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eldermarco

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  1. eldermarco
    Você deve ter feito um ajuste que compacta demais o bolo de café e o seu filtro pode não ser totalmente reto. Tive um problema parecido com o filtro da minha máquina Breville, mas diminuí a a profundidade e o problema se resolveu. É bom ter em mente também que a quantidade de café deve ser adequada para o filtro que você está usando.
  2. eldermarco
    @Paulinho Maciel Eu uso 18g com o filtro para duas xícaras. Talvez dê para chegar até 20g, mas eu não tentei.
  3. eldermarco
    Interessante a mudança de ajuste com o grão. Comprei o moedor e fui usar com os cafés do pessoal da Five Roasters. Com ajuste interno 6 (padrão) eu só consegui melhores resultados com ajustes externos variando na faixa 16-20, a depender do grão da Five Roastets eu que testei. Abaixo disso aumenta bastante as chances de chocar a máquina. Não sei se a diferença considerável foi pelo grão em si ou a montagem do moedor.
  4. eldermarco
    Eu também apanhei bastante da minha tentando acertar a moagem. Na verdade, ainda continuo apanhando, mas um pouco menos rs
  5. eldermarco
    O meu próximo desafio será uma aventura pelos coados. Acho que eu já comecei pelo mais difícil, que são os expressos, mas é também o que eu mais gosto.
  6. eldermarco
    Eu dei uma lida no tópico apontado pelo @valacomume um dos membros falou que fez uma boa diferença para ele tomar o café após alguma refeição. Eu notei que isso também aconteceu comigo. É bem melhor tomar o expresso depois do almoço. Eu falei também que o café não afetou o meu sono, mas estou notando que ando acordando mais vezes durante a noite. Interessante, com a Nespresso eu não tinha nada disso e eu pensei que não seria afetado. Mas tudo bem, posso conviver com 1 expresso por dia se for necessário.
  7. eldermarco
    Interessante que eu não perco o sono com café. Posso tomar antes de ir para a cama que vou dormir tranquilamente. Mas eu me lembro que já perdi o sono no início. Eu achei que não teria esse problema, mas é como o @eltonaguiar falou, a minha tolerância pode estar baixa. Nem sei se isso é bom ou ruim, a considerar pelo que eu já li a respeito por aí. De qualquer maneira, eu não fico sem a droga! Obrigado por apontar o outro tópico. Vou ler a respeito.
  8. eldermarco
    Fala galera, Entrei para o mundo dos cafés especiais recentemente. Antes disso eu era um usuário da Nespresso. Eu costumava tomar dois cafés expressos duplos por dia, extraindo 2 cápsulas para cada expresso feito na máquina. Tudo OK. Atualmente eu tentei manter isso na minha máquina Breville, mas a quantidade de café em cada dose (18g) equivale a quase 4 cápsulas da Nespresso, o que significaria quase 8 cápsulas em 2 doses diárias. Foi aí que eu comecei a notar um pouco de falta de ar e ansiedade depois de tomar o café e tive que reduzir. Quantas doses vocês tomam por dia/semana? Já se sentiram assim também? Eu acho que vou ter que reduzir para 1 dose diária ou até 1 dose em dias alternados.
  9. eldermarco
    Oi @Felipe_Silva Eu também já recebi o WDT por aqui e gostei bastante. Produto de excelente qualidade. Dê os parabéns para os seus sobrinhos. Tenho uma sugestão. Se não for comprometer o resultado, seria interessante arredondar as pontas das agulhas. Isso pq achei que pode ser perigoso se uma criança mexer no produto. Que pena que fiquei de fora e não ganhei o brinde! Vou reclamar no Procon! Mais uma vez, parabéns.
  10. eldermarco
    Acho que a proposta da máquina deve ser considerada, como o Paulo destacou acima. A praticidade que uma máquina de cápsula oferece tem um peso muito grande. Sem contar que, até algum tempo atrás, o custo era relativamente baixo. Eu mesmo estou deixando a minha máquina Nespresso e me aventurando com os cafés especiais depois de quase 5 anos com a máquina. E só vou deixar a Nespresso por falta de espaço. Tem momentos que a praticidade pode valer mais que a qualidade. E tem outros que queremos qualidade e não praticidade.
  11. eldermarco
    Essa é uma informação que teria ajudado bastante na minha escolha e eu poderia ter escolhido o K4 no lugar da meu Tramontina Breville, que custou o dobro do preço, ainda que na promoção. Mas não que eu não goste do meu moedor atual. Futuramente eu vou considerar o K4.
  12. eldermarco
    O próprio Bravito já tem um custo bastante alto e não vai ser qualquer pessoa que vai conseguir adquirir um desses. E piora quando se lida com a incerteza, já que nem sempre dá para testar antes de optar pela compra.
