regisassao
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Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
O que ele quiser dizer é que em alguns lugares chegam 2 fases 110 cada, em outros tem 2 fases 110 e uma fase neutro. Se for o último caso, dá pra puxar o neutro e fazer uma tomada 110 aí com relativa facilidade. -
Tem que falar um pouco o seu perfil. Máquinas de espresso podemos recomendar de R$ 300 a R$ 60 mil. Sugiro apenas fazer a pergunta no tópico apropriado. Tem um recém aberto na seção de iniciantes, acho.
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[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
regisassao respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Em teoria, pode funcionar em qualquer lugar que instalar entre a bomba e a caldeira. A OPV é apenas uma válvula com mola interna. Quando a força é maior que a contraforca da mola, ela abre e água vai pelo bypass e cai no reservatório ou na bandeja. Difícil é regular. Precisa ter um manômetro de grupo o que deve ser impossível encontrar pra Philco, teria que adaptar em um portafiltro com spouts rosqueados. O @Caio Oliveira fez e postou umas fotos no tópico da Poemia. Mas essa adaptação seria equivalente a medir a pressão no grupo sem vazão, o que não é verdade quando está extraindo café. Uma dica é abrir a válvula de vaporização para simular uma vazão equivalente a extração de espressos. Dependendo da sua OPV (da Poemia por exemplo) tem que ir cortando a mola, anel por anel, até chegar nos 9 bar. Tem umas que a regulagem é girando uma rosca (acho que as Breville são assim). Outro ponto de atenção: 9 bar no grupo provavelmente significa 10 a 11 bar na saída da bomba. Resumindo, acho mais fácil dimmer + manômetro. Se tiver habilidades em programação, tambem pode comprar um transdutor de pressão e ligar num arduino. Aí já começa a multiplicar as opções, pois quem manja coloca um termopar, timer, medidor de vazão, daria pra fazer quase uma Decent, não fosse a caldeira pequena. -
@anabeier qual a quantidade de café que está colocando e quanto sai na xícara, e em quanto tempo? Você falou que mudou a temperatura, mas o café sai quente? Tem que chegar na xícara a uns 70 graus. Se estiver muito frio, pode ser algum problema no controle de temperatura. Se extrair muito curto fica mais ácido e talvez possa alongar a extração. Finalmente, grãos com torras mais claras, ou fermentados, tendem a ser mais ácidos, só diria que não nesse nível insuportável. Que grãos está usando?
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[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
regisassao respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
@rafaelsgarbulho você pode editar o tópico para mods na Philco 15 bar, não vejo necessidade de criar outro tópico. Mas como preferir. É que dimmer, OPV e manômetro andam bem juntos. PID poderia ser separado. Sobre a mangueira, tive o mesmo receio. Acho que o mais fácil é cortar e colocar um T. Mas me parece que no seu caso, o mais adequado serão as de PTFE que o @gabrieltravassos indicou. Os conectores da sua maquina também parecem mais com os do Gabriel. Ja OPV nao sei se consegue instalar nessa maquina. Na Poemia achei muito complicado e desisti. Mas veja aí. Quem sabe... -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
Te mandei uma mensagem privada. Acho que vai rolar. Só depende do seu desconto... kkk... -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
@Pedro Sarnadas pensei em você mesmo. Eu não sei como está o cronograma de compras coletivas com o Maycon, mas a negociação é toda com ele. Vou mandar uma mensagem para o Maycon e te aviso. -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
Entendi, @Pedro Sarnadas. Obrigado pelos esclarecimentos. Aproveitando a deixa, você acha que rola uma compra coletiva? Acredito que conheça o Maycon, mas posso fazer o meio de campo se quiser. -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
Concordo. E só pra lembrar, temos a Imeltron e o @Pedro Sarnadas que está comercializando por sua empresa independente. De repente o Pedro traz a boa. -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
To vendo o @Le barista wave falando daqui a 10 anos: "Lelit só ate 2022, depois é só dor de cabeça"... rs... Brincadeiras a parte, e sem ironias, estou curioso pra ver se vão deixar os Breville de baixo custo e as Lelit no segmento prosumer ou se vão vender Breville em carcaça de Lelit... As nossas opções estão se afunilando... Meu sonho de consumo hoje seria uma ECM Classika com PID. Mas não dá nem pra sonhar em importar. -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
Um revendedor oficial certamente tem acesso a máquina com desconto, quem sabe pague uns 350 dólares? Aí daria pra baixar um pouco. Mas mesmo que fosse a 3k. Muita coisa numa Classic Pro. Ainda prefiro pegar uma usada por 1500 e modificar por conta própria. To ate pensando em pegar uma Chef Crema Silver pra modificar. Essa sai por 300 reais. Não é uma Gaggia, mas tem portafiltro de 58 mm e posso modificar bastante a bichinha. -
Gaggia Classic de novo no Brasil pela Imeltron
regisassao respondeu ao tópico de Felipe_Silva em Máquinas de Expresso
@Rafael Simas o problema é imposto. Para importar uma Gaggia, via de regra, o valor quase dobra em imposto de importação mais ICMS, possivelmente paga-se IPI tbm nesse tipo de produto. So nisso já foi uns 80%. Depois, o importador precisa emitir NF, dar garantia etc. Por isso uma máquina que custa 500 dólares chega pra nós a 4 mil reais fora do ML e 4800 comprando pelo ML. Pra baratear, tinha que fabricar no Brasil, sob licença da Gaggia/Saeco/Philips. Poderia importar tudo e montar aqui que já daria uma diferença. Mas aí o problema é escala. Vai vender quantas no Mercosul? Normalmente, eles começam importando, se tiver volume começam a fabricar no país, mas Gaggias acho muito difícil atingir a escala para se pagar. Melhor você comprar uma passagem pra Miami, comprar a Gaggia lá e trazer na mala junto com outros equipamentos até o teto de USD 1 mil, que é o novo limite em viagens aéreas (não sei se já está em vigor, mas ia mudar). Vai dar quase na mesma e ainda pode levar as crianças na Disney se o orçamento permitir. Esse é o famoso custo Brasil… -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
regisassao respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
@Rafael Simas a rosca 1/8 ficou ótima. O problema da mangueira inchar é ser de silicone e não aguentar pressões elevadas. Aquela trançada da Poemia que aparece nas fotos é silicone com uma malha revestindo e dando a resistência a pressão. Tem gente aqui que comprou de outro material, se não me engano, PTFE, inclusive com outro tipo de conexão, acho que foi o @gabrieltravassos. Acho que o importante é você abrir a máquina e medir o diâmetro interno da mangueira que sai da bomba e vai pra caldeira, pois é ali que estara a maior pressao. Com isso, voce dimensiona o T e mangueira para conectar ao manômetro. -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
regisassao respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Se precisar de ajuda, coloquei bastante detalhe no tópico da Poemia, e pode me mandar mensagem PVT tbm se quiser -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
regisassao respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Se conseguir instalar o manômetro ajuda bem. Conforme a extração avança, a resistência diminui e a pressão cai, de forma que para ter precisão equivalente à OPV tem que ficar "pilotando" o dimmer. Mas tem que ser um manômetro com glicerina, senão, o ponteiro fica oscilando e não dá pra fazer leitura nenhuma. Mas a técnica de medir vazão é uma boa mesmo. Quando eu não tinha o manômetro de glicerina fiz o mesmo. -
Não vou nem tentar... Não é nada que precise desmontar, e vai que dá m...
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@Walmir Santos Neto eu cheguei as manoplas do K2 e do K4. Ambas estão com o knob de madeira bem firmes, não sei nem como remover. Acho que a sua veio com defeito.
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@Marcão se encontrar um case legal, dá um toque aqui. Eu cheguei a procurar, confesso que nao com muito afinco, mas nao achei nada exceto umas de fotografia ou armamento, que teria de recortar espumas para acondicionar o moedor.
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Fiquei curioso... tem fotos aí?
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@pirovani. Acho que esse tópico tem um resumo bom:
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Pra mim ta abrindo normal. Veja se consegue localizar com esses prints:
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Estou usando só naked nos últimos tempos, mas troquei o grão logo depois de colocar o manômetro novo, fiz só 4 espressos por enquanto, o último ficou bom, mas acho que ainda dá pra melhorar um pouco. Estou tirando tudo em 9 bar com pré-infusão. Depois que estabilizar no meu ajuste ideal devo fazer comparações contra a referência. Mas pra responder a sua pergunta, acho que terei de fazer outro tipo de teste. Normalmente, gosto de espressos mais ácidos, uso moagem mais grossa e tempo de extração menor. Porém, isso tende a mais chances de canalização. Preciso tirar um com moagem mais fina pra te confirmar.
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Tem esse outro tbm: https://www.thingiverse.com/thing:5278089
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E que tal um copo coletor feito em impressora 3D? Tem umas adaptações tipo essas: https://www.thingiverse.com/thing:4706954
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Vejam a diferença que fez a adição do manômetro com glicerina, não apenas na precisão, mas também no ruido: De quebra, descobri que com dimmer conseguimos controlar a pressão. Iniciei com pressão baixa para fazer uma pré-infusão: Notem que somente a temperatura interna já deixa a pressão próxima de 5 bar. Depois, tentei manter entre 10 e 11 bar, pois a pressão é medida na saída da bomba, não no grupo, e com 10 a 11 bar na bomba, temos aproximadamente 9 no bolo. Conforme a extração avança, a resistência do bolo diminui, a pressão tende a cair, e tento compensar no dimmer. Dá para perceber também o som da bomba trabalhando com dimmer atuando. Ela fica "pulsando", pois o dimmer diminui a potência "recortando" a onda senoidal. Parece-me que não chega a ser um grande problema. Próximos testes: agora que consigo controlar a pressão, vou ver qual perfil de pressão me agrada mais. Antes de saber a pressão verdadeira e achando que estava controlando apenas vazão, eu gostava de iniciar com vazão baixa nos primeiros 5 segundos e subir lentamente até o máximo, mantendo até o final da extração. Agora, farei alguns testes observando a pressão no manômetro.
