regisassao

O Ali costuma agrupar para reduzir custos. Por isso, tem vezes que faço compras separadas, esperando inclusive sair do fornecedor. Porém, já teve vezes que compras de diferentes fornecedores foram agrupados no armazém da Ali na China, antes de sair. Para compras mais caras talvez valha a pena esperar sair da China antes de fazer outra encomenda.

Eu partiria de onde você quer chegar: independente da torra ou moagem, você curte um café mais encorpado e doce, ou você gosta de um frutado, floral, acidez, se deu bem com fermentados, inclusive os anaeróbios que ficam com aquele aroma alcoólico ao invés da sutileza dos fermentados naturais? Se busca os perfis mais tradicionais, as torras mais desenvolvidas, com moagens mais finas, tendem a ser a escolha. Nesse caso, você consegue ter uma ideia de ponto de partida com seu moedor para aquele tipo de torra e faz ajustes finos com cada novo café. Da mesma forma, ao adquirir o hábito de consumir torras mais claras, grãos mais exóticos e complexos, você vai pegando a manha dos ajustes no seu setup. Eu prefiro os exóticos tanto no espresso quanto nos filtrados, um café muito doce as vezes acho sem graça, pois em geral sinto falta daquele "suco de café". Então, para os meus moedores, já tenho como ponto de partida mais ou menos 1v20 a 1v50 no K6 para um V60, ultimamente tenho feito dois despejos além da hidratação, e tento extrair em aproximadamente 2:30, 1:14, 15g para 210g. Temperatura em torno de 92. Normalmente, só tenho torras claras, mas as vezes ganho um mais achocolatado. Então, parto de 1v30, por exemplo, 92 graus numa chaleira de fogão com termômetro espeto, sem grandes pirotecnias. Vejo o tempo: demorou demais para extrair (alguns grãos geram mais fines e alongam a extracao), amargou, apagou o café? Então, engrosso a moagem, se necessário, baixo um pouco a temperatura numa terceira extração, uns 2 graus apenas, e vou fazendo esse ajuste fino para o meu paladar. Se ficou ácido demais ou adstringente, faço o caminho inverso. E assim vou testando e tentando perceber aquele grão, achar o meu máximo naquele potencial que eu julgo ter, sem tanta obsessão para não perder o prazer da experiência também. Parte do prazer para mim não está apenas em conduzir a nau, mas em apreciar a viagem. Acabei dizendo "depende" kkk, mas espero ter ajudado. Bons cafés!

Por esse raciocínio, uma moagem grossa subextraida, poderia ser compensada com uma moagem fina, superextraida. Poderia-se fazer dois cafés separadamente e misturar. A expectativa seria que chegaríamos a uma "media", mas entendo que seriam dois cafés sub-otimos que ao invés de juntar suas virtudes juntariam seus defeitos. No mais grosso, teríamos deixado o açúcar nos grãos. No mais fino, teríamos extraido muito mais amargor. Seria um cafe ácido-amargo. Agora, isso são extremos, e apenas uma teoria. Fazer o experimento como propôs não sei se daria certo, não sei se tenho um café próprio para isso, nem se teria sensibilidade. @MarcioMO, o que acha?

Depende da tecnologia de revestimento, mas pode ser cinza claro a preto ou dourado. O revestimento é sempre uma liga de titânio. A cor é em função do outro elemento. O dourado vem do Nitrogênio quando é feito um revestimento com Nitreto de Titânio.

No meu sobe apenas o eixo. Talvez uma batida de leve destrave.

Não sei se notou no vídeo, mas tem que apertar embaixo para comprimir a mola e gerar a folga que o @eldermarcocomentou. Aí sim, você usa algum objeto para tirar o clipe (faca não recomendo, mas uma pequena chave de fenda daquelas de relojoeiro, de kits chineses, já dá certo).

Legal saber que ajudou. É o espírito aqui. Todo mundo aprendeu muito com quem veio antes, e depois compartilha com quem vem depois. Vou ver se consigo usinar e fazer uns testes sim.

Entendi. Eu nao lembro desses detalhes, testei por um tempo, lembro de gerar mais fines, mas não me incomodava. Conseguia ajustar e tirava bons cafés. Mas testei por pouco tempo, pois tinha o K4, e queria mais saber se o iCafilas poderia ser um moedor de ajuste externo com um perfil sensorial mais proximo do K6. Quando vi que o perfil seria mais proximo do K4, decidi vender, mas antes passei para o Thales fazer o review. Tá la com ele ainda, quando eu pegar de volta darei uma olhada nessas questões e talvez peça para usinar tbm. To ate pensando em deixar como moedor de viagem e no trabalho, pois depois do review do Thales ninguem mais vai querer comprar o iCafilas kkk...

Interessante. Só não consigo entender como a abertura na base muda a proporção de fines se não são alteras medidas ou geometria das mós, nem passo da rosca... o cara que teve essa sacada é gênio!

Eu cheguei a testar na Poemia, com controle da pressão pelo dimmer, mas não me agradou. Testei pouco, pretendo repetir futuramente, mas para o meu perfil, ainda não cheguei a um bom ajuste

O K1 ja esta bom pra comecar. Quanto esta disposto a investir inicialmente? Com esse valor, podemos fazer recomendacoes mais focadas

O Thales usa uma frigideira baratinha como substituto para a placa difusora. Acho a ideia bem criativa e deve resolver.

Pelo que descreve, acho que o problema está na placa. Tente limpar bem a placa, tentando eliminar um possível curto ou mal contato, mas possivelmente vai ter que comprar outra.

Eu tbm iria de K6. Por acaso tenho K4 e K6. Se não quiser investir tanto, para ter de backup pode ser o K1, K2. Eu tenho um iCafilas a venda por 330, mas acho ele pior que o K2. A vantagem é o ajuste externo. Se não vender, vou deixar no trabalho, na sogra ou algo assim, porque ruim não é, eu apenas não compraria um iCafilas se pudesse comprar um K2 no mesmo valor. Esse aqui:

Acho que é só nas compras com o selo "choice". Nas outras modalidades, sai um pouco mais caro, mas enviam.

Que bom que ajudou! Complementando as informações, depois de umas duas semanas, coloquei pra carregar a bateria somente hoje. Até então, usei com a carga que veio de fábrica. E ao contrário do que pense, não vai diminuindo a quantidade de “riscos” marcando o nível da bateria. O ícone simplesmente começa a piscar quando é hora de recarregar. Estou gostando muito dessa balança.

Eu tive o mesmo problema com o moedor da iCafilas. O suporte foi super atencioso e me mandaram um vídeo mostrando como colocar de volta. Se quiser me manda uma mensagem com seu e-mail e eu te encaminho esse vídeo.

Não é só ajustar o ganho? Achei inclusive que tinha que ajustar para cada sensor individualmente. Pelo menos com balança é assim, tem que calibrar para cada célula de carga.

Tbm tem essa baratinha que deve servir mas não testei: https://a.aliexpress.com/_mtjw12s Tem 16,5 x 13,5 x 3 cm. Mesma fabricante. Tá saindo a 84 reais hoje.

Fotos não achei necessário, pois as do anúncio são bem fidedignas. Vídeo, quando eu tiver um tempo, faço um e complemento aqui. Quem sabe o Thales faz primeiro... rs...

Há uma semana aproximadamente, chegou a minha Tiny2S: https://a.aliexpress.com/_mNqNyc0 É uma balança para concorrer com a Timemore Blackmirror Nano: tem timer automático para espresso, medindo o peso e tempo da primeira gota até tirar a xícara da balança; tem o modo brewing manual e o modo brewing automático. No brewing automático, funciona bem também, mediu o peso e tempo desde o primeiro despejo até tirar a caneca da balança. Vem com bateria embutida de 800mAh e um cabo USB tipo C. Em uma semana, fazendo uns 2-3 cafés por dia, ainda nem diminuiu um risco no indicador de carga e devo ter usado por pouco mais de 2 horas por enquanto. Diz o anúncio que dura 8 horas. A precisão é de 0,1 g. Pesei 5 moedas de 10 centavos, deveria medir 24g e mediu 24,1g. Adicionando uma sexta moeda, deveria medir 28,8g e mediu 28,9g. Acompanha uma capa de silicone para proteger a balança de altas temperaturas, podendo fazer filtrados tranquilamente. Com a capa, refiz o teste com as moedas e não houve diferença nas medições. Quanto à velocidade de resposta, foi satisfatória pra mim, mas não sei dizer se é mais rápida que uma Timemore Blackmirror, pois não tenho uma para comparar. Mas fiz vários cafés e não comprometeu. Uma coisa que notei também é que na minha antiga balança, ao deixar um V60 passando, depois de alguns segundos após o último despejo, o peso medido ia diminuindo. Chegava a variar quase 0,5g ao final da extração, e na Tiny2S essa variação foi menor ou inexistente. O tamanho é outra vantagem e uma das coisas que mais me interessou: tem 9,5 x 10 x 1,9 cm. Esse tamanho é interessante por caber até em uma Flair e é bem prática para viagens. A Timemore Nano, por exemplo, não cabe na Flair e custa o triplo da Tiny2S. Outra alternativa seria uma Acaiá Lunar, mas aí o investimento sobe para a casa dos milhares. Essa balança mede até 2 kg e 10 min de timer. Acredito que seja o suficiente para a grande maioria dos usos, lembrando que se colocar 500g de equipamento + filtro + café, vai poder adicionar 1.5 kg de água sem comprometer a balança, não são 2kg após tarar. No link acima, é possível comprar essa balança por uns 130 reais na data de hoje, o que a torna praticamente imbatível em custo benefício. Pelo que estou sabendo, tem mais gente aqui no fórum que já está comprando e pode compartilhar outras impressões, mas já posso dizer que recomendo essa balança, sim.

Sem portafiltro tá saindo água normalmente pelo chuveiro ou a vazão está muito baixa?

Da uma olhada neste tópico:

Deve ser esse limite de 49 dólares então. Obrigado a todos pelo esclarecimento. Acho que vou economizar mais uma graninha com essa dica!

Conseguiu concluir o pagamento? Eu até já havia desistido de tentar comprar itens com o selo choice, pois sempre dizia não ser possível enviar para o Brasil na hora de fazer o pagamento. Vou voltar a tentar nas próximas compras. Valeu!