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Pessoal, Só um alerta aqui: recentemente, um usuário postou no reddit um problema que ele teve com um DF54, solicitou a garantia e a empresa se esquivava de cumprir com suas obrigações, culpando-o por mau uso. Ele informou que a prática violava as leis inglesas, que faria uma reclamação no Trust Pilot e abriria uma disputa no banco. Então, a empresa ameaçou publicar os dados pessoais do cliente caso ele postasse algo. E a empresa realmente postou o nome e o telefone da pessoa. O caso teve grande repercussão, eles acabaram devolvendo o dinheiro, mas é um caso gravíssimo de não apenas falta de qualidade no serviço, mas é crime de ameaça e vazamento de dados pessoais. Fiquem atentos! Segue o link do post no reddit caso queiram ver na integra e os comentários: https://www.reddit.com/r/espresso/s/OsxtU0pHYE

Pelas suas duas últimas respostas, reforço meu comentário acima: pegue uma máquina de cápsulas, continue estudando sobre café e, futuramente, sem pressa, decida se vai ser o caso ou não de comprar algum outro equipamento (que pode ser ou não uma máquina de espresso).

Olá, se gostar de claridade, leveza nos cafés coados, é o Pietro e ZP6, mas os 2 não são amigaveis para moer espresso. O k7 é o melhor custo benefício, o k ultra também é muito bom, mas mais caro e melhor construído. Pra mim, o mais versátil ainda acaba sendo o k ultra, porque geralmente gosto mais do perfil dele e do C40 para as torras médias que uso. Em termos de upgrade, qualquer um deles vai ser um saltão em relação ao C3.

Finalmente estou com meu kit completo de PID, manômetro e dimmer para instalação na Philco 20 bar. Deve chegar hoje a caldeira nova, vou aproveitar só a parte de baixo porque o parafuso ficou preso (não saiu nem no torneiro mecânico) e não encontrei caldeira 110v. Pra quem está pensando em fazer o mod e quer ter uma ideia de custos, gastei R$ 407,92 em tudo o que está na foto. Os conectores Wago e o dimmer foram comprados no Brasil. Todo o restante foi no Aliexpress, demorou 11 dias da data da compra até a entrega.

Olá. DIfícil mesmo, @lufeig. Ainda que sua resposta esteja errada (e não tenho conhecimento suficiente para avaliar), o teor da reposta do OP elimina qualquer possibilidade de diálogo. Saudações!

Sim. O Regis Assao publicou valores recomendados no site dele www.espressohackers.com É um ótimo ponto de partida. Até agora eu não senti necessidade de fazer nenhum ajuste fino nos valores de P, I e D. Só o offset eu deixei zerado na minha máquina. Ajustei conferindo na prática com um termômetro no chuveiro. O valor sugerido por ele de -12 não funcionou pra mim, a água saía fervendo mesmo ajustando a temperatura em 90°.

A categoria Doce Cerrado Mineiro foi criada e apresentada no 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro, em novembro de 2025, para reconhecer uma das principais identidades dos cafés da região: a doçura natural. Já está disponível no mercado pelas torrefações: - Roast Cafés (https://roastcafes.com/produto/doce-cerrado-2025/). - Lucca Cafés Especiais (https://luccacafesespeciais.com.br/produto/cafe-especial/250-g/cafe-especial-doce-cerrado-250g/). O Moka Clube deve lançá-lo no mercado em maio de 2026. Fonte: Compre Rural (https://www.comprerural.com/cafes-doce-cerrado-chegam-ao-mercado-e-levam-inovacao-da-cafeicultura-brasileira-ao-consumidor/)

Prezados, Estou no mundo doS cafezões a não muito tempo, tenho um Timemore C5 Pro e já domino alguns métodos de extração, por percolação e híbridos (V60, Aeropress, Prensa, Moka, Presca, Melita), como também as propriedades da água para a extração (pH, dureza etc... na realidade já tempero a minha água).... já entendo a importância e necessidade de um bom moedor, bem como, os métodos de extração já ditos anteriormente (menos o expresso), a hidráulica envolvida no despejo, tempo de contato com a água e granulometria.... qualidade do café (torra media/clara).... Comprei um Bravo IT (bravito) e adquiri a mó adicional para coados, imagino que eu tenha conseguido com ele, fechar as possibilidades de moagem para coados e expressos. Agora é que a porca torce o rabo: qual maquina comprar? Não estou considerando investir muito neste inicio (como por exemplo uma Gaggia de 5,5k ou 6k) ao mesmo tempo, não gostaria de investir em um equipamento deficitário. E é curioso porque se vc considera um Oster Xpert, ai pensa, com mais 1.000,00 compro uma Oster Maxima, ai de repente eu me pego pensando, pois é, como dinheiro da Oster Maxima, se eu colocar mais 1.000,00 compro uma Gaggia.... é um paradoxo! Quanto ao latte art, não sei se vou curtir, mas um cappuccino vou precisar saber fazer e ter como preparar um com qualidade. Preciso de dicas e orientações de qual equipamento adquirir, já assisti, se não todos, quase todos os reviews em português no youtube sobre maquinas, mas confesso que ainda não me sinto confortável para optar pelo modelo A ou B ! Fica aquele pensamento, e no caso de um upgrade de maquina? Vou perder todos os acessórios? Preciso de ajuda nesta trajetória, porque talvez exista a possibilidade de adquirir uma maquina mediana pensando em um provável upgrade no futuro! Detalhe: eu não estou considerando uma maquina automática e não preciso de moinho embutido, quanto a MOD´s não sei se eu gostaria de fazer também, não tenho habilidades com isso! Desde já agradeço a todos que puderem me ajudar!

Olá. Bem vindo ao Fórum, @Victor Rafael Sega Azevedo. Esse início de jornada é meio confuso mesmo. Acho que vale a pena vasculhar alguns tópicos aqui para buscar um rumo. Segue um dentre tantos exemplos: No caso da conversa acima, segui na linha que @Pedro7sugeriu. A menos que haja uma restrição muito séria de espaço ou de orçamento, melhor mesmo é pensar em duas máquinas. Saudações!

É melhor você comprar uma para cápsula e uma para espresso. Tem ideia de orçamento para compra da máquina?

Tem uns panos de barista no meu carrinho de compras do Aliexpress, estou esperando juntar com outros produtos pra economizar no frete. Por enquanto estou usando um pano de microfibra comum. No fim das contas é tudo a mesma coisa, rs. Sobre modificar a máquina, modifiquei a minha recentemente, não tem 1 mês. Se vc tem perfil de botar a mão na massa pra desmontar e mexer nos aparelhos, e quer se aprofundar no hobby, ter controle maior sobre algumas variáveis e ver na prática como elas podem mudar o resultado final da extração, vai fundo.

Resolvido pessoal. Comprei a Gaggia Classic Evo 24 na amazon 10 x 470,00 - 110v (já com taxas de importaçao)! Caso encerrado..... Muito obrigado a todos!

Eu tive uma trajetória como a sua. Fiquei anos no coado antes de entrar no espresso. Também tinha o Bravito com as 2 mós. Entrei no espresso com a Philco 15 Bar, mas já sabendo que iria fazer as modificações nela. E te digo que não foi difícil como alguns relatos. Com o moedor certo e a bagagem que vc já tem dos anos de coados, é perfeitamente possível tirar ótimos espressos na Philco. Eu iniciei com torras médias, café sempre fresco e com o mod do dimmer, para baixar a potência da bomba, logo, menos BAR na extração. É claro, os acessórios para fazer um bom puck prep influenciam também. De começo foi um tamper simples, distribuidor e WDT. Depois só fiz upgrades para acessórios mais bem acabados ou com a funcionalidade melhor, como o tamper calibrado. Depois de alguns meses, troquei opv, coloquei manômetro e o PID, ai pude me aventurar mais no controle da temperatura e torras mais claras. Fiquei 3 anos com este setup e estava muito satisfeito. Até achar uma boa oportunidade ($$) de migrar para 58mm. Mas também tive que fazer os mesmos mods na máquina nova, que apesar de 58mm era simples (Gaggia Color). A Gaggia Dose que citaram aqui À venda no fórum é quase a mesma máquina também. É um ponto você comprar uma usada já modificada também. Deixei meu relato sobre a Philco aqui no fórum: Se quiser uma nova, eu pegaria a Apex V2, vem importada pela Amazon, mas já com todos os impostos pagos, fica por R$ 5,4 mil +- https://amzn.to/4tznmyw está disponível (as vezes fica sem estoque)

Rafael, pode ser equipamento usado? Por que não troca uma ideia com o Pedro7? Se não me engano ele tá vendendo uma Gaggia Espresso Dose - 58mm - já modificada; OPV, PID, manômetro, acessórios...

A maioria dessas máquinas mais baratas tem o "problema" de ser 15bar. É muita pressão. Então se for para comprar uma Gaggia 53mm, melhor pegar a Philco e modificar. Não acho que vale a pena pegar uma Gaggia Evolution para modificar, e para usar orignal não sei se vai te agradar.

Concordo com o Júnior, se está querendo gastar pouco, pega uma Philco 15 Bar já modificada ou modifica ela. Vai ter a vantagem de controlar as variáveis e o diâmetro de 51mm consegue tirar cafés mais encorpados do que 58mm Sobre o Latte, se acostuma primeiro com os espressos e o perfil de café que vai curtir mais. São muitas variáveis. Já está com um baita moedor para espresso, perfil maravilhoso na xícara. Bons Cafés!

Vou acompanhar aqui pq estou vivendo esse mesmo paradoxo e ontem fiz uma publicação no grupo da oster xpert e me recomendaram uma apex v2 ou gaggia, mas busco um bom custo benefício, aí não sei se estou convencido que uma gaggia é tão superior assim a oster xpert que valha os 2/3k a mais que se paga numa gaggia. Vi vários reviews tb no youtube e etc e confesso que fica cada vez mais difícil de decidir qual a melhor opção custo benefício. P.s. eu tenho uma maquina manual Aram e essa é a minha base de um "bom espresso", se é que eu entenda de um bom espresso pq a referência sou eu mesmo e minha namorada kkkk. Se a oster tira um bom espresso nesse sentido ja seria o suficiente pra mim pq meu objetivo ainda é aprender e depois evoluir pra um equipamento mais robusto, se é que isso vale a pena tb. Difícil!

Ah, esse meu TOC com pontuação!

Essa gaggia evolution seria basicamente a msm coisa q uma Oster ou Philco...talvez até pior, pois possui termobloco, acho vale mais a pena tunar a sua máquina com pid dimmer e manômetro.. Mas se quiser uma máquina na msm faixa de preço, tem a delonghi stilosa, q se tunar deve ficar excelente (tem um vídeo do Regis sobre no espresso hackers).... Numa situação parecida com a sua, quando iniciei nos espresso, tive uma Philco 20bar, q tunei ela, e depois de um tempo no hobby decidi partir para uma gaggia classic com Gaggiuino...eu tunaria a sua, e depois q tiver extraindo o máximo dela q pensaria em partir para um nível superior, seja numa Gaggiuino, seja numa mais cara e melhor...

A Gaggia Evolution que você fala é uma nova, compra pela Amazon? Pois tem uma Gaggia Evolution que é mais antiga, só encontraria usada. Sobre essa mais nova, eu não recomendo pois tem um portafiltro de tamanho não tão popular. A Oster e Philco são 51mm e tem muitos acessórios. Ou uma Gaggia usada também é uma boa, pois já estaria em um sistema de 58mm, que geralmente é onde quem entra no mundo do espresso termina. Aqui no fórum tem uma Gaggia mais em conta do que a Classic Pro, que é a que tem mais ofertas, mas é mais cara.

