das listas que vejo ignoram este aspecto. Parabéns pela iniciativa! Saudações!
  5. valacomum
    Olá. Tendo gatos em casa, eu sugeriria você usar receitas caseiras como essas que colocaram aqui. Outra ideia, complementar, seria localizar de onde elas vêm e, se possível, passar o gel no furo da parede por onde elas passam, isolando essa área para proteger os gatos. Saudações!
  6. valacomum
    @Igor @IPS Temp Admin, reforço o pedido.
  7. valacomum
    Olá.! Não sei se o colega está se referindo a esta postagem minha: http://forum.clubedocafe.net/topic/7778-quando-um-brasileiro-aparece-no-canal-do-james-hoffman/?tab=comments#comment-221397 Independente de ter sido ou não, realmente o Vêneto tem dado um bom tempero no meu espresso. Venho usando 1:9, num blend de robusta e arábica. Aliás, o arábica que está no meu moinho hoje é um Fazenda Itaoca, catuaí vermelho de Conceição do Rio Verde/MG, que comprei no Café do Mercado, no Mercado Municipal de Curitiba. Tem uma acidez bem pronunciada que ficou muito boa na xícara. Saudações!
  8. valacomum
    Passou hoje no "Pequenas empresas, grandes negócios" na TV. Empresário cria 'café sólido' e vende mais de 1 milhão de unidades em um ano. Segue o link para a reportagem escrita: https://g1.globo.com/economia/pme/pequenas-empresas-grandes-negocios/noticia/2021/06/13/empresario-cria-cafe-solido-e-vende-mais-de-1-milhao-de-unidades-em-um-ano.ghtml (Não faço ideia se o produto é bom ou não.)
  9. valacomum
    Talvez seja. Na dúvida, coloco água morna antes de colocar água quente.
  10. valacomum
    Olá! Para a prensa -- e também para a jarra da Hario -- costumo primeiro colocar água morna (a que sai da torneira elétrica, ainda suportável para a mão) e só depois eu escaldo. Mesmo no frio do inverno do Sul, sempre foi suficiente para evitar quebras. Saudações!
  11. valacomum
    Olá! Compartilhando uma invencionice: hoje usei o cezve (com canela, mas sem açúcar) e passei a infusão pela Aeropress, com o filtro de metal/nylon que a @Mojavesp me vendeu recentemente. Permaneceu o sabor do café turco -- então é só para quem aprecia esse método mesmo -- só que sem o detalhe do talco lamacento no final. Sei que isso significa crime de alta traição ao método de preparo original, mas, se já não tiverem pensado nisso antes, vou patentear minha receita de "turkpress" . Só espero não arrumar encrenca com o pessoal que lê a borra do café, que vai ficar sem trabalho, já que o café ficou limpo até a última gota. O grão usado foi o Capricórnio (Norte do Paraná), do Moka Clube. Saudações!
  12. valacomum
    Ressuscitando tópico para lá de antigo. Olá! Ontem fui ao Moka Clube, onde calhou de eu conhecer o @Hugo Rocco. Saí de lá com um grão novo (para mim), o Capricórnio. Na "bula" indica um blend vindo do Norte do Paraná, de baixa acidez, com notas de caramelo e chocolate, moído na semana passada. Na xícara o espresso deu um resultado muito bom. Saudações!
  13. valacomum
    Olá! Eu tenho uma da Hario que é assim. Não sei o motivo, mas não arrisquei colocar no fogo, para não derreter meu pobre dinheirinho. Saudações!
  14. valacomum
    Olá! Eu segui um percurso parecido com o de vários aqui e, já há bastante tempo, adotei a ideia de que ou o café é bom para ser bebido sem açúcar, ou deve ir para o ralo. Ponto. Saudações!
  15. valacomum
    Ainda tem? Se tiver, separa um para mim e me passa os seus dados bancários para tran$ferência, por favor.
  16. valacomum
    Olá! Peguei uma pelo Mercado Livre que já vem com termômetro; agora está saindo por R$ 242,49. Pelo que pude comparar com outro termômetro, a precisão é boa. Saudações!
  17. valacomum
    Encomendei hoje um Vêneto da Venturim, que foi torrado ontem.
  18. valacomum
    Queijim é tu'dibão!
  19. valacomum

    Chá

    valacomum respondeu ao tópico de rbcassani em Fora de Foco

    Olá! Sem dúvida, o melhor é sempre usar a forma mais natural, mas os sachês ajudam quando não é possível ter as folhas ao alcance. Saudações!
  20. valacomum
    Artigo de ontem publicado no Bem Paraná: "Com mais tempo em casa, adoradores de café buscaram aprimorar o preparo" https://www.bemparana.com.br/noticia/com-mais-tempo-em-casa-adoradores-de-cafe-buscaram-aprimorar-o-preparo-620 Vários colegas de fórum citados na matéria.
  21. valacomum
    Olá! Bom, não chega a ser uma receita milagrosa, mas eu faria da seguinte forma: * um blend, talvez 1:10, com um outro grão mais encorpado e com acidez menos pronunciada, como esse moca da Unique ou algo mais do seu gosto; * moagem um pouco mais fina do que o padrão para coados; * temperatura da água um pouco mais alta; * coador de pano (desses para um café); Se ainda assim a acidez estiver alta, na próxima extração dispensa os primeiros ±10 mililitros de café, para equilibrar. Saudações!
  22. valacomum
    Olá! @Ivan Nazarenko, esse da Cafflano também parece interessante. Observou que ele é manual, enquanto que o da Imaginarium é elétrico, certo? Não que um seja necessariamente melhor do que o outro, claro. Saudações!
  23. valacomum
    Olá! Alguém já experimentou esse equipamento "tudo em um"? Copo moedor elétrico recarregável e coador Imaginarium - R$ 299,90 Se for bom, parece atender a mobilidade que o @Ivan Nazarenko procura. @Fogo ruivo, tem foto? Saudações!
  24. valacomum
    Oito anos depois... Notícia de hoje no G1: Operação investiga sonegação de R$ 1 bilhão em impostos na comercialização de café em quatro estados Em resumo, o golpe consistia em não emitir nota fiscal ou colocar valores a menor. Nada relacionado a adulteração do produto em si. Curiosidade: Operação Expresso, o nome da ação.
  25. valacomum
    Olá! Sim, super prática para pequenas quantidades. Como eu me comportei em 2020, Papai Noel trouxe uma para mim no último Natal. Não passou a ser meu método principal, mas só vou doar por testamento. : p Saudações!
×
×
  • Criar Novo...