valacomum

Quantos € que eetá a Classika por aí?

@Juliano dalmagro, avise quando inaugurar a "bomba". Vai ser em Penha/SC?

Olá. Não entendi, @Octávio; o Bravito precisa de alguma configuração diferenciada/mó extra a fim de moer para coados?!?!? Saudações!

Olá. @Lorenzo, talvez outros foristas aí do RS também possam trazer nomes de mais algumas torrefações gaúchas, como por exemplo @ivoesazevedo , @DouglasES, @Rafael Curi... Saudações!

Off topic: aqui no Juvevê também está despencando o mundo.

Olá. Bem vindo ao Fórum, @FlavorFlave parabéns pela aquisição. A escolha do grão vai depender muito do seu paladar. Eu prefiro, nela, os que têm perfil mais achocolatado, usando a moagem mais grossa da máquina, intensidade 2 e temperatura da água mínima ou média. Mas entenda isso não como uma sugestão; estou apenas compartilhando o que me agradou. A sugestão, mesmo, é comprar grãos com perfis diferentes (frutas, floral, achocolatado...) e, para cada um deles, extrair doses mudando uma variável de cada vez, anotando o que foi mudado na máquina e como você percebeu o resultado na xícara. Vale a pena, também, dar uma pesquisada na internet sobre percepção gustativa. E lembre-se que, mais do que regras de certo ou errado, o que conta mesmo é conseguir um resultado satisfatório na xícara. Saudações!

Olá. Para quem segue este tópico, vou citar a postagem do colega @mkibiapino, que garimpou uma ferramenta bem interessante, com uma ideia similar à deste tópico aberto pelo @Cabra do café: Para quem quiser ir direto à página mencionada por ele, o endereço é: https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/ Saudações!

Olá. Ferramenta bem interessante, @mkibiapino, com dados bem objetivos. Em complemento, vou mencionar que alguns colegas aqui do Fórum compartilharam os clicks que usam no seguinte tópico: Saudações!

Talvez o @cabeca, @Hanner.

Olá. Sim, já reparei, mas, não, nunca nem pensei em procurar tentar remover. Pergunta que não quer calar: alguma diferença no resultado na xícara? Saudações!

Reeumindo: umedecer os grãos antes de moer.

Com o JMax S já dá para começar a brincadeira.

Olá. @Hanner, você já tem um bom moedor? Pergunto porque, se não tiver, não vai adiantar ter uma boa máquina, pois não vai conseguir extrair dela todo o potencial. Pode comprar a máquina agora e o moedor depois? Claro que sim! Mas é preciso estar ciente quanto a esta limitação. Saudações!

Bem vindo ao mundo infinito de possibilidades do café! Pelo que já ouvi de outros foristas, eu não escolheria nenhuma Gaggia recente. Se achar alguma usada, das antigas, aí valeria a pena analisar.

Olá. Procurando trazer alguns elementos para reflexão sobre a corrosão. Quanto à segurança do Teflon, embora haja riscos à saúde, isso ocorreria em caso de riscos à superfície ou de temperaturas acima de 260°C, o que não parece ser o caso nesses equipamentos de espresso: https://www.medicare.pt/mais-saude/prevencao/teflon-panelas-frigideiras-perigo-para-a-saude Também por curiosidade, achei uma tabela de uma distribuidora de equipamentos hidráulicos industriais com vários materiais protetores e o Teflon aparece como compatível em relação à esmagadora maioria das substâncias: https://www.valaco.com.br/inf_tecnicas/mat_resistencia.html Por último, latão oxida: https://www.imperiodosmetais.com.br/blog/latao/latao-enferruja/#:~:text=Em processo natural%2C a oxidação,a aparência desejada mais rápido. Ressalto que não sou químico nem médico; apenas fui buscar informações e estou compartilhando. E concordo que o "upgrade colorido" também não me conquista. Saudações!

Tem em outros estados também. No Paraná tem em Curitiba e em Londrina. E aí em Minas, pelo que vi na página deles, são duas lojas em BH (Shopping Estação e Del Rey). A que eu comprei tem 28cm e serve para limpar o decanter, pois nem só de cafeína vivem os amantes do café.

Olá. @Pedro084, se o café na xícara está bom para seu paladar, o resto é desimportante. De todo jeito, você poderia usar como referência o espresso de alguma cafeteria do seu agrado e, a partir daí, se for o caso, regular as variáveis do seu preparo para se aproximar do que você preferir. E, não sei se você já chegou a ler, mas tem um tópico bem interessante sobre o assunto,inclusive com menção ao K2: Saudações!

Olá. @Valeri, a minha é e similar a essa sua. Comprei na Daiso, por uns 11 reais. Saudações!

Olá. Bom ponto, @pirovani.; também curto essa ponderação do @cardealts e de outros colegas aqui. Claro que qualquer forista tem o direito de pedir o quanto quiser nos itens que vende, mas alguns anúncios são de arrepiar de tão exagerados no preço. Saudações!

Olá. @Thaurus Cavalcanti, comece a partir do click externo 30 e, mantidas as demais variáveis, vá regulando externa e internamente de acordo com o seu paladar. Mas o melhor mesmo, na minha modesta opinião, é usar um bom moedor manual, caso isso te seja possível. O Breville serve como moinho elétrico de entrada, mas não nos permite tirar o melhor do grão para um bom espresso. Saudações!

Recebido hoje, em perfeito estado e super bem embalado, @danvalia.

@Igor, @Santiago Luz, @viniciusdsg, o tópico é relevante, porém está em duplicidade com:

Olá. Várias opções. Seguem algumas: • Mon Café, no Museu Oscar Niemeyer (Museu do Olho) • Sotile Confeitaria, no Juvevê • Lucca Cafés Especiais, no Batel Neste último você vai poder encontrar bons grãos à venda, assim como no Moka, no Supernova, no Argenta... Saudações!

Olá. Bem vindo ao Fórum! Segue anúncio que parece responder positivamente sua pergunta: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-2647930837-cafeteira-expresso-industrial-portofino-brasilia-p3gr-2002-_JM#position=5&search_layout=stack&type=item&tracking_id=d18987fb-d172-4b88-90fd-eb5229573643 Saudações!

Recebido, @mutiz. Completíssimo e super bem embalado.