regisassao

Fala com o @cabeca

Tbm sou do time ziplock, pelos mesmos motivos do @eldermarco, e é mais prático e barato.

Não vejo motivo. Nem tinha visto cogitarem isso. Eu ficaria nas dimensões originais.

Gostei da necessaire de cafezeiro !

Teve um tempo que eu só queria limitar aos 9 bar. Depois descobri a pre-infusao, flow profile, e aí o dimmer foi uma maravilha. Cada vez que você aprende uma coisa, descobre que tem outra. Um buraco sem fundo... rs...

Exato.

Eu gosto da Cuppamoka. Carrego a cuppamoka, K4 ou K6, Tiny2s, filtros V60, cafes no zip e uma chaleira eletrica. Tem um video do Thales mostrando a Cuppamoka, chaleira, e até comparando com a French Press portátil:

O Thales comentou alguma coisa no vídeo dessa semana sobre a Gaggia. Parece que nao anula a garantia, mas confere la que to falando de memória .

Esteticamente, a Philco modificada mais bonita que passou por aqui! Ficou stayle @JonnyStayle!

Esqueci de mencionar, mas tem o Capi Café tbm, em Moema, perto do Ibirapuera, muito bom. É de um membro do fórum aqui. Tomei uns cafés excelentes na V60 e espresso.

Isso é uma dedução de uma curva de vazão da Ulka, a bomba mais comum em máquinas domésticas. Essa vazão só vira 9 bar com moagem adequada. Pensa numa mangueira que você tampa com o dedo: tampando mais aumentando a dificuldade de saída da água, tem mais pressão. É a mesma coisa com o bolo. Pra saber a pressão no momento da extração só com manômetro. Alguns mudam a OPV pra 9 bar, o que faz com que a água seja desviada pro reservatório ou bandeja ao atingir 9 bar, mantendo aquela pressão máxima. Outros ficam pilotando no dimmer. Pelo visto, sua máquina está com a bomba fraca. Pode precisar trocar logo. Não é difícil encontrar. Porém, pode ser que ainda consiga usar por um tempo e que nem precise de um dimmer pra manter a pressão em 9 bar, mas só instalando um manômetro pra saber, ou usando aqueles de portafiltro com filtro cego, mas, novamente, terá uma medida de pressão estática, não dinâmica.

Qual seu orçamento? A Gaggia é ótima, tem mercado fácil se você de arrepender, não deve perder muito dinheiro na revenda. Mas vai te custar uns 3.5k. Se tem mais uns 500-1000 pelo menos, você encontra um bom moedor manual para espresso, por 500 talvez um K4 ou K6 usado. Novo, com os novos impostos de importação, talvez na faixa de 700 reais. E o moedor será mais importante que a máquina. Dá pra fazer cafés muito melhores com a Philco e um K4 do que com a Gaggia e um moedor sem precisão. Eu não conheço esse da 3Bomber, estou me baseando na opinião do @DouglasES. E concordo com a opinião dos demais aqui. Sobre compra de máquinas usadas, é como carro: você pode comprar direto com o dono se tiver paciência de procurar e acha uma Silvia por 4 a 4.5k. Ou pode ir na loja de carros e pagar 6-7k. Eu prefiro a primeira opção, mas é uma decisão muito pessoal.

No começo fiz muito isso. Comprava 1 kg a 1,5 kg do mesmo café e ia testando diferentes variáveis, fazia testes lado a lado, até que fui me entendendo com os meus equipamentos. Mas não comprei qualquer café, comprei um que já sabia que era bom, feito em cafeterias que conheço, pra ter certeza que o café ruim era culpa minha... rs...

Show! Depois conta o que mudou nos seus cafés!

@Octávio eu ate fiz um teste, mais para entender como funcionava, mas nunca cheguei nem a ver se alguma venda foi gerada. Se quiser comprar, segue um link da versão que ja vem com o Prismo, que particularmente gostei muito: https://s.click.aliexpress.com/e/_mthYCPc Ultimamente, estou usando Primo e filtro de papel. No kit vem o filtro de metal tbm, que é interessante para provar uma versão mais encorpada, com mais oleosidade, porém, gostei mais da versao mais limpa. E tenho feito mais receitas à lá espresso, ao inves das mais diluidas. Tem sido uma brincadeira interessante. Valeu pelo apoio!

Sai de uma fase (que vem do botão de extração ao ser ligado) e vai pra resistência. Eu isolei.

Parece que tá mais perigoso ter BPA na Aeropress original que na Yuropress: https://www.leafscore.com/grocery/why-going-bpa-free-is-harder-than-you-think/

Stories desaparecem em 24 hs. Poderia resumir a conclusão?

Manda que sempre tentamos ajudar

No visual é difícil, mas me parece grosso. Tá parecendo farinha de rosca, acho que tem que ser mais próximo de sal refinado. Se não tá conseguindo chegar num sabor agradável, com esse moedor talvez tenha que usar filtro pressurizado.

Foque no moedor! De todos, é o mais importante.

Eu iria de Philco, sim.

Comprei a Yuropress e achei muito boa, difícil perceber a diferença em relação à original, no entanto, tem algumas na base, basicamente distribuição de furos e medidas das orelhas do encaixe. Na Yuropress, os furos parecem ter uma distribuição mais homogênea (pelo menos formam círculos): Nas orelhas, a parte mais grossa tem 3.2 mm em ambas, e na parte mais fina uma tem 2.1 mm (Yuropress) e na original tem 2.4 mm. Isso faz com que a base da original não encaixe na Yuropress, mas o contrário funciona: https://imgur.com/a/gvtmHxk No kit que eu comprei, veio as mesmas coisas que vem na Aeropress original, porém: - A Aeropress original agora vem com 100 filtros de papel, na Yuropress vem 350. - Na Yuropress vem também um filtro de metal (que eu particularmente não gostei, passa fines como numa prensa francesa), uma cópia do Prismo, e uma sacola: https://imgur.com/a/sU5ENho Em termos de performance, não notei diferenças entre as duas. Dos acessórios, gostei do Prismo: permite tirar algo mais próximo de um espresso. Se é BPA free ou não, não tem como ter certeza, mas me parece uma economia que não faz sentido para a marca, e eles informam que possuem todos os certificados, que é claro que podem ser forjados, mas como disse anteriormente não faz muito sentido arriscar tanto a reputação se eles querem se diferenciar das genéricas das genéricas. Quem quiser provar, o kit todo saiu por 140 reais numa dessas promoções do Ali, e sem o Prismo sai uns 30 reais a menos.

Mandei um zap para ele te responder!

Parece que instalou o dimmer na fase que vai pra resistência. Tem que ser no fio que vai pra bomba.