MarcioMO

Para torras médias mais tradicionais tipo caramelo, chocolate, melaço, nozes e frutados, gosto mais do C40(ou mischief) em geral. Agora, se for um com notas mais exóticas, cítricas, floral, etc... prefiro o ZP6. Mas isso é comparando lado a lado. Tem diferenças, sim! Mas não acho que deixe o café ruim, longe disso. Ambos são excelentes moinhos! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Boa! Essa do C40 medir o burr gap, não sabia. Concordo que é muito complicado porque vai depender da geometria da mó. Eu já tentei montar um modelinho de regressão linear para tentar achar relações entre burr gap, distância vertical e tamanho das particulas resultantss de alguns moedores. Mas desisti...rs Valeu! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Compartilhando alguns testes, não exaustivos, que fiz: Verifiquei os alinhamentos do JS e ZP6 para ver se estavam parecidos e comparei com os outros. Partindo do zero (1o ponto onde as mós de tocam e a alavanca para de girar) e verificando quantos clicks foram necessários para as mós pararem de se tocar. JS - 8 clicks com precisão 25mic = 200mic ZP6 - 9 clicks com precisão 22mic = 198mic Os outros 1zpresso que usei: kpro (9x22=198), jmax(20x8.8=176) Também verifiquei para o Comandante C40 (6x30=180mic) e Apollo - 24 X 10mic = 240 mic Para o kinu nao consegui fazer porque os modelos novos ja vem com uma referência de mínima que nao é possivel moer mais fino que isso. Assim, entendo que todos os acima estão bem alinhados. Estou considerando que valores < 300mic significam bom alinhamento. Não achei nada científico sobre esse valor, assim é uma estimativa minha mesmo pelo exemplares que tenho e testei. Posso estar errado, e se alguém souber, me corrige por favor. Em termos de resultados de moagens não vi diferença nas médias de testes que fiz na kruve usando moagem media e media grossa. A sensação de moagem também é similar, mas pela alavanca do zp6 ser maior, é mais fácil de moer. No teste nos coados (v60 e kalita), fica bem difícil de saber o diferença... em alguns cafés com torras médias com notas mais doces tipo açúcar mascavo, mel, caramelo, pareceu que o ZP6 produziu um pouco mais de adstringência. Pode ser que nesses dias meu paladar estivesse alterado ou pelo fato do ZP6 ser novo em folha, não tendo suas mós amaciadas, enquanto que o JS já está um tempinho comigo. Enfim, na prática, entendo que geram os mesmos resultados. Obs: o JS já está reservado e será vendido para um colega aqui do fórum. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Recebi o meu faz alguns dias e meu tempo também é bem similar a esse. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Sim. É isso mesmo. O modelo antigo o Lance Hendrick até mostra no vídeo dele. É o mesmo estilo do E Pro. Essa versão que nós compramos é a com 9. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Então, não fiz tantas comparações com variedades de cafés e torras. Em geral, eu gosto de usar o JS para torras mais claras e medias-claras. Ressalta claridade,acidez, floral e da uma sensação mais de chá. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Atualização Meu ZP6 Black chegou hoje. Fui taxado no valor declarado (menos do que 50 usd). O moinho é o que eu esperava da qualidade da 1zpresso. Ele é praticamente idêntico ao modelo antigo k pro, exceto pelo conjunto dele mós. Nas fotos abaixo, coloquei lado a lado com o JX. Notem que as mós externas sao iguais, mas há uma pequena diferença na parte de baixo das lâminas das mós internas. Talvez por esse pequeno ajuste, as moagens do ZP6 gerem um pouco menos de fines do que o JX (pelo menos isso que eu li nos comentários por aí). Mas, desconfio que isso não faça diferença no resultado do V60, por exemplo. Mais pra frente testarei... Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Amazon Espanha entrega rápido para Portugal. Já comprei itens de lá por uma direcionadora em Portugal. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Agora que vi esse seu comentário... não quero te desanimar, mas essas mós do forté Bg geram coados melhores do que o JS (pelo menos nos meus testes de alguns dias). E para espressos, o Bg resulta em espressos bem "modernos". Gosto bastante para torras claras e médias-claras. Dizem que o ZP6 não consegue moer fino suficiente. Quando o meu chegar, vou tentar. O JS eu tenho e não mói para espresso de fato. Quando vc ajusta fino suficiente, ao girar a manivela, quase não sai café moido e a sensação é de que não está cortando/moendo os grãos mesmo. Fica só deslizando sem moer. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Atualizando a compra do ZP6 pela Jinfee Acabei de pagar a taxa de importação. Assim, totalizou 1250 = 1100+150(taxa). Eles declararam menos do que 50usd. Quando eu receber e conferir se veio tudo em ordem, escrevo. @EduA também tinha perguntado Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Olá Pedro! Acho que pode alongar o ratio nessa moagem que está usando para extrair o "dulçor", por exemplo, 1:3 e não se preocupe muito com o tempo total de extração. Se ficar amargo, tenta diminuir o ratio. Outra possibilidade é diminuir a dose de café moido, moer mais fino e tentar estabilizar o ratio que quer 1:2, por exemplo. A questão de partes do bolo, depois de extraido, estarem mais escuras é que provavelmente foram menos extraídos do que as demais partes. Isso pode ser por causa do formato do filtro original da picopresso mesmo, mas isso é um detalhe que na minha opinião não influencia a ponto de deixar um espresso ruim. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Boa! Eu tb tinha recomendado no comentário acima. Ehehhe. Abraço! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Excelente! Que notícia boa cara! Eu uso de 30 a 45 clicks. Começa em 40,por exemplo, e vai ajustando pelo tempo e seu gosto! Abs! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Se a fabricação do anel e das outras peças for muito boa, é melhor não usarem parafusos mesmo. Mas, se as peças não forem feitas com muita precisão, esses parafusos servem para vc tentar alinhar melhor as mós. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Fiz esse vídeo desmontando. Note que o meu não tem os parafusos na lateral e a mó externa se encaixa perfeitamente. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Antes de desmontar... já ajustou a moagem para um nível mais grosso e viu se ainda assim continua o problema? Se já fez isso e não resolveu, pode desrosquead tudo até chegar na mó. Eu abri um outro J1 pro comprado mais recebtemente de um amigo e vi que o dele é diferente do meu. A mó externa é presa no anel por pressão de 2 parafusos como mostra a foto. Se esses parafusos não estiverem bem afetados, a mó fica girando... pode ser isso que esteja ocorrendo contigo. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Além do que o Caio falou, tire o copo da parte de baixo, olhe se existe um espaço entre as mós. Se elas estiverem muito juntas, ajusta a moagem para afasta-las. E posra um vídeo para ajuda lo melhor Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

O alinhamento faz diferença, especialmente para espressos a fim de se conseguir moer bem fino, devido aos poucos fines que essas mós produzem. Então, capricha aí no alinhamento se for para espresso. Para coados, se não estiver tão desalinhado, acho que fica imperceptível a diferença (pelo menos pra mim). E se quiser, pode usar um peneira para tirar os fines e ter uma bebida mais clara ainda. Mas, comparando ao k4 deveria dar uma diferença significativa na minha experiência. Tanto espresso quanto coados deveriam ter menos corpo, menos doçura, menos crema, mais acidez, mais floral e citrico nas xicaras dessas mós de aço. Além das notas serem bem mais claras (no sentido de ser indetificavel mais facilmente) Vai postando que vamos ajudando! Abs Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Fala Caio! Boa observação. No meu exemplar, esse anel tem essas 2 partes retas justamente para encaixar bem a mó e ela não escorregar. Pode ser esse o problema que ele tinha que fazia com que a mó desligasse junto com a interna quando ele girava. Depois de acoplar a mó externa nessa anel, ainda vai um outro anel que é rosqueado para evitar que a mó de movimente verticalmente. Nas fotos anexas fica mais fácil de ver. Abs Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Olá EduA Eu tive um Forté AP e as mós de aço do Bg. Com as mós de cerâmica, nem precisa alinhar e extraia bons espressos bem encorpados e doces. Quando trocava para as mós de aço, então precisava alinhar com folhas de alumínio como falou o Douglas, pois por causa da desalinhamento mínimo não moía fino suficiente para espressos com torra clara. (neste caso, tem que moer bem fino mesmo). Umas 2 ou 3 folhas de papel alumínio foram suficientes para alinhar. Achei incomum você ter pintado as mós, elas se tocarem e ainda assim não ter saído a tinta. Pelo menos alguma parte deveria ter perdido a tinta. Posta fotos que ajuda no diagnóstico. Sugiro dar uma olhada nos vídeos de alinhamento do The wired gourmet, Lance Hendrick, The coffee Cronicler, por exemplo. E no caso do meu forté, não acho que precisava fazer o hiperalinhamento... Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Os porta filtros novos da Rancilio até que se encaixam na flair, mas não ficam bem acoplados e quando vai extrair, vaza água para todo lado. Os modelos de pfs antigos, nem chegam a entrar no grupo. O PF da normcore é um outro que se adapta muito bem, além do pesado, pelo que pesquisei. Por outro lado, o pf da flair serve e da para usar numa boa a Silvia. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Meu aval? Kkkk Cuidado! [emoji3] Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Achei que isso resolveria... Pode estar com defeito mesmo então... Boa sorte na devolução! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Bom, acho que achei onde está a causa do que relatou que ambas as mós giram juntas e no final do vídeo a arruela que segura o eixo na parte superior desrrosqueia. Na hora em que vc encaixa a peça que contem a mó externa na outra em que elas fica juntas(são as duas peças que mostrei nos post acima), vc encaixa até o fundo (veja foto nova que marquei um X). Se vc juntar dessa forma e não deixar espaço (vide outra foto da forma correta), não é possível fazer o ajuste de moagem corretamente depois, justamente porque não deixa espaço para a mó externa ir para cima e para baixo. Realmente, isso é um detalhe bem chato de se notar... eu sempre tenho que remontar umas 2 vezes por causa disso. Espero ter ajudado! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Mandei ver nesse link do Ali da Jinfee mesmo! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk