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Pessoal, Só um alerta aqui: recentemente, um usuário postou no reddit um problema que ele teve com um DF54, solicitou a garantia e a empresa se esquivava de cumprir com suas obrigações, culpando-o por mau uso. Ele informou que a prática violava as leis inglesas, que faria uma reclamação no Trust Pilot e abriria uma disputa no banco. Então, a empresa ameaçou publicar os dados pessoais do cliente caso ele postasse algo. E a empresa realmente postou o nome e o telefone da pessoa. O caso teve grande repercussão, eles acabaram devolvendo o dinheiro, mas é um caso gravíssimo de não apenas falta de qualidade no serviço, mas é crime de ameaça e vazamento de dados pessoais. Fiquem atentos! Segue o link do post no reddit caso queiram ver na integra e os comentários: https://www.reddit.com/r/espresso/s/OsxtU0pHYE

Pelas suas duas últimas respostas, reforço meu comentário acima: pegue uma máquina de cápsulas, continue estudando sobre café e, futuramente, sem pressa, decida se vai ser o caso ou não de comprar algum outro equipamento (que pode ser ou não uma máquina de espresso).

Olá, se gostar de claridade, leveza nos cafés coados, é o Pietro e ZP6, mas os 2 não são amigaveis para moer espresso. O k7 é o melhor custo benefício, o k ultra também é muito bom, mas mais caro e melhor construído. Pra mim, o mais versátil ainda acaba sendo o k ultra, porque geralmente gosto mais do perfil dele e do C40 para as torras médias que uso. Em termos de upgrade, qualquer um deles vai ser um saltão em relação ao C3.

Finalmente estou com meu kit completo de PID, manômetro e dimmer para instalação na Philco 20 bar. Deve chegar hoje a caldeira nova, vou aproveitar só a parte de baixo porque o parafuso ficou preso (não saiu nem no torneiro mecânico) e não encontrei caldeira 110v. Pra quem está pensando em fazer o mod e quer ter uma ideia de custos, gastei R$ 407,92 em tudo o que está na foto. Os conectores Wago e o dimmer foram comprados no Brasil. Todo o restante foi no Aliexpress, demorou 11 dias da data da compra até a entrega.

Olá. DIfícil mesmo, @lufeig. Ainda que sua resposta esteja errada (e não tenho conhecimento suficiente para avaliar), o teor da reposta do OP elimina qualquer possibilidade de diálogo. Saudações!

Sim. O Regis Assao publicou valores recomendados no site dele www.espressohackers.com É um ótimo ponto de partida. Até agora eu não senti necessidade de fazer nenhum ajuste fino nos valores de P, I e D. Só o offset eu deixei zerado na minha máquina. Ajustei conferindo na prática com um termômetro no chuveiro. O valor sugerido por ele de -12 não funcionou pra mim, a água saía fervendo mesmo ajustando a temperatura em 90°.

A categoria Doce Cerrado Mineiro foi criada e apresentada no 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro, em novembro de 2025, para reconhecer uma das principais identidades dos cafés da região: a doçura natural. Já está disponível no mercado pelas torrefações: - Roast Cafés (https://roastcafes.com/produto/doce-cerrado-2025/). - Lucca Cafés Especiais (https://luccacafesespeciais.com.br/produto/cafe-especial/250-g/cafe-especial-doce-cerrado-250g/). O Moka Clube deve lançá-lo no mercado em maio de 2026. Fonte: Compre Rural (https://www.comprerural.com/cafes-doce-cerrado-chegam-ao-mercado-e-levam-inovacao-da-cafeicultura-brasileira-ao-consumidor/)

Prezados, Estou no mundo doS cafezões a não muito tempo, tenho um Timemore C5 Pro e já domino alguns métodos de extração, por percolação e híbridos (V60, Aeropress, Prensa, Moka, Presca, Melita), como também as propriedades da água para a extração (pH, dureza etc... na realidade já tempero a minha água).... já entendo a importância e necessidade de um bom moedor, bem como, os métodos de extração já ditos anteriormente (menos o expresso), a hidráulica envolvida no despejo, tempo de contato com a água e granulometria.... qualidade do café (torra media/clara).... Comprei um Bravo IT (bravito) e adquiri a mó adicional para coados, imagino que eu tenha conseguido com ele, fechar as possibilidades de moagem para coados e expressos. Agora é que a porca torce o rabo: qual maquina comprar? Não estou considerando investir muito neste inicio (como por exemplo uma Gaggia de 5,5k ou 6k) ao mesmo tempo, não gostaria de investir em um equipamento deficitário. E é curioso porque se vc considera um Oster Xpert, ai pensa, com mais 1.000,00 compro uma Oster Maxima, ai de repente eu me pego pensando, pois é, como dinheiro da Oster Maxima, se eu colocar mais 1.000,00 compro uma Gaggia.... é um paradoxo! Quanto ao latte art, não sei se vou curtir, mas um cappuccino vou precisar saber fazer e ter como preparar um com qualidade. Preciso de dicas e orientações de qual equipamento adquirir, já assisti, se não todos, quase todos os reviews em português no youtube sobre maquinas, mas confesso que ainda não me sinto confortável para optar pelo modelo A ou B ! Fica aquele pensamento, e no caso de um upgrade de maquina? Vou perder todos os acessórios? Preciso de ajuda nesta trajetória, porque talvez exista a possibilidade de adquirir uma maquina mediana pensando em um provável upgrade no futuro! Detalhe: eu não estou considerando uma maquina automática e não preciso de moinho embutido, quanto a MOD´s não sei se eu gostaria de fazer também, não tenho habilidades com isso! Desde já agradeço a todos que puderem me ajudar!

Olá. Bem vindo ao Fórum, @Victor Rafael Sega Azevedo. Esse início de jornada é meio confuso mesmo. Acho que vale a pena vasculhar alguns tópicos aqui para buscar um rumo. Segue um dentre tantos exemplos: No caso da conversa acima, segui na linha que @Pedro7sugeriu. A menos que haja uma restrição muito séria de espaço ou de orçamento, melhor mesmo é pensar em duas máquinas. Saudações!

É melhor você comprar uma para cápsula e uma para espresso. Tem ideia de orçamento para compra da máquina?

Tem uns panos de barista no meu carrinho de compras do Aliexpress, estou esperando juntar com outros produtos pra economizar no frete. Por enquanto estou usando um pano de microfibra comum. No fim das contas é tudo a mesma coisa, rs. Sobre modificar a máquina, modifiquei a minha recentemente, não tem 1 mês. Se vc tem perfil de botar a mão na massa pra desmontar e mexer nos aparelhos, e quer se aprofundar no hobby, ter controle maior sobre algumas variáveis e ver na prática como elas podem mudar o resultado final da extração, vai fundo.

Resolvido pessoal. Comprei a Gaggia Classic Evo 24 na amazon 10 x 470,00 - 110v (já com taxas de importaçao)! Caso encerrado..... Muito obrigado a todos!

Eu tive uma trajetória como a sua. Fiquei anos no coado antes de entrar no espresso. Também tinha o Bravito com as 2 mós. Entrei no espresso com a Philco 15 Bar, mas já sabendo que iria fazer as modificações nela. E te digo que não foi difícil como alguns relatos. Com o moedor certo e a bagagem que vc já tem dos anos de coados, é perfeitamente possível tirar ótimos espressos na Philco. Eu iniciei com torras médias, café sempre fresco e com o mod do dimmer, para baixar a potência da bomba, logo, menos BAR na extração. É claro, os acessórios para fazer um bom puck prep influenciam também. De começo foi um tamper simples, distribuidor e WDT. Depois só fiz upgrades para acessórios mais bem acabados ou com a funcionalidade melhor, como o tamper calibrado. Depois de alguns meses, troquei opv, coloquei manômetro e o PID, ai pude me aventurar mais no controle da temperatura e torras mais claras. Fiquei 3 anos com este setup e estava muito satisfeito. Até achar uma boa oportunidade ($$) de migrar para 58mm. Mas também tive que fazer os mesmos mods na máquina nova, que apesar de 58mm era simples (Gaggia Color). A Gaggia Dose que citaram aqui À venda no fórum é quase a mesma máquina também. É um ponto você comprar uma usada já modificada também. Deixei meu relato sobre a Philco aqui no fórum: Se quiser uma nova, eu pegaria a Apex V2, vem importada pela Amazon, mas já com todos os impostos pagos, fica por R$ 5,4 mil +- https://amzn.to/4tznmyw está disponível (as vezes fica sem estoque)

Rafael, pode ser equipamento usado? Por que não troca uma ideia com o Pedro7? Se não me engano ele tá vendendo uma Gaggia Espresso Dose - 58mm - já modificada; OPV, PID, manômetro, acessórios...

A maioria dessas máquinas mais baratas tem o "problema" de ser 15bar. É muita pressão. Então se for para comprar uma Gaggia 53mm, melhor pegar a Philco e modificar. Não acho que vale a pena pegar uma Gaggia Evolution para modificar, e para usar orignal não sei se vai te agradar.

Concordo com o Júnior, se está querendo gastar pouco, pega uma Philco 15 Bar já modificada ou modifica ela. Vai ter a vantagem de controlar as variáveis e o diâmetro de 51mm consegue tirar cafés mais encorpados do que 58mm Sobre o Latte, se acostuma primeiro com os espressos e o perfil de café que vai curtir mais. São muitas variáveis. Já está com um baita moedor para espresso, perfil maravilhoso na xícara. Bons Cafés!

Vou acompanhar aqui pq estou vivendo esse mesmo paradoxo e ontem fiz uma publicação no grupo da oster xpert e me recomendaram uma apex v2 ou gaggia, mas busco um bom custo benefício, aí não sei se estou convencido que uma gaggia é tão superior assim a oster xpert que valha os 2/3k a mais que se paga numa gaggia. Vi vários reviews tb no youtube e etc e confesso que fica cada vez mais difícil de decidir qual a melhor opção custo benefício. P.s. eu tenho uma maquina manual Aram e essa é a minha base de um "bom espresso", se é que eu entenda de um bom espresso pq a referência sou eu mesmo e minha namorada kkkk. Se a oster tira um bom espresso nesse sentido ja seria o suficiente pra mim pq meu objetivo ainda é aprender e depois evoluir pra um equipamento mais robusto, se é que isso vale a pena tb. Difícil!

A S58 não aquece, não consegue controlar o tempo de extração, não é realmente portátil devido o peso, o manômetro é limitado a partir de 8 bar. IKAPE além disso, tem app que controla pré infusão, tempo de extração, temperatura, tem programação de extração automática, aquece rápido, robusta porém leve. Com um aspecto de projeto melhor executado.

Já tive quase todas dessas portáteis, a melhor até agora é a da Ikape K2

Ah, esse meu TOC com pontuação!

Essa gaggia evolution seria basicamente a msm coisa q uma Oster ou Philco...talvez até pior, pois possui termobloco, acho vale mais a pena tunar a sua máquina com pid dimmer e manômetro.. Mas se quiser uma máquina na msm faixa de preço, tem a delonghi stilosa, q se tunar deve ficar excelente (tem um vídeo do Regis sobre no espresso hackers).... Numa situação parecida com a sua, quando iniciei nos espresso, tive uma Philco 20bar, q tunei ela, e depois de um tempo no hobby decidi partir para uma gaggia classic com Gaggiuino...eu tunaria a sua, e depois q tiver extraindo o máximo dela q pensaria em partir para um nível superior, seja numa Gaggiuino, seja numa mais cara e melhor...

é um dos templos do café especial em SP. Porém, EU não comecaria por lá, tem muuuuuita informação boa na internet, cursos por nem 1/3 do valor cobrado...

Exato! Parece contra regra, mas muitas vezes você precisa moer mais grosso para controlar a acidez. Pois uma moagem mais grossa diminui a canalização. Mas uma dica legal também é usar o filtro step down 58mm 49mm. Pois ele aumenta a altura do puck. Dando margens maiores para o seu espresso não desandar. Aliás, hoje, vem sendo uma dica valiosíssima para quem não consegue acertar o espresso. Pois este filtro é mais tolerante com algumas variáveis. De forma resumida: mesmo errando, pode dar muito certo.

Entendi, muito obrigado! Vou aproveitar que terei férias daqui uns dias pra fazer as modificações, inclusive agradeço a indicação de comprar o manômetro com tubo capilar já instalado. Já devo começar a comprar as coisas por agora e também maratonar os conteúdos sobre kkkkkkk.

Entendi. Como vai aumentar a dificuldade da água passar pq aumentou a quantidade de café, precisa moer mais grosso pra diminuir essa dificuldade. Obrigado pela dica, meu primeiro pensamento teria sido o oposto: moer mais fino pra caber no puck. Vou testar e depois atualizo aqui. Muito obrigado, abraço!

Mais tarde te envio na dm

Voce ja fez o mod de OPV na breville? Esta usando puckscreen? Isso acho que ja da pra melhorar um pouco o seu cafe atual Mas se seu interesse e para melhor controle de temperatura, pressao, ai existem 2 caminhos...o mais barato, mas tambem mais trabalhoso, que é ir de gaggia classic/rancilio silvia + gaggiuino/gaggimate...ou entao ir pra uma prosumer da vida como a Classic GT, a Micoffee Apex V2 ou uma Rocket ou alguma outra ECM da vida0 (Sei q existe a Saeco SE50, mas ela tambem é termobloco (e tem um adicional de uma resistencia na cabeça do chuveiro tbm), mas parece que essa maquina n tem OPV, entao seria necessario esse mod nela tbm) ...

Sim, instalei os 3. Na verdade eu fiquei consumindo conteúdo relacionado a estas modificações por uns 20 dias, em diversos lugares, inclusive aqui. O dimmer e o manômetro dá pra instalar só com informações daqui. E recomendo comprar um manômetro que já venha com tubo capilar instalado. Evita oscilação do ponteiro, vc não precisa comprar glicerina líquida pra colocar no visor, enfim, eu acho que vale a pena. Saiu por uns R$ 90 já com frete e impostos inclusos. O PID foi o que demorei mais pra entender o funcionamento e a instalação elétrica, porque tem mais de um jeito de instalar. Optei por instalar mantendo o termostato da vaporização, conforme os videos abaixo. O segundo video é baseado no primeiro. E vale muito a pena consultar o site do Regis Assao também. Muita informação de excelente qualidade, muito bem explicado, tudo reunido num só lugar: https://espressohackers.com/

Ascaso Dream em Indaiatuba por 2k. Se alguém tiver interesse em uma maquina já com PID parece uma boa oportunidade, pra explorar com o vendedor e ver se está tudo funcionando. https://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/cafeteira-espresso-ascaso-dream-pid-110v-1476083546?rec=h&lis=homefeed|NA|collab_filtering_20060|2 Apesar de que pela foto não parece ser a versão PID, mas continua uma boa máquina

Muito obrigado pela resposta! Acho que já vou modificar minha máquina mesmo! E providenciar um pano de barista kkkkkkkk

Eu uso um pano úmido, e antes de limpar dou umas vaporizadas nele para esquentá-lo, assim mato 2 coelhos com 1 "caixa d'água": - esquento o pano para facilitar limpar o bico por fora, - as vaporizadas limpam o bico por dentro

1. Sim, resseca. O ideal é usar um pano umido para conseguir limpar 2. Eu já modificaria. Não é um aparelho caro e esperar o tempo sem ter o potencial máximo da máquina, não vejo vantagem. 3. Sim, continua. Tem uma instalação do PID que só altera no aquecimento normal dela (extração). E a temperatura de vapor continua sendo ativada pelo botão. Mas mesmo no primeiro caso, você pode tranquilamente aumentar a temperatura do PID para, por exemplo, 120 graus e isso vai gerar vapor ao abrir a válvula do vaporizador.

O mais difícil é fazer lego build, fazer com PCB comprando um kit completo e algo bem mais fácil, eh basicamente encaixar e desemcaixar plugs..oq da mais trabalho e a balança de hardware, mas hoje em dia tem compatibilidade com as balanças bluetooth, então e mais fácil usar bluetooth...a Lego build se você sabe soldar, você consegue montar, e trabalhoso (levei 2 dias pra montar) enquanto já vi relatos de gente q levou apenas 1 tarde pra montar a pcb

Está com uma boa maquina, e quando quiser dar o proximo passo, voce pode colocar um gaggiuino ou gaggimate...dps disso um upgrade seria so se fosse para uma Decent ou das outras maquinas equivalentes

Delonghi Stilosa, o regis fez um video recente sobre ela, cerca de 1200 reais, e parece ser bastante interessante para um mod tipo PID e Dimmer e Manometro.. Uma maquina dessas modada, voce so iria fazer upgrade se fosse ir pra uma gaggia/silvia com gaggiuino/gaggimate, ou uma MIcoffe apex ou Gaggia GT...ou nas prosumer da vida...acho que é uma excelente opcao para uma primeira maquina e pra navegar nos espressos..

Offset vai pela sua medição mesmo. Ja os parâmetros de P, D e I das tabelas podem ajudar e você faz o ajuste fino depois. O autotune nunca funcionou bem pra mim.

Outro ponto que você tem que ter em mente é o fato de que tirar um bom espresso em casa requer uma curva (longa) de aprendizado. Na minha visão, é muito mais difícil tirar um bom espresso do que fazer um bom coado na v60, por exemplo Diferentemente os outros métodos, 0,5g de café a mais ou a menos é diferença entre uma merd# e um café extraordinário. Preparar um bom cappuccino requer saber vaporizar o leite, e isso por si só, já é um mundo a parte dentro do espresso. Além do mais, você vai "gastar muito café". Quando comprar um café novo, aprender a domar vai fazer com que vc precise tirar vários shots. Se for entrar no mundo de cafés com acidez presente e torra clara, ai o buraco é bem mais embaixo.

Editado para melhor organização do tópíco.

Inicialmente, muito obrigado pelas informações. Confesso que considerei a Oster Xpert Perfect Brew, ai depois vc ve a Nova Xpert Perfect Brew e ai se da conta que tem a nova Xpert perfect brew maxima... ai confunde tudo! Das 3 Oster Xpert Perfect Brew, a de entrada já resolve pro iniciante? Vejo pessoas falando que com porta filtro naked nao é boa e etc... Tudo se resume ao seguinte, compro a Xpert Perfect Brew e depois fico pensando porque eu não comprei a Nova ou a Máxima, preciso fechar esse raciocínio pra fazer sentido na minha ideia!

Passando só para compartilhar a ótima experiência que tive com o amigo @Allexlimaa2. Moro em São Paulo capital, ele fica em Minas Gerais. Fiz minha primeira compra na semana passada. Ele torrou o café na 3a feira (3-fev), enviou na 4a (4-fev) e recebi o café na 5a (5-fev). Apenas 2 dias após a torra eu já estava com o café em mãos! Sem contar o super atendimento via WhatsApp: prestativo, simpático e eficiente. Grande abraço, Allex! Muita saúde e sucesso, sempre!

Revivendo o tópico. Alguém já usou os Kaleido? Em caso positivo, como tem sido a experiência?

ATENÇÃO CAFÉZEIROS Agora ficou MUITO mais fácil garantir café de verdade em casa! cafés especiais na Shopee Xpress Entrega rápida, torra fresca e aquele aroma que já muda o dia. Se você curte café de verdade (não aquele queimado de mercado :), dá uma olhada: .Torrado no dia do pedido .Grãos selecionados .Notas sensoriais incríveis . Perfeito pra V60, prensa, espresso ou coado https://shopee.com.br/caferacertorrefacao

Eu evito tomar depois das 18h, não me tira o sono, entretanto atrapalha. O café arábica já possui menos cafeína naturalmente. O Laurina é uma opção com menos cafeína ainda, entretanto mais difícil de encontrar a venda. Conversando com um produtor do Sul de Minas no fim do ano passado, ele me explicou que é uma especie de baixa produtividade por hectare. Então, é menos atrativa para produzir. Como alternativa já comprei descafeinados interessantes. Não gosto muito na verdade, mas é uma opção para não exagerar na cafeína.

Xultra tem perfil parecido com k6 e k ultra, não vale muito trocar...para ter notas mais claras vai para o k7 ou junta um pouco mais e pega o zp6.

Olá amigos, venho compartilhar uma grata surpresa... eis que estava perambulando no mambo alphaville e deparo-me com o café do mambo em parceria com as três corações, um pacote (grãos) de 250g por míseros 16 REAIS, e ainda com a torra novíssima (11/set, comprei 20/set). Hoje tirei um espresso e o resultado foi surpreendente pelo preço, não bate de frente com as micro torrefações mas compete de igual para orfeu, coffee++ e companhia, por um preço absurdamente bom, fico até na duvida se não estava precificado errado... seguirei com testes nos coados.

Acho que o melhor caminho é você encontrar uma cafeteria que tenha um espresso que seja agradável pro seu paladar e conversar com o barista pra entender o processo dele - e tentar reproduzir em casa. Fora isso, é muito teste no escuro com coisas aleatórias lidas na internet mas que na prática podem não te agradar. Cara, cafés especiais são mundos bem diferentes dos cafés tradicionais de mercado. E com todo respeito, espresso de cápsula está longe de ser algo de qualidade. Eu sinto gosto de carvão naquilo. Queimado. Pra mim, é intragável. Além de ser café queimado, a data de torra normalmente também está longe de ser fresca. Nespresso criou uma hype com um marketing digno de gênio (vale conhecer a história da empresa, que esteve à beira da falência com cápsulas). Mas em termos de qualidade de café, é piada. E dentro da cápsula tem em média 6-7g de pó. Isso é ridiculamente pouco. E até pra dar mais "intensidade" os caras queimam o café. Meus espressos em casa tem, no mínimo, 18g. Alguns grãos (torras mais claras) uso até 25g. Não dá pra comparar com café queimado de 7g. Enfim, o que quero dizer, é que quem vem do café tradicional ou o espresso clássico "da padaria" ou até das cápsulas vai sentir muita diferença pra um espresso de verdade, com grãos decentes e torra controlada. Hoje eu acho quase impossível tomar espresso na rua, a não ser nos poucos locais que tenham café e baristas de verdade. Já cansei de jogar espresso fora. Hoje já nem tento mais.

Eu acho que melhor remédio é respeitar os limites do próprio corpo. Por aqui eu também tenho problemas gastrointestinais quando exagero e, principalmente, se eu beber durante a noite. Coloquei esse limite para viver melhor. Do contrário, o café deixa de ser o mocinho para se tornar o vilão, o que não é bom.

Postando sobre o Kingrinder K2, pois quase não se encontra informação a respeito (em português e mesmo em inglês), e eu achei um moedor excelente, comparável aos 1zpresso e muito melhor que uma Timemore C2. Eu recebi o meu K2 há 10 dias e devo ter feito uns 30 espressos. Como não sou muito de coados, não posso opinar, fiz apenas um Melitão e gostei, mas devo ter feito uns 5 coados nos últimos 10 anos… rs… Meus requisitos eram: Moer fino o suficiente para espresso e com precisão (achava que o Timemore C2 perdia precisão quando moía no clique 8 ou abaixo, com muitos fines, além da diferença entre cliques ser muito grande) Ter um preço mais acessível. Não queria gastar mil reais num moedor, mas sabia que 300 reais não seria suficiente visto que eu testei o C2 por uns 2 meses (emprestado pelo meu irmão) e não fiquei satisfeito. Moer rápido. No C2, levava uns 3-4 min para moer 15g de café no clique 8 ou 2-3 min no 9. Eu achava uma eternidade. Meus finalistas, racional e decisão: Estava na dúvida entre os 1zpresso Q2, JX, JX Pro, e a família Kingrinder. O Q2 e o K2 estavam na mesma faixa de preço, mas a 1zpresso é mais conhecida. Com a dificuldade de encontrar informações sobre o K2, estava inclinado a comprar o Q2, pois o JX e o JX Pro já são bem mais caros. Porém, pelo que pesquisei, o Q2 não me atenderia para espressos, principalmente, por conta do espaçamento entre cliques. Algumas pessoas ainda diziam ser muito difícil moer mais que 18g e as vezes eu quero moer 20g. Já nas minhas garimpagens sobre o K2, descobri que as mós são exatamente as mesmas do JX e JX Pro. Em termo de espaçamento entre cliques, o K2 com seus 18 microns por clique fica bem no meio do JX (25 microns) e JX Pro (12,5 microns) É importante salientar que a 1zpresso recomenda o JX para coados e o JX Pro para espresso, e que a Kingrinder recomenda o K2 para coados e o K3 para espresso. Mas qual a diferença do K3 para o K2? O K3 não é muito mais caro que o K2, mas tem as mós com revestimento de Titânio, o que tende a tornar a moagem mais lenta, e como iniciante eu achei que o meu paladar não seria tão sensível para identificar a diferença de um café moído em mós de aço inox ou revestidas com titânio, mas dizem os reviewers que dá diferença no paladar e que mói com mais suavidade quando se reveste com Titânio. Como minha prioridade era velocidade, para não desistir do manual e partir para os elétricos muito mais caros, queria apostar no K2. Os poucos reviews que achei eram muito favoráveis ao K2. Eu também li (mas não verifiquei) que a Kingrinder e 1zpresso eram a mesma empresa, mas que aloja a cisão, a 1zpresso ficou mais famosa, e por isso moedores “equivalentes” são muito na 200 reais mais baratos na Kingrinder. Considerando o preço (cerca de 90 dólares pelo K2 contra 130 pelo JX com menor precisão), eu decidi testar o K2. Depois de testar por esses 10 dias, o que pude avaliar: Prós: O K2 é muito rápido: consigo moer 15g de café em 30-40s, numa moagem mais fina que o equivalente ao clique 8 da Timemore. Ele é suficientemente preciso para mim, um iniciante. No clique 50, moí 18g de grãos para 36g de espresso em 25s. No clique 49, os mesmos 18g para extrair 36g, saíram em 31s. Testando um café com torra um pouco mais clara, comecei no clique 48, com os mesmos 18g, extraindo 35,8g de café em 19s. Já no clique 47, os 18g renderam 35,6g em 23,5s. Não tem validade estatística, mas é só para vocês terem uma ideia da distância entre cliques. Importante ressaltar também que pode ter alguma imprecisão nas minhas medições. O timer é do celular, a balança é aquela de 17 reais da Shopee, minha máquina é uma Poemia despressurizada, mas não é um portafiltro naked, é aquele com dois furos, que cria uma “bolsa” enorme de café após o desligamento da máquina. O que eu faço para amenizar o problema é retirar a xícara imediatamente após desligar a máquina e deixo gotejando não bandeja. Fines: minha experiência diz que produz muito menos que a Timemore C2 no clique 8. Eu sentia aquele pó na boca, ao final do shot, o que não acontece com o K2. Muito subjetivo, pode ser a combinação do C2 com a Poemia, mas K2 com Poemia foi muito melhor até agora. Em termos de construção, achei de excelente qualidade. Quase 100% metal, exceto pela tampa acrílica e a manopla de madeira. Preço: melhor custo-beneficio, na minha opinião. Pelo menos não achei nada melhor na faixa de 90 dólares (460 reais pelo Aliexpress em ago/21). E tive a sorte de não ser taxado. Dica off-topic: não compre com frete de 12 dias (é uma transportadora chinesa similar a DHL, cai em SP não em Curitiba, quase certeza que será taxado). É oficialmente permitido conectar uma parafusadeira. O manual menciona como fazer, então, entendi que foi projetado para isso. Particularmente, não pretendo fazer. Acho que pode reduzir a vida útil e estou moendo muito rápido no braço mesmo. Contras: Ergonomia: moer grãos com torras mais claras para espresso é bem duro no K2. Talvez por ter mós de 48 mm (contra 38 mm no C2), ou talvez tenham projetado para moer muito rápido, não sei exatamente o motivo, mas é muito mais duro que o C2 (que leva uma eternidade pra moer, mas com muito menos esforço). A alternativa que encontrei foi moer inclinado, apoiado no colo, fazendo com que a alimentação de grãos seja mais lenta. Se ele não tenta moer tudo de uma vez, exige menos torque. Achei bem razoável dessa forma e não aumentou muito o tempo de moagem (5 segundos talvez). Vale ressaltar que normalmente se usa torras mais escuras para espresso (o que diminui consideravelmente o esforço de moagem fina), e que as torras mais claras para coados ficam fáceis por poder moer mais grosso. Eu que estou meio na contramão por gostar de torras médio-claras no espresso também. Outra ressalva: pesquisei muito e vi que é normal essa dificuldade maior em moer torras mais claras, é uma questão física. Vi muita gente reclamando da mesma coisa ao usar o JX, JX Pro, e mencionaram até mesmo os milionários Comandante e Kinu. Então, não considerei exatamente um defeito do K2. Manual: muito resumido, inglês aceitável, em chinês provavelmente tudo fazia sentido, rs… achei confuso principalmente a questão das borrachinhas: ele vem com um anel de silicone preto, maior, na tampa, não sei porquê. Para moer com tampa (e não voar grãos enquanto mói), você deve tirar o anel preto. Para instalar a alavanca, deve colocar um anel branco pequeno depois de passar o eixo pela tampa. Podia ser mais fácil e com mais ilustrações, e é a única parte que não é intuitiva na operação de um moedor manual. Embalagem: vem numa caixa de papelão fina, com uma caixa de espuma meio mole dentro. Só vem com um pincel simples, sem case, sem saco de tecido, sem soprador, basicão, mesmo. Achei que poderia ser melhor nesse ponto, mas até o K6 é assim. Conclusão: Eu estou bem feliz com esse moedor. Para as minhas prioridades (moer rápido, fino e sem deixar aquele pó residual ao fim do espresso) e pelo preço, não achei nada perto do K2. Foi uma aposta, moedor pouco conhecido, mas valeu. Caso queiram ver uns vídeos, os melhores reviews que achei no YouTube são: https://youtu.be/MLAgQrkMUbA https://youtu.be/FXASUYhKx0g

A importância da repetibilidade p/ nós não é fazer cafés sempre iguais. A verdadeira importância dela é a consequencia: se eu fizer os mesmos procedimentos com as mesmas matérias primas o resultado será o mesmo. Então se não saiu como eu queria, eu faço os ajustes que eu julgar necessários e testo novamente. Se a máquina não tem repetibilidade, e o resultado não saiu como eu queria, como saber se foi por causa dos meus procedimentos ou por causa da variação do equipamento? Fica difícil fazer os tais ajustes.