Olá, galera! Meu nome é Victor e vejo que o pessoal do café da nossa região de Campinas-SP ainda é muito disperso ou preso a algumas cafeterias. Queria juntar uma galera para sei lá, fazer um encontro com a galera do café ou algo do tipo. Para nos juntar mais e socializar, trocar ideias além do fórum e tal. Sou de Paulínia-SP agora, mas bora se juntar! Vamos deixar o cenário do café mais forte, não mais popularizado, mas sim mais unido. Qualquer coisa, passo meu whatsapp e fazemos um grupo! Valeu

cara, por incrivel que pareça, voce ja foi na Biscoitim? fica no Santa Terezinha, perto do pague menos e tal. Muito bom de verdade, não tem variedade, mas são mineiros, pão de queijo muito bom também

Gaggia Espresso Dose 220v + Starseeker E55 Modificações: OPV para 9bar (original vai junto) PID (case em 3D para instalação externa, modelo: Simple REX-C100 Housing/Enclosure) Manômetro Bico de vaporização (original vai junto) Acessórios incluídos: Porta filtro naked 58mm com filtros Funil Tamper 58mm WDT R$ 3.400 negociáveis e possibilidade de frete grátis. Mercado Livre, OLX ou envio direto.

é um dos templos do café especial em SP. Porém, EU não comecaria por lá, tem muuuuuita informação boa na internet, cursos por nem 1/3 do valor cobrado...

Exato! Parece contra regra, mas muitas vezes você precisa moer mais grosso para controlar a acidez. Pois uma moagem mais grossa diminui a canalização. Mas uma dica legal também é usar o filtro step down 58mm 49mm. Pois ele aumenta a altura do puck. Dando margens maiores para o seu espresso não desandar. Aliás, hoje, vem sendo uma dica valiosíssima para quem não consegue acertar o espresso. Pois este filtro é mais tolerante com algumas variáveis. De forma resumida: mesmo errando, pode dar muito certo.

Entendi. Como vai aumentar a dificuldade da água passar pq aumentou a quantidade de café, precisa moer mais grosso pra diminuir essa dificuldade. Obrigado pela dica, meu primeiro pensamento teria sido o oposto: moer mais fino pra caber no puck. Vou testar e depois atualizo aqui. Muito obrigado, abraço!

Tenho uma Classic, INOX, 110V. Uso com transformador de 220V. Porta filtro naked Basket de precisão 18mm Basket de 58 to 49mm Mod de Vaporizador da Silvia (acompanha original pannarelo) Parte dágua impressa, pra ficar mais baixa. Todas as peças necessárias para o Gaggiuino de lego build. Também tenho a PCB. Peças impressas para a Gaggia (mods) + Peças para Gaggiuino impressas. Posso enviar por OLX.

Ficou lindona hein

No mundo dos expressos, o moedor é mais importante do que a máquina. Não conheço esse moedor, mas ele aparenta ser muito bom.

Sim, instalei os 3. Na verdade eu fiquei consumindo conteúdo relacionado a estas modificações por uns 20 dias, em diversos lugares, inclusive aqui. O dimmer e o manômetro dá pra instalar só com informações daqui. E recomendo comprar um manômetro que já venha com tubo capilar instalado. Evita oscilação do ponteiro, vc não precisa comprar glicerina líquida pra colocar no visor, enfim, eu acho que vale a pena. Saiu por uns R$ 90 já com frete e impostos inclusos. O PID foi o que demorei mais pra entender o funcionamento e a instalação elétrica, porque tem mais de um jeito de instalar. Optei por instalar mantendo o termostato da vaporização, conforme os videos abaixo. O segundo video é baseado no primeiro. E vale muito a pena consultar o site do Regis Assao também. Muita informação de excelente qualidade, muito bem explicado, tudo reunido num só lugar: https://espressohackers.com/

Ascaso Dream em Indaiatuba por 2k. Se alguém tiver interesse em uma maquina já com PID parece uma boa oportunidade, pra explorar com o vendedor e ver se está tudo funcionando. https://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/cafeteira-espresso-ascaso-dream-pid-110v-1476083546?rec=h&lis=homefeed|NA|collab_filtering_20060|2 Apesar de que pela foto não parece ser a versão PID, mas continua uma boa máquina

Eu uso um pano úmido, e antes de limpar dou umas vaporizadas nele para esquentá-lo, assim mato 2 coelhos com 1 "caixa d'água": - esquento o pano para facilitar limpar o bico por fora, - as vaporizadas limpam o bico por dentro

1. Sim, resseca. O ideal é usar um pano umido para conseguir limpar 2. Eu já modificaria. Não é um aparelho caro e esperar o tempo sem ter o potencial máximo da máquina, não vejo vantagem. 3. Sim, continua. Tem uma instalação do PID que só altera no aquecimento normal dela (extração). E a temperatura de vapor continua sendo ativada pelo botão. Mas mesmo no primeiro caso, você pode tranquilamente aumentar a temperatura do PID para, por exemplo, 120 graus e isso vai gerar vapor ao abrir a válvula do vaporizador.

