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Luke S

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Tudo que Luke S postou

  1. Luke S
    Quem fabrica é o Gilberto aqui do fórum. O próximo lote deve sair em dezembro se não me engano. Custa em torno de 1300 reais. Tem um tópico próprio, dê uma olhada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  2. Luke S
    O Skerton normal é chato de mudar a regulagem, tem que desatarrachar a manivela, mudar a posição, etc. O Skerton Pro acho que é igual ao Mini/Slim, por baixo, bem mais fácil. Isso, só esvaziar o reservatório. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  3. Luke S
    Os Hario são bem pouco barulhentos e você pode se esconder em outro cômodo pra moer, haha. Os de lâmina costumam ser um tanto mais barulhentos. Eu não usaria um de lâminas pra espresso mesmo que pressurizado, moagem muito inconsistente. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  4. Luke S
    Os Hario moem fino o suficiente até para espresso não pressurizado, o problema é que leva cerca de 2 minutos moendo uma dose de 18g e os passos são bastante largos. Pra filtro pressurizado funciona ótimo. O chato vai ser ajustar de uma moagem fina pra grossa toda vez que for mudar de método. Se puder ter dois moedores, melhor. Mas com certeza é melhor que os de lâmina. O Mimoso também dá conta mas tem que ter uma bancada pra prender, é bem pesado e um tanto barulhento. Se as crianças puxarem, desprenderem e derrubarem o moedor no pé com certeza vão se machucar, se essa é sua preocupação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando o Tapatalk
  5. Luke S
    Cada moedor é diferente, tem que ajustar conforme o fluxo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  6. Luke S
    Já li isso também, parece que é pra exportação. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  7. Luke S
    É mais perto de dois minutos que eu me lembre, fazendo força. Eu acoplava uma parafusadeira no eixo e ainda assim levava algum tempo. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  8. Luke S
    Os Hario são um tanto inconsistentes nas moagens grossas, o novo modelo do Skerton, o Skerton Pro, tentou solucionar esse problema, não sei ao certo como ficou. Pensando em controle de fines, o Virtuoso entrega excelentes resultados, assim como moedores manuais de qualidade, como os Bravo do Gilberto ou o Comandante / Linux / Lido. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  9. Luke S
    Dar conta dá, mas moer café suficiente pra espresso no Hario é uma chatisse sem fim. Com orçamento apertado eu recomendaria um Mimoso/Botini nº3 pra espresso até que você pudesse investir em um moedor como um Baratza Encore ou pra cima. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  10. Luke S
    Mas aí era de fazer como a Baratza fez com os Sette com defeito e trocar sem custo algum. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  11. Luke S
    Putz, não entendo muito de máquinas comerciais, e normalmente essas empresas dão um outro nome pra máquinas tradicionais. Mas imagino que não tenha muito como dar errado. Moinhos comerciais não tem como errar com Rancilio, La Cimballi, La Spaziale, Macap, Mazzer, etc. Algumas empresas também fazem aluguel do conjunto, pode valer à pena. Também tem o mercado de equipamentos usados. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  12. Luke S
    Qual o conjunto de mós do Bravito e do Mini mesmo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  13. Luke S
    Acho que não deve servir, o único compatível com o grupo das Saeco era um feito pela Seattle Coffee Gear. Mas não precisa não comprar um novo não, se o PF for igual aos da Saeco é bem fácil remover o aparato pressurizador. Pesquisa por "depressurizing Saeco Poemia" no YouTube que tem vídeos explicando. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  14. Luke S
    Existem alguns tipos de máquinas de espresso, entre elas as semi automáticas (como as Breville) e as super automáticas (como as Saeco, Jura, Gaggia Anima). As semi automáticas costumam gerar um espresso melhor, pois você têm mais controle das variáveis de extração, principalmente na dose do café e no ajuste do moinho, por isso ele separado. O problema de uma máquina e um moinho residenciais em ambiente comercial é que o ciclo de trabalho dele (o tempo que ele deve descansar depois de moer uma dose e tirar um café) é muito maior que de máquinas comerciais. O uso em ambiente comercial pode gerar desgaste precoce, superaquecimento, partes queimadas, etc. Máquinas de uso doméstico também não foram projetadas para ficarem ligadas o dia todo. Mesmo que você use poucas vezes, em ambiente comercial elas vão passar umas doze horas ligadas, mais ou menos. Por isso vale a pena comprar uma máquina projetada para o devido uso. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  15. Luke S
    É o que o Marcão falou, pra uso comercial elas não vão aguentar o tranco. A melhor pedida vai ser pegar uma máquina comercial com um bom moinho dedicado para espressos. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  16. Luke S
    Qual o volume de cafés que você pretende tirar? Quantos em qual período de tempo? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  17. Luke S
    Até onde eu saiba a Gran Gaggia e a Gaggia Viva são idênticas à Saeco Poemia. É uma boa máquina de entrada. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  18. Luke S
    Pelo que li a rosca da mó inferior é reversa, tem que girar no sentido contrário do usual. Já tentou? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  19. Luke S
    Eu nunca consegui fazer um moka próximo de um espresso. Todas as tentativas resultavam numa água suja, quente e com gosto de queimado. Sempre acabava usando uma moagem um pouco mais grossa e o resultado era mais próximo da prensa francesa. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  20. Luke S
    Se for pra comprar um Baratza acho que vale a pena ver se a Pasquali Máquinas não tem o Sette 30 disponível, pela questão da garantia (a primeira leva dos Sette produzidos teve alguns problemas com os motores). O site da loja virtual está meio desatualizado, mas ligando lá eles têm a maioria dos modelos (Encore, Virtuoso, Vario, Forté). Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  21. Luke S
    Anos atrás comprei alguns pacotes do café do Leo Moço que vieram com pedras dentro. Sorte que na época eu usava o Mimoso, então não houve dano. Hoje em dia sempre inspeciono a dose na tampa do hopper antes de derramar os grãos e ligar o moedor. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  22. Luke S
    Se eu fosse comprar uma semi automática hoje em dia ficaria com uma Gaggia pela facilidade de obtenção de peças de reposição e muitos guias de solução de problemas disponíveis online. Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  23. Luke S
    Caramba, você acabou pagando 125% do valor da Flair em impostos contando o desconto que te deram. Que prejuízo! Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  24. Luke S
    A minha Flair normal com uma brewing chamber extra também foi declarada abaixo do valor (sem eu ter solicitado), o que diminuiu bastante o custo dos impostos. Talvez alguém tenha reparado pois você pediu frete expresso DHL? Por curiosidade, quanto sai uma multa nesses casos? Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
  25. Luke S

    Baratza Encore

    Luke S respondeu ao tópico de J R em Moedores

    Alguém aqui chegou a fazer o upgrade da mó M3 do Encore para a mó M2 do Virtuoso/Preciso? (ou que tenha comparado os dois moinhos) Estava interessado em saber a diferença de desempenho nas moagens finas (espresso). Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
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