  13. eldermarco
    Toda essa discussão é interessante. Eu, como um iniciante, optei por comprar o moedor elétrico da Tramontina Breville junto com a máquina. Li alguns reviews falando bem do aparelho. Mas vejo que comprar produtos caros às cegas é bem complicado e eu senti que esse parece ser o caso se você não tiver a sorte de conhecer alguém que possa te emprestar e assim você decidir se vale ou não a compra. Mais para frente eu vou me interessar por outros moedores e estou vendo que a coisa não vai ser fácil.
  14. eldermarco
    Pois é, eu acho que dei sorte. Perto da minha decisão de sair das máquinas de café expresso e evoluir com cafés especiais eu encontrei uma promoção muito boa. Fiquei satisfeito.
  15. eldermarco
    Se não me falha a memória, eles são revendedores autorizados da Tramontina. A loja é de confiança e eu gostei bastante do atendimento. Não encontrei um preço tão bom quanto esse no histórico. Ao menos o histórico de 6 meses atrás. O site tinha um prazo de entrega de 25 dias úteis e eu liguei para eles avisando que eu teria problemas devido as minhas férias. Atenderam prontamente e enviaram a máquina e o moedor no dia seguinte. Chegou bem antes das minhas férias e eu já tive a oportunidade de perder quase dois pacotes aprendendo a regular a máquina.
  16. eldermarco
    Realmente, é bastante pessoal. Eu ainda não tive a oportunidade de conhecer diversas marcas, mas eu gostei bastante do Fazendo Lagoinha do pessoal da Five Roasters. E tem o sensorial mais para chocolate e caramelo. Experimentei em uma cafeteria em Niterói e gostei tanto que resolvi sair da minha Nespresso para uma Breville.
  17. eldermarco
    Tem um vídeo no canal do Não Sou Barista sobre esse assunto que eu achei bem interessante. Mas a grande vantagem que ele vê no uso do Puck Screen foi o que eu falei mesmo.
  18. eldermarco
    Boa DanCGC! Obrigado pelo retorno. De fato, agora eu ando mais convencido de que é algo normal e não um problema. Sobre o funil, é basicamente para isso mesmo. Ele ajuda bastante quando você está moendo o café e vai formando aquela montanha no seu filtro. O puck screen ajuda mais no sentido de manter a sua máquina limpa, não deixando o café grudado. Em teoria ele também ajudaria a manter uma extração mais uniforme, mas parece que nem todos conseguem ver alguma diferença na extração nesse sentido. Ao meu ver, vale a pena por facilitar a limpeza. Até pq, já aconteceu de eu tirar eu tirar o porta-filtro da minha máquina e o bolo de café não sair junto com ele, rs.
  19. eldermarco
    Oi Otávio, Não mudei. A temperatura ainda é a mesma que veio de fábrica (92 graus, se não me engano). Bom saber que a sua também faz esse barulho.
  20. eldermarco
    E aproveitando que a sua máquina também é nova, tu poderia responder nesse outro tópico?: A Tramontina informa que esse barulho não parece ser normal e a autorizada está para verificar, mas deve demorar alguns dias. Outros usuários disseram que é o funcionamento normal da máquina. Se puder responder por lá falando se a sua máquina tem esse comportamento também, será bem útil.
  21. eldermarco
    Na época eu cheguei a utilizar 9g no filtro simples, mas não pareceu não ser uma boa ideia. Sobre os pontos que você observou, eu também notei algo do tipo. E a balança faz uma diferença bem grande, sendo uma variável a menos para se preocupar. Ainda estou longe do mesmo café que eu tomei na cafeteria, mas eu chego lá um dia
  22. eldermarco
    Opa, segui a sua recomendação e a recomendação de outros colegas e passei a usar o filtro despressurizado para duas doses, ainda da Breville. Usei 18g de café. Também me atentei para os clumps e improvisei com o que eu tenho até receber o wdt do Felipe e outros itens. E foi muito bem colocado, eu já notei uma boa diferença no resultado. Nos próximos testes eu devo mudar a moagem para regular melhor e ver até onde consigo ir, mas fiquei feliz que o resultado está bem menos pior que antes rs.
  23. eldermarco
    Obrigado, Felipe. Pena que eu não consigo comprar o Normcore por um preço desses.
  24. eldermarco
    Oi Felipe, Eu achei esse WDT interessante e foi importante os colegas citarem esse impacto porque eu não tinha muita noção a respeito. Vou adquirir. Sobre o tamper Normcore, eu já tinha olhado na Amazon e o preço total, incluindo tributos, estava equivalente ao tamper da Bravo. Onde você adquiriu o seu? Ainda existe uma oportunidade dessas?
  25. eldermarco
    Obrigado pelas sugestões. Sobre o moedor, eu optei pela compra após ver alguns reviews positivos do mesmo, mas futuramente eu posso considerar um outro. Estou pesquisando os outros itens, mas deve demorar um pouco para chegar. Até lá eu vou improvisando com o que eu tenho por aqui. Se puder, me manda o link do WDT do Felipe.
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