O mais difícil é fazer lego build, fazer com PCB comprando um kit completo e algo bem mais fácil, eh basicamente encaixar e desemcaixar plugs..oq da mais trabalho e a balança de hardware, mas hoje em dia tem compatibilidade com as balanças bluetooth, então e mais fácil usar bluetooth...a Lego build se você sabe soldar, você consegue montar, e trabalhoso (levei 2 dias pra montar) enquanto já vi relatos de gente q levou apenas 1 tarde pra montar a pcb

Eu estava vendo um vídeo do Regis no canal Expresso Hacker.... muito legal o Gagiuino, vi inclusive a Gaggia Classic E24 que ele levou da Holanda para o Thales do canal Não sou barista.... Não tem como não ficar maluco com aquilo tudo..... fiquei admirado! Mas não tenho habilidade para eu mesmo fazer todo o processo, mas confesso, vou comprar as peças assim que eu descobrir quem pode fazer pra mim, estou em Maringá/PR, aquilo levou aquela Gaggia a um nível estratosférico, estou fascinado... e a balança integrada então.... um sonho ! Pior que nesse caso, era somente a maquina, fiz contato com a empresa, e a garantia era de 03 meses por conta deles, só que eles estão em SP e eu em Maringá/PR, isso pesou bastante na minha decisão de optar por uma nova, e não arriscar a seminova!

Está com uma boa maquina, e quando quiser dar o proximo passo, voce pode colocar um gaggiuino ou gaggimate...dps disso um upgrade seria so se fosse para uma Decent ou das outras maquinas equivalentes

Offset vai pela sua medição mesmo. Ja os parâmetros de P, D e I das tabelas podem ajudar e você faz o ajuste fino depois. O autotune nunca funcionou bem pra mim.

Valeu demais pelas informações meu amigo, vou dar uma olhada nos materiais sobre esses mods da Philco. Abraços!

Existe diferença entre a Oster Xpert Perfect Brew e a Xpert Perfect Brew Máxima. Me parece que o moedor é menos inconsistente, a temperatura já não oscila tanto e você consegue extrair o espresso e vaporizar o leite ao mesmo tempo. (para você o moedor não é um problema). Já entre a nova Oster Xpert Perfect Brew e a “antiga” Oster Xpert Perfect Brew, eu não sei qual é a diferença. Quanto ao naked, a antiga tem um grupo que não é amigável aos PF naked do AliExpress. Mas, se for o caso, você pode comprar um PF da Oster e mandar um serralheiro fazer o serviço. Se resolve para iniciante? Jovem, uma Philco 15 Bar “modada”, com boa técnica, resolve. Agora, se você pensa em algo mais profissional, aí são outros 10 mil... hehehe. Edit: essa Gaggia Evolution eu não conheço.

Inicialmente, muito obrigado pelas informações. Confesso que considerei a Oster Xpert Perfect Brew, ai depois vc ve a Nova Xpert Perfect Brew e ai se da conta que tem a nova Xpert perfect brew maxima... ai confunde tudo! Das 3 Oster Xpert Perfect Brew, a de entrada já resolve pro iniciante? Vejo pessoas falando que com porta filtro naked nao é boa e etc... Tudo se resume ao seguinte, compro a Xpert Perfect Brew e depois fico pensando porque eu não comprei a Nova ou a Máxima, preciso fechar esse raciocínio pra fazer sentido na minha ideia!

Passando só para compartilhar a ótima experiência que tive com o amigo @Allexlimaa2. Moro em São Paulo capital, ele fica em Minas Gerais. Fiz minha primeira compra na semana passada. Ele torrou o café na 3a feira (3-fev), enviou na 4a (4-fev) e recebi o café na 5a (5-fev). Apenas 2 dias após a torra eu já estava com o café em mãos! Sem contar o super atendimento via WhatsApp: prestativo, simpático e eficiente. Grande abraço, Allex! Muita saúde e sucesso, sempre!

Revivendo o tópico. Alguém já usou os Kaleido? Em caso positivo, como tem sido a experiência?

Opa, obrigado pelo suporte. Realmente era isso mesmo, a mola montada errada, pesquisei alguns vídeos e constatei que eu tinha montado errado, de qualquer forma obrigado pelo apoio. Consegui, obrigado pelo suporte

ATENÇÃO CAFÉZEIROS Agora ficou MUITO mais fácil garantir café de verdade em casa! cafés especiais na Shopee Xpress Entrega rápida, torra fresca e aquele aroma que já muda o dia. Se você curte café de verdade (não aquele queimado de mercado :), dá uma olhada: .Torrado no dia do pedido .Grãos selecionados .Notas sensoriais incríveis . Perfeito pra V60, prensa, espresso ou coado https://shopee.com.br/caferacertorrefacao

Eu evito tomar depois das 18h, não me tira o sono, entretanto atrapalha. O café arábica já possui menos cafeína naturalmente. O Laurina é uma opção com menos cafeína ainda, entretanto mais difícil de encontrar a venda. Conversando com um produtor do Sul de Minas no fim do ano passado, ele me explicou que é uma especie de baixa produtividade por hectare. Então, é menos atrativa para produzir. Como alternativa já comprei descafeinados interessantes. Não gosto muito na verdade, mas é uma opção para não exagerar na cafeína.

Xultra tem perfil parecido com k6 e k ultra, não vale muito trocar...para ter notas mais claras vai para o k7 ou junta um pouco mais e pega o zp6.

Olá amigos, venho compartilhar uma grata surpresa... eis que estava perambulando no mambo alphaville e deparo-me com o café do mambo em parceria com as três corações, um pacote (grãos) de 250g por míseros 16 REAIS, e ainda com a torra novíssima (11/set, comprei 20/set). Hoje tirei um espresso e o resultado foi surpreendente pelo preço, não bate de frente com as micro torrefações mas compete de igual para orfeu, coffee++ e companhia, por um preço absurdamente bom, fico até na duvida se não estava precificado errado... seguirei com testes nos coados.

Acho que o melhor caminho é você encontrar uma cafeteria que tenha um espresso que seja agradável pro seu paladar e conversar com o barista pra entender o processo dele - e tentar reproduzir em casa. Fora isso, é muito teste no escuro com coisas aleatórias lidas na internet mas que na prática podem não te agradar. Cara, cafés especiais são mundos bem diferentes dos cafés tradicionais de mercado. E com todo respeito, espresso de cápsula está longe de ser algo de qualidade. Eu sinto gosto de carvão naquilo. Queimado. Pra mim, é intragável. Além de ser café queimado, a data de torra normalmente também está longe de ser fresca. Nespresso criou uma hype com um marketing digno de gênio (vale conhecer a história da empresa, que esteve à beira da falência com cápsulas). Mas em termos de qualidade de café, é piada. E dentro da cápsula tem em média 6-7g de pó. Isso é ridiculamente pouco. E até pra dar mais "intensidade" os caras queimam o café. Meus espressos em casa tem, no mínimo, 18g. Alguns grãos (torras mais claras) uso até 25g. Não dá pra comparar com café queimado de 7g. Enfim, o que quero dizer, é que quem vem do café tradicional ou o espresso clássico "da padaria" ou até das cápsulas vai sentir muita diferença pra um espresso de verdade, com grãos decentes e torra controlada. Hoje eu acho quase impossível tomar espresso na rua, a não ser nos poucos locais que tenham café e baristas de verdade. Já cansei de jogar espresso fora. Hoje já nem tento mais.

A importância da repetibilidade p/ nós não é fazer cafés sempre iguais. A verdadeira importância dela é a consequencia: se eu fizer os mesmos procedimentos com as mesmas matérias primas o resultado será o mesmo. Então se não saiu como eu queria, eu faço os ajustes que eu julgar necessários e testo novamente. Se a máquina não tem repetibilidade, e o resultado não saiu como eu queria, como saber se foi por causa dos meus procedimentos ou por causa da variação do equipamento? Fica difícil fazer os tais ajustes.