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regisassao

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  1. regisassao
    Pessoal, não sei se viram, mas tem um post atualizado da Barista Hustle com a receita adaptada para PPM: https://www.baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-redux/ Fica mais fácil pra fazer experimentos e testar as receitas. Pretendo usar para fazer tipo umas Lotus Water Drops e adicionar após o preparo do café.
  2. regisassao
    Eu comprei há alguns meses e não tive problemas. O Thales tbm fez um review e a única diferença em relação ao Hario é que passava um pouco mais devagar, o que se resolve com uma moagem ligeiramente mais grossa.
  3. regisassao
    Nunca comprei desses, mas dizem que os da Waals eram assim no início. Quem sabe melhoram no futuro tbm...
  4. regisassao
    O pessoal vai copiar seu setup todo... rs... Tá show de bola!
  5. regisassao
    Pessoal, Peguei a lista do @Marcos Sampaio e comecei a passar pro Google Maps, dando uma filtrada já, tirando as que fecharam, incluindo uma ou outra... Vou deixar o link aqui pra vocês poderem consultar quando estiverem de bobeira em Sampa, procurando a cafeteria especial mais próxima. Também aceito sugestões de inclusões. Mas somente de cafeteria top, beleza? Eu sei que as The Coffee da vida até quebram um galho, mas imagine ficar adicionando cada franqueado na lista, que não tem aquele diferencial que os amantes do café procuram? A ideia é ter qualidade, não quantidade ok? Segue o link: https://maps.app.goo.gl/yuHPhh8txTKEkzua9
  6. regisassao
    Eu comprei a Yuropress pra ver se tem diferença pra original, ainda não chegou, mas vou postar o resultado no link passado pelo @valacomum, pra não ficar bagunçado. Segundo o anúncio da Yuropress, o plástico é BPA free e obtiveram certificados que sinceramente não chequei.
  7. regisassao
    Feliz que tenha dado certo, finalmente!
  8. regisassao
    Preço ótimo, hein? Uma knock box da MHW-3BOMBER sai por uns 70 reais e é de plástico. Essa sua ficou muito bacana, vale o artesão!
  9. regisassao
    Compra os dois! Kkk Obs: eu tinha o K2, comprei o K4, depois vendi o K2 e comprei o K6. É uma ótima dupla!
  10. regisassao
    K4 pela regulagem externa se seu perfil for espresso chocolatudo. K6 se quiser cafés com notas mais claras e acidez mais evidente.
  11. regisassao
    @louravit olha a Vivaldi mini aí. Não é barata, mas ja ta pronta pra uso e uma maquina bem interessante. O @Fogo ruivo tbm tem umas 58mm que acho ainda mais interessantes, e todas com bastante espaço para os seus experimentos. Mas são máquinas num nível comercial já.
  12. regisassao
    Por 360 tá comprando o K2 hoje. Ou uns 470 no K4. Se tem a grana, vai no K4 ou K6 de uma vez
  13. regisassao
    Tem gente bem feliz só com mods na Prima Latte, como o @Evandro Toniati. Ja que vai comprar uma SA, eu faria no maximo as mods. Agora, o que te faria mais diferença no momento seria um moedor. O K4 com todos os descontos do momento no Ali tá saindo a uns 470 reais e ainda tem 5% no cuponomia de cashback e os pontos do sei cartão. O K2 tá saindo a 335 (cupom amor25 em cima dos 17 reais de desconto a cada 150 gastos).
  14. regisassao
    Nunca tinha ouvido falar em falsificação, mas eis que surgem as do Timemore C3: https://www.instagram.com/p/Ctd4jFUOETb/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
  15. regisassao
    Não me aguentei e fui olhar rapidamente os reviews: eles não conseguiram ninguém com mais de 7 mil seguidores no YouTube, só um fez espresso, demorou 2'30" pra moer. Saiu um espresso em 27s. Mas o cara não falou nada sobre a torra e a margem de ajuste que sobrou pra moer mais fino. No hopper da Breville, parece que o cara usa torras mais desenvolvidas, mas não dá pra julgar pela aparência, embora eu já esteja julgando kkk... Mas, enfim, como moedor elétrico me deixa desconfiado...
  16. regisassao
    Tem uma informação importante que não está na página do projeto: qual a potência desse moedor? Já vi alguns reviews de moedores do mesmo estilo travando, inclusive o Lagoom Mini. Especialmente com torras mais claras. Nos testes de moedores manuais com parafusadeira, a potência da parafusadeira é super importante. Eu tenho uma de 19 N.m de torque que dá conta, e sei que outras não dão. Uma referência é a tensão de alimentação das baterias. A minha é de 12V, e pelo que pesquisei no passado, as de 9.6V, por exemplo, podem não dar conta. E pelo que entendi, esse moedor trabalha com uma bateria de 5V, talvez 3.7, talvez 4.8V? Não sei qual a combinação de células, mas me parece que vai ser pouco. Obs: não assisti os reviews ainda. Mas, se for ficar na versão manual, realmente não vejo porque comprar esse manual. Quer o menor de todos, com histórico, vai no Q2. Quer um com desempenho melhor, um pouco maior, vai de Kingrinder. Por 600 reais compra até as versões com ajuste externo. Já tem um bom moedor com perfil mais achocolatado, compra um Misschief ou K2 ou K6, enfim... acho que tem muita opção mais interessante se for pra ficar só no manual.
  17. regisassao
    Eu não tenho jarra até hoje. Faço direto na caneca, uma louça a menos pra lavar também.
  18. regisassao
    Rapaz, mas aí você tá dizendo que quer qualquer coisa entre um Honda City e uma Ferrari... kkk... Eu acho que a Silvia pode ser uma boa, caso queira fazer uma carcaça, ou então, ter paciência e esperar o anúncio aparecer. Tem gente aqui que não sai da OLX. Fica de olho lá, mas não apenas Rio, inclua pelo menos São Paulo na sua busca. Diria ainda que sul e sudeste poderia estar no radar. Nesse raio, provavelmente vai sair mais barato que montar uma do zero.
  19. regisassao
    O sensorial é diferente, sim. Eu gosto mais do perfil do K2, tanto que comprei o K6, pelo fato de ter a regulagem externa. O K4 gera mais fines, é nítido pra mim, não precisa fazer teste lado a lado. Fazendo um café de manhã e outro a tarde, consigo ver a diferença. Ah, mas é uma grande diferença? Eu diria que dá pra compensar com ajuste na moagem e se reduz, mas ainda tem diferença sim e ainda não precisa de teste lado a lado. Dá pra viver bem só com o K2 ou só com o K4? Na minha opinião, sim. Então, acaba sendo uma questão muito pessoal, de gostos e preferências, e de disponibilidade orçamentária. Se tiver a disponibilidade, minha sugestão seria: compre e se não gostar revenda aqui no fórum. Agora, uma vantagem que pra mim faz muita diferença é a regulagem externa. Isso talvez te faça vender os dois e comprar o K6, se o seu perfil pender mais para o K2.
  20. regisassao
    Fiquei devendo o vídeo da extração para verem a velocidade de resposta:
  21. regisassao
    Ontem fui no meu irmão e provei o espresso da Gaggia Cadorna Plus. Ajustando para uma moagem mais fina, mais quantidade de pó, e tirando um duplo ristreto, posso dizer que ainda tem uma acidez bem presente. O grão era torra clara da Um Coffee, talvez uma torra mais desenvolvida amenize isso. Mas indo nos extremos do que se pode configurar na máquina, ainda assim deixa muito a desejar para os mais exigentes. O meu irmão até arrisca uma latte art com o leite vaporizado nela. Pra quem gosta de bebida com leite, não é o maior impeditivo. Tem memórias para os ajustes que configurou, tudo num display touch, é bem conveniente. Aperta um botão a máquina liga e pré-aquece em 5 min, aperta outro botão e seu café fica pronto em 1 min. Mas, é um bom espresso? Muito melhor que cápsulas, mas não dá pra comparar com um espresso bem tirado numa semi-automatica boa ou modificada ou numa profissional. Meu espresso na Poemia modificada fica bem melhor, por exemplo. Então, dependendo do que considera um "ótimo espresso", não acho que dê pra comprar nenhuma superautomatica hoje em dia. Mas tbm tem que gostar do ritual. Eu curto o ritual e quero um espresso excelente, então, sei que as superautomaticas não são pra mim.
  22. regisassao
    Eu já vi adaptarem "carcaças de madeira". Provavelmente a pessoa pegou um recheio bom, a carcaça estava ruim e usou umas placas de madeira. Nem lembro onde vi isso. Instagram acho. Era tipo uma Fiamma com carcaça de madeira parcialmente aberta. Eu acho mais fácil comprar uma usada na OLX e reformar. Tem desde as domesticas como Gaggia e Silvia, quanto comerciais, que as vezes aparecem em condições razoáveis ou até muito boas. Qual perfil de máquina está querendo?
  23. regisassao
    Eu acho que a diferença sensorial não é perceptível e a qualidade é suficientemente boa para o meu nível de exigência. Os acessórios da Bravo são inquestionáveis: feitos artesanalmente, produção limitada, controle de qualidade individual, possibilidade de customizar a pressão da mola e tamanho do tamper com um zap pro Gilberto... mas são muito mais caros, não estou com essa bola toda, então, fui de MHW que já não é o chinês mais furreca, pelo contrário. Tem coisas no espresso que fazem sentido pagar mais caro: estabilidade termica traduzida em uma dual boiler dependendo do uso, ou um boiler bem maior, controle de temperatura por PID, controle de fluxo, controle de pressão, um excelente moedor... Mas tamper, distribuidor, WDT, puck screen, balança, xícara, essas coisas, pra mim, já caem na categoria custo benefício. Pode ser que um dia eu resolva me achar rico e me dê de presente um kit Bravo? Sim. Mas antes acho que tenho muitas coisas na fila, tipo: eu compraria uma lever, possivelmente uma Flair 58, talvez um dia tenha também uma La Pavoni por questões decorativas tbm, e acho que encontro mais coisas pra priorizar antes de um tamper da Force Tamper, Pulmann, Bravo etc... Mas é uma coisa pessoal, né? Já fiquei um mês com o Bravito e mesmo com performance similar ao K4, tem um prazer em moer no Bravito que é diferente. Acho que o tamper vai pelo mesmo lado.
  24. regisassao
    Dá até pra começar com aquela balança de cozinha, mas se tem o orçamento, pode comprar balanças específicas para café. A Timemore é consagrada já, não tem muito erro. Eu consideraria pegar já a Blackmirror, que seria uma balança definitiva, e se desistir do hobby, é de fácil revenda aqui no grupo mesmo. Kit V60: considere comprar separado. O Thales por exemplo gosta da jarra da Melitta, pois a mão chega no fundo da jarra pra limpar. A colher doadora acho dispensável. Talvez separado compre mais barato e mais focado nas suas preferências.
  25. regisassao
    Eu comprei esse aqui e curti: https://s.click.aliexpress.com/e/_mtBZT5E É bem construído, medidas corretas. Só não medi a força na balança.
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