Qual Grão você recomenda?

[regisassao]

1 hora atrás, valacomum disse:

 

Aqui em Curitiba o pacote de 250g pulou de 30 e poucos para mais de 50 em questão de 1 ano!  Se eu encontrasse café bom por 100 reais o kg, ficaria até com medo de ser preso por receptação....

Na shopee tem sempre os cupons de frete grátis. Não sei se tem outros cafés bons, mas o Acaia do AKSA vale a pena. O Alexson nem vendia por lá, mas eu sugeri justamente para baratear o frete e ele topou. 

[Octávio]

Há uns bons meses tenho experimentado regularmente os cafés da Wolff Café. Gostei do atendimento, sempre prestativo e solícito, é disponibilizado também muito material sobre a extração e o próprio café. Legal também que, em decorrência da retirada presencial, acaba se tornando possível estar perto ou dentro do processo de torrefação. Enfim, parece um trabalho bem sólido, sério e transparente, de ponta a ponta.

Quanto ao café, acabei por me render. Dividem seus cafés em linhas, com respectivo nível de torra e perfil sensorial. Não tenho a pretensão de fazer extrações profissionais, de toda forma tenho gostado muito de ter tais grãos em casa. Em termos de frescor e aromas são sempre incríveis. Vêm em caixinhas as embalagens, com etiqueta sobre a origem e sensorial. Dos que recebi não listam para cada qual muitas e copiosas notas sensoriais, geralmente sinalizam na caixinha duas ou três. E de fato, chega a impressionar como é possível remeter ao sabor apontado. E assim, não são apelativas e poluídas as informações ou muito complexas, estão dispostas de forma bem limpa. O que não curto muito é não ter, na embalagem propriamente dita, algum sisteminha de abre e fecha, para vedar bem depois de aberto. Porém, tem a válvula e o material bom, e isto basta.

Por incrível que pareça, em minha máquina caseira, não me dou melhor com a linha de entrada, W0, cuja torra é mais desenvolvida. De toda forma, creio que sou mais dos coados, e a linha de entrada possibilita boas xícaras, mas confesso conseguir mais facilmente nas demais linhas e em outras marcas ressaltar e sentir a doçura. Gostei especialmente da W2, torra clara, um do qual ficou muito explícita a lembrança de morango. E, em que pesa eu ser desajeitado, não consegui deixar uma extração ficar ruim. Sem dúvida, meu café favorito até aqui. Em geral, são grãos que que possibilitam uma experiência. Sei que isto é moeda, chavão de marketeiro moderno, mas é algo crucial, penso. E por isto recomendo. É um grão que marca momentos.

[Pereira]

Recomendo O Coffe Dealer, micro torrefação de Piracicaba-SP.

https://www.coffeedealer.com.br/

É dmais!

att,

[eng_jorgeluiz]

Estou comprando bastante no site da Dora Roaster, cafés top e compras acima de 120,00 tem frete gratis.

[Rody]

Salve galerinha, Feliz Ano Novo a todos.

10 anos depois, retorno ao fórum e me espanto ao vê-lo ativo.

Bóra garimpar bons cafés 

[eldermarco]

Em 25/10/2022 at 07:24, regisassao disse:

Na shopee tem sempre os cupons de frete grátis. Não sei se tem outros cafés bons, mas o Acaia do AKSA vale a pena. O Alexson nem vendia por lá, mas eu sugeri justamente para baratear o frete e ele topou. 

Onde eu encontro esse café na Shopee? Procurei por aqui, mas encontrei outros e esse não apareceu no resultado das buscas.

[regisassao]

Tbm não achei. Manda um zap para +55 11 93035-6010 pra ver as opções de canais de venda. Tem pelo site (https://aksacoffee.com/), mas não sei o que houve com a Shopee. 

[fcsouza]

Em 22/11/2022 at 08:22, Pereira disse:

Recomendo O Coffe Dealer, micro torrefação de Piracicaba-SP.

https://www.coffeedealer.com.br/

É dmais!

att,

Pereira, fiquei bastante interessado, pois eles vendem grãos de sítios muito próximos à cidade onde moro.
Só queria lhe perguntar da torra dos grãos - como você classificaria? São boas para espresso ou você os emprega para outro(s) método(s)?  Abraço e obrigado.

[regisassao]

Em 01/01/2023 at 19:21, eldermarco disse:

Onde eu encontro esse café na Shopee? Procurei por aqui, mas encontrei outros e esse não apareceu no resultado das buscas.

Estive com o Alexson ontem, ele me convidou pra acompanhar uma torra. Ele disse que a loja na Shopee estava em modo "ferias", mas que ele ativaria novamente ainda hoje.

A propósito, como teve torra ontem, é um bom momento pra encomendar e receber os cafés com torra bem recente.

[eldermarco]

31 minutos atrás, regisassao disse:

Estive com o Alexson ontem, ele me convidou pra acompanhar uma torra. Ele disse que a loja na Shopee estava em modo "ferias", mas que ele ativaria novamente ainda hoje.

A propósito, como teve torra ontem, é um bom momento pra encomendar e receber os cafés com torra bem recente.

Opa, obrigado, eu vou ver isso por lá.

[Thomas B. de Santana]

Os cafés na Unique, o que acham?

Enviado de meu Redmi Note 8 Pro usando o Tapatalk

[crdpa]

Qual grão recomendam pra fazer na cafeteira italiana?

 

O último que experimentei foi o Ovelha Negra Magenta, mas achei amargo.

[valacomum]

Olá.

Gosto muito da moka, mas já observei que nela o resultado não é  tão bom com alguns grãos de torra mais escura -- que ficam até ficam bons  de outras formas, como no espresso. Então, minha sugestão, @crdpa,  é procurar algum grão com uma torra média, dentro do perfil que for mais do seu agrado (notas, variedade do grão, origem etc).

Saudações!

[crdpa]

@valacomum obrigado! Eu ainda não sei exatamente o que me agrada pois comecei recentemente no hobby. Um que achei que ficou bom foi o Orfeu Bourbon Amarelo.

Vou procurar torras claras, mas são tantas marcas, opções e sites diferentes que fico perdido por onde começar.

[Pereira]

Em 20/01/2023 at 08:59, fcsouza disse:

Pereira, fiquei bastante interessado, pois eles vendem grãos de sítios muito próximos à cidade onde moro.
Só queria lhe perguntar da torra dos grãos - como você classificaria? São boas para espresso ou você os emprega para outro(s) método(s)?  Abraço e obrigado.

Tarde,

Para expresso:

Café - Fazenda Santa Cruz - Pedregulho - SP - Coffee Dealer

Entre em contato, quando peço para expresso eles madam com a torra um pouco mais escura. Fica um expresso bem classico, achocolatado e bem intenso, fica muito gostoso com leite.

 

Para v60:

Café - Sítio Imbiriçu - Espírito Santo do Pinhal - SP - Coffee Dealer

 

Recomendo muito o Coffee Dealer!

[jaum20]

Alguém aqui já comprou café na Amazon? tava dando uma olhada nesse aqui e me perguntando se vale a pena experimentar:

amazon.com.br/dp/B09BWVLJCZ

[Thomas B. de Santana]

Alguém aqui já comprou café na Amazon? tava dando uma olhada nesse aqui e me perguntando se vale a pena experimentar:
amazon.com.br/dp/B09BWVLJCZ

Eu já comprei desse café, gostei muito, estou um um Blacktucano, muito bom também

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[regisassao]

Esses cafés da Coffee++ chegam com torra recente? Sempre tive um receio por parecerem massificados. 

[eldermarco]

8 minutos atrás, regisassao disse:

Esses cafés da Coffee++ chegam com torra recente? Sempre tive um receio por parecerem massificados. 

Eu também fiquei curioso e fui ver isso. Mas nas perguntas eles responderam o seguinte:

 Cada produto foi feito em uma certa data. Por isso não podemos afirmar a data da torra geral. Todos nossos cafés tem data de validade de 24 meses e fazemos torras frequentemente, todos os meses, garantindo que nossos cafés estarão sempre frescos.

O que eu entendi disso é que não existe garantia de que tu vai receber uma torra fresca. Pode ser que sim, pode ser que não.

[fcsouza]

Em 23/01/2023 at 16:07, Pereira disse:

Tarde,

Para expresso:

Café - Fazenda Santa Cruz - Pedregulho - SP - Coffee Dealer

Entre em contato, quando peço para expresso eles madam com a torra um pouco mais escura. Fica um expresso bem classico, achocolatado e bem intenso, fica muito gostoso com leite.

Rapaz, fiz o pedido e enviei mensagem. Nem sei se eles enviaram o café antes de lê-la, pois chegou em 24h.
Muito rápido. E queria aqui lhe agradecer a indicação. Sem comentários, virei cliente.

Moro a 30 min. de Pinhal, pena que não faço V60. Fiquei muito curioso.
Muitíssimo grato, Pereira!

[Thomas B. de Santana]

Esses cafés da Coffee++ chegam com torra recente? Sempre tive um receio por parecerem massificados. 

A torra deles não é tão recente não, o que consegui com torra recente foi os da Unique pela Shoppe, muito bons ...

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[regisassao]

5 horas atrás, Thomas B. de Santana disse:

A torra deles não é tão recente não, o que consegui com torra recente foi os da Unique pela Shoppe, muito bons ...

Enviado de meu Redmi Note 8 Pro usando o Tapatalk
 

Foi o que pensei. Mas bom ter a certeza. 

7 horas atrás, eldermarco disse:

Eu também fiquei curioso e fui ver isso. Mas nas perguntas eles responderam o seguinte:

 Cada produto foi feito em uma certa data. Por isso não podemos afirmar a data da torra geral. Todos nossos cafés tem data de validade de 24 meses e fazemos torras frequentemente, todos os meses, garantindo que nossos cafés estarão sempre frescos.

O que eu entendi disso é que não existe garantia de que tu vai receber uma torra fresca. Pode ser que sim, pode ser que não.

Já se entregou, né?

Pra mim, torra recente é obrigatória. Tem que chegar com no máximo 7-10 dias de torra, senão, não consigo consumir até uns 20 dias, que é o meu ideal.

[Pereira]

19 horas atrás, fcsouza disse:

Rapaz, fiz o pedido e enviei mensagem. Nem sei se eles enviaram o café antes de lê-la, pois chegou em 24h.
Muito rápido. E queria aqui lhe agradecer a indicação. Sem comentários, virei cliente.

Moro a 30 min. de Pinhal, pena que não faço V60. Fiquei muito curioso.
Muitíssimo grato, Pereira!

Opa, que bom que gostou!

Quem faz um bom trabalho com certeza merece ser prestigiado, por isso recomendo muito.

Um abraço e bons cafés.

[Ribeiro777]

Em 23/01/2023 at 16:07, Pereira disse:

Tarde,

Para expresso:

Café - Fazenda Santa Cruz - Pedregulho - SP - Coffee Dealer

Entre em contato, quando peço para expresso eles madam com a torra um pouco mais escura. Fica um expresso bem classico, achocolatado e bem intenso, fica muito gostoso com leite.

 

Para v60:

Café - Sítio Imbiriçu - Espírito Santo do Pinhal - SP - Coffee Dealer

 

Recomendo muito o Coffee Dealer!

Opa, tudo bem? 

Também sou de campinas e gostaria de saber aonde encontrar bons cafés por aqui para fazer expresso, tem alguma recomendação? 
Abraços! 

[Pereira]

15 horas atrás, Ribeiro777 disse:

Opa, tudo bem? 

Também sou de campinas e gostaria de saber aonde encontrar bons cafés por aqui para fazer expresso, tem alguma recomendação? 
Abraços! 

Opa, bom dia Ribeiro777.

Se você quiser um expresso "moderno" com mais acidez e mais frutado, recomendo comprar grãos na Abigail Coffe, no cambuí. É realmente muito gostoso, aproveite e tome o expresso tirado lá, é o melhor de Campinas na minha opinião.

Caso goste de um expresso mais tradicional italiano, bem encorpado e achocolatado, eu recomendo de torra escura da Viginia Coffee Roasters, que vende na padaria alemã em Barão Geraldo (sempre com torra fresquinha). Esse eu realmente recomendo muito, fica ótimo com leite! 

Vienna Roast | virginiaroasters

Se você quiser algo mais exótico (e caro) recomendo os da Etiópia que vende no Malabarista Caffe, no Galleria Shoping. Aliais, é um dos pouquíssimos lugares que vendem cafés gringos com torra fresca que eu conheço. São cafés com menos corpo e mais acidez, é mais difícil de regular no expresso, mais são bons dmais.

 

 

[Ribeiro777]

1 hora atrás, Pereira disse:

Opa, bom dia Ribeiro777.

Se você quiser um expresso "moderno" com mais acidez e mais frutado, recomendo comprar grãos na Abigail Coffe, no cambuí. É realmente muito gostoso, aproveite e tome o expresso tirado lá, é o melhor de Campinas na minha opinião.

Caso goste de um expresso mais tradicional italiano, bem encorpado e achocolatado, eu recomendo de torra escura da Viginia Coffee Roasters, que vende na padaria alemã em Barão Geraldo (sempre com torra fresquinha). Esse eu realmente recomendo muito, fica ótimo com leite! 

