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Boa tarde! Este é meu primeiro post. Venho lendo o fórum há algumas semanas e estou com uma preocupação, principalmente com as máquinas de espresso de menor valor, destas que eu estou pensando em adquirir. Vejo que vários componentes das cafeteiras são de plástico. Alguns plásticos liberam bisphenol A (BPA) quando em contato na água, e este processo de liberação é acelerado quando a água está quente. O BPA é dito como cancerígeno e daí vem a minha preocupação. Sei que na europa e EUA isto é levado bastante a sério e vários reservatórios para água e liquidos em geral já vem dizendo: BPA free. Eu sei que isso não é novidade, mas, não achei em nenhum lugar os fabricantes de cafeteiras dizendo que o plástico utilizado é BPA free. Sendo assim, pergunto: Estes modelos de entrada os componentes internos como tubulação, bomba, caldeira são de plástico? E as de mais alta gama? Alguém saberia me informar quais fabricantes usam plásticos livres de BPA? Muito obrigado pela atenção.

Será? Acho bem possível que durem 10 anos. Se moer 60g por dia só nesse moedor, em 10 anos vai moer 218 kg. O que pode acontecer é estragar umas o-rings, derrubar e amassadar o corpo/copo, mas desgaste por uso normal parece pouco provável que chegue a inutilizar o moedor. Ainda mais moendo pra coado, que nem exige muito torque nos eixos e manivela. Alguém aqui achou uma estimativa de durabilidade de mós. @MarcioMO lembra quantos kg? E a galera que até hoje usa os Hario skerton ou slim? Se esses duraram, por que um Kingrinder ou 1zpresso ou mesmo o Mischief não durariam tanto quanto?

Um final feliz! estou aqui para ajudar no que for capaz. Bons cafés!

Bah, claro que conheço essas. Esqueci de citar. Bem lembrado! Ficam aqui para ajudar os próximos visitantes.

Olá, Como se trata de um produto novo, e pelo que pude observar do uso que faço, não acredito que o M40 dure 10 anos com o mesmo desempenho... Confesso que nem o k-ultra da 1zpresso deve durar isso (a depender do uso, claro). Deixo para os colegas indicarem algo no seu perfil (o qual me parece ser mais voltado para o bravito e cia). Bons cafés!

A minha também chegou. Deu tudo certo com a compra pelo Choice, afinal. @Abomai obrigado pela ajuda.

Obrigado pelas indicações! Vou dar uma olhada nesses também! Aproveito e deixo outras duas indicações que recebi de um amigo que adora degustar cafés e vinhos: William & Sons (por sorte minha é do lado da Baden hehe) e uma tal de Yami que ele disse ter uma torra mais clara. Infelizmente eles não vendem descafeinados, mas os cafeinados são ótimos (ainda estou provando todas as opções do william&sons e não tive a chance ainda de provar da Yami).

Marcão essa imagem não é minha não, peguei na WEB, Meu K4 está chegando (comprei pros expressos) e to tendenciando a pegar o Exagrind mesmo pro kit de viagens (ainda não 100% convencido).. Estou entrando agora no mercado dos cafés, ainda nem consegui sair dos cafés da nespresso (kkkk) ; minha primeira máquina de expresso ainda está a caminho.

Olá, Acho que os vídeos do canal da Unique têm roteiros bem informativos e didáticos, há muito conteúdo, de variadas temáticas, coisas básicas e as mais avançadas. Chegaram a organizar seus vídeos em um curso online gratuito. O legal é que o conteúdo fica organizado. https://uniquecafes.com.br/produto/curso-de-cafe-online-gratis/ Também ofertam cursos presenciais. Os vídeos antigos do Não Sou Barista também são instigantes. De fato, especialmente no YouTube, podem surgir algumas ambiguidades, ruídos e desencontros. Mas creio que, em suma, o cerne das questões dá para pegar, e o que é visto pode ser vivenciado na prática – a sua vivência, experiência e gosto serão o principal. O livro de Hoffmann parece ser uma referência imbatível, mas não o temos em português, inglês não é necessariamente dado... E, claro, o próprio fórum aqui, a ferramenta de busca, sempre muito enriquecedor.

Fala amigo! Ainda tô fazendo testes. Mas vou te dizer os ranges de click que tenho usado pras minhas receitas principais de v60: Hoffman 250ml (antiga): 12 - 15 clicks Tetsu Kasuya 300ml: 21 - 24 clicks Daqui alguns dias vou criar um tópico só pra ele pra gente não precisar trocando informações aqui nesse tópico de outro moedor Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk

Mais uma dica: quando frequentar cafeterias de verdade (aquelas que apresentam vários grãos diferentes e servem diversos métodos), tenta conversar com a pessoa que faz o café. Na minha experiência, gostam do interesse dos clientes.

