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Tarde, pessoal! A minha chegou semana passada mas só voltei pra casa hoje e comecei os testes. A máquina é linda demais, amor à primeira vista kkkkk Consegui regular a moagem observando o focus. Ficou show de bola. Escaldando a aram de 3 a 4 vezes e com a moagem ajustada eu consegui tirar bons espressos, com boa crema. Mas eu ainda achei ácido demais. O que me leva a concluir que de duas uma: ou não estou escaldando o suficiente ou estou extraindo com um café naturalmente ácido e não tão recomendado para espressos. Estou usando o café da La finca, que eu adoro nos coados mas eu sei que tem uma acidez acentuada. Não consegui postar as fotos do meu celular. Quem quiser, dá uma olhada no workflow que gravei dela no meu Instagram kkkk https://www.instagram.com/reel/CyGqmuBuHMB/?igshid=MWZjMTM2ODFkZg== Abraços.

[VENDO] Baratza/Mahlkonig Vario 220V Usado Vendo meu Baratza/Mahlkonig Vario 220V, comprado de outro usuário do fórum no começo do ano. Vai com os upgrades das mós de aço e da câmara de moagem do Forté toda em metal. Fiz o hiperalinhamento, então vai alinhado também. Vai como hopper novo do Forté. Com as mós de aço é um excelente moinho para coados e espresso moderno com tortas mais claras. Já com as mós originais de cerâmica faz um excelente espresso tradicional, puxando para as notas de caramelo e chocolate com bastante corpo Está funcionando perfeitamente. Usei principalmente para testar, já que é um moinho tão famoso que eu nunca havia experimentado. E realmente tem um desempenho nos coados e espressos modernos tão bom quanto o Comandante e os moinhos com mós SSP MP. Motivo da venda: Excesso de moinhos, preciso desapegar. O moinho está em Curitiba-PR. Faço MercadoLivre e envio, mas dou preferência para retirada local. Valor: 2500,00 Dúvidas podem falar comigo no WhatsApp (41) 984565292 ou por mensagem aqui. Obrigado!

Realmente acontecia bastante comigo uma solução foi a resistencia ferve a agua direto na aram, agora que tenho o focus realmente agora posso falar q é um produto completo vou até vender a minha breville

Depois de alguns meses usando este moedor, gostaria de acrescentar o seguinte ao que havia dito: - Seu ponto forte para mim foi o resultado entregue com moagens médias na Clever e Melitta, entrega uma bebida limpa, com notas bem separadas e corpo. Não gostei muito de usá-lo com ajuste de moagem média fina e fina no V60, mas não se sai mal. Me lembrou mais ou menos o k2 nos coados, mas este gerava mais acidez. - O que menos gostei são as voltas infinitas para rosquear e desrosquear o copo do moedor do corpo. Às vezes dá uma aflição quando não está 100% ajustado e se tenta dar a volta, meio que trava, vai em falso, parece aquela sensação ruim de giz na lousa. É possível contornar isso: quando for encaixar, gire o corpo do moedor, não o copo (conforme vídeo abaixo). Melhora bastante a usabilidade! - Por último, não recomendo desmontar este moedor. Basta uma limpeza por fora, com pincel, porque o moedor, digamos, é um pouco excêntrico.

chegando para comentar sobre o meu moedor que é o 3bomber race m1.... talvez o K1 seja mais negócio, eu mesmo gostaria de comprar um k1 pra mim... mas pelo preço que eu paguei esse 3bomber e o que ele está me entregando, o custo x benefício dele e a velocidade de moagem... nossa... digo que como primeiro moedor não tem como negar que ele é um ótimo moedor.... Aproveite a promoção choice do aliexpress que é só alegria... guarde o restante do valor que vc gastaria para obter um K1 e junte mais um pouco até chegar no K4. Eu ia comprar um K1 nos EUA por 70 dólares mas estava em falta na época. eu gastaria uns 365 reais mais ou menos.... Por fim peguei o M1 por 30 dólares, tipo 160 reais mais ou menos menos da metade do K1 só para constar.. o K4 está custando 120 dólares nos EUA, agora se for pegar uma remessa conforme vai pagar uma paulada se for para arriscar no k4 então arrisque antes do dia 15 de outubro... depois já era! EDIT: Esqueci de mencionar para o colega Matheus tomar cuidado na hora de encomendar filtros não pressurizados! meus primeiros filtros não pressurizados foram 2cups... e eu não estava conseguindo fazer os espressos direito pq estava dando MUITA borra... Mesmo em moagens mais grossas... e por fim com click 19 estava passando muito rápido.. em 10 segundos... depois chegaram os meus filtros 1 cup e 4 cups, mais a puck screen... daí eu descobrí o problema... meus filtros 2cups possuem um buracos GIGANTESCOS e não servem para fazer espresso... dinheiro jogado fora... dá para enjambrar se colocar um filtro de papel no fundo... testei no filtro 1 cup 16gr de café com a moagem 17 do M1... passou perfeitamente em 30 segundos.... o problema que ando enfrentando é na hora de compactar o café... se eu passar um pouco a força daí ele demora demais para passar... se soltar a mão daí passa rápido demais... ainda não acertei a mão nesse sentido (minha máquina é uma Oster Cappuccino original - já comprei dimmer e PID mas a PID ficou trancada na alfândega)

Sim, eu preciso de um termometro também pra saber exatamente a quantos graus estou extraindo. Sobre a resistência, estou no aguardo do projeto do nosso amigo @Luis Paulo kkkkkk

Não testei. Estava aproveitando o café que já estava aberto kkkk Mas amanhã vou testar nele. Valeu!!

Parabéns. Excelente vídeo com uma trilha sonora empolgante. Dá vontade de logo fazer um café! Rs. Recebi minha Aram, mas ainda não pude testá-la. A minha chegou com uma amostra de café em grãos (250g) e 3 amostras de café já moídas (20g x 3). Chegou a testar com o café que veio junto?

O PID comercial tem uma gama de ajuste maior devido ao fato do fabricante não saber onde vai ser usado. O que uso numa pipoqueira para torrar café foi criado pensado no maior número possível de aplicações indo do freeze , chocadeiras , cervejeiras e etc. O da breville foi projetado pra ela, não há necessidade dessa gama de ajustes. Isso não o qualifica como PID limitado. Bons cafés!

Rafael vou seguir também. Aproveito pra deixar o link do meu insta Cafe Home Br... São postagem diárias sobre a rotina de um afecionado pelo tema... Estarei a disposição para conversar e trocar experiências e informações sobre qualquer dos métodos apresentados. Conto com vcs. @cafehome_br https://instagram.com/cafehome_br?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

Com o medidor entupido, o Focus indicava que a 1v não tinha pressão. O mesmo ocorreu até chegar a 0,4v. Nos primeiros vídeos que postei mostra a velocidade que eu fazia vs o quanto apresentava, que era mal um 2 bar. Normalizou assim que tirei o excesso de graxa, indo para uma moagem 1,04v. Agora as extrações estão muito boas para o grão que estou usando. O Focus tem apresentado funcionar tranquilamente agora. Inclusive, só relatando caso alguém leia. Como resolvi meu problema, atualizei a ARAM a isso mas com o intuito de informarem ao atelier sobre o problema do excesso de graxa entupindo o Focus. Recebi o feedback hoje que repassaram já para o Maycom ARAM, e que vão ficar atentos. Torcer que os novos ARAM que forem enviados não tenham mais esse problema. Em relação a graxa, @Thomas B. de Santana, não passei uma nova, mas devo usar a Molykote Dc 111 mesmo. É caro, mas pelo relatos, parece que dura bastante os tubinhos. (ESPERO eu que umas 100g dure uns 3 anos.)

Santiago e eu movemos o tópico. Realmente não se enquadra em classificados.

Pessoal, vou dar os “meus centavos”. Não sabemos quem é a pessoa por de trás desse post. Seu nível social, cultural. Se a pessoa é neurotipica ou não. O post pode ter sido ingênuo ou na malandragem. Não sabemos. Por que ao invés de partir pra cima e querer sangue, não abrimos um diálogo. “A mas assim vai dar espaço pra mais pedidos”; discordo. Aprendi muito nesse fórum, se eu tivesse sido rechaçado no início isso teria me afastado desse espaço. Erros tem que ser corrigidos com aprendizado e não com violência. Todos em algum momento estivemos buscando algo nesse espaço. Conhecimento tem valor. Pessoas cobram, dão cursos, mesmo assim isso nunca impediu de muitos compartilharem ele aqui de forma gratuita. E mais, exercerem seu ofício da mesma forma gratuita pra ajudar outros aqui. Acredito que um clima belicoso/ de xingamentos não ajuda em nada na construção da amizade nesse espaço. Já pensaram se cada post fora de contexto; cada pergunta “de iniciante” for respondida assim… De que forma queremos ser recebidos? há formas e formas de nos expressarmos. Lembrem, todos já foram iniciantes; todos em algum momento já tiveram a visão romantizada de mundo. Entendo que os colegas se sentiram ofendidos por alguma possível malandragem ou pelo conteúdo do post. Só acho correto que, antes de julgar e executar, entendamos as coisas. O que rebaixa o fórum não é uma pessoa com dois post e alguns meses de uso de fórum fazer pedidos estranhos ou fora do contexto. Acho muito mais grave membros veteranos que tanto usufruem e constroem o fórum criarem uma animosidade ou ofenderem um colega. Que fórum queremos construir? enfim, ignorem; deem suas opiniões; mas sejam respeitosos. Ninguém precisa ser insultado. Se você se sentiu ofendido pelo pedido. Fale de forma construtiva. talvez seja você que precise de moderação. forte abraço!

