valacomum

Olá. Não é loucura começar com uma Gaggia Classic; loucura, ao meu ver, seria começar com uma máquina profissional. E se você tem um bom moinho para fazer par, aí mesmo que não é insanidade. Saudações!

Olá, @Ronaldo1986. Recentemente foi criado um tópico sobre esta máquina. Sugiro fazer sua pergunta lá para centralizar a discussão: Saudações!

Olá. Tenho uma SA (Gaggia Cadorna Prestige) e gosto dela principalmente pela facilidade para extrair várias doses em seguida. Mas o café que ela oferece, ao meu ver, está longe de ser "excelente"; para mim, estaria mais para "suficiente". De todo jeito, ela talvez atenda um "não geek". E, já que elas não são propriamente baratas, como bem lembrou o @Pereira, acho que seria melhor que ele experimentasse o café deste equipamento antes de ir às compras. Saudações!

Olá. Ressuscitando tópico antigo para compartilhar um presente que recebi neste Dia dos Pais: Cafeteira moka com duas xícaras, da Imaginarium, made in China, comportando 150 ml de água e cerca de 8g de pó de café. Cada xícara tem uns 3 dedos de altura. O café saiu bom, com poucos fines, dentro do padrão deste tipo de preparo. Vai direto ao fogo, mas não serve para fogão por indução. Diria que o diferencial é a parte estética, com aparência de brinquedo. https://loja.imaginarium.com.br/kit-cafeteira-italiana-cafe-forte/p Saudações!

Tem um anúncio de equipamentos profissionais que estão em Sorriso/MT; talvez valha a pena dar uma olhada:

@Thaisa Mendes, será que algum desses equipamentos do @mauriciogolfetto poderia te interessar?

Olá. Realmente, ainda não tem comentários sobre ela, mas na página da Oster é possível baixar o manual, onde aparece na página 31 do arquivo PDF a descrição das partes do equipamento, inclusive o porta-filtro e o "tamper" com exatos 52mm, como o @bassarissejá tinha apontado. https://www.oster.com.br/cafeteira-espresso-oster-compacta-perfect-brew/p No próximo lançamento são capazes de fazer um porta-filtro de 9¾"! Não sei se para empresas como a do @Gilberto seria viável fabricar tamper e demais acessórios para esses tamanhos fora de qualquer padrão. Também estou esperando o review do @kelvinemanuel para saber se ela tem uma qualidade satisfatória. Saudações!

Olá. Pois eu também, quando eu bati o olho nas fotos eu enxerguei um copycat de Gaggia Classic. Teste de Turing mandou lembranças. Saudações!

Olá. Eu quero comprar produto bom, por preço justo e sem ter dor de cabeça. Se o item for nacional, tanto melhor. Mas, na minha modesta opinião, se for para passar raiva, pouco importa a bandeira do fabricante. Saudações!

Olá. Acho que ficou faltando o link da postagem, @Roger W. Rocha. Saudações!

Olá, @DouglasES. Tenho interesse. Vou enviar PM. Saudações!

Olá. Ótima iniciativa, @Cabra do café. Breville: Espresso 25 V60 e coados em geral 35 Moka 40 Prensa 55 Com a ressalva óbvia de que posso variar um pouco esses níveis de moagem de acordo com o grão. Saudações!

Olá. Com um perfil similar a esse do Moka Clube eu já provei o Blend Nero, da Lucca Cafés Especiais, também de Curitiba/PR: https://luccacafesespeciais.com.br/produtos/blend-nero-250g/ Saudações!

Olá. Será que vale aquela regra de que quando houver preços diferentes para o mesmo produto prevalece o menor valor? Saudações!

Olá. ■ Se você extrair o melhor possível de uma <semi automática ou manual>, ▪︎ então você terá um espresso de melhor qualidade do que o da <automática>. ▪︎ Senão, a <automática> será capaz de te entregar uma xícara sempre no mesmo padrão, sem os riscos da variabilidade da <semi automática ou manual>. ● Substitua à vontade os termos entre <> e a comparação será válida na grande maioria dos casos. O desempate fica por conta de qual proposta te interessa mais. Saudações!

Uma Breville nova, 127V, sem moinho, por exemplo, está saindo por R$ 4.769,10 na Via Inox. Com frete grátis. Disclaimer: não estou dizendo que seja a melhor máquina do mundo. https://www.viainox.com/produto/cafeteira-em-aco-inox-127v-express-tramontina-by-breville-102

Só por curiosidade, fui ver na página da La Marzocco Brasil e nela só tem a partir da Linea Mini (R$ 41.000 ). Na página deles nos EUA a Micra está por US$ 3.900. Fora o que eu ia ter que gastar com a papelada do divórcio...

Olá. Se sua escolha recair sobre máquina usada, @andre.fuentes, é sempre bom dar uma pesquisada na internet antes de fechar negócio. Às vezes a diferença para uma nova é pouca (ou até mais cara!). Saudações!

Olá. Se e somente se o moedor superaquecer, então eu pensaria na ideia de resfriá-lo usando um soprador (ventilador ou secador de cabelo com ar frio) -- coisa que já fiz com celular. Mas nem penso em colocar na geladeira, que dirá no congelador! Boa sorte a quem quiser tentar. Saudações!

Eitcha! Confundi mesmo. Obrigado pelo esclarecimento, @DouglasES.

Olá. @DouglasES, não tenho dúvidas quanto à qualidade da máquina, mas me pergunto se ela seria a melhor opção para um food truck ou algo nesse estilo, sem rede hidráulica. Saudações!

Olá. Não sou fã de Nespresso e similares, mas considerando o pouco espaço e o fato de que muita gente gosta desse tipo de "café", talvez a versão comercial deles seja algo a se considerar. Saudações!

Olá. Após ter lido este trecho, meu palpite é que sua preocupação maior deveria ser com a promoção, no sentido técnico que é dado pelo pessoal do marketing. Quais as chances de você conseguir espaço em mídias locais com matérias para divulgar seu espaço? (páginas de FB, revistas segmentadas...) Quais eventos podem ser feitos no espaço para atrair público? (degustação, mini-cursos...) Quais imóveis na vizinhança podem ser alvo de divulgação por meio de panfletos? Desculpe-me se estiver "chovendo no molhado", mas vale a pena dar uma pesquisada em toda essa parte de plano de negócios, talvez até entrar em contato com instituições que auxiliem nisso, como incubadora de empresas nos cursos de Administração ou Prefeitura, Associação Comercial, Sebrae... Claro que o equipamento é importante, mas nisso vou acompanhar a sugestão do @Mesquita de pensar em alugar no início. Talvez até para testar marcas diferentes antes de tomar a decisão definitiva. Neste meio tempo o investimento vai começar a dar retorno (!) e poderá ser tomada uma decisão com base em dados e não somente em hipóteses. E, caso necessário, o capital reservado para a máquina ainda estaria disponível para outros rumos. Vou apenas acrescentar de não descuidar dos demais fatores para um bom produto: água, grãos, moinho e barista. Infelizmente, muitos focam apenas na máquina e acabam rasgando dinheiro. Sucesso no empreendimento, @Thaisa Mendes! Saudações!

Olá. Complementando o que o @Pereira escreveu, máquina caseira pode até servir para estabelecimento comercial, desde que seja um local que tenha uma estimativa de tirar umas poucas xícaras por dia, isto é, que não seja uma cafeteria. Sugiro dar uma pesquisada aqui no fórum por esta mesma pergunta feita por você, que já foi feita por vários outros colegas, como por exemplo: Spoiler: talvez seja mais vantajoso alugar uma máquina. Boa sorte no empreendimento! Saudações!

Olá. @Márcio Braga, fiquei com algumas dúvidas com relação ao medidor e agradeço se puder responder: Qual a faixa de medição? Qual a graduação? Qual a precisão? Quais as dimensões e o peso do equipamento? Quantas pilhas e qual o tamanho delas? O produto acompanha algum manual? Saudações!