Bom dia, "coffeers" Faz tempo que estou com vontade de fazer um vaporizador stove-top utilizando uma moka como boiler. Tem uns vídeos no YouTube que me serviram de inspiração e comecei a fazer a geringonça. Sou novo no mundo de vaporizar leite e ainda estou aprendendo, completo noob. Comecei a fazer os testes da geringonça e aqui está o primeiro vídeo. Fiz com uma uma moka de 9 xícaras e achava e não gerava vapor suficiente. Até pensei em comprar e refazer com uma de 12 pois acabava o "gás" e não terminava de vaporizar. Consegui contornar isso diminuindo a quantidade de água no reservatório abrindo assim mais "espaço" pra o vapor acumular. A ponteira de cobre da geringonça tem apenas um orifício e vi algumas ponteiras na net com 2, 3, 4 orifício por onde o vapor passa. Estou até pensando em comprar uma ponteiras dessas e tentar adaptar aqui. Pelo que já li, aumentando o número de orifícios o leite é vaporizado mais eficientemente. Enfim, segue a geringonça vaporizadora! Hehe Aceito dicas. Sent from my SM-G975F using Tapatalk

Oi Anara, Joia? Então, o tubo de cobre eu peguei de ar condicionado mesmo, novo obviamente. Escolhi cobre porque até onde eu sei é um material "food-safe". As conexões comprei no Ali pois foi único canto que encontrei em material inox 304 que também é um material "food safe". Aqui é fácil encontrar em latão mas parece que é nocivo a saúde. Estou pensando em comprar serpentina de inox para substituir o tubo de cobre e assim deixar a geringonça mais bonita. Sent from my SM-G975F using Tapatalk

Se for mais a sua vybe, pode maratonar o canal do Não Sou Barista.

Isso ou galao de água com sistema de pressurização, pois um sistema de linha de água para máquinas de espresso é bem caro.

Só pra vocês terem uma ideia da diferença de tamanho do Exagrind para o Kingrinder K4

Bem-vindo! A forma mais comum é consumir conteúdo relacionado a café. Hoje tem uma quantidade imensa de canais no Youtube, websites e páginas em redes sociais que falam sobre café. Mas eu indico muito o livro do James Hoffmann “How to make the best coffee at home” (acredito que só tem em inglês). É como um manual, sucinto e bem tranquilo de ler, muito bom para quem tá começando e até intermediário no tema. Gosto do livro, pois tem basicamente todos os tópicos relevantes, com um bom nível de aprofundamento e muito bem embasado. Um problema de aprender consumindo conteúdo solto por aí é que tem muito ruído, mitos e exoterismo relacionados ao café. Começando com um livro como esse já filtra bastante dessas coisas. Tem também um livro que um dicionário com os termos comumente utilizados no café, vai te ajudar bastante. É esse aqui: https://www.amazon.com.br/Coffee-Dictionary-Z-growing-roasting/dp/145216665X

Eu iria 100% na flair, mas acho que é uma comparação entre máquinas de patamares diferentes. Importar a flair 58 deve sair quase o dobro da gaggia classic comprada aqui no BR.

Que eu saiba, máquinas de espresso profissionais com esse objetivo que você citou devem ser ligadas diretamente à rede interna de água do estabelecimento, através de um filtro. Imagine ficar enchendo um reservatório de 2 ou 3 litros toda hora. A não ser que seja realmente pouco café e você esteja se referindo às máquinas super automáticas (que não são os modelos utilizados em cafeterias).

Um curso presencial é a minha recomendação, mas o canal do James Hoffmann é uma ótima pedida para ir se familiarizando.

Bem vindo ao clube amigo, você vai gostar muito da máquina é um verdadeiro tanque de guerra.

É muito bom quando o orçamento é alto . Nessa faixa de preço, dá pra qualquer 1ZPRESSO, mas o ZP6 já esgotou novamente. Suas escolhas já estão dentro do que eu recomendaria. Eu prefiro a qualidade da construção/acabamento dos 1ZPRESSO, mas o K6 vai te dar um resultado muito próximo, talvez igual, com um custo muito inferior.

Cara, meu ponto de vista: Já fui em várias cafeterias aqui da cidade, que possuem máquinas de algumas dezenas de milhares de reais, e advinha? O café quase sempre estava ruim, amargo, sem crema, sem graça. Hoje, depois de apanhar muito, o espresso que tiro em casa na minha humilde "Philcozinha" é muito melhor do que a grande maioria das cafeterias que conheci. Sabe pq? Pq espresso dá trabalho pra vc acertar meu amigo. Provavelmente vc vai jogar muito café fora e cansar o braço no moedor até começar a tirar algo decente. Mas quando consegue achar o caminho, é muito satisfatório. Seu orçamento está folgado e já quer começar com uma máquina caseira top? Bacana! Agora quer poupar um cascalho e ver se o espresso é pra vc mesmo? Pode ir de Philco sim, mesmo sem modificações como a minha, mas com um bom moedor, um bom café e conhecimento, que dá pra extrair um espresso gostoso, de muita qualidade, e que não tem nada a ver com o espresso de cápsulas. Aí quem sabe depois ir fazendo upgrades. Creio que uma parte da graça do café está na caminhada e no aprendizado.

Eu só provei o do Fruto Mineiro. Era um padrão mais espresso, doce, achocolatado, não era muito frutado pelo que me lembro, mas era bom. Comprei so pra ver a diferença e me surpreendi positivamente.

Comprei uma em 2014 na store do Ibirapuera. Nunca me deu problema, sempre um excelente café e facil de limpar. E inclusive, o bico vaporizador da pra se arriscar num bom cappuccino e um chocolate quente! Fora que eu particularmente acho um visual de bom gosto extremo. Contém um visor de facil regulagem de temperatura, intensidade, vapor, agua quente, temporizador para desligar automatico...

Fala Caio. Tudo ok? Esse Icafilas tem um post do Regis: https://forum.clubedocafe.net/topic/9517-moedor-manual-icafilas/ O J1 pro, acabou de chegar e estou testando..ehehhe Até agora, ótima impressão dele! Ele tem ajuste externo com clicks suficientes para extrair um bom espresso. Nos coados, dá um resultado similar ao k pro. Vou testar mais um pouco e te atualizo. Por hora, seguem umas fotos. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk