Rafael Simas

https://lojaflavors.com.br/produtos/fpro-suporte-flat-bottom-para-filtro-de-papel-ondulado-tipo-cesta-f185/

Da uma ideia do orçamento que você está considerando para a máquina que ajuda a orientar as sugestões.

Recebi a minha hoje, veio com uma embalagem mediocre e obviamente chegou quebrado. Alguém já recebeu?

O tutorial da classic funcion, você só precisa avaliar onde vai colocar o PID pensando na carcaça que é diferente. Quando fiz eu deixei o PID do lado de fora colado na traseira com o visor apontando para cima, e fiz um furo circular pequeno para passar os fios para dentro. No youtube você encontra alguns videos de PID na Gaggia Baby que podem te inspirar. Se não me engano aqui ou no home-barista tem um tópico também sobre o assunto.

Para mim aparece descrição e o valor de R$ 240,00

O que você quis dizer que processo manual? Acredito que seja algum método filtrado como V60 ou Melitta. Se for esse o caso, qualquer máquina de espresso que você compre que não seja uma superautomática não vai ser algo mais prático, e nem uma evolução. O espresso é um mundo novo e uma bebida bem diferente, não necessariamente melhor. Se quiser se aventurar o pessoal já deixou algumas boas recomendações, e você pode dar uma pesquisada aqui no fórum que tem vários tópicos de indicação de máquinas para iniciar, mas sugiro que no momento você entenda mais qual a sua prioridade, se é entrar em um novo hobby (espresso em casa) ou adquirir um equipamento que entregue uma bebida que te agrada e com praticidade para o dia a dia.

Você pode tentar importar de um dos sites abaixo (um EUA outro EU). Se não enviar para o Brasil tenta redirecionador ou Grabr. https://ascaso-usa.com/products/ascaso-portafilter-body?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAoJC-BhCSARIsAPhdfSjCQku3B-IknEXT5nfhTzp_Ryu3QAZBovxR8zoZiIIZc8rSBKdQakoaAkH2EALw_wcB https://www.restoranu.eu/en/bottomless-portafilter-body-ascaso-i-5161?page=3

R$1.300,00 está mais na faixa de uma gaggia baby, que tem OPV e solenoide, basicamente uma classic em carcaça de plastico. A color não pagaria mais que R$ 1.000,00, a não ser que inclua um monte de acessórios que de fato tenham valor.

Se vai estar nos EUA aproveitaria para trazer um Fellow Ode gen 2. Incrivel para coados. Se for para os manuais com exceção do Pietro, nao vejo algum outro que seria tao vantajoso comprar fora. Pelo ali você consegue excelente moedores como o K ultra ou o K6. E aqui tem o bravito com mós de coado.

Na verdaed sempre que tira pode desalinhar, se você colocar em uma posição diferente ou acabar mexendo em algum dos pedações de papel alumínio. Mas mesmo as mós originais podem estar desalinhadas, e recomenda-se verificar com o teste da caneta (jeito mais facil) para alinhar. Algumas pessoas dão sorte de não precisar, mas tem casos que você não consegue moer fino o suficiente sem alinhar as mós originais.

Tem algum indício de que está colado ou é porque está muito duro de desrosquear? Quando comprei uma gaggia baby usada o portafiltro estava extremamente duro para desroscar o bico de duas saídas, queria tirar também para colocar um manômetro e regular a OPV. Só consegui na base da martelada, deixou algumas marcas pequenas no bico de duas saídas mas depois consegui colocar de volta com veda rosca e funcionou perfeitamente, assim como retirar para ajustar a OPV novamente também foi tranquilo.

Uso a graxa do link abaixo na flair e funciona bem. No meu uso não vejo necessidade de investir na mais caras como molykote. Acredito que para as semi automáticas tb funcione, mas não posso garantir. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1949561832-graxa-silicone-lubrificante-para-cafeteiras-saeco-coffee-20g-_JM#origin%3Dshare%26sid%3Dshare

Estou curioso por um review do Zero 65, e saber se o tamanho maior das mós gera resultado perceptível na xícara. Pelo que entendi tentaram fazer esse moedor mais versátil para atender múltiplos métodos com qualidade.

Considerando o uso que você descreveu eu recomendaria pegar alguma flair. Vai conseguir cafés incríveis, como é só para você e em dia de folga o workflow não é um problema, pode até contribuir para o ritual. Não faz bebidas com leite então a ausência de bico vaporizador não é um prejuízo, e por fim o portafiltro pequeno usa uma moagem mais grossa que vai exigir menos do moedor (e do seu braço, no caso do moedor manual) e com algo mais simple você já consegue ajustar o espresso.

Eu concordo com essa visão, entendo que o macanismo do trocador de calor é um termosifão, que é o mecanismo de aquecimento, mas no grupo E61 também há um mecanismo de termosifão, sendo a máquina HX ou não. E61 é o grupo, pode ser HX ou não. E tem HX que não é E61 (Rancilio Época, Nuova Simonelli Oscar II).

Excelente notícia! Será que da uma pressionada no mercadoda aram, que vinha com alguns relevantes aumentos de preço?

Apenas compartilhando uma opnião, sou um tanto quanto cético à diferença que o shower screen faz na extração. Quando tinha a gaggia chequei a testar o chuveiro original e o da IMS, e o IMS ficava lindo com aquele fluxo simétrico, mas na xícara não vi diferença nenhuma. O espaço entre o bolo e o chuveiro enche muito rápido na hora da extração, e aí a pressão vai ficar praticamente constante em todo o bolo. Deixo abaixo link de dois vídeos de extração com portafiltro e filtro transparentes, em que essa processo fica bem nítido.

Eu não curto o amarelado, tem que escaldar muito. Sempre usei os originais da hario mas recentemente comprei um portafiltro 01 e aí comprei os filtros da MHW-3Bomber no ali, me surpreenderam muito. Passa bem mais rápido que os da hario. Estou com estoque de 02 da hario, mas na próxima compra vou tentar pegar o 02 da 3Bomber, sai um pouco mais que metade do preço dos da hario.

Segue esse vídeo, para mim explica bem como alinhar.

Eu iria de DF54, mesmo para poucos shots moedor manual cansa para espresso. Em situações como regular um café novo, com 3 shots seguidos eu já ficava um pouco incomodado. E imagino que tenha uma chance alta de taxar já que com o remessa conforme diminuiu muito os produtos que são inspecionados, então é mais fácil cair na fiscalização. Eu ja consideraria o imposto cheio, como fazia antes do remessa, e se vier abaixo é lucro. Mas aí pelos preços próximos iria no df54.

Depende do seu uso, mas um ponto a se considerar de máquinas profissionais desenvolvidas para uso comercial sendo utilizada em casa, são o espaço que ocupam na bancada, geralmente necessidade de conexão direta na rede hidráulica da casa ou fazer adaptação com galões e bomba, consumo energético e tempo de aquecimento para tirar o primeiro espresso, já que tem um boiler grande. Se eu ficasse a maior parte do tempo em casa para tirar vários espressos durante o dia. e curtisse principalmente bebidas com leite , consideraria uma máquina profissional, do contrário iria com as voltadas pra uso doméstico mesmo.

Depois de toda confusão com o modelo EVO, críticas do mercado e concorrentes com modelos competitivo, a gaggia parece que deu o braço a torcer e vai lançar um modelo com boiler de latão. Não achei nada oficial mas já tem alguns indícios picados. https://www.wholelattelove.com/pages/whole-latte-love-giveaways?rdt_cid=5005593486620199966 "The Classic Pro E24 is the newest update to Gaggia’s legendary semi-auto, now with an all-brass boiler" https://www.bluestarcoffee.eu/Mobile/en/Gaggia-Boiler-brass/m-m-6176.aspx "This is the new brass boiler, which is currently available on the 2024 Classic Pro versions."

Pensaria no Baratza Encore ESP na Pasquali Máquinas. Se considerar importação aí o DF54 na amazon ou starseeker e55 no aliexpress parecem ter bom custo benefício.

A OPV de 9 bar ajuda muito mas com o dimmer acredito que de para obter resultado parecido. Sugiro que assista o vídeo do lance hedrick em que ele explica em detalhes a diferença de pressão e fluxo, pode te ajudar a entender melhor o que está acontecendo na sua extração. Fluxo e pressão são relacionadas no sentido de que um maior fluxo leva a um aumento mais rápido da pressão, mas são coisas diferentes. Não tem como converter 9 bar em 130 ml em 30s, por exemplo. Você pode ter um fluxo altíssimo e resistência baixa (moagem grossa) que sua pressão não vai chegar em 9 bar. Assim como você pode ter um unico pingo caindo e uma resistência muito alta impedindo a passagem de água (ex. Filtro cego) que quando o grupo encher de água poderia chegar em 9 bar ou mais. Acho que você deve se guiar mais pela pressão acompanhando pelo manômetro e não ligar para posição do dimmer.

Normal pra máquina sem solenoide, eu deixava um pitcher do lado e tirava o copo assim que delisgava e colocava o pitcher pra recolher esses pingos.