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Mas assim, se me permite a opinião, pesquisa bastante... se informa.... busca cases de sucesso de insucesso.... cafeterias fecham a rodo no brasil todos os meses... Achei curioso vc vir buscar informações tão basicas, praticamente do zero... perguntar se uma rocket apartamento serve significa que provavelmente vc ta com uma grana de orçamento mas não tem clareza com oq deve gastar, ja pode pode brilhar os olhos de quem ta com alguma tranqueira parada e vai te empurrar dizendo que é ótima pra cafeteria.. Aqui em classificados tem gente legal e tem gente pilantra também que só que vender, ambos falarão pra você que possuem exatamente oq vc precisa, pesquise MUITO antes de tirar seu dinheiro do bolso. Aqui em SP Cansei em ir em cafeteria que faliu e quando cheguei tava CHEIO de coisa que não precisava nova na caixa sem uso e coisa importante faltando.

Eu creio que a Oster Perfect Brew seria a melhor escolha do ponto de vista custo-benefício e considerando que você já tem vários acessórios. Eu já vi promoções em que a máquina saiu por menos de 2 mil lulas. Mas, porém, contudo e entretanto, a máquina não é 9bar e tu teria que fazer o mod no futuro para alcançar essa pressão. Nesse sentido, a Gaggia é um pouco mais simples para ajustar. Vale a pena ver os reviews dessas duas máquinas no canal Não Sou Barista, no YouTube. É fácil encontrar na busca.

Me desculpem não atualizar aqui mas o torrador foi vendido. Obrigado a todos!

Na minha opnião sim, principalmente depois de pegar a prática. Em casa você sempre vai conseguir ser mais cuidadoso com seu espresso do que uma cafeteria, e fazer exatamente o que te agrada (depois que descobrir como e o que é que mais te agrada kkk), então mesmo com uma máquina e moedor simples, mas num patamar que já sejam indicados para espresso, acredito que você tenha um teto mais alto de qualidade da bebida. Porém provavelmente vai ter menos repetibilidade e um piso bem mais baixo, pq vai ter café novo que no primeiro dia vai estar completamente desregulado, alguma variação na temperatura, um puck prep que saiu mal feito, etc. Faz parte.

Olá. Acrescentando ao que foi falado acima, diria que o segundo espresso pode dar um pouco mais de trabalho do que o primeiro, dependendo de quão estável for a máquina (repetitibilidade) Saudações!

Eu preciso de 10 min pra fazer e tomar. Se vou acordar super cedo, deixo a tomada inteligente programada e a máquina começa a esquentar 30 min antes da minha previsao de extração, assim, está em ponto de bala para eu ficar nesses 10 min. Dá pra ser menos, mas eu gosto de tomar o meu espresso com calma. Talvez 5-8 min. Se é trabalhoso ou não, é relativo. Eu nao acho. Quem nao é do hobby, acha que eu tenho uma cafeteria em casa e sou cheio dos rituais. Mas independente disso, acho que vale a pena. Teste. Se não gostar, é fácil vender. Só recomendo um moedor melhorzinho tbm. O C3 vai demorar muito pra moer pra espresso.

Conselho de Ouro! Eu faço consultoria em SP para algumas cafeterias que atendo para ajudar exatamente nessas questões de compra de equipamento, cardápio, montagem do espaço e treinamento de equipe Te mandei mensagem com relação aos grãos, mas se tiver interesse em conversar um pouco sobre esses pontos me avisa

Pessoal, Comprei recentemente a Picopresso mais o Stand pelo próprio site da Wacaco. Usei apenas 4x. Estão todos acessórios originais, manuais, caixa, tudo! O motivo da venda é devido a usabilidade, creio que não irei usar devido ao tempo de preparo. Estou vendendo para futuramente comprar uma elétrica mesmo. Estou pedindo R$1.200,00 pelos 2, vendo somente junto. Caso seja do seu interesse, podem me mandar mensagem pelo (51) 997788181. Sou de Florianópolis/SC.

Fala pessoal, eu sei que o forum é mto focado na galera q curte o hobby, q se dedica tanto na engenharia envolvida para montar uma máquina legal quanto nas melhores técnicas para acentuar cada nota do seu café, mas perguntando do ponto de vista prático, fazer um bom espresso é muito trabalhoso? Eu só gosto de espresso, praticamente não bebo coados. Quando evolui das máquinas de cápsulas nespresso para uma superautomática usando cafés especiais senti um salto gigantesco de sabor. E a praticidade é bem parecida: aperto um botão pra ligar e outro pra sair a bebida, pronto, tá feito e posso sair pra trabalhar. Porém ao beber recentemente em uma cafeteria um espresso com café especial, que diferença! Eu adoraria poder fazer algo parecido aqui em casa, mas não sei se é prático o suficiente para ser viável. O que vocês acham? Depois que sofre pra ajustar minimamente a máquina, os cliques, etc, se torna algo rápido de se fazer antes das 6h da manhã já atrasado para ir trabalhar? Hoje eu tenho só um timemore c3 (e fato dele manual é algo já bem chato) e penso em comprar uma philco 15 bar ou algo do tipo.

Bom dia pessoal .... Recentemente fiz um up no meu moedor e este breville ficou disponivel para venda ... esta muito novo e nao tem nenhum detalhe de uso .... Ganhei de presente da esposa em dez de 23 .. logo garantia mais 4 meses ..... tenho cx e todos plasticos preservados ( sou chato é verdade kkk ) de brinde vai um tamper de pressao muita bacana, um porta filtro para aeropress e pote hermetico da 3bomber. Bonus .... uma latte feito com cafe moido na breville ( foi a despedida ) Investimento 1500 ... frete pac por conta do comprador Obrigado pela oportunidade Alex

Em promoção por R$ 168,2 + 34,50 de impostos. Segue o link: Timemore C3 S2C

Exato e o ponto é que o fazer café é tão ou mais importante no hobby do que tomar o café. Tem que gostar do processo. Nesse sentido a comparação com o espresso de outras cafeterias não abrange todo o prazer do hobby. Como alguém questionar se com determinado instrumento vai conseguir tirar um som em casa no nível de um música ao vivo que toca em algum lugar. O que você quer é tocar o instrumento.

Eu vou mais com o raciocínio do @Pereira, mas sem o objetivo de desanimar. Pelo contrário, é uma oportunidade de aprendizado. Quanto ao tempo, é o que o pessoal falou se tudo estiver pronto para iniciar o ritual. Eu deixava a minha Breville esquentar por pelo menos 20 minutos, além de dar flushes adicionais para esquentar o porta-filtro. E depois tu terá que limpar tudo. Eu recomendo fazer espressos somente quando você não está com muita pressa. Tem vários cuidados para se tomar, mas é como aprender a dirigir. Com o tempo, tu aprende e entra no automático. Máquinas caseiras tem o problema da pressão alta, que deixa a bebida menos profissional, por assim dizer. Mas ainda dessa maneira, é bastante superior. E se fizer o mod para 9bar, o problema estará resolvido. Eu recomendaria a Oster Perfect Brew ou Breville Infuser. E aguardar a Black Friday porque costuma ter boas promoções .

Cara, o trabalho maior vai ser a curva de aprendizado. Tirar um bom espresso é uma máquina manual não é simples. Requer bastante pesquisa, estudo, horas no youtube. É um processo longo, caro e trabalhoso.

Sim, o que confirma o que eu disse sobre diferenças na fabricação (a não ser que a gente comece cada um a chamar o outro de mentiroso hahahahah). O manual sugere usar somente a borracha branca para moer manualmente, mas ela não segurou quase nada a manivela nos 2 modelos que eu testei (um K4 e um K6). Eu não usei de um jeito super descuidado, e testei com outras pessoas moendo e a tampa escapou com todas. Tem vários relatos de pessoas que, como eu, acabaram preferindo usar a borracha preta, que deveria ser só pro uso com furadeira. Enfim, sei que estou desvirtuando aqui, se alguém quiser trocar mais ideia pode me mandar DM, ou vamos pro tópico do moedor. Só não quis deixar potenciais compradores com a ideia de que todo K4 precise do upgrade, inclusive segundo o @Elias Drummond, o dele não precisa. Sucesso!

Não é como apertar um botão, mas também não é nada de outro mundo. Vale muito a pena. Eu fiquei moendo café pra preparar espresso diariamente por dez anos, até eu comprar um moedor elétrico. O tempo da máquina esquentar vai variar. No meu caso, como uso a Cafelat Robot, a água esquentava praticamente no tempo de eu moer o café. O tempo em si de atividade pra preparar o café, sem considerar o tempo da máquina esquentar, vai ser coisa de menos de 5 minutos.

O que consiste em fazer um bom espresso, além da qualidade do café, é o moedor e a cafeteira. Com mods na cafeteira tende a melhorar bastante. Mas o tempo do processo não deve variar muito. Nesse meio tempo dela esquentar vai arrumando alguma coisa aí, para comer ou sei lá.

Você leva uns 3~4 minutos para fazer um espresso com uma Philco 15 bar. Liga ela, ajusta quantidade de café no moedor (leva 1 minuto para moer) e mói enquanto ela esquenta. Joga o pó no porta filtro (se tiver funil é mais rápido e fácil), ajeita certinho com os equipamentos (distribuidor, tamper...) e só colocar na máquina, deve levar uns 30 segundos também esse processo. Depois a extração varia, mas deve ser algo em torno de 40 segundos. Durante a extração já vai organizando as coisas e quando acabar, aguarde os 10 segundos e retire o portal filtro, pode deixar ali no escorredor da cafeteira mesmo. Agora, para isso sua cafeteira e equipamentos precisam estar organizados juntos. No mais, compre um silver clix para o C3. Depois que pega prática é fica mais rápido e fácil.

Alterei o título da publicação para ficar mais claro. Sugiro entrar em contato com empresas especializadas, até mesmo para te auxiliar nessa busca. Aí sim, com um esclarecimento maior, consegue decidir por máquinas usadas.

Preciso! Endosso tudo o que o Diego falou.

Estou com ele sim. Desculpe a demora. Sou novo no forum e achei que eu receberia um e-mail informando de respostas. rs.

Oi @rafaelbarbosa, houve um tópico muito similar em 2024, talvez vc já tenha se deparado, mas por via das dúvidas deixo de sugestão:

que conversa fiada! Novamente a discussão ligeiramente aprofundada e a contribuição coletiva a ofender tanto a sensibilidade de alguns, só porque eventualmente tocam em coisas tidas como um pressuposto (como a água). Que cada um se aprofunde no que lhe apetece ninguém questiona, dentro das várias possibilidades. E neste fórum não há argumento de autoridade ou inclinação de ciência, apenas pessoas contribuindo e colaborando com os demais. Olha o tópico sobre água, muito didático e prestativo. Qual a ciência? Qual a complexidade? Quem está no café de mercado pode tomar o seu contentamento enquanto capricho vão. Sendo que todo hobby, por essência, é supérfluo.

Troca uma ideia com o @Fogo ruivo

Aguenta sim. Único problema acredito que vai ser para fazer bebidas com leite e manter a consistência/velocidade no espresso. Esse modelo também acho que só tem bomba vibratória então você não consegue ligar na rede de água e vai ter que ficar abastecendo com frequência Eu tenho uma torrefação que atende cafeterias. Vou te mandar mensagem

A loja foi a Jaffee Coffee Store mesmo, já tinha pedido o meu Silverclix de lá e foi tudo ok só to meio cabreiro pq o pedido de um relógio que fiz no mesmo dia e também estava progredindo de status igualmente, já consta como recebido no Brasil e o moedor ainda está em fiscalização (aquela ansiedade básica pra que chegue logo) EDIT chegou ontem, tinha feito o pedido no dia 20 de agosto, certamente uma das coisas que chegou mais rápido pra mim pelo aliexpress (curiosamente o relógio que estava mais adiantado ainda não chegou) nos primeiros testes (Mellita + 1v40) na xícara sinto bem mais clareza do que com o C3 Max Pro e o Jaffee J2S, em compensação achei que ficou bem menos encorpado do que moagens equivalentes dos meus outros moedores,

@tiaguito Tá com imposto incluso, é pela Remessa Conforme sim. Tudo indica que é de uma loja séria, mas não custa você filmar abrindo, para caso precise abrir alguma disputa no AliExpress.

Será um maravilhoso moedor. Peguei o protótipo na mão. Aguarde. Ricardo Gobbi da Silveira GOBBI Old School Coffee Embaixador do CDC Venda de máquinas, moedores e torradores de café usados. WhatsApp: 34-99937-1222 Instagram: @gobbidasilveira

O meu no total saiu por R$ 580, não entendi como o aliexpress fez essa conta, mas como cobrou imposto imagino que vai passar pelo remessa conforme. Teoricamente já está no Brasil e imagino que chegue até o final dessa semana ou no começo da outra.

Olá. Pelo preço que os moedores K6 usados têm sido anunciados ultimamente, não estaria caro, @pedrod45. Saudações!

Eu cancelaria, tudo que recebi que veio por fora do remessa conforme taxou em 92%, independentemente do valor do pedido.

Depois da o Feedback, acabei cancelando.

Otimo preco mas to atras de um mischief m40 kkkk

Comprei nesse link e acabou indo fora do remessa conforme, alguém sabe mais ou menos quanto devem cobrar? Tô em dúvida se cancelo o pedido ou deixo vir Obrigado

Bom dia pessoal, fiz o ajuste de OPV usando uma mola nova na minha maquina também, criei um post detalhando, quem se interessar: