valacomum
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Posts postados por valacomum
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Olá.
Questionário respondido.
Sucesso na empreitada!
Saudações.
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Olá.
7 horas atrás, mericlis disse:O eureka teria a facilidade de comprar na bellabarista e já mandar pra cá
Bom saber que tem essa linha direta. Eureka está na minha lista de desejos, mas o procedimento da importação é algo para pesquisar bem. Se você efetuar a compra, @mericlis, por favor conte como foi.
Saudações!
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Olá.
O YouTube hoje me sugeriu um vídeo interessante e recente do Átila Iamarino sobre efeitos da cafeína, não somente nos humanos mas também em polinizadores.
Saudações!
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Olá.
Sempre bom ver mais gente se dedicando aos bons cafés! Dessa sua lista, o tamper é o mais importante. E, como disse o colega do Fórum, prioridade ao moinho.
Aproveite para dar uma olhada em alguns tópicos sobre essa questão dos filtros:
Saudações!
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Olá.
Grato pelo review, @MarcioMO. Duas perguntas, abusando da sua boa vontade:
1. ele atinge com uniformidade os extremos? (turco e prensa)
2. fazendo um comparativo dele com o Bravito, quais seriam os prós e contras de um e de outro?
Saudações!
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Ops. Fui rever o vídeo do Thales e ele realmente menciona isso. Melhor jogar essa pergunta lá no tópico mesmo, para ver como está vindo. Pode ser diferença de versão, não sei.
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Olá.
Somente despressurizado, mas esse seria o menor dos problemas para quem não quiser se aprofundar no assunto. Um conhecimento mínimo sobre questões como perfil do grão, granulometria, temperatura etc vão ser essenciais para quem for usar qualquer máquina de espresso.Sugiro que, antes de comprar, você dê uma boa lida no tópico dedicado a esta máquina:
Saudações!
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CAFÉ MINEIRÊS
Contém bebida alcoólica. Aprecie com moderação e queijo Minas.
Ingredientes
café
aguardente de cana
açúcar (ou mel ou melaço)
licor de café
creme de leite
leite condensado
chantilly
Preparo
1. Álcool: aqueça 40 ml de aguardente e flambe por alguns segundos. Em seguida, verta em uma taça (capacidade ~200 ml) e misture o açúcar (sugestão: 1 colher de sopa).
2. Creme: em outro recipiente, misture, com um mixer de mão, 30ml de creme de leite, 15ml de licor de café e 5ml de leite condensado.
3. Café: extraia 3 doses de espresso (ou 90 ml de café preparado em outro método) na taça contendo a aguardente e o açúcar.
Acrescente o creme preparado no passo 2 e finalize com chantilly.
Rendimento
Uma taça bonita na mão e muita alegria na cabeça.
Olá.
Reativando tópico antigo, pois nem só de espresso vive o ser humano.
A ideia era fazer um drink no estilo do Irish Coffee, só que com cachaça. O nome é só invencione para brincar de "bartender por um dia".
O café foi um do Moka Clube maturado em barrica de amburana usada para repousar cachaça. A branquinha usada foi a Sagatiba Cristalina. E o licor, Stock.
Saudações!
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Acabei de "zapear".
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Olá.
8 horas atrás, Allexlimaa2 disse:Foi quando então em 2016 Dormindo eu sonhei com o nome " Torra Fresca Cafés " acordei correndo fui ver se o nome já esta ocupado nas mídias sociais e etc e para minha sorte não estava. O Nome, calhou demais pra mim e para o que eu fazia ( faço até hoje ) que é sempre. A pessoa pede, eu torro e entrego.
Nos etc você incluiu a questão do registro comercial da marca, @Allexlimaa2? Não falo do registro de domínio no mundo virtual, mas do registro perante a burocracia do mundo real. Se não fez ainda, corra para se garantir e para evitar dor de cabeça.
https://www.gov.br/pt-br/servicos/solicitar-o-registro-de-marca-de-produto-ou-servico
Mas já que o assunto é café:
5 horas atrás, Allexlimaa2 disse:
Nós só trabalhamos com pacotes de 500 gramas. E o pedido mínimo é 1 pacote que a gente envia com todo prazer!
A quantos $ que está saindo cada pacote de 500g?
Saudações!
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2 horas atrás, Pedro Freire disse:
Geralmente as pessoas que curtem do coado a espresso têm um moinho robusto para espresso e outro menor para coados.
