Clube Rancilio Silvia

[Miyamoto]

Valeu as dicas aí.. . Vou instalar só o braço mesmo..

[Alexandre Velloso]

Salve.

Conforme prometido aqui vão fotos dos 2 modelos de filtro duplo da Rancilio. A esquerda, em todas as fotos, está o modelo antigo.

 

 

Para ver em resolução maior clique neste link.

 

Salve

A questão dos filtros de 2 doses continua.

 

Hoje recebi novo lote e desta vez me foi entregue na embalagem original da Rancilio. Vejam na foto abaixo a etiqueta. Estes filtros chegaram no Brasil no mês de outubro passado.

 

[Billy Puppet]

Postei uma oferta boa de uma Silvia com moinho Isomac nos classificados!

[Marcia Chieregatti]

Depois de 2 meses de espera pelo PID pra minha Silvia, recebi um aviso dos Correios que ele extraviou dentro do CTE de Brasília. Buáááá!

Acabei de abrir uma reclamação nos Correios!!!!

:wacko: Precisava desabafar!!!! Não acredito que minha Silvia vai continuar parada!

[Ruben]

Sem palavras pelo ocorrido! Esses ladrões dos correios tem Gaggia e Silvia pelo visto... ROubaram 2x minhas borrachas de vedação no CTE-Benfica-RJ

[Guest Anita]

Puuuuuuuxa, Má, que chato!!

 

Abre a ocorrência mesmo, às vezes está perdido lá dentro.

 

A lojinha recebeu um comunicado semelhante, abrimos a ocorrência e no dia seguinte apareceu. A única diferença no nosso caso é que o pacote estava atrasado e nós fomos reclamar, daí deram o perdido, disseram que iam indenizar e no dia seguinte a caixa apareceu. Menos mal.

 

Vamos torcer pra aparecer.

 

Se der PT mesmo, considere a montagem tupiniquim de um, como fiz na minha. Mais rápido e pelo valor atual do dólar provavelmente bem mais barato. Você só não terá controle da temperatura no vapor.

 

Boa sorte!

 

Um beijo

 

 

[Marcia Chieregatti]

Já comuniquei a Auber que foi extraviado. A moça dos Correios que me atendeu, aliás muito atenciosamente, me instruiu a mandá-los abrir uma ocorrência nos correios americanos tb, para ela me mandar outro e ser indenizada. Vamos ver o que vai dar. Acho que é mais um execício para cultivar minha paciência. Então, paciência!!! Beijos e obrigada pelas manifestações solidárias.

[Marcia Chieregatti]

Os Correios acharam meu pacote! Meu PID chegou!!! Uhuuu! :D :D

Bem que vc falou, hein, Anita!!!

[Guest Anita]

Viu viu viu??!!?? #feliz

 

Agora é só alegria e domesticar a monstrinha, digo, a Silvia.

 

Corre pro abraço, Má.

 

Beijo

[Fábio A. Castelli]

quero relatar minha nova experiência com cafés na minha nova Rancilio Silvia v3.

 

estava insatisfeito com os grãos vendidos pela STARBUCKS. Resolvi comprar um Suplicy, torra média, o mesmo servido no SUPLICY aqui do Rio de Janeiro. A experiência com o Suplicy foi muito boa. gostei do café, apesar de vir idade já superior a 1 mês. Não sei como é se comprar direto pelo site, se vem jovem ou não. O problema é o preço cobrado pelo frete.

 

Duas semanas atrás consegui café torrado de um sítio (ou fazenda) de uma amiga minha, cujo pai planta café em Minas Gerais. Acabei me surpreendendo. Não esperava grande coisa, mas gostei do resultado.

 

Achei a torra um pouco clara e heterogênea. Acho que foi torrado naqueles tambores. Tinha alguns grãos mais pro amarelo, o que deve ter contribuído para deixar o café cítrico. Mas fiquei muito satisfeito com o sabor. Perdeu para o Suplicy, mas agradou meu paladar.

