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Fala pessoal, tudo bom? Essa semana tive o prazer de tirar no espresso em casa o café da seleção do Boram Um que ajudou a trazer o primeiro título mundial de barista para o Brasil no campeonato 2023 Fiz um reels no Instagram mostrando o processo e dando um pouco do que encontrei na xícara Dêem uma olhada aqui no link: https://www.instagram.com/reel/Cw8XOL2uLDq/?igshid=NmQ4MjZlMjE5YQ== Em resumo: é um café exótico, como se esperava de um café que foi pro campeonato mundial, e entregou uma xícara bem equilibrada de acidez com doçura intensa e sabores frutados puxado para mirtilo, frutas vermelhas e goiaba vermelha com casca. Eu já havia provado ele na Um Coffee no dia anterior e lá havia também uma nota de Umami que lembrava azeitona - mas que pro meu gosto preferi sem - e um floral leve mas que não soube identificar Muito bom saber que temos cafés brasileiros chegando agora em finais de campeonato e disponíveis ao público em geral já que esse café pode ser adquirido pelo site da Um Coffee ou nas cafeterias deles

Olá. Com certeza é uma notícia legal para nós, brasileiros, vermos um conterrâneo no lugar mais alto do pódio, ainda mais podendo compartilhar do mesmo grão em casa! E, se me permite um pequeno adendo, o café brasileiro pelo menos desde 2018 já estava chegando a finais de campeonato, pelas mãos da nipo-suíça Emi Fukahori: https://europeancoffeetrip.com/emi-fukahori-world-brewers-cup-champion/ Saudações!

Meu amigo!!! Que dica!!! Atualmente estou com a assinatura da Coffee and Joy, dia 11 virá o segundo mês, por ter gostado muito, acrescentei 250g, da Amazon gosto de alguns, ouso as vezes da uma garimpada por la. Mas sobre a dica, nunca me atentei em gerar o cartão virtual para estas compras com fidelidade, muito bom!!! Gratidão!!!

Então @Daniel R. Stützel, o site deles não é muito claro sobre as condições da assinatura, mas, já tem um tempo que sigo uma regra rígida pra qualquer tipo de assinatura (mesmo pra coisas como streaming, etc).. Que é gerar e utilizar um cartão virtual novo pra cada assinatura, assim, quando não quero renovar e tenho dificuldades com o site, simplesmente desabilito o cartão virtual. Neste caso da Culto me foi cobrado apenas 37,50 com aviso de próximo faturamento pra 09/10. Então vamos ver, estou procurando um jeito de sair das compras da Amazon e essa me pareceu uma oportunidade interessante. E pode deixar que passo pra deixar as impressões depois.

Depis Depois diz as suas impressões, eu não obtive sorte, o café estava até bom, mas a torra não me pareceu sobre demanda, não achei que valeu o valor, mas o valor que pegou com 50% tá ótimo. Tem assinatura que não pode cancelar quando tem desconto assim, mas eles teem até um lance de amostra grátis, então acho que eles não iriam por esta condição.

So uma informação: esse não é o cafe que ele levou pro mundial. A Um Coffee possui rótulos que são a seleção do Boram, do Garam e do Stefano, são ótimos cafés, mas não levaram esses para o mundial. O do mundial da fazenda deles é um pink bourbon que eles estão cultivando, mas ainda tem muito pouco. No ano que vem deve ter uma quantidade maior pra venda. Mas de fato, importantíssimo pra valorizar o cafe brasileiro e um grande orgulho pra todos nós!

Não deu tempo de testar direito. Eu tava de mudança. Devo conseguir a partir de outubro só. Aí faço alguns testes e coloco os resultados aqui.

Outro detalhe é que os grãos são da fazenda da família, cultivados pelo próprio pai, Boram se especializou para ajudar a melhorar a qualidade do café especial da fazenda, eles não tinham habilidades com o café, mas o pai vem uma família de agricultures coreanos, que cultivavam arroz, ele hoje faz parte de uma equipe muito desenvolvida, que criam patentes para equipamento de Barismo, além da sua própria rede de cafeterias, a Um coffee, ele ganhou com a proposta de sustentabilidade, aproveita as borras para fazer óleos, e fazem as suas próprias fermentações para drinks, ele dissertou sobre no campeonato. Ele é um ponto fora da curva.

E não é mesmo. No Youtube tem os vídeos de vários anos do World Barista Cup e World Brewers Cup, é difícil achar um café brasileiro nas finais, com exceção de 2018 no Brewers que o @valacomum postou. Outro detalhe é que esse pink bourbon foi servido num blend de 30% com 70% do gesha panamenho para bebida com leite. O espresso (puro) e o drink foram preparados exclusivamente com o gesha panamenho.

Que demais. Sempre ouvi falar que café brasileiro especial ainda não era muito valorizado nesse nível de campeonato.

Considere também o frete. O vendedor pode não cobrar, mas a Receita certamente irá considerar ao calcular os tributos.

Quase o dobro do valor, considerando também o ICMS. Os pedidos que eu fiz até agora não foram taxados. No entanto, estou vendo cada vez mais pessoas sendo tributadas.

Um vendedor tem o Zp6 disponível no Aliexpress: https://a.aliexpress.com/_mLZwegw

O ICMS é gross up (ele incide sobre o valor total, que inclui o próprio icms) ent na vdd seria Valor total = Valor do produto*1,6/(1-0,17) Sobre a ECS minha experiência foi comprando la, mas o atendimento e suporte deles é excelente, e possuem os melhores preços que já achei online

Verdade Regis, pode deixar chegando faço alguns teste e mando aqui no grupo, apesar de ser iniciante acredito que com foto vai da pra ter uma referencia, abraço.

Oxe, conta aí para a galera. Parece até que está vendendo curso.

Mais empatia pelos colegas foristas, por favor. E leiam as Regras e orientações para uma boa produtividade do fórum.

Olá. Caso não consiga resposta aqui pelo tópico que você abriu, em alguns tópicos esparsos do Fórum você pode encontrar quem já importou e enviar uma MP. Sugestão: jogue na barra de pesquisa os nomes dos moedores que te interessam para dar uma vasculhada. Dois exemplos: https://forum.clubedocafe.net/topic/7232-niche-zero/#comment-215713 https://forum.clubedocafe.net/topic/10236-comprei-um-df64-no-exterior-posso-levar-na-bagagem-de-mão/#comment-239065 Saudações!

Então, vejamos: a pessoa está iniciando no mundo do café e pergunta qual o melhor, K1 ou M1. Tentamos ajudar a pessoa a escolher um moedor com dados que ela possa avaliar, mais que opiniões subjetivas. Uma das premissas é que tempos inferiores de extração entre cliques indique mais precisão, o que é importante pra corrigir acidez ou amargor no espresso, e faz muito mais diferença que no coado. Aí uma outra pessoa indica um moedor de 50 reais com silver cliques que cumpre a missão na experiência dela, tirando bons cafés. Esses bons cafés foram extraídos com alguma máquina, método, grão, temperatura, pressão, pré-infusão ou não, que uma pessoa treinada tirou com maestria. No entanto, essa experiência não necessariamente é a que será replicada por outro membro do fórum, muito provavelmente não. Então, o que fazemos? Tentamos dar elementos para a pessoa julgar o moedor. Pois máquina ela discute em outro tópico. Receitas idem. Grãos, a mesma coisa. E então, só porque o teste foi feito por um YouTuber e eu "gosto de discurso de autoridade", o parâmetro do tempo de extração entre cliques não é relevante? Você está ajudando a pessoa a escolher o moedor de que forma? Mostrando a carteirinha? Agora, eu entendi porque você estava atacando as pessoas e não os argumentos, é que ninguém te reconheceu como uma "autoridade". Mas fica em paz que ja está pública sua carteirinha.

Olhando o vídeo melhor entendi... esse Anel que está girando que contem a mó externa gira mesmo, pois esse moedor o ajuste não é feito pelo deslocamento vertical do eixo com mó interna, e sim, pelo movimento da mó externa. Ou seja, é ela que sobe e desce conforme vc ajusta a moagem. No vídeo, vc só encaixou 2 peças... precisa encaixar essa que está em laranja na foto que anexei. Ela é que trava e não deixa essa mó externa ficar girando junto. Ela precisa girar so quando vc ajusta a moagem. No foto, precisa encaixar as peças circulada em vermelho e laranja. Para montar esse moedor novamente vai gastar um tempinho, eu acho... se precisar de ajuda é só falar. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Salve pessoal, primeiro post aqui. Mas acho bom começar a compartilhar. Fiz uma "versão" entre muitas aspas pq não é teoricamente um gaggiuno mas se baseia em bastante coisa deles. Uso um esp32 que comunica via BLE com um pwa em react em um tablet. Acho que assim facilita (não ter que usar nextion uf) e da mais autonomia pra mudar o ui e ir desenvolvendo novas funcionalidades. Atualmente carreguei todos os perfis do app paralelo da decent (que aliás a api é publica), mas faltou ainda controle de fluxo que não seja pela balança (pra medir pré infusão e infusao)... Aos poucos vou lapidando e melhorando. E postando atualizações. Mas meu café já sai mto melhor,... e sem ter que ficar com olho na pressão olho na balança... Aliás, esqueci de avisar mas estou fazendo numa fiamma minibar:) Enviado de meu SM-M526B usando o Tapatalk

Amigo chegou bastante coisa, adiantei o projeto coloquei o PID, Dimmer, OPV e o Manômetro. Agora só falta recolocar a caldeira, desmontei para limpeza que estava bem suja. Amanhã acho que consigo tirar o primeiro cafezinho.

Um tamper de 41 taxado em 75. Recorri...e depois de quase dois meses... foi indeferido. Eles pedem não o comprovante de pagamento, mas o documento oficial de compra? E o ali não gera nota fiscal, né? O espelho do pedido não vale. Resultado: considere efetivamente o valor dos impostos.