valacomum

Em qual loja/página, @neljcunha?

Eu já percebi diferença. Experimente fazer em casa usando 2 garrafas de água mineral com diferentes perfis físico-químicos, mantendo todo o resto igual. Idealmente, os 2 preparos devem ser simultâneos (o que não é tão fácil, pois depende de ter 2 métodos iguais) e provados às cegas. Eu relatei meu teste caseiro aqui:

Copiei e colei no app do ML. Cupom utilizado com sucesso. Obrigado por compartilhar!

Qual marca? Você compra pela internet?

Contato feito pelo WhatsApp.

@Geraldinho

Olá. Tenho interesse. Vou te enviar MP. Saudações!

Também não encontrei. Acho que a "CPI da Gaggia E24" vai ter que convocar o @Alexandre Rodriguespara prestar esclarecimentos.

@Arthur_Saggioratto, representante da loja, tinha feito algumas postagens no Fórum sobre essa Gaggia, mas não aparece por aqui desde novembro do ano passado...

Principalmente depois do 11/09, é preciso tomar muito cuidado para não dar margem a acharem que há algo errado; a simples suspeita (compreensível, até) pode ser fonte de uma enorme incomodação para o passageiro honesto.

Olá. Nessa quarta-feira, 14/05, fui ao Bora Café com minha filha. Pude conversar brevemente com o Carlos, que nos atendeu super bem. E, claro, aproveitei para rememorar os tempos em que eu passava ali pelo Terminal Menezes Cortes e saboreava um espresso ainda primeira onda, final dos 80, início dos 90... Então agora posso sugerir, com conhecimento de causa – e de xícara: estando no Centro do Rio, vale a pena colocar o @Bora caféno roteiro. Para quem vai a turismo, fica próximo a pontos de interesse como o Museu Nacional de Belas Artes, o Palácio Gustavo Capanema, o Museu Histórico Nacional e o Paço Imperial, por exemplo. Saudações!

Olá. Endossando o que @guiboeescreveu, existe muito material gratuito na internet para começar (aqui no Fórum, inclusive). Depois, já com um pouco de quilometragem, fazer um bom curso pode até ser mais proveitoso. Saudações!

Quanto ao que @Pedro7escreveu acertadamente sobre chat, penso o mesmo com relação a passar conduzir um tópico daqui em grupos de Whatsapp.

Moka é uma espécie de mini panela de pressão. Cuidado com esse tipo de desafio.

Olá. Aparentemente sim, mas são tantas variáveis envolvidas que eu não sei quanto da mudança se deve ao momento e quanto se deve a outros fatores. E, por mais que tenha havido mudança na percepção de um horário a outro, nunca senti uma alteração que chegasse a comprometer a degustação. Saudações!

Olá. Recomendo o vendedor, de quem comprei um K6 que se tornou meu moedor principal. Sucesso na venda, @Fernando Neres!

@ivoesazevedo, na tua descrição (ótima, por sinal), a coisa pode se complicar ainda mais se o vivente resolver tirar mais um espresso – mais dois, mais três...

Olá. Faço coro aos demais quanto à questão do tempo; há métodos mais rápidos para fazer café. Meu preferido, quando estou com pressa, é a moka. Saudações!

Fazenda Cariama, Lucca Cafés.

Eu parto de 1:2 e, se necessário, vou regulando (tempo, pó, moagem...)

Olá. Sim, a moagem é influenciada por diversas características do grão, como frescor, umidade, oleosidade, grau da torra... Há algumas regrinhas do tipo "torra mais escura = moagem mais grossa", sempre acompanhada de algum "porém". Na dúvida, repito, a regra maior continua sendo a de que o resultado na xícara tem que agradar quem vai beber o café. Saudações!

Olá. Grãos diferentes podem naturalmente interagir de modo diferente com o meio e essas diferenças nas características podem resultar em passagem mais lenta ou mais rápida da água; soa um tanto quanto óbvio... e é. Talvez algum outro forista saiba explicar melhor por que torras escuras tendem a ser mais solúveis. E aí a ideia seria baixar um pouco a temperatura da água para esses grãos. Mas isso é uma referência, não uma obrigação. Mude uma variável de cada vez nos preparos de testes e anote sua percepção em cada um deles. Ao final você deve ter um balizamento de quais parâmetros vão ser os mais adequados para seu paladar, usando aquele grão específico. Saudações!

@Marcioshvisitou o Fórum pela última vez na quarta-feira, dia 12/03, ou seja, depois da pergunta que @Octávioe@MaLeandrini postaram sobre o preço. Eu não chamaria isso de um bom começo de relação comercial.

Olá. A embalagem a vácuo ajuda a manter as características do produto, mas se a qualidade do produto for baixa, a embalagem vai apenas ajudar a manter essa baixa qualidade por um pouco mais de tempo: https://www.google.com/amp/s/oglobo.globo.com/google/amp/saude/noticia/2023/06/cafe-extraforte-tradicional-gourmet-baristas-explicam-as-grandes-diferencas-entre-5-tipos-mais-vendidos-do-produto.ghtml Saudações!

Olá. Casa China vai te oferecer produtos nessa faixa. A qualidade vai ser proporcional ao preço, mas você pelo menos vai ter café recém moído. Aí, com o tempo, vai juntando uns trocos para comprar um moedor melhor. Saudações!