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Então, vejamos: a pessoa está iniciando no mundo do café e pergunta qual o melhor, K1 ou M1. Tentamos ajudar a pessoa a escolher um moedor com dados que ela possa avaliar, mais que opiniões subjetivas. Uma das premissas é que tempos inferiores de extração entre cliques indique mais precisão, o que é importante pra corrigir acidez ou amargor no espresso, e faz muito mais diferença que no coado. Aí uma outra pessoa indica um moedor de 50 reais com silver cliques que cumpre a missão na experiência dela, tirando bons cafés. Esses bons cafés foram extraídos com alguma máquina, método, grão, temperatura, pressão, pré-infusão ou não, que uma pessoa treinada tirou com maestria. No entanto, essa experiência não necessariamente é a que será replicada por outro membro do fórum, muito provavelmente não. Então, o que fazemos? Tentamos dar elementos para a pessoa julgar o moedor. Pois máquina ela discute em outro tópico. Receitas idem. Grãos, a mesma coisa. E então, só porque o teste foi feito por um YouTuber e eu "gosto de discurso de autoridade", o parâmetro do tempo de extração entre cliques não é relevante? Você está ajudando a pessoa a escolher o moedor de que forma? Mostrando a carteirinha? Agora, eu entendi porque você estava atacando as pessoas e não os argumentos, é que ninguém te reconheceu como uma "autoridade". Mas fica em paz que ja está pública sua carteirinha.

Mais empatia pelos colegas foristas, por favor. E leiam as Regras e orientações para uma boa produtividade do fórum.

Eu gostei bastante deles - despacharam no mesmo dia, demorou menos do que 1 semana pra chegar na minha casa (SP). Acho que vale!

Salve pessoal, cheguei hoje aqui. To dando uma passada pelo fórum, creio que esteja na hora de atualizar o pinado com a lista de lojas online de café torrado deste subfórum. Tem vários links quebrados, lugares que eu nem achei no google mais. Talvez fosse legal fazer algo estilo enquete pra eleger um "cânone" pro fórum.

Tenho gostado bastante desta torrefação: https://tocaya.com.br/ Em especial este Café do Alpendre. Recomendo. Basicamente, foi o primeiro grão que me mostrou o que era doçura no espresso, e de maneira suave, delicada, sem bater na porta. Em geral, é a um só tempo especial e simples, e o que tem me chamado a atenção é o fato de se dar bem em todos os métodos. Muito coringa. As embalagens são bem elegantes e discretas, fácil de fechar, sem poluição de informações.

Perdoe a franqueza, mas seu comportamento merece uma pausa para reflexão. Regis está falando de números objetivos, que qualquer pessoa pode reproduzir facilmente. Você está fazendo ataques à subjetividade alheia, youtubers sérios e fazendo campanha negativa e equivocada a equipamentos comprovadamente bons.

Eu sou exatamente quem diz que não se avalia espresso por tempo de extração. Você confundiu o meu comentário com precisão de moagem. Explico: Se a cada clique o mesmo café sai 10s mais rápido, quando sai ácido ou amargo, você não consegue ajustar a extração. Um clique mais apertado fica amargo demais e um clique mais grosso fica ácido demais. Dá pra compensar um pouco colocando meia grama a uma grama a mais, variando ratio, mas não é suficiente. Quando vai para 4-6s, já te dá uma boa margem de manobra. Eu usei o C2 por um tempo. É frustrante tirar espresso com ele. Precisa ser um stepless como o Bravito, que custa uns 2k usado? Na minha opinião, não. Mas no outro extremo, não acredito que um moedor de 50 reais tenha precisão para espresso. Ainda sobre tempos, o objetivo da precisão entre cliques não é o tempo de extração. É voce conseguir ajustar o espresso para o seu paladar. Tem gente que gosta dele mais ácido, mais doce, mais encorpado, mais amargo... parte da característica vem do grão, parte vem do processo (por exemplo WDT e compactação), parte vem de temperatura correta, mas um dos principais fatores de ajuste sera a moagem. Pensando ainda que voce usará graos diferentes ao longo da jornada, o ajuste para cada grão é essencial pra ajustar ao seu paladar. Então, tanto faz se o cafe passa em 20, 25 ou 30s se está bom pra você, agora, se passar em 25 e voce quiser ele ligeiramente mais ácido ou amargo, sem precisão ele vai sair em 15 ou 35 s, e nao chega no seu gosto.

Oxe, conta aí para a galera. Parece até que está vendendo curso.

Se não tiver nenhum surpresa, vale a pena.

Show! A importação pode valer a pena. Eu fiz as contas para uma Rocket R 58 com 100% de taxas e a cotação atual do Euro. Deu 24k. A Pasquali vende essa máquina por 31k. É uma diferença considerável se ficar nisso mesmo. Penso em algo nesse sentido no futuro e é bom saber que tem outra opção.

Foi mais ou menos isso sim @eldermarco. Entendo que seja 60% + 17% (1.6 * 1.17, que da 1.87 ou 87%) Eu nao sei se a ECS exporta/tem 110v, mas 220v certamente tem e custa uns mil euros, sem choro de cupom no chat.

Parabéns pela aquisição, ótima decisão.

Acabei comprando o M1 Race paguei R$ 165 no Ali, chegando vou fazer os teste mas acredito que já seja um upgrade pra quem compra café moído mais pra frente faço um upgrade o K4 por enquanto está fora do meu orçamento já que temos que consider a possível taxa. Vou acompanhar mais os grupos aqui quem sabe não invisto mais pra frente até em um moedor elétrico.

Fala, Cicero. Tudo bem? Acabou que eu comprei na Espresso Coffee Shop. Deu 460 euros com frete e cupom de desconto (5% se vc pede no chat deles). A ECS manda entregar aqui no Brasil, e vc nao paga o VAT europeu (por redirecionador vc paga). Depois, a UPS me cobrou 2.2k para liberar a mercadoria - nao havia discriminado, apenas disse que usou a "aliquota base do governo". Segue o link do produto: https://www.espressocoffeeshop.com/en/all-purpose-grinders/417-0-mahlkonig-x54-coffee-grinder.html Qualquer duvida so adicional é so perguntar.. Um abraço

Agradecido.

@Cicero lima, comprei um x54 recentemente. coloquei meu processo de importacao e de escolha no canal. Ficou bem mais barato do que na Pascuali (paguei tudo menos de 5k, vs 8k), mas perdi a garantia Fique à vontade para me perguntar o que precisar

Deram uma amolecida. Tá na faixa dos cento e poucos agora. Mas usamos pra beber e pra cozinhar algumas coisas tbm. O gosto da água, mesmo sendo potável, é horrível

chegaram umas bugigangas aqui pra mim e outras foram vendidas Kit da kruve, 400 reais clever, 150 reais na Amazon seladora, 300 reais ali sous vide, 320 reais ali aeropress xingling 120 reais no ali sacos pra congelar café a vacuo, aviãozinho presidencial cafés da CCDUL kit da brewista, 330 reais no Ali chaleira brewista, 500 reais no ali kruve mós SSP MP, 1.100 reais no ali moedor de café DF64, 5.500 reais com as taxas. Site oficial chemex original, 500 reais na Amazon filtros chemex Balança felicita, com bluetooth. 500 reais no ali homogeneizador bravo, 300 reais kitzinho pra levar pro serviço

É, se considerar que a água aí deve ser no mínimo na faixa de 200-300 tds, tá dentro do esperado mesmo. Agora 5L por dia você tava usando tudo para café ou bebendo também? haha IBBL! Se souber algum lugar com preço melhor, me avisa.

De fato, o WDT é o acessório mais simples, barato e o que costuma fazer a maior diferença entre os outros possíveis de se adquirir. Fico feliz que tenha dado certo e aos poucos tu vai aperfeiçoando ainda mais as suas extrações. Aproveite esse fórum pq aqui tem muitos membros que são feras e tem muito para ensinar. Eu mesmo estou sempre aprendendo algo por aqui ou desaprendendo algo que aprendi errado. Sobre a OPV, tem um tópico muito bom sobre isso por aqui e eu sugiro dar uma lida. Eu vi os membros relatarem que mais água é desviada para a bandeja, mas não pareceu ser um grande problema para eles. Como eu ainda não tenho experiência com isso, fico te devendo essa.

Olhando o vídeo melhor entendi... esse Anel que está girando que contem a mó externa gira mesmo, pois esse moedor o ajuste não é feito pelo deslocamento vertical do eixo com mó interna, e sim, pelo movimento da mó externa. Ou seja, é ela que sobe e desce conforme vc ajusta a moagem. No vídeo, vc só encaixou 2 peças... precisa encaixar essa que está em laranja na foto que anexei. Ela é que trava e não deixa essa mó externa ficar girando junto. Ela precisa girar so quando vc ajusta a moagem. No foto, precisa encaixar as peças circulada em vermelho e laranja. Para montar esse moedor novamente vai gastar um tempinho, eu acho... se precisar de ajuda é só falar. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Montanhas, do Café do Mercado (pacotes de 1kg, torra para espresso). 102 pila. https://www.cafeoteca.com.br/produto/cafe-em-graos-organico-cafe-do-mercado-montanhas-para-espresso-1kg-82 Em Porto Alegre, passo no Mercado Público e compro quando tem torra recente. Eles teimam em dizer que o descanso recomendado é de duas semanas, para não entregar torra realmente nova...

Brinquedos novos direto da Shades of Coffee. Tela, chuveiro IMS, porta-filtro naked, cronômetro e kit de molas. - Não gostei do resultado do café com a tela. - Ainda não instalei o chuveiro IMS. - Esse porta-filtro naked é muito mais bonito e bem acabado que o original da Classic, que é bem feio e tosco. Mas o resultado com o original está melhor. - Só comprei esse cronômetro porque estava muito barato. Não achei nada prático. - E, na dúvida, ainda não instalei a mola de 9BAR por conta da garantia. [ ]'s

Chegou o momento de parar de surfar: vou instalar PID da Shades of Coffee na Gaggia. O manual possui mais de 90 páginas. Me desejem sorte.

Aqui vão sugestões de onde comprar cafés especiais online no Brasil. Somente serão listadas os locais preferidos dos usuários do CdC. A lista estará em permanente elaboração e revisão. Não serão listados locais que vendem cafés gourmet ou sem garantia de torras frescas, como empórios. O critério aqui é venda de café. Não se fará menção à venda de acessórios e máquinas. Listamos apenas o que queremos e gostamos, sem compromisso com ninguém. As lojas: Academia do Café - Café torrado e verde http://shop.academiadocafe.com.br Café Seleção do Mário - Café torrado e verde https://www.facebook.com/mariojosezardo Café Especial Online (Mario Zardo) - Café torrado http://cafeespecialonline.com.br/shop/ Café Expresso Brasil - Café torrado e verde http://cafeexpressobrasil.loja2.com.br/ Cafés de Origem - Café torrado e verde http://origem.nuvemshop.com.br/ Coffeelab - Café torrado http://store.coffeelab.com.br/ Curto Café - Café torrado e verde http://www.tanlup.com/store/20777/curto Feito a Grão - Café torrado https://www.feitoagrao.com.br/cafes/ Grenat Cafés - Café torrado http://www.grenatcafes.com.br/loja/?mn=4.1 Nuance Cafés Especiais - Café torrado e verde http://waapa.com.br/waapa/usuarios/visualizar/1316/produtos Santo Grão - Café torrado http://santograo.com.br/lojavirtual/ Suplicy Cafés Especiais - Café torrado http://loja.suplicycafes.com.br Terroá - Café torrado http://terroa.tanlup.com/ Unique Cafés - Café torrado e verde http://www.uniquecafes.com.br/loja/index.php William Sons Coffee - Café torrado https://www.williamsonscoffee.com Assinatura mensal de café torrado: Clubecafé - http://www.clubecafe.net.br Moka Clube - http://www.mokaclube.com.br/ PS: A lista ainda é provisória e está sujeita a ajustes. Somente foram listadas lojas que atualmente estão vendendo online.