Vamos analisar, um forista abre um tópico pedindo uma doação para realizar uma sonho, por algum julgamento de valor, ele é insultado, como se opinião fosse uma sentença, uma verdade sobre a vida dos outros, em uma coisa tão pessoal, que vai muito além do que o café estar amargo ou não, estamos falando de uma vida. A moderação vem, da sua decisão depois de trancar o tópico para avaliação, reabri o tópico, pedindo a atenção e o carinho de encaminhar boas idéias para forista alcançar o seu objetivo. Agora além de questionarem o tópico que não ofende ninguém, não inflige as regras, questionam a decisão da moderação com o argumento que o fórum está baixando o nível, que a moderação não está admirável, que teem de qualquer maneira fechar o tópico com a decisão já tomada pela moderação. Moderação, que até onde eu sei, não recebe salário, não recebe por hora, não é babá, são voluntários, e ainda terem que ler isso. Fica a reflexão, será que agora, é o post mesmo o problema? Post que poderia ser ignorado, ninguém é obrigado a nada, nem doar e nem olhar. A crítica, ela tem que ser construtiva, se não podemos ajudar nos sonhos dos outros, também não podemos atrapalhar. Doem o que quiserem, para o que faz sentido para vocês. Mas como o caro forista falou aí em cima, na minha "desinteressante" opinião, baixo nível é chegar a esse ponto, o forista não xingou ninguém, mas foi xingado, entre outros julgamentos que podemos fazer. E por último. Exigir a criação de uma regra para algo inusitado e com frequência alguma, cobrar tal coisa já é descumprimento da mesma Evitemos interferir nas boas ações das pessoas, deixemos o tópico fluir. Como ignoram a moderação, vou traduzir: - A cada postagem desagradável e deselegante, a cada postagem de baixo nível, ela irá se multiplicar com opiniões empáticas, e cada vez mais, sendo mais agressivas (qualquer semelhança com política é coincidência), não é o lugar para essas opiniões pessoas, isso sim não se cabe em um fórum, que nas antigas nos referimos como "confrades", fazíamos trocas, doações, trazíamos mais gente paga o nosso mundo, seja em que hobbie fosse, saudades!!! Se eu não escrevesse, ficaria entalado. Abraço a todos, que sigam o dia a Benção de Deus.

Olá. Entendo -- e concordo -- com a ponderação do moderador, mas não posso negar que pensei a mesma coisa que o @Lauro Schmith quando vi o tópico. Quanto ao assunto em si, com todo respeito, entendo que doações são cabíveis em casos de calamidade (vide RS nas últimas semanas) ou quando está sendo desenvolvido um bom trabalho por quem precisa captar recursos (ao estilo Kickstarter ou, sei lá, um grupo de estudantes de baixa renda que se classificou para participar das finais de olimpíadas de ciências). Fora isso, sinto muito. Por último, quanto à forma, acho que mesmo quem poderia se dispor a ajudar fica desmotivado ao ver um pedido tão seco e direto sem nenhuma contextualização. Saudações!

Houve denúncias a este tópico. Fechei por um tempo pra ver o que íamos fazer a respeito. Este tópico não fere as regras do fórum. Vocês podem ter julgamentos diversos sobre o tópico e isso faz parte de um fórum. Vocês podem inclusive responder sobre acharem ruim este tipo de post, ou sobre o que acham que é um caminho melhor para o colega que postou seguir. Orientem e ajudem o colega forista que criou o tópico, mas não o desrespeitem nas respostas. Estou reabrindo o tópico para discussão. Bons cafés.