MarcioMO

Boa cara! Pra mim, neste caso, independe do perfil...kkkk. o K4 é superior em tudo em relacao ao c2. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Corrigindo.. fiz 2 extrações, uma a 100C e outra a 96C. Fiz 1:2 em 32s. Os resultados foram 100C->95C e 96C->90C. Acho que se fizer o PID reagir a cada 1s, deve melhorar. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Uns 8C na maioria das vezes, pelo que me lembro. A capacidade do boiler da Silvia é 300ml o que dá uma diferença boa para a Philco e Poemia. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ah, por esse preço, acho que vale o risco. Os pontos que provavelmente terá que resolver: 1)retenção, 2) talvez troca das mós e 3)alinhamento delas. Espero que já tivesse isso em mente. Posta as fotos, quando receber! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Questão de gosto! Espresso tradicional encorpado, ressaltando caramelo e chocolate é o k4. O mais "moderno" usando torras médias e médias claras priorizando a clareza nas notas é o k6. Para coados ambos são bons também. Para espresso prefiro o k4 em geral é para coados o k6. E a diferença entre eles são que as mós tem design ou geometria diferente e portanto geram resultados bem diferentes. O revestimento, não influencia muito no sabor, e sim, mais na durabilidade. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa noite! Os 3 são diferentes. O k4 dá mais corpo e doçura do que os outros 2. O k pro é o mais próximo do Comandante sendo o que tem mais clareza nas notas, corpo e acidez equilibrados. O k max é muito próximo do jx pro e é mais para o lado do k pro, mas puxa mais ainda a acidez. Para espresso mais tradicional é o k4, e k pro, se quiser ressaltar as notas de torras médias e claras. O perfil vai do seu gosto. Todos são tranquilos para tirar espresso, pois tem precisão. Mas no k max é mais fácil. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala! Tudo bem? Não acho que a eureka sai perdendo. Para cafés com torras médias e médias claras que você quer ressaltar acidez, a eureka gera espressos mais balanceados, com clareza de notas e menos corpo. Costumo usar 1:2,5 a 1:3 ratio e gosto mais do resultado do eureka. Para torras médias e médias escuras com perfil mais caramelo chocolate, prefiro o bravito (e kinu, pois tem a mesma mós), pois resultam naqueles espressos tradicionais encorpados com perfil caramelo, toffee e chocolate. Espero ter ajudado ou provocado mais pesquisa pra você! Ahahhah abraço! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa Regis! Mas, não vou opinar aqui sobre os dois e ja conversei com ele.... ahahha. Só falando de fatos: ambos tem uma construção excelente, mesma mós, stepless, corpos lisos, mas que pode-se usar uma pulseira de silicone para ajudar no modo como ele apoia o moedor. Uma alternativa um pouco mais csro seriam os elétricos.... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Opa... essa parte que Breville funciona bem para tudo não fui eu que disse... Falei razoavelmente...kkkk. De fato, não gosto dela para espresso e para v60 com moagens mais grossas, o resultado não foi muito bom. Eu comparei o espresso com o kinu e o v60 com o k pro. Por isso que defendo os manuais! Mas, entendo a conveniência dos elétricos. A construção dele também tem muito plastico assim como o sette. Uma outra alternativa seria o vario. Ou ainda, como já tinha falado, um manual. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Bom ponto esse da fragilidade! Foi uma das razões de eu ter ido para o Eureka mignon. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Tive um breville e sette 270. Tem que ver qual é seu foco... para espresso, o sette é bem melhor que a breville, mas se você for fazer coados com moagens mais grossas (kalita ou v60 com método do kasuya) ou prensa francesa, talvez não consiga chegar nessas moagens. Por outro lado, a breville chega até cold brew e te atenderá razoavelmente bem em todos os métodos. Mas, particularmente achei o sistema de ajuste dele ruim e o sistema do botão de ajuste muito ruim. O virtuoso ou o encore, nunca tive, mas já usei e o único porém é que o que Gabriel falou acima do ajuste. Uma excelente alternativa eletreica mais cara para todos os métodos é o Eureka mignon. Outra alternativa, se não fizer questão de ser elétrico, são os manuais... Aí sugiro que dê uma pesquisada nos 1zpressos, kingrinders, kinu e bravito. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fica tranquilo. Esse assunto de perfil de sabor é polêmico... ALguns já me falaram que é frescura, e eu respeito a opinião deles... Só que pra mim, não é! Mas, no começo, o importante é comprar um.bom moedor e fazer boas extrações, depois vc se preocupa com os perfis de sabor, se achar que é importante. Todos esses 4 moedores que citei são ótimos para espresso. O kinu e Eureka são mais fáceis ajustar porque são stepless. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ok. Agora testa num café bom com torra recente! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Mas o sabor do espresso está bom? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Puts.. são perfis bem diferentes... Pra mim o k4 ainda é o melhor custo benefício para espressos e gera aquele espresso que lembra um mousse de chocolate para torras mais intensas. O j-max tem um sistema espetacular de clicks mais precisos que o k4, mas não gera o mesmo resultado na xicara. A eureka mignon specialitta gera um espresso não tão encorpado quanto o k4 e kinu, mas tem bom balanço e ressalta outras características do grão. Ao usar uma torra media ou média clara com mais acidez, gosto mais do resultado da eureka do que do k4 justamente pela claridade das notas florais e citricas. E para coados, gosto mais dela também do que os outros 2. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Conto a partir do zero (número zero) , mas a quantidade de clicks pode variar, pois cada K4 pode estar calibrado de fábrica (aqui tô falando no ponto de vc girar antes do zero até a manivela travar) em um lugar . Por isso que é melhor, vc não se prender aos clicks que falamos , mas pode partir deles e vai ajustando... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Mas eu faço bem pouco mesmo... é só 1 borrifadinha bem curta... E só para espresso. Para V60 não faço. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Já vi algo sim, de que afeta a qualidade a longo prazo. Vou ver se acho e compartilho. Mas, meu JX pro tem quase 3 anos de uso com uma borrifadinha de águae continua excelente. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

É isso aí que você fez! Rs Moer tão fino que não saiu um gota de espresso. A recomendação da fabricante é só uma referência... Vai depender muito da máquina, pressão, torra e tempo de torra. Vai moedo mais grosso até começar a sair espresso que o sabor te agrade. Eu usava próximo dos 80 clicks para torras médias. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

O moedor da breville é melhor do que o que vem acoplado, pois tem mais ajustes. Mas os sistema de alinhamento das mos é o mesmo. Já tive um e não gostava muito... Prefiro um manual como kingrinder k2, k4 ou elétrico como o sette 270. Mas para o sette vai ter que desembolsar mais...nunca testei um encore para espresso, mas acho que dá para extrair espressos ajustando um pouco a dose. Sobre a acidez, faça um teste com V60 e veja se a acidez ressalta. Pode ser característica do próprio grao + torra. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Troquei o Rex pelo Xmt7100 só por frescura de estética mesmo...kkk. Além disso, fiz alguns upgrades: capa do grupo de inox, vaporizador novo das versões atuais (é bem melhor que a antiga!) e o dimmer que coloquei nessa caixinha de alumínio. Aliás, as extrações melhoraram com a pré infusão com dimmer. Ficaram com mais doçura e mais suaves sem perder a potência do shot sem pré infusão. Só tá faltando o manometro que não me animei muito...rs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Acabei de ver o do Thales. Muito bom!

Não sei se é o redirecionador mais barato, mas vou falar da minha experiencia com a USCloser. Comprei peças e acessórios da rancilio silvia e eureka mignon. Vc se cadastra lá gratuitamente e ganha um Suite onde serão armazenados seus pacotes. Cada pacote que chega, eles avisam, pesam e tiram foto. Vc pode solicitar serviços especiais para verificar se itens eletrônicos estão funcionando, pedir para fazerem as compras para vc onde não aceitam cartões com endereço do Brasil, etc... Quando quiser enviar para o Brasil, basta selecionar os itens, escolher o tipo de envio e incluir serviços adicionais como plástico bolha, embalagens especial. Já aviso que os valores do frete não são tão baixos, pois são por peso e incluem o spread deles nesse preço. Particularmente, acho que não vale a pena usar o serviço para trazer muito menos do que 1kg. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Vendido já. Por favor, fechar tópico!

Em perfeito estado de uso com tudo que veio e na caixa original. Usei durante 5 meses nas extrações de coados. Estou vendendo, pois comprei uma timemore nano. Valor: 150 + frete Segue link pelo ML: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-2620823591-balanca-para-cafe-timemore-black-mirror-basica-_JM Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk