valacomum

Olá. Se você não se incomodar com a limpeza das partes da prensa e se você e os demais gostarem do café feito nela, sim, a prensa francesa é uma ótima opção. Justamente por isso eu frisei que a cafeteira elétrica comum é uma opção apenas pela questão da praticidade, desde que atenda o nível de qualidade esperado pelos "clientes". Eu, pelo menos, só me esmero em fazer café para visita se for alguém que aprecie uma boa xícara. Se não for o caso, a cafeteira elétrica me poupa o trabalho e ainda preserva a amizade. A cafeteira italiana é bem simples. Complicado é gastar para comprá-la e depois descobrir que não foi a melhor escolha. Antes de comprar qualquer método, é sempre bom provar o café, caso seja possível. São 600 mililitros. Saudações!

Olá. Qual o nível de exigência dos demais convivas, @Espressodameianoite? Se for alto, a sugestão da prensa francesa de 1L é muito boa. Ou uma cafeteira italiana grande (12 xícaras). Mas, se não for muito alto, uma cafeteira elétrica pode ser um jeito rápido e prático de fazer uma grande quantidade de café de uma vez só. Claro que não vai ter a mesma qualidade de métodos mais elaborados, mas agrada a maioria das pessoas e poupa um tanto de trabalho. E, mesmo sendo uma mera cafeteira elétrica, o fato de usar um grão de qualidade, com torra fresca e recém moído já deixa o café bem acima da média do que se encontra país afora. Saudações!

Olá. Acho que toda prensa francesa é meio chatinha para limpar, @willm20. Uso bastante porque realmente gosto do resultado na xícara, mas, se fosse pela praticidade na limpeza, não estaria na lista dos meus métodos favoritos. Enfim, a da Bialetti é ainda mais embaçada do que a da Timemore porque tem que desmontar para limpar. Em compensação, a tela da prensa da Bialetti é mais simples de se limpar; só deixar uns segundos sob a água da torneira e pronto. Já a da Timemore tem dois detalhes: o primeiro é que, se não tomar cuidado, acaba sendo lavada a cozinha inteira, pois o formato da tela acaba "projetando" a água para todo lado. O segundo é que, para deixar a tela limpa, vale a pena usar uma agulha para remover 100% do café retido. Agora, tudo isso daí é detalhe. Nada que uns minutinhos de dedicação não resolvam. Depois conte para nós o que achou da prensa da Timemore. Saudações!

Olá. Tenho ambas, @willm20: duas da Bialetti e uma da Timemore. Posso te dizer que a da Timemore ganha no fato de deixar o café com menos fines e ganha também na temperatura, que segura por mais tempo. A vantagem da Bialetti, no meu caso, é que eu tenho uma menor do que a da Timemore e uma outra maior do que a da Timemore. Então escolho qual das três vou usar de acordo com a quantidade de café que vou servir (lembrando que o ideal é consumir tudo já de imediato). Agora, com relação ao sabor é o que @Octávio escreveu. Eu, pelo menos, não percebi nenhuma diferença entre elas. Saudações!

Olá. Acho que quem pode te dar alguma dica sobre isso é @regisassao. Saudações!

Olá. @Pedro7, além do Torra Fresca, de nosso colega de Fórum, @Allexlimaa2, com quem já comprei bons grãos, tem o Moka Clube ( https://www.mokaclube.com.br/shop/ ) e o Lucca Cafés Especiais ( ghttps://www.luccacafesespeciais.com.br/cafes-especiais/ ). Não sei como é o atendimento on line desses dois últimos, mas posso recomendá-los por comprar com frequência na loja física de ambos. E, se em algum momento quiser gastar umas moedas a mais para provar uns grãos importados igualmente de alta qualidade, tem a @Cafino_Store, que é representante da Supremo Coffee no Brasil, de quem também já tive a satisfação de provar um baita café. Saudações!

E se futuramente você decidir se desfazer do K4, consegue vender fácil.

Sim, teria que gastar um tanto a mais, para pegar um Eureka, um Ceado etc. Ah, e com relação aos manuais, faltou eu mencionar o Bravito.

Bom dia! @mateuskiedis, não posso falar muito sobre os moedores da Baratza, mas posso te falar sobre o Breville e o K4, pois tenho ambos. Resposta curta: eu comprei primeiro o Breville e depois comprei o K4, para fazer um upgrade. Resposta longa: não acredito que essa troca que você está cogitando possa trazer melhoras na qualidade da moagem; seria exatamente o caminho inverso do que você está pensando em fazer. Ou seja, se seu objetivo for apenas o de melhorar o seu equipamento, compre um outro moedor manual, um J-ultra, um Kinu ou um Comandante, por exemplo. Parece-me que no seu caso somente valerá a pena comprar um Breville -- e, de modo mais geral, qualquer outro elétrico nessa faixa de preço e qualidade -- se e somente se for ou para moer grandes quantidades de uma vez ou para ter uma opção elétrica ao trabalho braçal de moer. Saudações!

Olá. Nunca tive ocasião de comprar grãos assim, @dumkemaciel, nem mesmo os de torra escura. E, sinceramente, para mim daria até receio de usar um grão assim. Saudações!

Olá. Obrigado por compartilhar, @raphaelanjos1. Pelo preço que está, compensa pegar para testar. Saudações!

Olá. Eu tenho uma dessas faz uns 4 anos e recomendo. Saudações!

Olá. Tem relação com a moagem e também com a compactação e a quantidade de pó. Dê uma lida neste tópico, que é sobre a mesma questão em outra máquina (mas a lógica se aplica igualmente): Saudações!

Idem aqui. Quando deixo de ver água acima do pó de café, é hora de retirar o porta-filtro, homogeneizar a bebida na jarra e saborear o café.

Se fosse 110V...

Olá. Obrigado por compartilhar, @brasan. Estou pensando em comprar uma, mas a primeira coisa que vou fazer vai ser trocar o plugue, se vier realmente a comprar. Outra dúvida: o ajuste da temperatura dela é de 1 em 1 grau? Saudações!

Olá. Obrigado por compartilhar, @Neemias Silva. A sua é 110 ou 220V? Depois que ela chegar, poderia por gentileza mandar foto do plugue? Saudações!

Olá. Resolvi postar esta notícia aqui, por ser este o tópico mais recente sobre água: https://www.bemparana.com.br/noticias/parana/apos-descoberta-de-fonte-diferenciada-no-parana-empreendedores-produzem-agua-para-cafes-especiais/ O que achei curioso é que a matéria relata que a fonte seria promissora por ter sido classificada como fluoretada. Estranhei, considerando que em outros tópicos foi discutida justamente a conveniência de se livrar do fluoreto. Mas, se uma empresa do calibre da Lucca Cafés Especiais aposta nesta mina, imagino que não seja à toa. Saudações!

Olá. Eu tenho uma exatamente igual a essa; excelente prensa, que tira um café mais limpo do que a da Bialetti. Pelo tamanho dela, não é a melhor para fazer uma quantidade pequena de café, mas vejo isso mais como uma característica dela do que propriamente como uma desvantagem. E o grande diferencial dela, a meu ver, é este envoltório de plástico, que segura bem a temperatura durante o preparo do café. Sucesso na venda, @fabreder!!! Saudações!

Gosto à beça da prensa francesa, bem mais do que da Aeropress, mas é inegável que ela é bem chata de limpar.

Olá. Bem vindo, @willm20! Essa versatilidade, para o iniciante, pode ser uma faca de dois gumes, na medida em que são muitas variáveis para a extração. Não é algo necessariamente ruim; apenas um aspecto que merece atenção -- nada que um bloquinho e uma caneta para anotações não resolva. Essa é a dica de ouro: mudar sutilmente as variáveis, uma de cada vez. Saudações!

Olá. Duas perguntas: 1. qual a tensão ("voltagem") do equipamento? 2. poderia enviar uma foto dela mostrando o plugue da tomada? Saudações!

De fato, @Sergio Minasil, é uma "promoção invertida": contrate um, pague por dois. Uma pena, pois empreendedores e suas respectivas equipes muitas vezes deixam de poder voar mais alto por conta disso. Sucesso no seu empreendimento! E não se esqueça de divulgar por aqui, se vier a concretizar a ideia.

Olá. @Sergio Minasil, fiz uma pesquisa rápida no Google a respeito de vagas de barista em São Paulo e região e encontrei várias oportunidades pagando em torno de R$ 2.000,00 e algumas pagando um pouco mais do que isso. Off topic: sei que para quem vai contratar é um custo bem alto, até porque além do salário há todas as demais verbas trabalhistas, tributárias e previdenciárias, mas chega a ser um acinte uma remuneração tão baixa para um profissional qualificado, ainda mais considerando o custo de vida em Sampa e cidades vizinhas. Saudações!

Olá. Bem vindo ao Fórum, @Marcelo Romel I Bezerra. Quanto ao comentário do colega sobre o uso da moka conforme o material, apenas a título de contribuição, eu tenho da Bialetti em ambas as versões e consigo usá-las no fogão a gás e obter café quente. Saudações!