regisassao

Eu acho a Aram um metodo arriscado para primeira máquina, pois o workflow é mais trabalhoso e me parece mais difícil de acertar as extrações inicialmente. Porém, a revenda é relativamente fácil também, caso não se adapte. A Gaggia Classic sem modificações tende a dar um espresso de qualidade inferior à Aram, principalmente na versão com o Focus onde você tem mais controle da extração. Porém, exceto pelo PID, é muito fácil fazer as modificações mais básicas. Também é uma máquina de fácil revenda aqui, caso futuramente entenda que prefere uma Aram. Em ambos os casos, é imprescindível ter um bom moedor. Espresso demanda ajuste fino na moagem, então, se o seu orçamento é limitado, considere até pegar uma Philco e um excelente moedor, ao invés de uma Gaggia / Aram com um Timemore C2/C3 mesmo com Silver Cliques ou 1Zpresso Q2. Para mim, espresso demanda no mínimo um Kingrinder K1 ou similares (o pessoal tem falado bem do J1 Pro, mas nunca testei), se possível um Bravito, Kinu ou K4.

Para esses métodos, Comandante é sempre uma referência, e o Mischief a alternativa mais em conta.

Nessa categoria, Poemia, compraria a Philco. A Poemia vai ser difícil encontrar pecas de reposição. Acabei de responder uma pessoa que nao estava achando uma peça para a parte de vaporização. Mas a Poemia é sim uma boa maquina em sua categoria. Outro problema é que todos os acessórios sao em 53 mm, e num possível upgrade, provavelmente vai trocar para o padrão 51, 54 ou 58 mm. Isso se quiser fazer café com grão moído na hora, em filtro despressurizado. Se for usar o filtro pressurizado, talvez fique só no moedor e tamper, ai no upgrade troca so o tamper.

Se voce nao vaporiza leite, pode tentar tirar o braco de vaporização e fechar a saida de vapor com uma válvula esfera (talvez ache como needle valve no Ali). Precisa checar as dimensoes e se a rosca é NPT ou BSP. Eu acoplaria uma mangueira à saida dessa válvula pois se entrar ar no sistema e precisar sangrar, ainda tera como fazer, embora tenha que abrir a máquina. Só nao sei se cabe uma válvula dentro da Poemia. Outra alternativa é mesmo vender por uns 200 reais pra quem precisar de peças de reposição.

Voce pode tentar comprar uma usada para canibalizar. Foi o que fiz quando tive uma. A valvula de vaporização inclusive mandei pro @Caio Oliveira que teve o mesmo problema. De vez em quando aparece umas Poemias a venda, olharia tambem o marketplace do Facebook, OLX e mercado livre. Se bem negociado, vai te custar uns 300 reais. Porém, com esse valor, voce compra uma Philco que sera mais fácil de manter, e com ubs 450 voce compra a Philco nova. O problema é ja ter os acessórios para 53 mm e ter que trocar, mas teria que fazer isso pra qualquer outra máquina a não ser que compre uma Vivaldi por exemplo.

Eu tenho usado a intermediária da Normcore (25 lbs) e não vi diferença para o padrão de 30 lbs. Não testei a mais leve ainda, mas vou fazer isso e comento aqui depois

Chave de coar? O que seria isso?

Esses dias, testei o filtro da Brita que é consideravelmente mais barato que da Zerowater. Porém, ela remove 10-20% do TDS apenas. Estou em Haia agora, TDS na faixa dos 250 antes da filtragem e 230 depois da Brita. Já com a Zerowater não passa nada mesmo. A Brita estou devolvendo e pegando o reembolso.

Nem fui eu que achei. Só fui na onda de quem comprou antes, como o @fabio_yamauti, e complementei com algumas infornacoes aqui. Mas que bom que gostou. Eu gostei muito de fazer um "espresso" com o Prismo. Obviamente, não é espresso, mas ficou ótimo.

Mas aí eu preciso de mais tempo ainda. Acabei de me mudar e não tenho nem sofá, mesa de jantar, se montar minha bancada de eletrônica minha esposa pede minha deportação kkk... E eu nem ia modificar, comprei porque tava barata, ia quebrar um galho até chegar uma maquininha melhor aqui, e ia ficar guardada pra mandar pro Brasil na primeira oportunidade. Aí não me aguentei e comprei um PID e manômetro... rs...

Se alguém vier pra Holanda e quiser comprar usada, avise-me e eu ajudo com dicas da OLX Holandesa. Dá pra comprar uma Silvia usada por 250-350 euros (V1 a V3), uma V6 usada por uns 450, e uma nova sai na faixa de 650 euros. Mas são todas 220V na Europa. De forma análoga, pode-se comprar no EBay uma 110V nos EUA ou Canadá, preços talvez um pouco mais elevados que na Europa (não pesquisei EUA). Eu comprei uma V1 recentemente, com todos os gastos de transporte etc, saiu por cerca de 2 mil reais. Agora vou colocar dimmer e PID, só falta tempo pra instalar.

Eu nunca fiz nada disso nos meus moedores. O K4 tenho há quase 2 anos, se não me engano, o K2 tive por pouco mais de um ano, e o K6 tenho há uns 6 meses. Só limpo com pincel mesmo, raramente desmonto, talvez uma vez por ano. O K2 desmontava com mais frequência, pois ele é mais fácil de remontar. Aquele clipe em U do K4 e K6 acho chato de recolocar e me dá preguiça... rs...

Isso. Quando estiver ajustando para um próximo grão, se medir o tempo no clique x e no clique x+1, deve dar uma diferença de alguns segundos. Quanto menor, melhor é a precisão do moedor. E é um dado técnico bem objetivo que ajuda outros compradores, principalmente quando estão avaliando um moedor pra espresso. Em coados, a distancia pode ser grande, não faz tanta diferença.

Boa! Se puder testar os tempos de extração com um clique de diferença, pode nos dar uma boa ideia da precisão do moedor. O K4 por exemplo dá 3-4 segundos de diferença por clique. Um K2 de 4-6 segundos. Um C2 fica na faixa dos 10s.

Loja de equipamentos? Eu diria pra checar algumas mais conhecidas como Espresso Coffe Shop, Amazon, colocar no carrinho e verificar o prazo de entrega. Muita coisa entrega em um ou dois dias úteis.

Eu já congelei 250 g várias vezes, mas tirava do freezer, pesava e retornava o mais rápido possível para o freezer novamente. Funcionava bem. Idealmente, eu porcionava em zip lock, ja na dose que eu usaria, mas nem sempre tinha essa paciência.

Mantenho a mesma opinião. E sobre BPA, encontrei esse artigo interessante: https://www.leafscore.com/grocery/why-going-bpa-free-is-harder-than-you-think/ Pelo visto, está mais fácil ter BPA ou derivados na Aeropress que na Yuropress, mas continua uma informação não conclusiva.

Você quer apenas máquina nova ou pode ser usada? Possui interesse em modificar a máquina por conta própria ou tem que vir pronta? Sugiro que dê uma olhada aqui no fórum nos tópicos sobre a Philco e modificações, Prima Latte, Oster Perfect Brew, Gaggia Classic, Dedica... tem algumas de até 2k, mas uma usada terá mais recursos, por exemplo. Uma Philco modificada com dimmer, PID e manômetro terá mais recursos e não te custará mil reais já com os custos das modificações, mas nem todo mundo tem facilidade de fazer as modificações. Moedor, tanto o K4 como o K6 são ótimas opções.

Tem mesmo. E com um dos melhores custo benefício do mercado!

Etiópia e Quênia realmente são mais duros, especialmente torras mais claras.

Eu uso na faixa dos 70 pra espresso e 3 voltas pra coado. Mas curto mais acidez que o público em geral. Talvez vc prefira um pouco mais fino.

Uma busca nos classificados mostra os valores pedidos nas últimas negociações. Não quer dizer que fecharam naqueles valores mas te dá um norte

No caso dos moedores da Kingrinder é sim recomendado pelo fabricante. Foi feito pra isso. Inclusive acompanha as o-rings específicas pra quem vai usar parafusadeira e para quem vai usar manivela, tudo no manual de instruções da Kingrinder.

Parece que vai ter que desmontar a caldeira, sim. Nao consigo identificar pela foto, mas voce acha que pode ser metal? Residuo de corrosao interna da caldeira?

Velha tatica de cobrar 1 dolar pela midia e 999 pelo software. Muito bom!