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regisassao

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  1. regisassao
    Blz. Vou divulgar num grupo de WhatsApp...
  2. regisassao
    @Cesiomar é possivel retirar em mãos e pagar na entrega?
  3. regisassao

    Silver clix

    regisassao respondeu ao tópico de matsuura em Moedores

    Como você já tem, sugiro testar, mas acho que logo você vai querer fazer um upgrade. Até lá você pode pode ir pesquisando, tem o J1Pro, os da 1Zpresso, se for Kingrinder, diria que tem que ser pelo menos um K1 ou K2. Ou um K4 usado.
  4. regisassao
    Se já vai pra Rudge, talvez valha a pena esticar um pouco e ir pra São Caetano, no Segredo da Felicidade. Essa é a minha favorita no ABC.
  5. regisassao
    Em torra muito escura isso pode acontecer. Observe o hopper das cafeterias comuns em algum shopping, é aquela a oleosidade esperada. A sua foto até parece estar mais oleosa que o normal mesmo. Teria que ser uma torra quase pilão ;-)
  6. regisassao
    Em SBC tem a Birmingham, em Rudge.
  7. regisassao
    Eu acho que muitas variáveis novas ao mesmo tempo confundem mesmo. Até porque as extrações variam por uma série de fatores que as vezes não percebemos que fizemos ligeiramente diferente ou só não tem como perceber alguma variação já máquina ou workflow mesmo. Acontece até mesmo com os profissionais e vemos que os mais cuidadosos repetem as experiências pra verificar a consistência. Quando tem alguma coisa muito nova na parada, eu costumo fixar todas as variáveis, uso um café de segurança e começo a testar as novidades até confirmar o padrão. E variação de fluxo e pressão é uma das mais difíceis, pois tem muita imprecisão e subjetividade, não é como mudar um clique no moedor. Enfim, vai testando que essa exploração é um dos grandes prazeres no hobby, pelo menos pra mim.
  8. regisassao
    Eu usava algo mais parecido com a segunda opção. Geralmente pra torras mais claras e fermentados, caso contrário, extraio em 7 ou 9 bar.
  9. regisassao
    O Alex (Torra Fresca) teve durante muitos anos, não sei se ele teve esse problema ou usou algo, troca uma ideia com ele.
  10. regisassao
    Não tem problema, pode fazer. Eu fazia muito na Poemia até instalar o dimmer. Com Dimmer, fazia rampa crescente, achava mais interessante que o liga e desliga
  11. regisassao
    Se for algum lugar que possa pegar ainda que sejam fines do café, deve grudar, gerar atrito, desgastar, fora que pode acumular bactérias ou virar um criatorio de mofo.
  12. regisassao
    Como tudo em café, tem gente que não gosta. Prismo tá longe de ser unanimidade, mas eu me dei bem com ele enquanto fiquei sem máquina de espresso por uns 2 meses.
  13. regisassao
    Com essa finalidade, eu gostava de usar o Prismo (genérico, assim como a minha Yuropress): 20g, água fervendo, 110 g de água, moagem 50 do K6 (próxima de espresso), 20s de agitação, fecho com o êmbolo, mais 1'10" mexendo a cada 20s mais ou menos, inicio a extração com o peso do corpo em 1:30, finalizando aproximadamente em 2 min. Uso grãos mais pra espresso, um fermentado por exemplo fica muito ácido. Uso prismo e filtro de papel juntos. Dependendo do grão, aumento / diminuo o tempo de infusão ou afino / engrosso a moagem.
  14. regisassao
    Show. Parabéns! Daqui a pouco esta colocando PID e terá outras dores de cabeça... rs...
  15. regisassao
    Veja se vaza com o dimmer mantendo a pressão em 9 bar ou menos. Na spec diz que esse conector é pra até 10 bar.
  16. regisassao
    Os modelos que eu tive nao precisava cortar nada. O próprio ar dentro do manômetro serve pra amortecer a diferença de pressão e nao se deve encher completamente exatamente porque o volume varia com a temperatura do momento e a pressao de funcionamento pode gerar um vazamento.
  17. regisassao
    Veio sem, segundo o vendedor, via aérea nao pode ir com glicerina, pelo menos da China para o Brasil. Mas o meu tinha a tampinha e foi facil colocar com uma seringa.
  18. regisassao
    Esse tipo de peça é muito difícil encontrar. Se a Arno não te informar, só comprando uma usada pra tirar a peça. Ainda assim, se não tiver intimidade, grande chance de dar m...
  19. regisassao
    Acho q não tem como então. Ele não deve ter vedação. A glicerina vai vazar. A solução seria usar um capilar de cobre mas é difícil de achar e caro quando acha. Mais fácil trocar de manômetro
  20. regisassao
    Ferramentas tem tudo? Chave inglesa é bem versátil, só nao resolve quando o espaço é pequeno
  21. regisassao
    Amazon deve ter
  22. regisassao
    Boa! Faz isso e compartilha aqui!
  23. regisassao
    Nao tenho ideia. Eu nunca tive uma Philco, apenas modifiquei uma com o Thales, por isso conheço um pouco, mas esse é o tipo da coisa que precisa ter a máquina, tirar medidas, pesquisar...
  24. regisassao
    Flush nao alivia a pressão, máquina ainda vai funcionar a 15 bar, a limitação é da OPV. Quando vaporiza, a pressão fica na faixa de 2 bar, pois não tem a bomba empurrando, é similar a panela de pressao com vapor saindo pelq válvula, a "força que empurra" é o calor. O que eu acredito é que o grupo nao esteja completamente preenchido com agua e a alta temperatura leva a formacao de vapor. Um pequeno flush antes de extrair deve resolver mesmo, mas não por alivio de pressão. Se nao me falha a memória, isso acontece na Brasilia tbm. O @Athos pode confirmar. Em muitas maquinas com grupo E61 isso é comum também, por característica do grupo. Na minha Classika nao vejo isso ocorrendo, mas talvez por ter PID o grupo nao superaqueça como em máquinas HX.
  25. regisassao
    Use um alicate de bico pra puxar cuidadosamente esse conector. É só encaixado, mas as vezes ta firme demais.
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