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Bom dia pessoal! Sou novo no mundo do café e no blog também, uma das dificuldades minha no início sempre foi ter um controle das minhas receitas de filtrado, muito por falta de equipamentos como por falta de experiência mesmo, por utilizar uma balança simples sem timer, sempre tive essa questão de como cronometrar e ter sempre a extração correta, sempre utilizei timer de celular e ao mesmo tempo com algum print da receita do café, era bem complicado, estou no início do projeto, mas estou criando um site em uma plataforma free, onde estou colocando minhas necessidades nele, onde consigo ter as receitas padrões, consigo criar minhas receitas e seguir passo a passo com os timers por despejos e por ai vaí, acredito que esse site seja útil para pessoas assim como eu que estão no início no hobby e até mesmo para quem queira apenas armazenar suas receitas, vou encaminhar o link, se possível queria também solicitar dicas/sugestões de melhorias. Lembrando o site está em andamento no seu desenvolvimento então está com bugs ainda, ele não está salvando ainda as receitas, o histórico e os timers por etapa ainda não estão fluindo de forma automática, preciso startar eles, coisa que serão corrigidas nos próximos dias. Link do site: CofFelipe Brew Muito obrigado a quem conseguir contribuir com alguma dica/sugestão.

Amigo a Color eu não conheço bem, mas acredito que seja parecida com a Dose com exceção pelo fato da Dose ter dose programável, se for igual a Dose (digo somente SE for pois não conheço a Color), pode ficar tranquilo que é uma excelente máquina, não é difícil achar peça, mas só confirma se segue o mesmo padrão da Dose.

Isso aí jovem, testa a máquina, eu não me recordo exatamente onde fica essa pecinha, acho que fica acima da gaxeta, se for isso mesmo e estiver desconfiado, pode pedir pra tirar a gaxeta pra olhar a peça, mas se estiver vedando bem sem vazar não vejo problema, eu nunca usei a Color, mas a Dose eu já usei por alguns bons anos e nunca me deu problema essa pecinha, eu ainda até cheguei a fazer uma modificação nela de colocar a vareta de vapor da Silvia na época, mas vale testar primeiro pra ver se está em boas condições antes de fechar.

Eu tenho a Philco, estou fazendo alguns Mods, mas a Gaggia surgiu e eu fiquei bem entusiasmado com ela, "até mesmo pela estética da máquina, que, na minha opinião, é significativamente superior a dá Philco". Eu não queria ser apegado a estética, mas, para mim, além de um bom café, os acessórios tem que ter beleza. Bom, eu pretendo ir lá fazer o teste, vamos ver.

Nao valem

Eu gosto exatamente desse modelo. Acho que chama barista mat: https://s.click.aliexpress.com/e/_mMNACm8

Maravilha, a caldeira é pequena em comparação com a classic de hoje, mas é uma caldeira boa, eu pelo menos nunca tive nenhum problema com a dose, é uma máquina compacta, que esquenta rápido, o surf de temperatura é bem fácil de controlar, e não é muito cara, só certifica de que está em boas condições a pecinha que comentou, e também os demais componentes, se estiver tudo em ordem, acho que vale. Testa umas extrações com o pó bem fino, porque aí ao chocar a máquina, se a pecinha estiver com problema vai vazar.

É Inox. Fiquei ciente desse problema na Classic.

Obrigado pela sugestão, realmente não havia visto essa postagem, eu utilizo IOS e utilizo o Brew Timer e o Timer.coffee hoje que são 2 apps que fazem basicamente isso, mas eles são muito travados, ou não permite criar a receita, propagandas ou ser pago mensalmente, por isso que parti para a ideia de fato da criação desse site. Vou seguir dando algumas pesquisadas aqui e ir de pouco em pouco dando algumas melhoradas nele. Obrigado!

Eu estou um pouco por fora de preço hoje, faz tempo que não compro uma bugiganga nova, kkkk, mas acredito que R$ 1.300 na Color é um valor justo amigo, é uma ótima máquina, se estiver em boas condições acho que é uma boa compra sim, apesar da carcaça ser em plástico, o grupo é latão, a caldeira, eu não me recordo se é inox ou alumínio, ela é menor que a da Classic atual, mas é uma caldeira de boa qualidade sim, e não tem esses problemas da classic atual de soltar coisa na água, em relação a Philco acredito ser um bom upgrade.

Perfeito amigo, faz algumas extrações, tenta usar o pó mais fino, se tiver algum problema de vazamento você consegue ver, testa o vapor também, se estiver tudo OK, acho que é uma ótima máquina pelo preço que ele está pedindo

Falei com ele há pouco. Segundo ele a máquina está impecável, nada de vazamentos. Final de semana vou ver pessoalmente a máquina, farei alguns testes práticos.

Cara, pergunta pra ele o estado do grupo e dessa peça em específico, sinceramente eu não lembro onde exatamente ela ficava na Dose, não sei se fica ela, e abaixo dela a borracha de vedação por cima, não me lembro mesmo, caso alguém que ainda tenha puder esclarecer a dúvida, mas se tiver em bom estado é um ponto positivo, eu tive a Dose por alguns anos, comprei ela usada e nunca tive problema com essa peça, acho que 1300 é um valor justo pela máquina, não sei se hoje em dia iria encontrar alguma máquina semelhante por menos que isso.

O complicado em imprimir essa peça é que ela precisa resistir a temperaturas elevadas. O link recomenda ABS, mas não sei se resiste, é um material para suportar 80-100 graus. O mais indicado seria nylon, que chega a 130 graus. Porém, vai ficando mais difícil encontrar quem imprima nesses materiais e ainda precisa ver se sao food safe e ABS geralmente não é. Nylon pode ser, mas impressões 3d tendem a acumular bacteria entre as camadas se nao tiver um tratamento com resina, e ai novamente vai ficando mais complicado achar quem consiga imprimir, que tenha impressora capaz, e que saiba que material usar e dar acabamento. Eu mesmo nao sei e nao uso nada impresso em contato com comida. Voce pode pensar que talvez nao tenha contato com agua e cafe, pois vai apoiar a parte inferior das orelhas do PF, mas sei la, particularmente, nao gosto da ideia.

Sobre a peça do grupo, não custa checar se a Imelkron tem disponível. Achei muita coisa lá para a Dose. Já quanto à solenóide, duvido que a Color tenha. Um puck screen ajuda bastante em algum aspecto.

Você falando agora lembrei, realmente acho que não tem solenóide, mas de verdade é uma excelente máquina, portafiltro comercial 58mm, tem uma boa temperatura de extração, o vapor é bom também, eu particularmente gostei bastante da dose quando usei, mas tudo depende do valor da máquina.

Vendo Cafeteira Tramontina Breville Express 127v (versão sem moedor), em perfeito estado e conservação. Foi comprada por mim em março de 2022. Nunca apresentou problemas e fiz apenas a regulagem da OPV original para melhorar as extrações. Acompanham todos os acessórios originais e manual na caixa original, além de um porta filtro naked, um distribuidor, filtros para o reservatório de água e detergente em pó da Tramontina. Valor: R$2.000 + Frete por conta do comprador. A cafeteira está em Mogi Guaçu-SP (interior de SP, na região de Campinas).

Tirado do Reddit. A maior reclamação na internet sobre essas caldeiras SS Gaggias é a falta de válvula solenóide. Honestamente, isso não é grande coisa, especialmente depois de mudar para um porta-filtro sem fundo de cesta tripla. Ele despressuriza facilmente após alguns segundos, então vou usar a simplicidade, o aço inoxidável e a maior capacidade a qualquer dia.

Amigo, se realmente for igual a dose com exceção do controle de dose, e o valor estiver bom, pode pegar sem medo, é uma excelente máquina, quanto a esta peça eu não me lembro como era na dose porque faz tempo que não estou com ela, mas se a solução de imprimir em 3d resolver, pode resolver isso de forma barata com o modelo. A única coisa que acho que ela não tem se não me engano é válvula solenoide, eu não tenho certeza, mas acho que não tem.

Essa peça não me parece muito complexa, talvez se levar a original ou a impressa em 3D consiga fazer em alguma tornearia.

É só mandar o link do site e/ou o arquivo stl para quem vai imprimir, pedir uma cotação. Eu já pediria talvez umas peças sobressalentes só para garantir no futuro. Já vi recomendarem esta pessoa para impressão 3D, também é do mundo do café https://www.instagram.com/jmpsolucoes3d

Olá. Parabéns pela iniciativa, @felip_campos_santos. Dê uma olhada em alguns apps. Quem sabe rendem alguma ideia legal para o seu projeto: Saudações!

Existe um modelo em 3D para substituição desta peça do grupo: https://makerworld.com/pt/models/451556-gaggia-color-portafilter-locking-plastics#profileId-358629 Vou anexar o arquivo .STL aqui no post também para facilitar Gaggia+Portafiltrer+locking+plastic+v5.stl edit: abri o tópico e fui atrás de achar a peça, mas nesse tempo vi que você também achou. Enfim, deixarei aqui para facilitar também as buscas de quem procura essa para o grupo da Gaggia

Se for uma peça onde encaixa o portafiltro, para girar e subir até dar vedação com a gaxeta, eu evitaria. Essa peça quebrou na minha Poemia e tive que comprar outra pra canibalizar. É o tipo de peça difícil de encontrar separadamente, em geral, tem que comprar outro grupo o que acaba se tornando bem caro. Aqui tem outros links de discussoes sobre a color, talvez encontre melhores dados lá:

Boa noite. Tenho interesse e Gostaria de mais informações. Posso te mandar mensagem via Wzapp? Obrigado

As vezes aparece gente aqui perguntando sobre, ou só estudando algumas coisas para abrir uma cafeteria, e vi uma pesquisa de mercado interessante sobre o consumidor de cafeterias especiais. Vou deixar o link aqui, mas na descrição do video tem o link para baixar o estudo completo, é de graça, só precisa preencher um cadastro pra mailing provavelmente.

Fala amigo, você que me achou no youtube? Instalei hoje o PID, aproveitei pra dar uma olhada na parte onde iria o OPV. Não entendo muito daquela parte, mas o que eu acredito que regula a pressão lá, tem 3 caminhos, um que vem do reservatório, outro que retorna pro reservatório e outro que vai pra caldeira. O OPV que indicaram, ele tem 2 saídas. Agora eu fiquei na dúvida de como seria feita a instalação. Se você estiver estudando sobre o assunto e quiser compartilhar o que está encontrar por ai, estou aqui pra ir conversando.

Fala[mention=7331]LorenzoFerrari[/mention]! A OPV já garante a pressão máxima de 9 bar, ou na pressão em que a OPV for configurada, uma vez que é uma válvula de sobrepressão. O dimmer controla fluxo, então é possível fazer pré infusão com ele, por exemplo. No meu caso pretendo mudar apenas a OPV já que minha intenção é alcançar os 9 bar com constância. Usar dimmer para chegar numa determinada pressão acaba não sendo a melhor saída já que a variação da pressão vai ocorrer a depender do bolo do café (quantidade, granulometria, etc). Alguns colegas instalam o dimmer e um manômetro e aí ficam "pilotando" o dimmer para chegar, e manter, a pressão desejada. Eu acho o uso da OPV mais prática e direto nesse sentido. Abraço. Enviado de meu SM-G990E usando o Tapatalk