Pois imagine no meu caso, em que vou do turco à prensa!
Cada vez mais tentado em compor um trio com Gaggia MM (que já tenho) para moagens finas e adquirir Breville para mais grossas e Bravito para espresso.
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7 horas atrás, Pedro Freire disse:
Já moinhos com motores mas potentes como Rancilio, Mazzer, Eureka e vários outros, sao "Direct Drive" o eixo aciona direto as mós sem ter engrenagens.
Olá.
Off topic: dentre essas marcas mais potentes , @Pedro Freire, qual modelo estaria num ponto de custo/benefício legal que já fornecesse bons resultados numa gama ampla de métodos, de preferência com assistência BR? Obrigado desde logo.
Saudações!
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20 horas atrás, regisassao disse:
Quanto a furadeiras, os Kingrinders foram projetados para isso, mas tem que ser uma furadeira com pelo menos 19 N.m de torque. A minha é uma Hammer PLI 10. Deve custar algo entre 120 a 150 reais. Funcionou bem nos dois moedores.
Olá.
Achei interessante nesta da Hammer a possibilidade de regular o torque, que nem todas têm.
Saudações!
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Olá.
Mais um para a lista: Moka Clube, no Juvevê, perto da feira de sábado. Eles abriram um quiosque no Mueller e o Festval também está vendendo grãos que eles torram.
Saudações!
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30 minutos atrás, thiagod disse:
O duro desses youtubers gringos é que geralmente eles não testam o bravito hehe.
Olá.
Será que @Gilberto correu atrás de algum deles para fazer um review Bravito?
#BravitoReview
Saudações!
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Olá.
Bem vindo ao mundo dos bons cafés e parabéns pela escolha: moka ainda é um dos meus métodos preferidos.
Além de tudo o que @regisassao já disse, sugiro que você se guie pelo volume do filtro e não unicamente pela quantidade de café em gramas. Quanto à cafeína, não me parece que essa quantidade de café a mais seja tão significativa assim, mas cada um sabe seus limites. Por fim, sobre a moagem, eu uso de média para grossa.
Saudações!
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6 horas atrás, Pastore disse:
Pelo que entendi é U$4,65 por caixa de 9 bolinhas, fica bem semelhante ao valor da dose da Nespresso...
Tem razão. Equívoco meu.
E, quanto ao fato de ser ou não mais sustentável, claro que as empresas continuam visando ao lucro. De todo jeito, uma "não embalagem" ainda me parece melhor do que qualquer embalagem -- ainda que reciclável e reciclada.
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Olá.
Ecologicamente falando, é um baita progresso. Resta saber quanto ao sabor -- se for similar às Nespresso da vida, e estou fora.
Agora, US$ 2 por _shot_ fica um tanto quanto pesado, não é?
Saudações!
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Olá.
Observei uma acidez mais pronunciada com o filtro de metal em comparação com o acrílico.
Saudações!
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13 minutos atrás, vpd disse:
Legal, ela ta 5999 na fast.
@vpd, na página da loja da própria Gaggia está 7.900!!!
13 minutos atrás, vpd disse:ela é melhor que a magenta plus? No caso não preciso da parte do leite.
Não conheço a qualidade da Magenta Plus, mas, sim, a Cadorna Prestige tem mais funcionalidades do que ela. E, se preparos com leite não são o foco, não valeria a pena pagar a diferença entre elas.
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Olá.
Ano passado a Americanas chegou a anunciar a Gaggia Cadorna Prestige por 5.600, mas foi em agosto. Normalmente tenho visto ofertas melhores fora dessas datas de promoções mais chamativas.
Saudações!
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Em 23/09/2022 at 19:35, Felipe da silva dantas disse:
Olá, tudo bem?
Eu curso Publicidade e Propaganda na USJT e junto com o meu grupo estamos fazendo uma pesquisa sobre os consumidores de café para a aula de Planejamento de Campanha. É um forms super-rápido de responder. Ficaríamos muito gratos se pudesse nos ajudar. Obrigada!
Olá.
Questionário respondido. Vou te enviar DM com alguns comentários.
Saudações.
Demora para passar o café no V60
em Coado e afins
Postado
Olá.
@Gustavoh, você poderia compartilhar 3 números dessa sua extração?
• gramas de café
• mililitros de água
• tempo entre o primeiro despejo e o fim da extração
Só para poder comparar com o que faço em casa.
Saudações!