Regras e orientações para uma boa produtividade do fórum Para uma boa qualidade nas discussões do fórum, considere essas dicas, que foram livremente adaptadas do fórum Home Barista: Se você é iniciante no fórum. Antes de postar sua dúvida ou experiência, use a barra de pesquisa para encontrar o que necessita ou leia todo o site para se assegurar que o assunto já não fora discutido. Seja respeitoso. Trate os outros como deseja ser tratado. Seja paciente. Cada um está num nível de aprendizado. Seja coerente. Poste suas dúvidas nos tópico específicos. Se não houver o tópico, poderá ser criado para discussão. Se mesmo assim, sua dúvida persistir, utilizar a caixa de mensagens privadas. Mantenha o foco. Existem outros lugares para discutir assuntos diferentes. Seja claro e honesto. Muitas pessoas vão se basear nas opiniões aqui presentes para tomar decisões de compra. A fonte da informação que colocar aqui é importante. Por exemplo, seja claro se o que escreve é de experiência própria, de leitura (se possível referencie a fonte) ou apenas senso comum. Seja legal. Não envie mensagem que induza a práticas ilegais ou criminosas ou fomente o desrespeito às leis. Aceite as decisões dos moderadores. Eles são voluntários que querem compartilhar seu conhecimento e guiar as discussões. Ajude a aumentar a qualidade da discussão. Use a pesquisa para evitar que assuntos já respondidos sejam repetidos. Evite postar mensagens em sequência, caso tenha se esquecido de escrever algo, edite a mensagem recém postada e vez de criar novas mensagens. Evite também mensagens que não agreguem conteúdo à discussão, como postagens só com "risos" ou comentários não pertinentes ao assunto debatido (off-topic). Não divulgar grupos externos ao fórum, exceto quando autorizado pela equipe de moderação. Grupos de WhatsApp ou outras redes podem ser interessantes para discussões mais fluidas, com uma dinâmica de comunicação diferente. Porém, o propósito do fórum é o compartilhamento público das experiências e informações pelas pessoas, para que tudo isso possa ser acessado através de buscadores externos ou mesmo aqui dentro do fórum, disponível a qualquer um. Discussões externas acabam ficando privadas e se perdem facilmente. De maneira geral, use sempre o bom senso. Evite ataques pessoais, bem como publicações meramente comerciais. Para comércio e propaganda a categoria "Classificados" deve ser utilizada. Evite também publicações contendo apenas cópia de outras fontes, mesmo que referenciadas. Acrescente sua dúvida ou opinião, ou seja, participe! Serão consideradas infrações, sujeitas a sanção, as seguintes condutas: Postagem de mensagens ofensivas ou desrespeitosas, o que inclui, dentre outras práticas, causar tumulto, discórdia ou qualquer situação nociva ao CdC ou aos seus usuários; Incitação de práticas ilegais ou criminosas; Abusar do direito de escrever mensagens que não agreguem qualquer conteúdo à discussão ou que fujam do tema tratado; Divulgar mensagens privadas sem autorização dos demais envolvidos e/ou sem motivo plausível. Promover reiteradamente a abertura de tópicos repetidos ou com títulos genéricos. Os casos não previstos estão sujeitos à deliberação da administração, garantindo-se direito ao contraditório dos envolvidos. O usuário que incorrer nas infrações listadas estará sujeito às penas de ADVERTÊNCIA, SUSPENSÃO e EXCLUSÃO, de acordo com a gravidade do fato. A pena será definida pela Administração, em caráter irrecorrível.

Cuidado com a mordida do "LEO" está bem complicado as importações, um produto "Lamina de barbear" de R$48,00 fui taxado em R$73,00, eletrônicos estão pegando tudo.