Vienna Roast | virginiaroasters

Se você quiser algo mais exótico (e caro) recomendo os da Etiópia que vende no Malabarista Caffe, no Galleria Shoping. Aliais, é um dos pouquíssimos lugares que vendem cafés gringos com torra fresca que eu conheço. São cafés com menos corpo e mais acidez, é mais difícil de regular no expresso, mais são bons dmais.

 

 

Opa, bom dia! 
Muito obrigado pelo retorno. 
Vou passar na Abigail sábado para provar e de todas as recomendações a que mais me agrade é a do tradicional, irei em barão Geraldo também pra conferir. 
Abraços. 

[jaum20]

Em 14/02/2023 at 12:24, Thomas B. de Santana disse:

Eu já comprei desse café, gostei muito, estou um um Blacktucano, muito bom também

Enviado de meu Redmi Note 8 Pro usando o Tapatalk
 

Obrigado pelas dicas

[Pereira]

Em 01/11/2022 at 15:00, Octávio disse:

Há uns bons meses tenho experimentado regularmente os cafés da Wolff Café. Gostei do atendimento, sempre prestativo e solícito, é disponibilizado também muito material sobre a extração e o próprio café. Legal também que, em decorrência da retirada presencial, acaba se tornando possível estar perto ou dentro do processo de torrefação. Enfim, parece um trabalho bem sólido, sério e transparente, de ponta a ponta.

Quanto ao café, acabei por me render. Dividem seus cafés em linhas, com respectivo nível de torra e perfil sensorial. Não tenho a pretensão de fazer extrações profissionais, de toda forma tenho gostado muito de ter tais grãos em casa. Em termos de frescor e aromas são sempre incríveis. Vêm em caixinhas as embalagens, com etiqueta sobre a origem e sensorial. Dos que recebi não listam para cada qual muitas e copiosas notas sensoriais, geralmente sinalizam na caixinha duas ou três. E de fato, chega a impressionar como é possível remeter ao sabor apontado. E assim, não são apelativas e poluídas as informações ou muito complexas, estão dispostas de forma bem limpa. O que não curto muito é não ter, na embalagem propriamente dita, algum sisteminha de abre e fecha, para vedar bem depois de aberto. Porém, tem a válvula e o material bom, e isto basta.

Por incrível que pareça, em minha máquina caseira, não me dou melhor com a linha de entrada, W0, cuja torra é mais desenvolvida. De toda forma, creio que sou mais dos coados, e a linha de entrada possibilita boas xícaras, mas confesso conseguir mais facilmente nas demais linhas e em outras marcas ressaltar e sentir a doçura. Gostei especialmente da W2, torra clara, um do qual ficou muito explícita a lembrança de morango. E, em que pesa eu ser desajeitado, não consegui deixar uma extração ficar ruim. Sem dúvida, meu café favorito até aqui. Em geral, são grãos que que possibilitam uma experiência. Sei que isto é moeda, chavão de marketeiro moderno, mas é algo crucial, penso. E por isto recomendo. É um grão que marca momentos.

Com base no seu depoimento, comprei cafés na WOLF e puta merda, cada café bom! Fiquei Fã

[Octávio]

1 hora atrás, Pereira disse:

Com base no seu depoimento, comprei cafés na WOLF e puta merda, cada café bom! Fiquei Fã

Que bom! Mantenho-me como assinante e, como retiro presencialmente, quase sempre levo grãos com 3 dias de torra. Explicaram-me uma vez que, como a maioria dos pedidos é feita via correio, o lapso até a entrega faz com que os cafés cheguem já no período ideal de data de torra, a partir e não longe de 6 ou 7 dias. Minha linha favorita continua sendo a W2, tenho achado a W1 a mais versátil, com bons resultados em filtrados e espresso. Realmente, é uma ótima torrefação

[Pereira]

Em 10/04/2023 at 10:43, Octávio disse:

Que bom! Mantenho-me como assinante e, como retiro presencialmente, quase sempre levo grãos com 3 dias de torra. Explicaram-me uma vez que, como a maioria dos pedidos é feita via correio, o lapso até a entrega faz com que os cafés cheguem já no período ideal de data de torra, a partir e não longe de 6 ou 7 dias. Minha linha favorita continua sendo a W2, tenho achado a W1 a mais versátil, com bons resultados em filtrados e espresso. Realmente, é uma ótima torrefação

Chegou muito rápido, com dois dias da compra, com frete a preço justo e a torra de 4 dias! Estou tomando o W0 no expresso está sendo uma delicia!