 

Peguei com aprox. 1 semana de torra. achei os grãos um pouco pequenos, se comparado aos grãos da Sturbucks e Suplicy, além da torra mais clara. Na segunda semana o café perdeu um pouco da citricidade, ficando ainda melhor, na minha opinião. O bom é que ainda tenho bastante café pra fazer.

 

Usei uma regulagem mais fina do moinho (Vario) em relação ao Suplicy. Umas três escalas.

 

Se alguém desejar eu posso tirar fotos do café.

[Miyamoto]

Antes que a Anita dê um treco, poste estas fotos logo!

[Guest Anita]

Eu não vou dar treco algum. Aliás, nunca distribuí trecos neste fórum.

[Miyamoto]

Gil, cadê você? A Anita tá te homenageando aqui ó.. kkkkkkkkkkkk :lol:

[jrsloboda]

Qual é o modelo equivalente da gaggia para esta Silvia ?

[Miyamoto]

Nenhuma!

 

Mas dizem que a Baby Twin quase chega lá.. De longe mas chega...

[jrsloboda]

Nenhuma!

 

Mas dizem que a Baby Twin quase chega lá.. De longe mas chega...

 

de longe é...

então tá osso comprar algo sem ser tão caro...

[Miyamoto]

Nada sô.. Em qualquer feirão você consegue comprar uma Ferrari pagando o preço de um Fusca...

[jrsloboda]

Nada sô.. Em qualquer feirão você consegue comprar uma Ferrari pagando o preço de um Fusca...

 

Foi uma comparação meio esdrúxula mais tá bom...

 

vlw pela dica.

[Carneiro]

Acho que se equiparam sim, ao menos Silvia com Gaggia Classic, Baby Class e Twin... É a mesma linha de máquinas, caldeira com as duas funções, porta-filtro comercial, válvula de 3-vias. A Gaggia tem os problemas de caldeira de alumínio e braço de vapor ruim, mas ao mesmo tempo tem custo menor. A Silvia é mais durável se considerar a caldeira, tem o braço de vapor já decente, mas é mais cara e ainda requer procedimentos para acertar as extrações.

 

Márcio.

[paulohvs]

Agora fiquei ainda mais feliz com a aquisição da Gaggia Classic.

[Pedro Freire]

Acho que se equiparam sim, ao menos Silvia com Gaggia Classic, Baby Class e Twin... É a mesma linha de máquinas, caldeira com as duas funções, porta-filtro comercial, válvula de 3-vias. A Gaggia tem os problemas de caldeira de alumínio e braço de vapor ruim, mas ao mesmo tempo tem custo menor. A Silvia é mais durável se considerar a caldeira, tem o braço de vapor já decente, mas é mais cara e ainda requer procedimentos para acertar as extrações.

 

Márcio.

"

Completando ; A Twin tem controle microprocessado que permite pre infusão, programar o volume do liquido na xícara, não precisa de PID, não "sofre" de "temperature surfing", controle por toque.O Termo block adcional pra quem curte capuccino é excelente! Acho que oferece bem mais por menos $$$.

 

O ideal seria a caldeira da Rancilio com a Eletrônica da Gaggia. Ah! E preço da Gaggia

[Rodrigoks]

O controle de dose pode ser legal. Agora esse pré-infusão aí é engodo.

Precisar de PID, nenhuma precisa. Agora que facilita a vida com a histerese gigante da maioria dos termostatos de entrada, ah, facilita. Tanto é que a Auber vende um kit específico de PID pra Gaggia Classic, que usa a mesma caldeira da Twin.

 

http://www.auberins.com/index.php?main_page=product_info&cPath=6&products_id=35

[Alexandre Velloso]

Salve

Acho que a questão da temperatura inicial de operação citada pelo José para a Classic está condicionada à pouca experiência com a máquina recém adquirida.

As instruções oficiais indicam que a máquina estará pronta para uso com menos de 5 minutos, assim como na Twin. Mas de fato, e com o tempo e a experiência adquirida, constata-se que melhores resultados serão obtidos ao se aguardar 15 ou, idealmente, 20 minutos. Valores válidos também para a Silvia que possui caldeira quase 4 vezes maior.

A respeito da comparação entre as Gaggias Classic e Twin contra a Silvia, penso sinceramente que são máquinas de categorias diferentes.

A começar pelo elevado padrão dos componentes utilizados na construção que, na Silvia, muitos são idênticos aos das máquinas da linha comercial/profissional da Rancilio. dando ao modelo doméstico longevidade que vai muito além das Gaggias em questão.

Para muitos, a Silvia se torna definitiva e para alguns é o degrau para máquinas mais sofisticadas como as de 2 caldeiras ou as dotadas de trocador de calor. Estes são os que sempre buscam aquele "algo mais" e/ou os acometidos pela "Síndrome Ruiva".

 

De maneira geral, me parece, que o usuário que use bons cafés e bom moinho devidamente ajustado, e que tenha experiência sobre a operação das Gaggias, assim como da Silvia, apesar de obter bons resultados com as Gaggias, obterá ainda melhores com a Silvia.

[paulohvs]

Tenho ciência desses detalhes, por isso que fiquei contente em ver que, mesmo assim, a Gaggia Classic ainda é comparável, mesmo que sabidamente inferior. Acredito que não me é necessário passar por esse "degrau", creio ser melhor futuramente partir direto para uma prosumer.

 

Rodrigoks, pelo menos por hora não tenho me preocupado com PID, de fato vejo que dá para se virar bem com os flushs. Aquela sua dica de observar a "agitação" da água é excelente.

[Fábio A. Castelli]

Senhores, senhoras e senhoritas,

 

Deixei duas fotos do café que venho utilizando e escrevi sobre ele alguns posts acima.

 

Está no tópico Fotos, fotos, fotos, em:

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/270-fotos-fotos-fotos/page__st__1440__gopid__40930#entry40930

 

Gostaria que comentassem.

[thecoffeeaddict]

Prezados,

 

Eu vou viajar para Nova Iorque em Fevereiro e ficarei 10 dias na cidade.

 

Vocês têm recomendações sobre onde adquirir uma Silvia na cidade? Não sei se alguns já chegaram a adquirir em lojas online e pedir para entregar no hotel. Queria saber as experiências e qual é a melhor forma de aquisição.

 

Abraços!

[Alexandre Moreira]

Olá amigos, acabei de entrar no clube, para trocar idéias sobre a Miss Silvia

[Alexandre Moreira]

Caro Alberto, acho mais certo vc comprar pela internet e mandar enviar para o hotel. Eles já estão acostumados com esse tipo de compra e alguns hotéis inclusive já cobram em torno de $5 por dia de armazenagem. Para comprar lá, direto na loja, é bom q vc pesquise antes para saber se realmente tem o produto...

[Alexandre Moreira]

Alguém conhece uma forma mais simples de se medir a pressão de saída da Silvia V3? Gostaria de adquirir um manômetro mas não de embutir...

Obrigado

[José Cal Neto]

Você pode comprar um manômetro para água pela internet e acoplar no portafiltro da máquina. Na Gaggia só precisei desatarrachar o bico duplo e usar uma peça para adaptar. Acho que na Silvia deve ser a mesma coisa. Aqui eu postei uma foto do manômetro acoplado ao filtro: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/60-clube-das-maquinas-gaggia/page__st__1140. A parte mais difícil foi desatarrachar o bico, bem duro. Botei no freezer e depois na água quente e ajudou bastante. Comprei o manômetro de "]http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-524310385-manometro-imb-_JM#D[s:VIP,L:SELLER_ITEMS,V:1]