regisassao
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Pra despressurizar, basta tirar os 3 parafusos e empurrar a peça marrom por baixo do portafiltro e remontar depois. Tem videos no YouTube mostrando como fazer. Naked só serrando um portafiltro original. Muito difícil encontrar portafiltro pra poemia. Eu não encontrei e serrei um segundo portafiltro que eu já tinha.
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Kingrinder K4 Funcionamento Automático/Com Parafusadeira
regisassao respondeu ao tópico de Medeiros123 em Moedores
No meu caso, funcionou tranquilamente, não lembro se precisei moer em 19 N.m, maa acredito que não. Uma possibilidade: as baterias estão bem carregadas? Qual a tensão desse modelo? -
Importante deixar claro aqui que o episódio do caco de vidro mencionado NÃO foi com a Um Coffee. Algumas pessoas viram trechos de mensagem e o título do post e acabaram se confundindo.
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Difícil hein... eu vendi uma usada com uma parte que sobrou de uma canibalizada (sim, comprei uma detonada só pra retirar umas peças, não tem reposição mesmo, só gaxeta e bomba praticamente) para o @Felipe_Silva e outra para o Alexson do Aksa Coffee tbm com parte da máquina canibalizada. Só não sei o que foi pra quem. Veja com eles se ainda possuem as peças.
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O quão fresca uma torra realmente tem que ser? (vários métodos, exceto espresso)
regisassao respondeu ao tópico de maxcoffee em Café Torrado
Pode congelar sem medo. Se quiser, tbm pode deixar o grão descongelar, mas não é necessário. Depois conta o que achou dos cafés da Um lá nos tópicos específicos. Particularmente, gosto muito, mas é questão de gosto também. As torras deles são mais claras que a média. -
O quão fresca uma torra realmente tem que ser? (vários métodos, exceto espresso)
regisassao respondeu ao tópico de maxcoffee em Café Torrado
Depende do café. Tem gourmet que é bem razoável e se estiver fresco bate fácil um especial de 2 meses de torra. Pra espresso, eu consumo com 10 a 30 dias. Se vai passar disso eu congelo. Acho até dois meses aceitável, mas vai perdendo os aromas. É tipo refrigerante sem gás, tem um limite que cada um começa a achar intolerável e pra mim 2 meses já não dá mais, comeco a torcer o nariz com 30 dias. Sugestão: compre em volume pra baratear o frete e congele. Você tbm pode participar de compras coletivas como as do Diário de um Coffee Lover. No momento (até amanhã acho) tá rolando da Roast, que é excelente. Assinaturas tbm diminuem bastante o custo e frete. Os da Um Coffee, por exemplo, passam a ser pagaveis com assinatura. -
Eu sempre devolvo. Quando to com preguiça, coloco o pacote todo no freezer, mas tampo a válvula com fita adesiva. Ela é de uma via só, mas minha neura diz que pode falhar e eu abrir um pacote de café com aroma de cebolinha. Quando consome e devolve pro freezer, cuidado pra não deixar frestas abertas no zip, o importante é não entrar ar. Quanto aos tamanhos, eu não lembro, mas são tão baratos que eu comprei 200 de um tamanho que cabe uns 60g e uso pra tudo, inclusive quando separo algum café bacana pra compartilhar com alguém. Deve ter uns 10 cm de comprimento.
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Dúvida 1ª máquina de Espresso
regisassao respondeu ao tópico de opedrooliveira em Dúvidas de Iniciantes
Sugestão: se puder, espere pra vender o C3. Se você se perder no hobby como a maioria de nós aqui, vai querer um pra levar na viagem, pra deixar na sogra, aí quer deixar um pra coados e outro pra espresso pra não ter que ficar regulando toda hora. Enfim, entenda quem é você e quais suas prioridades nesse mundo, depois você vende se quiser. O C3 vende fácil aqui, é um bom moedor pra coados, e se um dia tiver problema com seu moedor de espresso, ele quebra um galho. Não vai te deixar satisfeito depois de usar um dedicado pra espresso, mas te salva das cápsulas ou café pre-moido. -
Dúvida 1ª máquina de Espresso
regisassao respondeu ao tópico de opedrooliveira em Dúvidas de Iniciantes
Eu acho a Aram um metodo arriscado para primeira máquina, pois o workflow é mais trabalhoso e me parece mais difícil de acertar as extrações inicialmente. Porém, a revenda é relativamente fácil também, caso não se adapte. A Gaggia Classic sem modificações tende a dar um espresso de qualidade inferior à Aram, principalmente na versão com o Focus onde você tem mais controle da extração. Porém, exceto pelo PID, é muito fácil fazer as modificações mais básicas. Também é uma máquina de fácil revenda aqui, caso futuramente entenda que prefere uma Aram. Em ambos os casos, é imprescindível ter um bom moedor. Espresso demanda ajuste fino na moagem, então, se o seu orçamento é limitado, considere até pegar uma Philco e um excelente moedor, ao invés de uma Gaggia / Aram com um Timemore C2/C3 mesmo com Silver Cliques ou 1Zpresso Q2. Para mim, espresso demanda no mínimo um Kingrinder K1 ou similares (o pessoal tem falado bem do J1 Pro, mas nunca testei), se possível um Bravito, Kinu ou K4. -
Para esses métodos, Comandante é sempre uma referência, e o Mischief a alternativa mais em conta.
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Nessa categoria, Poemia, compraria a Philco. A Poemia vai ser difícil encontrar pecas de reposição. Acabei de responder uma pessoa que nao estava achando uma peça para a parte de vaporização. Mas a Poemia é sim uma boa maquina em sua categoria. Outro problema é que todos os acessórios sao em 53 mm, e num possível upgrade, provavelmente vai trocar para o padrão 51, 54 ou 58 mm. Isso se quiser fazer café com grão moído na hora, em filtro despressurizado. Se for usar o filtro pressurizado, talvez fique só no moedor e tamper, ai no upgrade troca so o tamper.
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Se voce nao vaporiza leite, pode tentar tirar o braco de vaporização e fechar a saida de vapor com uma válvula esfera (talvez ache como needle valve no Ali). Precisa checar as dimensoes e se a rosca é NPT ou BSP. Eu acoplaria uma mangueira à saida dessa válvula pois se entrar ar no sistema e precisar sangrar, ainda tera como fazer, embora tenha que abrir a máquina. Só nao sei se cabe uma válvula dentro da Poemia. Outra alternativa é mesmo vender por uns 200 reais pra quem precisar de peças de reposição.
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Voce pode tentar comprar uma usada para canibalizar. Foi o que fiz quando tive uma. A valvula de vaporização inclusive mandei pro @Caio Oliveira que teve o mesmo problema. De vez em quando aparece umas Poemias a venda, olharia tambem o marketplace do Facebook, OLX e mercado livre. Se bem negociado, vai te custar uns 300 reais. Porém, com esse valor, voce compra uma Philco que sera mais fácil de manter, e com ubs 450 voce compra a Philco nova. O problema é ja ter os acessórios para 53 mm e ter que trocar, mas teria que fazer isso pra qualquer outra máquina a não ser que compre uma Vivaldi por exemplo.
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Tamper & Pressão, Qual Mola Escolher?
regisassao respondeu ao tópico de Lucas Leão em Técnicas e Dicas
Eu tenho usado a intermediária da Normcore (25 lbs) e não vi diferença para o padrão de 30 lbs. Não testei a mais leve ainda, mas vou fazer isso e comento aqui depois -
Peças de reposição
regisassao respondeu ao tópico de Maria Izabel da Silva Alve em Máquinas de Expresso
Chave de coar? O que seria isso? -
Esses dias, testei o filtro da Brita que é consideravelmente mais barato que da Zerowater. Porém, ela remove 10-20% do TDS apenas. Estou em Haia agora, TDS na faixa dos 250 antes da filtragem e 230 depois da Brita. Já com a Zerowater não passa nada mesmo. A Brita estou devolvendo e pegando o reembolso.
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Aeropress original ou genérica, muita diferença em qualidade?
regisassao respondeu ao tópico de Mojavesp em Coado e afins
Nem fui eu que achei. Só fui na onda de quem comprou antes, como o @fabio_yamauti, e complementei com algumas infornacoes aqui. Mas que bom que gostou. Eu gostei muito de fazer um "espresso" com o Prismo. Obviamente, não é espresso, mas ficou ótimo. -
Mas aí eu preciso de mais tempo ainda. Acabei de me mudar e não tenho nem sofá, mesa de jantar, se montar minha bancada de eletrônica minha esposa pede minha deportação kkk... E eu nem ia modificar, comprei porque tava barata, ia quebrar um galho até chegar uma maquininha melhor aqui, e ia ficar guardada pra mandar pro Brasil na primeira oportunidade. Aí não me aguentei e comprei um PID e manômetro... rs...
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Se alguém vier pra Holanda e quiser comprar usada, avise-me e eu ajudo com dicas da OLX Holandesa. Dá pra comprar uma Silvia usada por 250-350 euros (V1 a V3), uma V6 usada por uns 450, e uma nova sai na faixa de 650 euros. Mas são todas 220V na Europa. De forma análoga, pode-se comprar no EBay uma 110V nos EUA ou Canadá, preços talvez um pouco mais elevados que na Europa (não pesquisei EUA). Eu comprei uma V1 recentemente, com todos os gastos de transporte etc, saiu por cerca de 2 mil reais. Agora vou colocar dimmer e PID, só falta tempo pra instalar.
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Eu nunca fiz nada disso nos meus moedores. O K4 tenho há quase 2 anos, se não me engano, o K2 tive por pouco mais de um ano, e o K6 tenho há uns 6 meses. Só limpo com pincel mesmo, raramente desmonto, talvez uma vez por ano. O K2 desmontava com mais frequência, pois ele é mais fácil de remontar. Aquele clipe em U do K4 e K6 acho chato de recolocar e me dá preguiça... rs...
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Isso. Quando estiver ajustando para um próximo grão, se medir o tempo no clique x e no clique x+1, deve dar uma diferença de alguns segundos. Quanto menor, melhor é a precisão do moedor. E é um dado técnico bem objetivo que ajuda outros compradores, principalmente quando estão avaliando um moedor pra espresso. Em coados, a distancia pode ser grande, não faz tanta diferença.
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Boa! Se puder testar os tempos de extração com um clique de diferença, pode nos dar uma boa ideia da precisão do moedor. O K4 por exemplo dá 3-4 segundos de diferença por clique. Um K2 de 4-6 segundos. Um C2 fica na faixa dos 10s.
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Loja de equipamentos? Eu diria pra checar algumas mais conhecidas como Espresso Coffe Shop, Amazon, colocar no carrinho e verificar o prazo de entrega. Muita coisa entrega em um ou dois dias úteis.
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Eu já congelei 250 g várias vezes, mas tirava do freezer, pesava e retornava o mais rápido possível para o freezer novamente. Funcionava bem. Idealmente, eu porcionava em zip lock, ja na dose que eu usaria, mas nem sempre tinha essa paciência.
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Aeropress original ou genérica, muita diferença em qualidade?
regisassao respondeu ao tópico de Mojavesp em Coado e afins
Mantenho a mesma opinião. E sobre BPA, encontrei esse artigo interessante: https://www.leafscore.com/grocery/why-going-bpa-free-is-harder-than-you-think/ Pelo visto, está mais fácil ter BPA ou derivados na Aeropress que na Yuropress, mas continua uma informação não conclusiva.
